איך לייבש רוזמרין

פוסט זה עשוי לכלול קישורי שותפים; לפרטים, עיין במדיניות הגילוי שלנו.

הנה איך לייבש רוזמרין! זוהי דרך מצוינת לשמר את העשב הטרי הזה לשימוש במתכונים לאורך כל העונה.

יש לכם עודף רוזמרין ולא בטוחים מה לעשות איתו? נסה לייבש אותו! טכניקה עתיקת יומין זו לשימור עשבי תיבול היא הדרך המושלמת לאחסן עודפי רוזמרין לאורך כל העונה. כמובן שלעשבי תיבול יבשים אין את אותו טעם ייחודי כמו טריים. אבל זו דרך מצוינת לשמור עשבי קיץ לפני החורף. הנה עוד על איך לייבש רוזמרין בתנור כדי שתוכל להשתמש בו במתכונים!

מתכון לשייק פטל

איך לייבש רוזמרין

רוזמרין הוא צמח עמיד שיכול לגדול לעתים קרובות באקלים חורפי, תלוי איפה אתה גר. אבל אם צמח הרוזמרין שלכם בסוף חייו או שפשוט קניתם יותר מדי בחנות, ייבושו הוא דרך מצוינת לשמר את העשב הזה.

זכור, הטעם והמרקם של רוזמרין מיובש שונים בהרבה מאשר טרי! זה לא עובד טוב במתכונים כמו תפוחי אדמה צלויים ברוזמרין אוֹ לחם פוקצ'ה . אבל זה נהדר במרקים, תבשילים, רטבים, פסטות ועוד. הנה איך לייבש רוזמרין:

1. מחממים את התנור ל-175 מעלות פרנהייט.
2. מניחים את ענפי הרוזמרין על תבנית אפייה. מבשלים במשך 40 עד 45 דקות עד שהם מתייבשים והמחטים נושרות מהגבעול כשנוגעים בהם.
3. מסירים את המחטים מהגבעול ומניחים להן להתקרר בקערה לכמה דקות.

הוראות אחסון

אחסן את הרוזמרין המיובש בכלי אטום למשך 3 עד 6 חודשים. זה הכי טוב כשהוא קרוב יותר לטרי, אז נסה להשתמש בו במהלך 3 החודשים הראשונים. אפשר להשתמש בו כתחליף לרוזמרין מיובש במתכונים. המשיכו לקרוא לכמה רעיונות!

כיצד להשתמש ברוזמרין מיובש במתכונים

לרוזמרין טרי יש טעם ייחודי עם תווים של ירוק עד ומרווה שלא ממש עוברים בגרסה המיובשת. לרוזמרין מיובש יש טעם מר בפני עצמו, אבל הוא מתייבש מחדש כשמבשלים אותו. הימנע משימוש בו במקום רוזמרין טרי במקומות שבהם הוא לא מבושל (כמו קישוטים) או במשהו כמו לחם פוקצ'ה שבו זה מרכיב טעם מרכזי. רוזמרין מיובש עובד היטב כאשר הוא מבושל, כמו במרקים, תבשילים, רטבים, פסטות וכו'. להלן מספר רעיונות כיצד להשתמש בו:

קוקטיילים קלים לקיץ

• מרקים ותבשילים: מוסיפים אותו מרק אורז בר עבור תת גווני אדמה
• תערובות תיבול: השתמשו בה להכנה עשבי תיבול של פרובנס תַבלִין
• פסטות ורטבים: מערבבים אותו לתוך לזניה להכנת מילוי בטעם

עוד מתכוני רוזמרין

יש לך גם רוזמרין טרי להשתמש? הנה כמה רעיונות עבור מתכוני רוזמרין כדי להשתמש בזן הטרי:

• לך על תפוחי אדמה צלויים ברוזמרין
• נסה שום רוזמרין שעועית לבנה מטבל
• הכינו כוס של תה רוזמרין
• בִּלבּוּל סירופ פשוט של רוזמרין עבור קוקטיילים
• הוסף אותו למשקאות כמו לימון רוזמרין מי מלפפון אוֹ מי רוזמרין תפוז דם נוצץ

תפוחי אדמה צלויים ברוזמרין

תה רוזמרין

סירופ פשוט של רוזמרין

מי רוזמרין תפוז דם נוצץ

איך לייבש רוזמרין

• זמן הכנה: 0 דקות
• זמן בישול: 45 דקות
• זמן כולל: 45 דקות
• תְשׁוּאָה: לא

תֵאוּר

הנה איך לייבש רוזמרין! זוהי דרך מצוינת לשמר את העשב הטרי הזה לשימוש במתכונים לאורך כל העונה.

מרכיבים

• ענפי רוזמרין

הוראות

1. מחממים את התנור ל-175 מעלות פרנהייט.
2. מניחים את ענפי הרוזמרין על תבנית עם נייר אפייה. מבשלים במשך 40 עד 45 דקותעד לייבוש והמחטים נושרות מהגבעול כשנוגעים בהן.
3. מסירים את המחטים מהגבעול ומניחים להן להתקרר בקערה לכמה דקות. אחסן בכלי אטום למשך 3 עד 6 חודשים.

• קָטֵגוֹרִיָה: יסודות
• שִׁיטָה: עשבי תיבול
• מִטְבָּח: עשבי תיבול
• דִיאֵטָה: טִבעוֹנִי