קלח תירס מעושן

פוסט זה עשוי לכלול קישורי שותפים; לפרטים, עיין במדיניות הגילוי שלנו.

הכנת קלח תירס מעושן מחדירת טעם מדהים לירק הקיץ הזה! הוכחה שהמעשן שלך לא מיועד רק לבשר.

מי אמר שמעשן זה רק לבשר? הירק הטוב ביותר לזרוק על המעשנת שלך הוא... קלח תירס מעושן ! אין הרבה ירקות שכן זֶה מושלם לבישול על מעשן. אלכס ואני בדקנו ירקות רכים יותר כמו קישואים ופלפל, והם יוצאים עם טעם מעושן כמעט מלאכותי. אבל לזרוק על קלחי תירס, והאפקט מבריק. כל ביס הוא פרץ של מתוק מעושן, חמאתי ומלוח בבת אחת. כשאתה מגיש את זה לאורחים, אנו מבטיחים שהמילה הראשונה שיוצאת מפיהם תהיה וואו .

איך להכין קלח תירס מעושן (שלבים בסיסיים)

החלק החשוב ביותר במתכון של קלח תירס מעושן זה: תזדקק למעשנת. האם כל מה שיש לך גריל? פנה אל שלנו תירס בגריל מושלם : זה ראוי להזיל ריר באותה מידה. איך לעשן תירס? זה קל: להלן השלבים הבסיסיים:

• מחממים את המעשנת ל-300 מעלות פרנהייט.
• קלפו את התירס או קשרו את העלים כדי ליצור ידית (ראה להלן).
• מעשנים את התירס ישירות על משטחי התנור במשך 40 עד 45 דקות, הופכים פעם אחת.

קשרו את הקליפה כדי ליצור ידית!

דרך אחת להגביר את קלח התירס המעושן: צור ידית מובנית מהקליפה! במקום לשלוף את הקליפה כשאתה מסיר את התירס, אתה יכול לקשור אותו בחזרה כדי ליצור ידית מאולתרת. זה הופך את העבודה המבולגנת של אכילת קלח תירס לנוח. זה אופציונלי, ואתה יכול לזרוק את התירס כרגיל אם תרצה. אבל זו תכונה מהנה כשיש לך זמן! הנה כמה טיפים:

• התחל עם העלה החיצוני ביותר. משוך תחילה את העלה החיצוני ביותר. לאחר מכן המשיכו למשוך עלה אחד בכל פעם, בהדרגה סובב את התירס.
• סדקים בסדר. ייתכן שתבחין כמה עלים נסדקים כאשר אתה מושך אותם לאחור: זה לגמרי בסדר! פשוט המשיכו למשוך את העלים הנותרים - זה לא חייב להיות מושלם.
• היו סבלניים! שיטה זו לוקחת קצת יותר זמן, אבל היא שווה את זה. זה לוקח 10 עד 15 דקות בסך הכל.

איך מתבלים קלח תירס מעושן

התירס המעושן הזה טעים כל כך מעושן, שאתה בקושי צריך לתבל את כולו! בניגוד ל תירס מבושל , שיטת הבישול הזו משרה המון טעם יפה. להלן הרעיונות המובילים שלנו לתיבול:

• חמאה ומלח. זה טעים בהחלט עם התבלינים הקלאסיים. מעל עם פזר זעיר של פפריקה ופטרוזיליה טחונה דק כדי להשתלט על החלק העליון.
• סגנון תירס רחוב מקסיקני. זה תִירָס היא אחת הדרכים הטובות ביותר להגיש תירס על פני כדור הארץ: מעליו רוטב שמנת של ליים וצ'ילי, ומעל גבינה לפורר. לעשות את זה עם תירס מעושן זה מדהים.
• Old Bay. תערובת תיבול פופולרית זו מושלמת עבור תירס (הוא משמש לעתים קרובות ב שרימפס רותח ). אתה יכול למצוא אותו במכולת או להכין אותו תוֹצֶרֶת בַּיִת .

נסה תירס מעושן בסלט תירס!

