הום ​​פרייז קלאסי

פוסט זה עשוי לכלול קישורי שותפים; לפרטים, עיין במדיניות הגילוי שלנו.

מתכון ההום צ'יפס הזה מכין תפוחי אדמה לארוחת בוקר פריכים, זהובים ומתובלים בצורה מושלמת! הנה איך להקציף אותם בבית.

כשזה מגיע ל מתכוני ארוחת בוקר , אנחנו איתנים במחנה המלוחים. אז תוספת ארוחת הבוקר או הבראנץ' האהובה עלינו? תכירו את זה הום ​​פרייז מַתכּוֹן! הספודים האלה יוצאים פריכים, זהובים, רכים מבפנים, ומתובלים בצורה מושלמת בשום, בצל ומלח. המועדף הזה בסגנון דיינר מושלם עם א צד שמש למעלה ביצה בבוקר, אבל זה עובד גם כתוספת לארוחת ערב עם המבורגרים או סלמון. לא יכולנו להפסיק להגניב נשיכות מהמחבת!

המצרכים למתכון ההום פרייז הזה

לכל אחד יש את הדרך שלו להכין הום פרייז. מבחינתנו, הום פרייז טוב צריך להיות פריך מבחוץ ונימוח מבפנים. הטעם צריך להיות די פשוט (בכל זאת, זה אוכל של דיינר!) אבל שאי אפשר לעמוד בפניו, בטעם קצת בצל מוקפץ ורמז לשום. הוסף מנה טובה של מלח ופלפל, ולא תוכל לעמוד בפני ביס נוסף. זה מה שתצטרכו עבור המתכון הזה:

מתכוני קוקטיילים איטלקיים

• תפוחי אדמה אדומים או צהובים: תפוח האדמה הטוב ביותר להום פרייז הוא תפוח אדמה שעווה, כמו תפוחי אדמה אדומים או יוקון גולד. יש טבחים שמעדיפים תפוח אדמה אדום עמילני, אבל אנחנו מעדיפים תפוח אדמה שעווה בגלל הטעם החמאתי והמרקם שלו.
• שֶׁמֶן זַיִת וחמאה: השתמש בשילוב של שומני בישול לקבלת תפוחי האדמה הפריכים והעשירים הטובים ביותר.
• בצל לבן: מתכון הום פרייז טוב מכיל מעט בצל מוקפץ כדי להוסיף טעם ומרקם.
• אבקת שום ואבקת בצל: רמז השום הופך את הצ'יפס האלה לבלתי ניתן לעמוד בפניו.
• מלח ופלפל: כמובן זרקור נדיב של מלח ופלפל הוא חובה.

איך להכין הום פרייז: טיפים

מתכון ההום צ'יפס הזה אינו פשוט כמו לזרוק תפוחי אדמה במחבת לכמה דקות. המפתח להום פרייז נהדר? רותחים תחילה את תפוחי האדמה . זה נשמע כמו קצת מאמץ נוסף, אבל הנה הסיבה ועוד כמה טיפים:

• מרתיחים את תפוחי האדמה תחילה. רותחים את תפוחי האדמה עד שהם רק רכים לפני ההקפצה נותנת להם פנים רך ולח. אם תדלגו על השלב הזה, תקבלו תפוחי אדמה שנשרפים מבחוץ אבל עדיין קשים מבפנים. (סמוך עלינו!)
• השתמשו במחבת גדולה מאוד. תרצו כמה שיותר שטח פנים כדי לעזור לתפוחי האדמה להיות פריכים. עבודות ברזל יצוק או נירוסטה.
• מוסיפים את הבצל לְאַחַר מחבת מטגנים את תפוחי האדמה.מכיוון שהבצל נטחן לחתיכות קטנות, הוא יכול להישרף לפני שתפוחי האדמה מוכנים. מוסיפים את הבצל עם מעט חמאה לקראת סוף זמן הבישול.

