פוסט זה עשוי לכלול קישורי שותפים; לפרטים, עיין במדיניות הגילוי שלנו.
כולם יאהבו את פסטה דלעת החמאה הנעימה הזו! הוא מכוסה ברוטב שמנת מעורבב עם שום, תבלינים וגבינת עיזים.
תגידו שלום לדרך החדשה האהובה עלינו לאכול סקווש: פסטה דלעת חמאה ! אנחנו על בעיטת מתכוני פסטה בריאים לאחרונה, מ חולץ פקקים שמנת עם כרובית נסתרת עד ארוז בירקות לזניה טבעונית . האם אתה יכול לפנות מקום בלב שלך ליותר שלך? כי זה ממש טוב. טוחנים את דלעת התפוזים לרוטב שמנת עם שום, תבלינים וגבינת עיזים. זה מלוח עם תת גוון מתוק, אידיאלי לכיסוי פסטה ריגטוני לעיסה. זה קצת כמו מק אנד גבינה, אבל טעון בריא יותר.
מה יש בפסטה דלעת החמאה הזו?
המרכיבים בפסטה קלה זו של דלעת חמאה הם פשוטים. הדלעת נושאת הרבה טעם וצבע לרוטב עצמו! הנה מה שיש בו:
- דלעת חמאה
- שמן זית & קולפן ירקות משונן שאנו משתמשים בו .
דלעת חמאה טריה לעומת קפואה
רוצים לקצר את חלק הקיצוץ? נחשו מה: אפשר להשתמש בדלעת קפואה בפסטה הזו של דלעת חמאה במקום טרייה. הנה כמה הערות:
- קפוא חוסך 10 דקות בזמן ההכנה. זה הופך את המתכון הזה למשב רוח! עם דלעת חמאה קפואה תוכלו להכין את המתכון הזה תוך כ-30 דקות.
- ייתכן שתצטרך להוסיף עוד מרק כדי להכין את הרוטב הקרמי. האם יש הבדלים במתכון? הדבר היחיד שתצטרך לשים לב אליו הוא כמות המרק שמוסיפים לבלנדר. המשיכו לקרוא…
טיפ: הוסיפו נתזי מרק עד שנוצר רוטב שמנת!
לאחר שחתכת את הדלעת שלך, תקפיץ אותה עם שום, ואז תבשל אותה עם מרק ירקות ותבלינים עד שהוא רך. ואז לזרוק את הכל בבלנדר ולהקפיץ אותו!
בשלב זה, יכולת התערובת של הרוטב תהיה תלויה בטריות הדלעת והאם הוא טרי או קפוא. כָּך, להוסיף שפריצים נוספים של מרק עד שהמחית מתמזגת לרוטב שמנת. לאחר מכן מוסיפים את גבינת העיזים ומערבבים שוב: גבינת העיזים מוסיפה את הטעם הסופי והגוף הקרמי.
מה להגיש עם פסטה דלעת חמאה
וזהו: פסטה דלעת חמאה שמנת ובריאה מלאה בחומרים מזינים וסחבת קהל! הבן שלנו לרסון מאוד אוהב את זה (הוא קורא לזה מק אנד צ'יז). אמנם אנחנו לא מסוג האנשים שמסתירים ירקות בסתר, אבל אנחנו נהנים שזה מביא אותו אליו לאכול את הירקות שלו .
כדי להפוך את זה לארוחה, הנה כמה תוספות קלות שמשתלבות היטב עם פסטה דלעת חמאה:
- סלט: עם זה סלט ארוגולה קל אתה אפילו לא צריך להכין רוטב: זה מתחבר בתוך דקות! או לנסות סלט קייל הטוב ביותר , בשילוב עם לימון, שום וגבינת פרמזן שהופך את הירוק העלים הזה לטוב חריף.
- ירקות מוקפצים: מוסיפים תרד מוקפץ אוֹ ברוקולי מוקפץ לשפריץ של ירוק בריא, או פטריות מוקפצות למחמאה בשרנית.
- לחם שום: נסה לחם שום קלאסי , רעיון דקדנטי לתוספת אוכל מנחם! לחם השום הזה פריך מלמעלה, לעיס מבפנים, ויש לו את הטעם הטוב ביותר של שום.
רוצים עוד מתכוני סקווש? זֶה מרק דלעת קארי הוא מהמם.
