מתכון לזניה טבעונית אהובה

פוסט זה עשוי לכלול קישורי שותפים; לפרטים, עיין במדיניות הגילוי שלנו.

מתכון לזניה טבעונית זה יהפוך לאהוב החדש שלכם: מובטח. זה מלא בטעם ומנצח אצל כולם!

רעיונות לפסטה צמחונית

האם אתה חובב לזניה? גם לנו. לאחרונה תהינו: האם גבינה חיונית לקלאסיקה ההיא פסטה אפויה איטלקית ? אחרי הרבה בדיקות... מסתבר, לא! לזניה טבעונית היא דבר, והיא טעימה ביותר. למעשה, הסכמנו: זה המתכון האהוב עלינו ללזניה, נקודה . אתה יכול להכין את המחבת הענקית הזו בתקציב, אז זה מתכון לארוחת ערב בריאה במחיר סביר לכולם! זה משמח את כולם, אפילו אוכלי בשר, והוא נהדר לאירוח או למזדמנים ארוחת ערב משפחתית . מוכנים להתחיל?

מה הופך אותה למתכון הלזניה הטבעונית הטובה ביותר?

לא משנה איך תאכלו, הלזניה הטבעונית הזו תהיה להיט. אנחנו מבטיחים ! היו לנו כמה חברים לארוחת ערב כדי לנסות את זה, והנה מה שהיה להם לומר: וואו! זה כל כך טוב. אני לא יכול להפסיק לאכול את זה. אני צריך עוד חתיכה! איכשהו נתקלנו בדרך טעימה באמת להכין לזניה ללא חלב. אפילו יותר טוב, זה קל להכנה ומכינים אותו מכל המאכלים השלמים. אין כאן תחליפי גבינה או בשר! הנה מה שמייחד את מתכון הלזניה הטבעונית הזו:

• רוטב פסטה טוב באמת. השתמשנו ברוטב פסטה בזיליקום עגבניות אורגני שיש לו טעם נהדר וחזק. תרצה להשתמש ברוטב הטוב ביותר שאתה יכול למצוא.
• פטריות, קשיו ותרד. למילוי בשרני קוצצים פטריות וקשיו ומקפיצים עם תרד.
• חומוס! המרכיב הסודי שלנו הוא חומוס! זה מייצג את מילוי גבינת ריקוטה שמנת טיפוסית ומעניק טעם עצום.
• פרמזן קשיו מעורבב עם אבקת שום יוצרים ציפוי דמוי פרמזן.

צפו איך מכינים לזניה טבעונית

אין צורך להרתיח אטריות!

הלזניה הטבעונית הזו מיוצרת ללא אטריות לזניה רותחות. אין צורך להרתיח אטריות כאן: אין תחליפים בבקשה! אין אטריות רתיחה שונות מאטריות רגילות: הן מיוצרות במיוחד כדי שלא תצטרך לבשל אותן לפני אפיית הלזניה. זה מקצר את זמן ההכנה. אפילו יותר טוב, יש אנשים שאפילו טוענים שלאף אטריות רתיחה אין את המרקם המעולה של לזניה. אז מנצח מסביב!

יותר נוזלים נדרשים בלזניה כאשר מכינים אותה ללא אטריות רותחות. מתכון זה נוצר במיוחד כדי לבשל את האטריות ללא רתיחה בזמן האפייה. שורה תחתונה: אל תנסו את המתכון הטבעוני הזה עם אטריות סטנדרטיות או שהוא עלול להיגמר מימי מדי.

הערה נוספת של אטריות: אם יש לך תבנית אלומיניום גדולה בגודל 9 x 13 עם דפנות מרובעות, תצטרך 13 אונקיות אטריות. תבנית אפייה בגודל 9 x 13 זכוכית עם דפנות מעוגלות צריכה רק 10 אונקיות של אטריות פסטה! מכיוון שצורות כלי אפייה וצורות אטריות יכולות להשתנות, ודאו שיש לכם מספיק פסטה בהתאם לתבנית האפייה שבה אתם מתכננים להשתמש.

הנה איך לשכב! ראשית, הרוטב וללא אטריות להרתיח.