קלח תירס מעושן זה יהיה מדהים לחלוטין בסלט תירס! זרקו עוד כמה קלחי תירס כשאתם מעשנים אותם, או שתוכלו להשתמש בשאריות שאתם לא אוכלים כדי להכין סלט למחרת. הנה שני סלטי תירס נהדרים לנסות:

• סלט תירס קלאסי זה כולל טעמים קלאסיים: עגבנייה, בזיליקום וויניגרט חריף!
• סלט תירס בגריל זה משתמש במשחק על הטעמים של תירס רחוב מקסיקני: שמנת חמוצה, ליים, אבקת צ'ילי וגבינה מפוררת.

איזה סוג של מעשן אתה ממליץ?

המעשנת שיש לנו היא שילוב בין גריל למעשנת, ואנחנו אוהבים את זה! זה נחמד שלא צריך שני חלקי ציוד נפרדים. זה למעשה א גריל פחמים דיגיטלי שממזג את טעם הפחם ואת קלות השימוש בגז. הנה ה גריל אנו ממליצים (קישור שותפים). אנחנו באמת אובססיביים לגבי זה, ומשתמשים בו לכולנו ירקות בגריל .

דרכים נוספות לבשל קלח תירס

רוצה לשלוט בכל הדרכים לבשל תירס? הכנת קלח תירס מעושן היא ללא ספק הכי ייחודית, אז זה יהיה בירידה מכאן. הנה עוד כמה בסיסיים דרכים לבשל תירס :

• תירס מבושל הדרך הבסיסית ביותר לבשל קלח תירס: מבושל! מעל חמאה ומלח.
• מיקרוגל תירס על קלח הדרך המהירה ביותר! זה מהיר וקל.
• תירס בגריל מושלם כך תכינו את התירס הצלוי הטוב ביותר: צרכו אותו ישירות על משטחי התנור.
• תירס צלוי בנייר כסף עוטפים את התירס בנייר אלומיניום וזה בעיקר בידיים בזמן שאתם צולים את שאר הארוחה.
• תירס קלוי בתנור הדרך הקלה לבשל תירס! אתה אפילו לא צריך להסיר את הקליפה; פשוט לזרוק אותו ישר על משטחי התנור.

תירס מבושל

מיקרוגל תירס על קלח

איך לצלות תירס על קלח (3 דרכים!)

תירס קלוי בתנור

דרך אחרת לאכול תירס? מרק תירס טרי .

המתכון הזה לקלחי תירס מעושן הוא...

צמחוני, טבעוני, צמחי, ללא חלב וללא גלוטן.

קלח תירס מעושן

• זמן הכנה: 15 דקות
• זמן בישול: 45 דקות
• זמן כולל: 55 דקות
• תְשׁוּאָה: 6 1x

תֵאוּר

הכנת קלח תירס מעושן מחדירת טעם מדהים לירק הקיץ הזה! הוכחה שהמעשן שלך לא מיועד רק לבשר.

מרכיבים

• 6אוזניים תירס
• להגשה: חמאה ומלח (או חמאה צמחית לטבעוני)

הוראות

1. מחממים את המעשן ל-300F. הכן שבבי עץ או נתחי עץ לפי הוראות היצרן. כל סוג של עישון עץ יעבוד - אנחנו אוהבים להשתמש בהיקורי.
2. לטשטש את התירס על ידי קילוף של השכבות החיצוניות אחת בכל פעם ולשמור אותן מחוברות, עם הפנים כלפי מטה הרחק מהקלח. כשסיימתם, השתמשו בחוט מטבח או בחוט כדי לקשור את העלים זה לזה (ראו את התמונות). שלב זה הוא אופציונלי, אבל הוא שימושי להכנת ידית טבעית לאכילת התירס. אחרת, פשוט זרקו את התירס.
3. מניחים את קלחי התירס בשכבה אחת על המגררות ומעשנים עד להזהבה, 40 עד 45 דקות. הופכים פעם אחת באמצע אם המעשנת מאפשרת. מגישים מיד עם חמאה ומלח, תוך שימוש בקליפות הקשורות כידית לאכילה קלה.

• קָטֵגוֹרִיָה: תוספת
• שִׁיטָה: מְעוּשָׁן
• מִטְבָּח: אֲמֶרִיקָאִי
• דִיאֵטָה: טִבעוֹנִי