כמה מתכוני דלעת חמאה אהובים
אלכס ואני חובבי סקווש גדולים! נהגנו לדלג על זה לטובת בטטות כי היו הרבה יותר קלות להכנה. אבל היום, מתכונים כמו פסטה דלעת חמאה מופיעים לעתים קרובות ברפרטואר הסתיו והחורף שלנו. הנה עוד כמה מועדפים מתכוני דלעת חמאה :
- Butternut Squash Mac ו-Cheese החדירו את המק והגבינה שלכם עם דלעת לסיבוב קרמי וקליל יותר!
- לזניה דלעת חמאה אופים תבנית עם דלעת מבושלת , 3 גבינות ומרווה.
- מרק דלעת החמאה הטוב ביותר אוֹ מרק דלעת קארי בדיוק טעם הסתיו הנכון! קרמי ונעים, מגישים אותו עם לחם פריך לארוחה קלה.
- Butternut Squash Curry ארוחת ערב קלה על בסיס צמחי, תוססת ומלאת טעם, בכיכובם של ממרח קארי אדום תאילנדי וחלב קוקוס.
- דלעת חמאה קלויה תוספת בסיסית, כך אופים דלעת לשלמות נימוחה ומקורמלת.
- ריזוטו דלעת חמאה כאן דלעת מתוקה מנוגדת לאורז שמנת במיוחד, פרמזן מלוח ומרווה אדמתית.
- עוד סקווש נהדר לנסות? סקוואש דליקטה צלוי .
המתכון הזה הוא…
צִמחוֹנִי. ללא גלוטן, השתמש בפסטה ללא גלוטן או קטניות.
הֶדפֵּסשעון שעון סמל סכו'ם סמל דגל סמל תיקיית תיקיית אינסטגרם סמל אינסטגרם סמל פינטרסט סמל פייסבוק פייסבוק סמל פייסבוק הדפסת סמלים ריבועים סמל לב סמל לב מוצק סמל לב מוצק
פסטה דלעת חמאה שמנת
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן בישול: 20 דקות
- זמן כולל: 40 דקות
- תְשׁוּאָה: 6עד 81x
תֵאוּר
כולם יאהבו את פסטה דלעת החמאה הנעימה הזו! הוא מכוסה ברוטב שמנת מעורבב עם שום, תבלינים וגבינת עיזים.
מרכיבים
סוּלָם1x2x3x- 1פאונד ריגטוני או פסטה פנה (או פסטה ללא גלוטן)
- 4 כוסותדלעת חמאה חתוכה לקוביות (1קטן) או קפוא
- 3שיני שום
- 2 כפותשֶׁמֶן זַיִת
- 1 ½ כוסות מרק ירקות , ועוד עבור מיזוג
- ½ כפיתאבקת צ'ילי
- ¼ כפיתמוּסקָט
- ¾ כפית מלח כשר
- פלפל שחור גרוס טרי
- 2 אונקיותגבינת עיזים
- גבינת פרמזן מגורדת, לקישוט
- פטרוזיליה איטלקית טרייה קצוצה דק, לקישוט
הוראות
- מביאים לרתיחה סיר גדול עם מים מומלחים. מרתיחים את הפסטה עד שהיא אל דנטה (תתחילו לטעום כמה דקות לפני שהחבילה ממליצה: רוצים שהיא תהיה רכה אבל עדיין קצת יציבה מבפנים). כשהפסטה מוכנה מסננים אותה ומחזירים לסיר.
- מקלפים ו לחתוך לקוביות את דלעת החמאה . טוחנים את השום .
- במחבת גדולה מחממים את שמן הזית על אש בינונית-נמוכה. מוסיפים את דלעת החמאה ומקפיצים 5 דקות. מוסיפים את השום למשך 30 שניות. מוסיפים את המרק, אבקת הצ'ילי, אגוז המוסקט, פתיתי הפלפל האדום, מלח כשר , וכמה טחינות של פלפל שחור. מכסים ומביאים לרתיחה גבוהה, מבעבע כל הזמן. מבשלים 10 עד 15 דקות עד שהדלעת רכה.
- מעבירים בזהירות את כל התכולה לבלנדר ומערבבים עד לקבלת קרם, עוצרים ומוסיפים מרק שפריץ נוסף לפי הצורך כדי להגיע למרקם קרמי (הכמות המדויקת תשתנה לפי טריות הדלעת). מוסיפים את גבינת העיזים ומערבבים שוב עד שנוצר רוטב שמנת.
- מערבבים את הרוטב לתוך הפסטה. מגישים מיד, מעוטרים בגבינת פרמזן מגוררת ופטרוזיליה קצוצה.
- קָטֵגוֹרִיָה: מנה עיקרית
- שִׁיטָה: כיריים
- מִטְבָּח: אִיטַלְקִית
עדכון אחרון: אוגוסט 2020