לאחר מכן, החומוס.

לאחר מכן, תוספת תרד פטריות.

סוף סוף, רוטב עגבניות!

השתמשו ברוטב פסטה איכותי

החובה האחרת היחידה למתכון הזה: למצוא רוטב פסטה באיכות גבוהה ! הכנו את מתכון הלזניה הטבעונית הזו במיוחד כדי להשתמש ברוטב פסטה כי: בואו נודה בזה! לזניה לוקח זמן להכין, ורוטב צנצנת באמת מזרז את זמן ההכנה.

יש היום המון רטבי פסטה איכותיים, אפילו אורגניים. מצא את האהוב עליך והשתמש בו עבור הלזניה הזו. אתה יכול כמובן להחליף את הבית האהוב עליך רוטב מרינרה . למתכון זה, השתמשנו ברוטב פסטה עגבניות ובזיליקום אורגני של Simply Nature מבית ALDI. היה לו טעם פנטסטי ובאמת גרם ללזניה הטבעונית הזו לזרוח.

האם יש חיסכון בזמן?

לזניה ידועה לשמצה זמן רב. עשינו אופטימיזציה למתכון הלזניה הטבעונית הזו כך שיהיה קל להכנה ככל האפשר. אם אתם מחפשים דרכים לחסוך בזמן באפייה ביום של, הנה כמה אפשרויות:

• השתמשו במעבד מזון (לא חובה). אין צורך במעבד מזון למתכון הזה! השתמשנו בשלנו כי זה גורם לקיצוץ הפטריות ולהכין את תוספת הפרמזן למהיר מאוד. אם אין לך, אתה יכול להשתמש בסכין גדולה רגילה לקיצוץ.
• הכינו את מלית הפטריות והפרמזן מראש. שלבי ההכנה העיקריים כאן הם מלית הפטריות ותוספת פרמזן ללא חלב. אפשר להכין ולבשל את המלית מראש: רק לשמור בקירור עד להכנת הלזניה. מכינים ומאחסנים את תוספת הפרמזן בטמפרטורת החדר.

צדדים להגשה עם לזניה טבעונית

מוכנים להפוך את הלזניה הטבעונית הזו לארוחה? ה הצד הטוב ביותר להגשה עם לזניה הוא הסטנדרט הישן והטוב: סלט ירוק! הנה כמה שאנחנו ממליצים:

• סלט תפוחים קל להקצפה, עם תפוחים חריפים מכוסים בויניגרט בלסמי עז. מכינים אותה בזמן שהלזניה נאפה! (השמט את פירורי הגבינה לטבעונים.)
• סלט קייל הטוב ביותר כולל ויניגרט לימון חריף שגורם לטעם של קייל כמו חלום! (השמיט את גבינת הפרמזן.)
• סלט קצוץ אהוב אוֹ סלט איטלקי מושלם המועדפים שלנו, עם ירקות פריכים ורוטב איטלקי חריף. (השמיט את גבינת הפרמזן.)
• תרד מוקפץ אוֹ ברוקולי מוקפץ להוסיף שפריץ ירוק.
• טוסט שום קל זה שום, פריך וטבעוני.

סלט תפוחים פריך

סלט קייל הטוב ביותר

סלט קצוץ אהוב

טוסט שום

מתכון לזניה טבעונית זה הוא…

צמחוני, טבעוני, צמחי וללא מוצרי חלב. ללא גלוטן, השתמש ללא גלוטן ללא רתיחה של אטריות לזניה.

לזניה טבעונית אהובה (קל וללא חלב!)

• זמן הכנה: 35 דקות
• זמן בישול: 50 דקות
• זמן כולל: שעה 25 דקות
• תְשׁוּאָה: 121x

תֵאוּר

מתכון לזניה טבעונית זה יהפוך לאהוב החדש שלכם: מובטח. זה מלא בטעם ומנצח אצל כולם!

