מרק דלעת קארי

פוסט זה עשוי לכלול קישורי שותפים; לפרטים, עיין במדיניות הגילוי שלנו.

מתכון מרק דלעת הקארי הקל הזה הוא פשוט מושלם, קרמי ומתובל במשחת ג'ינג'ר וקארי. החיפוש שלך אחר מרק הסקווש הטוב ביותר הסתיים!

למה להכין מרק דלעת חמאה כשאפשר קארי מרק דלעת חמאה? כן, הטעמים התאילנדיים של קוקוס, ג'ינג'ר וקארי הם ההתאמה המושלמת לדלעת התפוזים המתוקה הזו. לפני שאלכס ואני למדנו לבשל, ​​אני זוכר שכמה חברים הזמינו אותנו לארוחת סתיו נעימה והכינו מרק כמו זה. הייתי מְרוּצָף שהמרק יכול לטעום כל כך טוב. זה משיי, קרמי ומחמם מבפנים החוצה. זה אחד האהובים עלינו מתכוני דלעת חמאה של העונה (חוץ מזה ריזוטו דלעת חמאה ...והקארי והמק והגבינה הזה).

עוד כמה אפשרויות? נסה גם סיר אינסטנט מרק דלעת חמאה אוֹ מרק דלעת החמאה הטוב ביותר

האם זה קל? האם יש חוסכים בזמן?

כן, היינו קוראים לזה מרק דלעת קארי קל. אבל, זה עם האזהרה החזקה: לקלף ולקצוץ דלעת חמאה זה לא ממש קל. למעשה, היינו קוראים לזה קצת כאב! עם זאת, אלכס עזר לי להבין שיש ערך בתהליך הקיצוץ. הוא מדליק מוזיקה וג'אם בזמן שהוא חותך: הוא אומר שהוא מוצא את זה מרגיע! התחלתי לנסות לתעל סוג כזה של זן בקיצוץ שלי: ולמעשה גם התחלתי ליהנות מזה. עם זאת: קיצוץ דלעת חמאה יכול להיות קצת מסובך: עיין בסעיף למטה לכל הסודות שלנו.

תחליף לצלפים

חוסך זמן: אם אתה מעדיף קיצור דרך לסכסך את הסקווש הפופולרי ביותר של העונה, אתה יכול לקצר אותו! כל שעליך לעשות הוא להשתמש בדלעת חמאה קפואה לקוביות: זה זמין ברוב המצרכים המיינסטרים במעבר הקפוא.

איך לחתוך דלעת חמאה, בדרך הקלה

אלכס ואני התרחקנו מדלעת החמאה במשך שנים כי לוקח יותר מדי זמן לקלף! (ו בטטות הטעם פחות או יותר אותו דבר... נכון?) אבל עכשיו, אנחנו חמושים בשיטה האהובה עלינו לקילוף ולחיתוך דלעת! מכיוון שהדרך הקלה ביותר להראות כיצד לחתוך דלעת חמאה היא למעשה לְהַצִיג אתה, הכנו לך סרטון (למטה).

עֵצָה: אחד הטיפים האהובים עלינו לקילוף דלעת חמאה: השתמשו בקולפן דלעת! זה משונן, מה שמקל על קולפן רגיל. הנה ה קולפן ירקות משונן שאנו משתמשים בו .

איך מכינים מרק דלעת קארי: השלבים הבסיסיים

ברגע שיש לך שליטה על דלעת החמאה, שאר המתכון הזה הוא משב רוח! הנה כמה הערות וטיפים על מרק דלעת הקארי הזה:

• קוצצים: ראשית, קוצצים את כל המרכיבים: הדלעת, ולאחר מכן בצל, ג'ינג'ר וגזר. במתכון למטה, קישרנו לכל שלנו כישורי סכין כדי לעזור לך לנווט בהכנה.
• להרתיח: לטגן את הבצל בשמן זית כ-5 דקות. לאחר מכן תוסיף את הירקות והמרק ותרתיח במשך כ-10 עד 15 דקות עד שהכל רך.
• תערובת: השלב האחרון הוא לערבב הכל עם חומוס, חלב קוקוס ומשחת קארי אדום. החומוס מוסיף גוף למרק ועושה אותו ממלא יותר על ידי הוספת חלבון צמחי: זה אחד הטריקים האהובים עלינו!

המרכיב הסודי: משחת קארי תאילנדי

סוד הטעם במרק דלעת הקארי הקרמי הזה? משחת קארי אדום תאילנדי ! משחת קארי תאילנדי היא משחת צנצנת המשלבת טעמים שתמצאו בקארי תאילנדי: שום, למון גראס, ג'ינג'ר ועוד. קחו צנצנת מהחנות במעבר המזון הבינלאומי, והיא נשמרת במשך חודשים במקרר. יש משחות קארי תאילנדיות חריפות ולחלקן אין יותר מדי חום.

