לחם מחמצת למתחילים

פוסט זה עשוי לכלול קישורי שותפים; לפרטים, עיין במדיניות הגילוי שלנו.

מחפשים להתחיל לאפות לחם מחמצת אבל לא בטוחים מאיפה להתחיל? הנה מדריך למתחילים עם כל המתכונים והמשאבים שאתה צריך.

אנחנו יודעים שראיתם אותם: כיכרות לחם המחמצת היפות האלה צצות מכל עבר אינסטגרם . וזה טרנד שאלכס ואני בהחלט יכולים להגיע מאחור! אפיית לחם מחמצת היא לא רק מיומנות חיים מספקת. זה עושה לחם שהוא הרבה יותר זול, קצת יותר בריא והרבה יותר טעים מלחם שנקנה בחנות. אבל בכנות: אנחנו עושים את זה בעיקר בשביל הסיפוק. אין דבר יותר מגניב מלשלוף כיכר מהתנור, עם הארומה המשכרת הזו, ולדעת שהכנת אותה בעצמך.

מלבד היותנו אופי לחם מחמצת נלהבים, אלכס ואני רוצים להעביר את האמנות הלאה. לקח לנו שנתיים לשכלל את מלאכת אפיית לחם המחמצת. אז רצינו למצוא דרך לפשט את זה כך שכולם יוכלו לעשות את זה⁠ - לא רק חנוני מחמצת בעלי מוטיבציה כמונו! הנה כל מה שאתה צריך לדעת על מחמצת כדי להתחיל. אנו חושבים (מקווים) שזו בדיוק הכמות הנכונה של מידע ומוטיבציה להתחיל את קריירת האפייה שלך.

הצעדים שלך כל כך מועילים. ניסיתי להכין מחמצת לאורך השנים וזה אף פעם לא עבד...עד עכשיו! ההוראות שלך בשילוב עם וידאו עזרו לדברים ללחוץ. -קלייר

מוכנים להתחיל?

מדריך לחם מחמצת למתחילים: תוכן עניינים

מתכון ללחם מחמצת (המדריך הפשוט)

הנה מתכון המאסטר שלנו ללחם מחמצת! לחם מחמצת יכול להרגיש מסובך, אז עשינו כל שביכולתנו כדי לפשט את התהליך. המשאב המקוון החינמי שלנו, מדריך פשוט ללחם מחמצת כולל:

- רשימת כלים: יש רשימה של כלים שתזדקק להם, כולל קישורים כדי לקבל אותם אם עדיין אין לך אותם.

- וִידֵאוֹ: מכיוון שתהליך עיצוב הלחם הוא מאוד מישוש, הדרך הטובה ביותר ללמד אותו היא למעשה לְהַצִיג אַתָה. כללנו סרטון שלב אחר שלב של אלכס המראה לכם את כל התהליך של אפיית לחם מחמצת אמיתי במטבח שלנו.

- רשימת בדיקה להדפסה: מכיוון שיש כמות נכבדת של שלבים ללחם מחמצת, אלכס יצר רשימת בדיקה כדי שתוכל לסמן כל שלב תוך כדי! הוא משתמש בו עד היום בכל פעם שהוא מכין כיכר.

המשך קריאה

איך להכין מנה ראשונה של מחמצת

הצעד הראשון ללחם מחמצת? מנה ראשונה של מחמצת. המתנע הוא מה שגורם ללחם מחמצת לתפוח. במקום להשתמש בשמרים יבשים פעילים כמו במתכוני לחם אחרים, לחם מחמצת משתמש במנת פתיחה. ישנן שתי דרכים להשיג מנה ראשונה: אתה יכול לקנות אחת, או לגדל אחת - יש מאין!

קנה מנה ראשונה: אתה יכול לקנות מנה ראשונה באינטרנט כאן. בדקנו את זה כדי להכין כיכר מחמצת וזה עבד היטב.

הכינו מנה ראשונה: למה לא להכין מנה ראשונה בבית ? זה פשוט ודורש מעט מאוד ידיים בזמן. המתן 5 ימים, ותגדל את המתנע שלך - יש מאין!

המשך קריאה

כיצד להאכיל סטרטר מחמצת

ברגע שיש לכם מנה ראשונה של מחמצת, זכרו: היא חיה! (או שהוא חי! היא חיה!) אנחנו בעצם ממליצים לתת שם לסטרטר שלך כדי שתוכל לזכור לטפל בו כמו חיית מחמד. אם אתה אמא או אבא טריים למנה ראשונה של מחמצת, האחריות החדשה עלולה להרגיש מכריעה!

למרבה המזל, האכלה ותחזוקה של מתנע מחמצת היא די פשוטה. כדי לקבל לחם על בסיס קבוע, אתה צריך ללמוד להאכיל ממתכת מחמצת כדי לשמור עליו שמח ובריא. הנה איך להאכיל מחמצת מתנע , כולל איך לדעת אם המתנע של מחמצת התקלקל.

המשך קריאה

שאלות נפוצות על לחם מחמצת

אפיית לחם מחמצת וצריך לפתור את הכיכר שלך? שאלות לגבי תזמון או איך לאחסן אותו? אנחנו כאן כדי לעזור!

בעוד שהיינו רוצים שזה היה פשוט כמו מק אנד גבינה, ללחם מחמצת יש הרבה שונות בגלל המדע של המתנע . נדרש מעט תרגול ופתרון בעיות כדי להכין לחם מחמצת נהדר בתנאי הסביבה המשתנים של המטבח שלך. יש לך שאלות? יש לנו תשובות. עבור אל השאלות הנפוצות שלנו על לחם המחמצת.

המשך קריאה

למידע נוסף: מועדון הספר שלנו קרא את הרומן הזה שנקרא שְׁאוֹר : זה כיף אם אתה אוהב גם סיפורת וגם אפייה!