מרכיבים

• 8 אונקיותבייבי בלה פטריות
• 1 כוסאגוזי קשיו קלויים, מחולקים
• ½ כפיתרוזמרין מיובש
• 2 כפותשֶׁמֶן זַיִת
• 5 אונקיותבייבי תרד
• ¼ כפית מלח כשר
• 1 כףמיץ לימון + 1 כפית גרידת לימון (1/2לִימוֹן)
• ⅛ כַּפִּיתאבקת שום
• 225 אונקיות צנצנות רוטב פסטה עגבניות בזיליקום או רוטב מרינרה
• 28 אונקיות קופסאות שימורים רוטב עגבניות
• 10אֶל13אונקיות אין להרתיח אטריות לזניה * (ראה הערה!)
• 8חומוס מיכל של אונקיה (או חומוס שום)
• אורגנו מיובש, לזילוף
• פלפל שחור גרוס טרי

הוראות

1. מחממים תנור ל-375 מעלות צלזיוס.
2. מכינים את מלית פטריות התרד: שולפים את גבעולי הפטריות בעזרת האצבעות. במעבד מזון או בסכין גדולה קוצצים גס את הפטריות, חצי כוס הקשיו והרוזמרין. מוסיפים 2 כפות שמן זית למחבת ומביאים לאש בינונית. מטגנים פטריות וקשיו במשך 3 דקות עד שהם רכים אך עדיין שומרים על צורתם. מוסיפים את התרד (שומרים כמה עלים לקישוט) ומאדים עד שהוא נבול, 1 עד 2 דקות. מסירים מהאש ומערבבים פנימה ¼ כפית מהאש מלח כשר , כמה טחונות פלפל, ומיץ הלימון. מניחים לעמוד עד להרכבה.
3. מכינים את תוספת הפרמזן ללא חלב: במעבד מזון או בלנדר, מערבבים ½ כוס אגוזי קשיו עם אבקת השום וגרידת הלימון עד שהוא טחון למרקם של פחית פרמזן מגוררת בערך של שייקר. (לחלופין, קוצצים דק ככל האפשר בסכין.)
4. מערבבים את הרוטב: בקערה גדולה מערבבים יחד את רוטב הפסטה ורוטב העגבניות.
5. שכבו את הלזניה: בתבנית אפייה בגודל 9 על 13, מורחים רוטב עגבניות על תחתית התבנית. לאחר מכן למעלה בשכבה אחת של אטריות (המחבת שלנו החזיקה 3 אטריות לאורך ו-¾ אטריות לרוחב), לשבור אטריות לפי הצורך**. מורחים במחצית מהחומוס, במחצית מהפטריות ושכבת רוטב עגבניות. חוזרים על הפעולה שוב: שכבה אחת של אטריות, חצי מהחומוס, חצי מהירקות ורוטב העגבניות. לבסוף, מעל אטריות, ואז שוב רוטב עגבניות. מפזרים את כל החלק העליון בפרמזן והאורגנו המיובש.
6. לֶאֱפוֹת: מכסים את התבנית בנייר אלומיניום ואופים במשך 40 דקות, ולאחר מכן 10 דקות ללא כיסוי. מניחים לעמוד 15 דקות לפני ההגשה (זה מאפשר ללזניה להתייצב). אם תרצו, קוצצים דק עלי תרד לשימוש כקישוט (למראה בלבד!). חותכים לחתיכות ונהנים.

הערות

*חשוב: חובה להשתמש באטריות לזניה ללא רתיחה למתכון הזה! אין להחליף אטריות סטנדרטיות. כמות הרוטב מיועדת לאטריות ללא רתיחה, שצריכות יותר נוזלים מאטריות לזניה סטנדרטיות.

**אם יש לך תבנית אלומיניום גדולה בגודל 9 x 13 עם דפנות מרובעות, תזדקק לאטריות של 13 אונקיות. תבנית אפייה בגודל 9 x 13 זכוכית עם דפנות מעוגלות צריכה רק 10 אונקיות של אטריות פסטה! צורות כלי אפייה וצורות אטריות יכולות להשתנות, אז ודאו שיש לכם מספיק פסטה בהתאם לתבנית האפייה שלכם.

• קָטֵגוֹרִיָה: מנה עיקרית
• שִׁיטָה: אָפוּי
• מִטְבָּח: אִיטַלְקִית