דרכים להגשת הום פרייז

הום ​​פרייז נהדר לארוחת בוקר ובראנץ'! מכיוון שלוקח להם 30 דקות להכין, אנחנו אוהבים לשמור אותם לסופי שבוע כדי שלא נרגיש ממהרים. אתה יכול גם להשתמש בהם כתוספת לארוחת ערב לעוף או דגים. הנה כמה דרכים שאנחנו אוהבים לשייך ביניהם:

תחליף חומץ שרי

• ביצים: נסו הום פרייז עם א צד שמש למעלה ביצה , על ביצים קלות , ביצים עלומות אוֹ ביצים מקושקשות .
• כריכים: אוכלים לצד א כריך לארוחת בוקר , כריך ארוחת בוקר בריא אוֹ כריך ביצה .
• ארוחת ערב: מגישים עם עוף צלוי, אָפוּי אוֹ סלמון בגריל , המבורגרים שעועית שחורה , או דגים אפויים .

מתכוני תפוחי אדמה נוספים

תפוח האדמה האדיר הוא ירק רב תכליתי אחד! הנה כמה קלאסיקות מתכוני תפוחי אדמה לנסות:

• לְנַסוֹת סלט תפוחי האדמה הטוב ביותר שלנו
• בחר א תפוח אדמה אפוי קלאסי , צ'יפס אפוי אוֹ צ'יפס שום
• לך על קליפות תפוחי אדמה טעונות אוֹ Hasselback תפוחי אדמה
• תפוס מחבת עבור תפוחי אדמה במחבת
• צולים תפוחי אדמה קלויים קלאסיים, תפוחי אדמה פינגרלינג קלויים , תפוחי אדמה אדומים צלויים או מיני תפוחי אדמה קלויים

תפוח אדמה אפוי קלאסי

צ'יפס אפוי אולטימטיבי

תפוחי אדמה קלויים קלאסיים

Hasselback תפוחי אדמה

מתכון ההום פרייז הזה הוא…

צמחוני וללא גלוטן.

הום ​​פרייז קלאסי

• זמן הכנה: 5 דקות
• זמן בישול: 25 דקות
• זמן כולל: 30 דקות
• תְשׁוּאָה: 4 1x

תֵאוּר

מתכון ההום צ'יפס הזה מכין תפוחי אדמה לארוחת בוקר פריכים, זהובים ומתובלים בצורה מושלמת! הנה איך להקציף אותם בבית.

מרכיבים

• 2קילו תפוחי אדמה אדומים או צהובים (3 עד 4 גדולים)
• 2 כפותשמן זית, מחולק
• 2 כפותבצל לבן טחון
• ½ כפיתאבקת שום
• ¼ כפיתאבקת בצל
• 1 כפית מלח כשר
• פלפל שחור גרוס טרי
• 2בצל ירוק, פרוס דק (לא חובה)

הוראות

1. שוטפים את תפוחי האדמה וחותכים אותם לקוביות בגודל 3/4 אינץ'. מוסיפים לסיר ומכסים במים. מביאים לרתיחה ומרתיחים 6 עד 7 דקות עד שרק מתרכך.
2. מסננים במסננת ומניחים לאדות למשך 2 דקות. לאחר מכן מניחים אותם בקערה ומערבבים עם 1 כף משמן הזית ואבקת השום, אבקת הבצל, מלח כשר ופלפל.
3. מחממים מחבת נירוסטה או ברזל יצוק גדולה מאוד על אש בינונית וממיסים את 1 כף החמאה עם 1 כף שמן הזית הנותרת. מוסיפים את תפוחי האדמה ומבשלים תוך כדי ערבוב רק מדי פעם עד שכל הצדדים משחימים, כ-10 דקות.
4. מוסיפים את הבצל הלבן ואת כף החמאה הנותרת. מבשלים 5 דקות עד שתפוחי האדמה משחימים מכל הצדדים. מעל בצל ירוק ומגישים חם. (שאריות שומרים 3 ימים בקירור; מחממים במחבת לפני ההגשה.)

• קָטֵגוֹרִיָה: תוספת
• שִׁיטָה: כיריים
• מִטְבָּח: ארוחת בוקר
• דִיאֵטָה: צִמחוֹנִי