רוטב עשבי תיבול לימון עבור צדפות

פוסט זה עשוי לכלול קישורי שותפים; לפרטים, עיין במדיניות הגילוי שלנו.

הנה איך להכין רוטב קל לסקלופ! חמאת עשבי תיבול הלימון הזו היא רוטב מחבת מהיר שגורם לפירות ים לטעם אלוהי.

סלק עם גבינת עיזים

מחפשים רוטב קל וטעים לסקלופ? יש לנו אחד בשבילך. נסה את זה רוטב עשבי לימון ! הוא מלא בטעם חריף ושום וגורם לסקלופ לטעום לאין ערוך. זה אומר משהו, כי צדפות צרובות בטעם די ארור מדהים בכוחות עצמם. יצרנו את מתכון הרוטב הזה שיתאים לנו סקאלופ צרוב במחבת שִׁיטָה. בכנות, אנחנו בדרך כלל נכנסים ישר להכנת הרוטב הזה אחרי שאנחנו צורבים אותם. בפוסט הזה יש את כל המידע על שיטת המאסטר שלנו...וזה מפרק רק את רכיב הרוטב. אתה הולך לרצות לרחוץ בהבטחה זו.

החומרים לרוטב הזה עבור צדפות

לרוטב הזה לסקלופ יש רק 4 מרכיבים שאורזים בטעם עיקרי. אם הייתם יכולים לשלב אותם בשם, היינו קוראים לזה חמאת לימון עשבי שום. אבל מכיוון שזה קצת אינטנסיבי, הלכנו עם רוטב עשבי תיבול לימון. הנה מה שתמצאו ברוטב הטעמים הזה:

• חמאה מלוחה: מלוחה מביאה את הטעם המלוח הטוב ביותר; אתה יכול גם להשתמש ללא מלח ולהוסיף כמה קורטות מלח
• מיץ לימון: טרי בלבד! אל תחשוב אפילו על שימוש במיץ לימון מבקבוק
• שום: טרי בלבד! שוב, ללא שום צנצנת או אבקת שום
• עשבי תיבול: השתמשנו בתערובת של טרגון, טימין ופטרוזיליה. המשיכו לקרוא למידע נוסף על עשבי תיבול...

אילו עשבי תיבול הולכים עם צדפות?

יש הרבה עשבי תיבול טריים שמשתלבים היטב עם פירות הים האלה, אבל חלקם בחירות טבעיות יותר מאחרות. עבור הרוטב הזה עבור צדפות אתה יכול להשתמש בכל עשבי תיבול טריים שהכי קל למצוא. להלן עשבי התיבול המובילים שמשתלבים היטב עם צדפות:

• טימין: הטעם העדין של הטימין והאווירה הצרפתית הופכים אותו לחלק העליון המתאים לסקלופ.
• טרגון: יש לו גוון ליקריץ עדין וטעם רענן. קשה יותר למצוא, אבל שווה את זה.
• פטרוזיליה (איטלקית או עלה שטוח): הביס הטרי של פטרוזיליה הוא בחירה טבעית נוספת.
• עירית: טעם השום הבצל העדין עובד היטב כאן.
• בזיליקום: הטעם המפלפל הטרי של בזיליקום משתלב היטב עם צדפות.

איך צורבים צדפות: כמה טיפים

המדריך המלא כיצד לצרוב צדפות הסתיים בשעה פאן סורד ס ג זולג . אבל אם תרצו פירוט קטן של השלבים, הנה דף רמאות:

תחליף תבלין דלעת

• השתמשו בסקלופ ים טרי או קפוא.
• מלחים את הצדפות בתמיסת מים ומלח למשך 10 דקות. זה מרענן את הטעם ומתבל את החלק הפנימי של הצדפות. (אנחנו גם משתמשים בטריק הזה ב- סלמון אפוי .)
• השתמש במחבת מתכת גדולה או ברזל יצוק. אל תשתמש בטפלון: הוא לא ישחים גם כן!
• מייבשים את הצדפות לפני הבישול. כל לחות נוספת תמנע השחמה.
• מבשלים 2 עד 3 דקות מבלי לגעת, ואז הפוך וחוזר חלילה. אל תזיז את הצדפות במחבת! שמירתם במקום אחד יוצרת את המשטח החום הפריך.
• מוסיפים את הרוטב לסקלופ! מוציאים את הצדפות מהמחבת, ואז מכינים את הרוטב הזה. המשיכו לקרוא…

עוד עם צדפות? לְנַסוֹת 12 מתכוני סקאלופ קלים .

