מרנגים מנטה

פוסט זה עשוי לכלול קישורי שותפים; לפרטים, עיין במדיניות הגילוי שלנו.

מחפשים עוגיית חג בריאה יותר? בערך 15 קלוריות כל אחד, מרנגי המנטה האלה קלילים, חגיגיים וטעימים.

אם אתם מחפשים מתכון עוגיות בריא בעונת החגים, למרנגי המנטה האלה יש רמה גבוהה מכיוון שלמרכיב העיקרי יש אפס קלוריות: אוויר! הם עשויים פשוט מחלבונים וסוכר מוקצפים באוויר עד שהם הופכים לענן אוורירי של טוב. ובערך 15 קלוריות לכוס, הם אחד ממתכוני העוגיות הקלים ביותר שהכנו.

בכל עונת חגים, אלכס ואני מפתחים כמה ממתקים שהם בצד הקליל יותר אבל טעימים בדיוק כמו עמיתיהם הכבדים יותר. זה יכול להיות קשה להגיע לאיזון עם סוכר בעונת החגים, ולכן מנגנוני ההתמודדות שלנו פשוטים: התמקדו במתכונים ביתיים עם מרכיבים אמיתיים, ואכלו במידה כשאפשר.

אמנם מרנגי הנענע האלה נראים קלילים וחסרי דאגות, אבל צריך קצת ריכוז כדי להצליח. נדרשה לנו אצווה כושלת כדי להבין את החשיבות לצבוע קווים מסודרים בתחתית שקית מאפה (צובעים אותם רחוק מדי וחצי מהאצווה לבן; צובעים אותם מבולגנים מדי והאדום לא כהה מספיק). אם אתם עומדים באתגר, ודאו שיש לכם מכחול, שקית מאפה וקצת צבע מאכל ג'ל אדום. עם יד יציבה, הם אתגר חג מהנה.

מהם פינוקי החג הבריאים האהובים עליך? נשמח לשמוע בתגובות! כמה מהתמונות הקלות שלנו מופיעות למטה.

קוקטיילים עם נענע

ביס בליס (עוגיות חמאת בוטנים ללא אפייה שוקולד)
עוגיית קמח שקדים לעיסה ללא גלוטן
עוגיות ג'ינג'ר רכות
עוגיות כדור שלג מתובל צ'אי
כריכי גלידת עוגיות ג'ינג'ר
עוגיות המולסה הג'ינג'ר הרכות הטובות ביותר
עוגיות קצרות עם זילוף שוקולד
קליפת שוקולד קינואה דובדבנים
עוגיות מגזרת נרוואל ג'ינג'ר
כדורי באקאי חמאת בוטנים בריאה
עוגיות כריך ג'ינג'ר
אשכולות שוקולד פיסטוק חמוציות
קליפ מנטה קל

הכנת את המתכון הזה?

נשמח לשמוע איך יצא. השאירו תגובה למטה או שתפו תמונה באינסטגרם והזכירו את yumpulse.icu.

המתכון הזה הוא…

מתכון מרנג מנטה זה צמחוני וללא גלוטן.

הֶדפֵּסשעון שעון סמל סכו'ם סמל דגל סמל תיקיית תיקיית אינסטגרם סמל אינסטגרם סמל פינטרסט סמל פייסבוק פייסבוק סמל פייסבוק הדפסת סמלים ריבועים סמל לב סמל לב מוצק סמל לב מוצק

זמן הכנה: 20 דקות
זמן בישול: 2 שעות 30 דקות
זמן כולל: 2 שעות 50 דקות
תְשׁוּאָה: אוֹדוֹת451x

תֵאוּר

מחפשים עוגיית חג בריאה יותר? בערך 15 קלוריות כל אחד, מרנגי המנטה האלה קלילים, חגיגיים וטעימים.

מרכיבים

סוּלָם1x2x3x

3חלבוני ביצה גדולים
¾ כוססוכר מגורען
¼ כפיתקרם אבנית
1קַמצוּץ מלח כשר
⅛ כַּפִּיתתמצית מנטה
צבע מאכל ג'ל אדום
שקית מאפה ומברשת אמנות קטנה

מצב בישול מנע מהמסך שלך להחשיך

הוראות

מחממים תנור ל-250 מעלות צלזיוס.
ממלאים סיר במים ומחממים לרתיחה נמוכה, אך לא רותחת. בקערה של א מיקסר לעמוד , משלבים חלבונים, סוכר, קרם טרטר ומלח. מנמיכים את הקערה למים הרותחים ומערבבים עד שהסוכר נמס והתערובת אוורירית, כ-3 דקות.
מניחים את הקערה מתחת למיקסר, ולאחר מכן מקציפים על גבוה במשך 8 עד 10 דקות עד שנוצרות פסגות נוקשות. ברגע שיש פסגות נוקשות, מכבים את המיקסר ומוסיפים תמצית מנטה. להקציף על נמוך כ-30 שניות להטמעה מלאה.
בינתיים, הרכיבו קצה עיגול גדול על שקית פלסטיק וקפלו היטב את 6 אינצ'ים העליונים של השקית כדי ליצור קונוס יציב. ליציבות, הניחו את השקית כשהיא מוטה בקנקן. סוחטים מעט צבע מאכל ג'ל אדום על צלחת וצבוע בזהירות פס ברוחב ½ אינץ' מהקצה למקום שבו התיק מקופל. חזור עם 3 קווים נוספים, ברווח שווה. היזהר לא לטשטש את הקווים.
לאחר צביעת הפסים מוסיפים בזהירות כפות מרנג למרכז שקית המאפה. מעבירים קונוסים קטנים ברוחב של חצי סנטימטר על שני ניירות אפייה מרופדים בנייר אפייה. כל אחד מהם יהיה קצת ייחודי, אז תהנה מהתהליך!
אופים במשך שעה, לאחר מכן מכבים את התנור, מוציאים מעט מהאוויר החם, ולאחר מכן משאירים בתנור למשך 90 דקות נוספות כדי שהחלק הפנימי יתייבש. מאחסנים בכלי מכוסה למשך מספר ימים.