תיבול צמחים דה פרובאנס

פוסט זה עשוי לכלול קישורי שותפים; לפרטים, עיין במדיניות הגילוי שלנו.

הנה איך להכין עשבים דה פרובנס! תערובת תוצרת בית זו קלה לערבב וכוללת את התערובת הצרפתית הקלאסית של עשבי תיבול.

מתכון לרכב צד

לאחר שניסית את תערובת העשבים הצרפתית הזו, תרצה לפזר על הכל. נסה את זה תוצרת בית עשבי תיבול של פרובנס ! תערובת תיבול זו עם עשבי תיבול שנמצאת באזור פרובנס בצרפת מושלמת לפיזור על דגים, ירקות או תבשילים. זה מוסיף מוסיף תככים עשבים שאי אפשר לעמוד בפניו! אלכס ואני התאהבנו מיד בפעם הראשונה שהשתמשנו בו. זה פרויקט שכיף להכין בבית, והוא גם עושה מתנות יפות.

מה זה הרבס דה פרובנס?

המונח עשבי תיבול של פרובנס במקור רק התייחס לעשבי תיבול שגדלים באזור פרובנס בצרפת, כמו מלוח, מיורן, רוזמרין וטימין. רק לאחר שג'וליה צ'יילד גדלה בפופולריות, הוא החל להימכר כתערובת תבלינים בשם זה בשנות ה-70. אז זה לא מסורתי למטבח הצרפתי: זה יותר נוחות עבור טבחים להוסיף בקלות את הכשרון הזה למתכונים.

איך מכינים עשבים דה פרובנס

עבור המתכון הזה, ניסינו להישאר פשוט ככל האפשר תוך שמירה על שלמותם של צמחי המרפא דה פרובאנס שתראו בחנות. ישנם כמה מרכיבים ייחודיים מסורתיים לתערובת הזו שלא יכולנו לעזוב. אז, ייתכן שתצטרך לחפש כמה מרכיבים חדשים! או שיש לנו כמה רעיונות חלופיים למטה. המרכיבים בעשבים דה פרובנס כוללים את עשבי התיבול היבשים הבאים:

• מלוח (או טימין או מיורן)
• בָּזִילִיקוּם
• מיורן (או אורגנו)
• לַעֲנָה
• קוֹרָנִית
• רוֹזמָרִין
• ניצני לבנדר (לבנדר קולינרי)

מה זה מלוח?

סבורי הוא עשב ממשפחת הנענע הגדלה בים התיכון. זה די קל למצוא בסעיף עשבי תיבול יבשים בחנות המכולת שלך, אבל ייתכן שבחלק מהחנויות אין את זה. תחליף טוב הוא טימין מיובש או מיורן.

מה זה מיורן?

מיורן הוא עשב ים תיכוני נוסף עם טעם בעל תווי אורן והדרים. שוב זה די קל למצוא במכולת המקומית שלך, אבל מכיוון שזה יותר ייחודי, חלק מהחנויות לא נושאות את זה. תחליף טוב למיורן הוא אורגנו.

מדוע משתמשים בלבנדר

מעניין, לבנדר כלול רק בעשבים דה פרובנס הנמכרים בצפון אמריקה. אבל זה כל כך נפוץ בתערובת התיבול הזו שהיינו צריכים להוסיף אותו כאן. אתה מוזמן להשמיט אם אתה מעדיף. מכיוון שזהו ריח הנפוץ בסבונים, יש אנשים שמתלוננים שיש לו טעם סבון.

מתכון מרגריטה עם טריפל שניות

אבל בשימוש נכון, זה מביא טעם אדמה ייחודי למנות. הקפד למצוא לבנדר קולינרי מיובש: הוא נמכר בדרך כלל בסעיף עשבי תיבול ותבלינים יבשים. (לא בטוח מה הייתם עושים עם צנצנת לבנדר? השתמשו בה במילוי בשביל זה אוכמניות פריך : למות בשביל זה!)