מכינים את הרוטב לסקלופ מיד לאחר הצריבה!

לאחר שצרבת את הצדפות, תוציא אותן מהמחבת ותניח אותן בצד תוך כדי הכנת הרוטב. הנה כמה טיפים שכדאי לדעת על הכנת הרוטב:

• זה לוקח רק 1 עד 2 דקות לבשל! אתה פשוט תמיס את החמאה ותיתן לעשבי תיבול להחדיר.
• מגרדים את התחתית עם מרית כדי לשחרר את החתיכות השחומות. כל החתיכות השחומות להפליא של צדפה משולבות ישר לתוך הרוטב. אז אל תחשוב אפילו להסיר אותם מהמחבת!
• מגישים מיד. לאחר מכן מוסיפים את הצדפות ומגישים. כמות הטעם שהוא מחדיר לא אמיתית!

צדדים ללכת עם צדפות

איך לשלב את הצדפות הצפופות להפליא שלך כדי להפוך אותה לארוחה שלמה? הנה כמה מהרעיונות האהובים עלינו עבור מה להגיש עם צדפות :

• מעל פסטה: הכינו סיר של ספגטי, לינגוויני, או אפילו פסטה משיער מלאכים. מתבלים אותו בשמן זית ומלח, ואז מוסיפים את הצדפות הצנופות האלה מעל. או לנסות פסטה סקאלופ עם לימון ועשבי תיבול .
• עם סלט: חלק מהסלטים האהובים עלינו לסקלופ כוללים טעמים עדינים, חריפים ואפילו מתוקים. לְנַסוֹת סלט ארוגולה קל , סלט תפוז שומר , או סלט אוכמניות .
• עם אורז, קוסקוס או קינואה: זה קוסקוס לימון אוֹ פסטו כאן נ שֶׁל יהיו בחירות מצוינות.

המתכון הזה לרוטב לצדפות הוא...

ללא גלוטן ופסקטרי.

רוטב עשבי תיבול לימון עבור צדפות

• זמן הכנה: 5 דקות
• זמן בישול: 0 דקות
• זמן כולל: 5 דקות
• תְשׁוּאָה: 4(מספיק בשביל1קילו סקאלופ)1x

תֵאוּר

הנה איך להכין רוטב קל לסקלופ! חמאת עשבי תיבול הלימון הזו היא רוטב מחבת מהיר שגורם לפירות ים לטעם אלוהי. הרוטב הזה מספיק ל-1 קילו של צדפות.

מרכיבים

• 2 כפותחמאה מלוחה
• 2 כפותמיץ לימון
• 1שן שום, קצוצה
• 2 כפותעשבי תיבול טריים קצוצים (טרגון, טימין, פטרוזיליה וכו')

הוראות

1. צורבים את הצדפות, לפי ההוראות עבור סקאלופ צרוב במחבת .
2. מוציאים את הצדפות מהמחבת לצלחת ומנמיכים את האש לבינונית. מוסיפים את החמאה, מיץ הלימון, השום הטחון ועשבי התיבול הקצוצים. מגרדים את תחתית התבנית עם מרית כדי לשחרר טעם מכל חתיכות שחומות שנדבקות למחבת. מבשלים 1 דקה עד ריחני.
3. מנמיכים את האש לנמוכה. מוסיפים את הצדפות ומכסים אותם ברוטב. לאחר מכן מסירים מהאש ומגישים מיד.

• קָטֵגוֹרִיָה: רוֹטֶב
• שִׁיטָה: כיריים
• מִטְבָּח: בהשראת צרפתית
• דִיאֵטָה: ללא גלוטן