המותג האהוב עלינו של משחת קארי תאילנדי הוא Thai Kitchen, והוא לא מוסיף הרבה חום למנה הכללית. אם אינך יכול למצוא אותו במכולת המקומית שלך, הנה קישור אל משחת קארי אדום של מטבח תאי באמזון .

האם אני צריך בלנדר טבילה?

אלכס ואני השתמשנו בבלנדר הטבילה שלנו למרק הזה. אתה צריך אחד? לא בהכרח. בלנדר טבילה נקרא גם בלנדר מוט או בלנדר ידני. זה שימושי להכנת מרקים ורטבים מחיתים. במקום להעביר מרק חם לבלנדר ואז חזרה, אפשר פשוט להניח את הבלנדר המוט ישר לתוך הסיר! החיסרון? זה יכול להיות מבולגן, להשאיר נתזי כתומים קטנים בכל המטבח שלך! אתה יכול בקלות להשתמש גם בבלנדר רגיל.

אם אתם מחפשים אחד כזה, הנה בלנדר הטבילה שאנו משתמשים בו! בלנדר טבילה באמזון .

צדדים להגשה עם מרק דלעת קארי

זה כל מה שאתה צריך לדעת על השיטה: עכשיו בואו נדבר על הגשתה! מרק דלעת הקארי הזה טעים ולבבי, ובגלל החומוס וחלב הקוקוס המעורבבים הוא ממלא יותר מרוב המרקים המעורבבים. מכיוון שיש לו חלבון על בסיס צמחי, לא תצטרך להוסיף לו כל כך הרבה כדי להפוך אותו לארוחה כמו משהו כמו שלנו מרק דלעת חמאה אינסטנט פוט .

הנה כמה רעיונות איך להגיש עם מרק דלעת הקארי הזה:

1. למעלה עם ג חומוס צרוד .
2. מגישים עם טוסט ממרח גבינת עיזים.
3. עם פיצות בפיתות: נסו את שלנו פיצה נאן קארי תאילנדית .
4. השתמש בו כמתאבן עבור קערת נודלס ספרינג רול אוֹ ספגטי סקווש פאד תאי .
5. קרוטונים תוצרת בית ופפיטות מלוחות צלויות.
6. בתור ארוחת צהריים, קרקרים תוצרת בית ופרוסות גאודה מעושנת.
7. גבינה בגריל! נסה שלנו גבינה בגריל ארטישוק תרד.
8. עִם סלט סלק עם רוטב בלסמי . או סלט סלק ותפוחים .
9. עִם לחם תירס טבעוני אוֹ מאפינס לחם תירס מונחת בחמאת שקדים.
10. עם סלט דגנים לבבי, כמו פארו עם פטריות .

המתכון הזה הוא…

צמחוני, ללא גלוטן, על בסיס צמחי, ללא מוצרי חלב וטבעוני.

מרק דלעת קארי נעים

• זמן הכנה: 15 דקות
• זמן בישול: 20 דקות
• זמן כולל: 35 דקות
• תְשׁוּאָה: 4 1x

תֵאוּר

מתכון מרק דלעת הקארי הקל הזה מושלם, קרמי ומתובל במשחת ג'ינג'ר וקארי. החיפוש שלך אחר מרק הסקווש הטוב ביותר הסתיים!

מרכיבים

• 1בצל צהוב בינוני
• 1 כףג'ינג'ר מגורר דק
• 4גזר בינוני (1 כוסקָצוּץ)
• 1דלעת חמאה בינונית (4 כוסותקָצוּץ)*
• 1 כףשֶׁמֶן זַיִת
• 1 ליטר מרק ירקות
• 15פחית חומוס
• 1 כוסחלב קוקוס מלא, ועוד לקישוט
• 2 כפותמשחת קארי אדום
• ¾ כפית מלח כשר
• כוסברה, לקישוט

הוראות

1. חותכים את הבצל לקוביות . טוחנים את הג'ינג'ר . מקלפים וקוצצים את הגזר. חותכים את דלעת החמאה לקוביות .
2. בסיר בינוני או בתנור הולנדי מחממים את שמן הזית על אש בינונית. מוסיפים את הבצל ומטגנים עד לשקיפות, כ-5 עד 7 דקות. מוסיפים את הג'ינג'ר, הגזר, הדלעת, מרק ירקות ו מלח כשר ומביאים לרתיחה. מנמיכים לרתיחה ומבשלים עד שהגזר רך, כ-10 עד 15 דקות.
3. כשהגזר רך מוסיפים את החומוס, חלב הקוקוס ומשחת הקארי האדום ומערבבים בזהירות בבלנדר טבילה (או בבלנדר) עד לקבלת תערובת חלקה. טועמים ומתקנים תיבול לפי הרצון.
4. מגישים עם כוסברה קצוצה , פלחי ליים, וחלב קוקוס נוסף אם רוצים.

הערות

*כחוסך זמן, החליפו את דלעת החמאה הקפואה.

קוקטייל ברנדי

• קָטֵגוֹרִיָה: מָרָק
• שִׁיטָה: כיריים
• מִטְבָּח: בהשראת תאילנדי