כמה זמן לאחסן עשבי תיבול תוצרת בית דה פרובאנס

אתה יכול לאחסן עשבים תוצרת בית שלך במיכל אטום עבור 6 חודשים עד שנה . כמובן, זה הכי טוב כשזה הכי טרי! התבלינים מחזיקים מעמד במקום קריר ויבש למשך 8 חודשים עד שנה. אתה יכול להשתמש בתערובת התבלינים הזו כדי להוסיף חיים חדשים לתבלינים שאכלתם כבר זמן מה.

מתכון לרוטב פלפל לימון

דרכים להשתמש בצמחי מרפא דה פרובאנס

יש הרבה דרכים להשתמש בתערובת התיבול הצרפתית הזו. הנה כמה רעיונות איפה להתחיל:

1. בשמן זית כמטבל: מפזרים לשמן זית, מפזרים מלח ומשתמשים לטבילה לֶחֶם .
2. שעועית לבנה: מטפטפים שעועית לבנה בשמן זית ומוסיפים כמה שייקים.
3. סלמון: נסה את שלנו סלמון אפוי אוֹ סלמון קרש ארז .
4. עוף: תבלין זה משמש לעתים קרובות למרינדת עוף לפני הבישול.
5. תפוחי אדמה: כותשים את התיבול מתחת לכוס כדי לוודא שניצני הלבנדר עדינים יותר. לאחר מכן השתמש בזילוף על צ'יפס אפוי אוֹ תפוחי אדמה פרמזן .

נסה את כל שלנו תערובות תיבול !

המתכון הזה הוא…

צמחוני, ללא גלוטן, טבעוני, על בסיס צמחי, ללא מוצרי חלב, מתוק טבעי, ללא סוכר מזוקק, דל פחמימות וקטו.

מתכון הרבס דה פרובאנס

3מִן1סְקִירָה

• זמן הכנה: 5 דקות
• זמן בישול: 0 דקות
• זמן כולל: 5 דקות
• תְשׁוּאָה: אוֹדוֹת7 כפות 1x

תֵאוּר

הנה איך להכין עשבים דה פרובנס! תערובת תוצרת בית זו קלה לערבב וכוללת את התערובת הצרפתית הקלאסית של עשבי תיבול.

להקפיא גבינת ריקוטה

מרכיבים

• 2 כפותמלוח מיובש
• 1 כףבזיליקום מיובש
• 1 כףמיורן מיובש או אורגנו
• 1 כףטרגון מיובש
• 1 כףטימין מיובש
• ½ כףרוזמרין מיובש
• ½ כףניצני לבנדר מיובשים (לבנדר קולינרי)

הוראות

1. טורפים את החומרים יחד בקערה קטנה. מעבירים לכלי אטום או לצנצנת. אחסן למשך 6 חודשים עד שנה במקום קריר ויבש.

• קָטֵגוֹרִיָה: תַבלִין
• שִׁיטָה: מְעוּרָב
• מִטְבָּח: תבלינים
• דִיאֵטָה: טִבעוֹנִי

עוד תערובות תיבול

הכנת תערובות תיבול עשה זאת בעצמך בבית זה כל כך קל! טעמם מדהים - הרבה יותר טוב מהקנייה בחנות - וגם מתנות מהנות. נסה את כל שלנו תערובות תיבול (רשום לפי סגנון):

• מֶקסִיקָני: תיבול פאג'יטה , תיבול טאקו
• יָם תִיכוֹנִי: תיבול יווני , תיבול איטלקי
• קייג'ון: תיבול קייג'ון , תיבול מושחר
• אֲמֶרִיקָאִי: תיבול מפרץ אולד , תיבול צ'ילי , הכל תיבול בייגל , תיבול חוות
• לכל מטרה: מלח מתובל , תיבול פירות ים , סלמון ס הקלות