מרק תירס טרי

פוסט זה עשוי לכלול קישורי שותפים; לפרטים, עיין במדיניות הגילוי שלנו.

מרק התירס הפשוט הזה הוא דרך עונתית ליהנות מתירס טרי! הטעם שטוף השמש מתוק ומלא ניואנסים, והוא מלא בירקות בריאים.

רוצים מתכון תירס מעבר לאכילתו על הקלח? נסה את זה מרק תירס טרי ! זה מועדף חדש כאן. הטעם מתוק וניואנסים, מלא בירקות כמו בצל, סלרי, תפוחי אדמה וכמובן: המון תירס! מתכוני מרק תירס רבים כבדים בשמנת וחמאה עשירה, אבל זה קל ובריא. בפני עצמו הוא טבעוני וצמחי, אבל אנחנו אוהבים להגיש אותו עם כף שמנת חמוצה כדי שיהיה קצת יותר ממלא. הנה איך להכין את הפינוק העונתי הטעים הזה!

הערות מרכיבים למרק תירס

מרק התירס הטרי הזה שונה מא חמין תירס . במקום עשיר וקרמי, זה מרק בריא טרי ומלא בירקות. זה מעורבב חלקית כדי לקבל מרקם שמנמן: או שאתה יכול לטהר אותו לחלוטין כדי שיהיה חלק. זה תלוי בך! אנחנו אוהבים את זה מעורבב חלקית אז יש לו את שני הגוף ו נתחים, אבל זה רק אנחנו. הנה כמה הערות על המרכיבים העיקריים שתזדקקו להם:

• קלח תירס טרי: הכינו את המרק הזה רק כשתהיה עונתי, בשל קלח תירס . מחוץ לעונה התירס הוא מר וחמוץ. תאמינו לנו, אתם לא רוצים לבזבז את הזמן והמאמץ על המרק הזה אם אתם לא עובדים עם התירס הכי טוב שאפשר.
• בצל, סלרי, שום ותפוחי אדמה: סיים את המרק הזה עם החשודים הרגילים: הם בדיוק דמויות הגיבוי הנכונות.
• טימין מיובש, בזיליקום ואורגנו: עשבי תיבול מוסיפים עומק טעם ללא קלוריות.
• מרק ירקות , שמן זית וחמאה: יש רק מעט חמאה (תחליף שמן זית לצמח).

איך לחתוך תירס מהקלח

האם אי פעם ניסית לחתוך גרעיני תירס מהקלח, רק לרסס אותם ברחבי המטבח שלך? (שתי ידיים נלהבות למעלה, כאן!) אחרי שנים שעשינו את אותו הדבר, סוף סוף מצאנו דרך טובה יותר. כן, יש סוד לחיתוך גרעיני תירס כדי שיאספו הכל בצורה מסודרת יחד. כל מה שאתה צריך זה א מחבת בונדט או מחבת צינור , מהסוג שבו אתה משתמש לעוגת אוכל מלאך. הנה איך לעשות זאת לחתוך תירס מהקלח :

• מניחים את קצה קלחי התירס לתוך החור שבאמצע התבנית. החזק את החלק התחתון של קלח התירס בצורה בטוחה עם היד הלא חותכת.
• השתמשו בסכין שף גדולה כדי לחתוך בתנועה כלפי מטה, תנו לגרעיני קלחי התירס להיאסף בצורה מסודרת למחבת הצרור.

איך להכין מרק תירס: רק כמה טיפים!

מרק התירס הבריא הזה אינו מדע טילים: הוא עוקב אחר אותה נוסחה בדוקה ונכונה של רובם מתכוני מרקים . קוצצים ירקות, מקפיצים ירקות, מוסיפים מרק ומבשלים. זה מה שיש לך כאן! יש רק כמה דברים מחוץ לתנועות הסטנדרטיות:

• חותכים את תפוחי האדמה בקטנה מאוד: זה יתבשל מהר יותר! חתכנו את שלנו לקוביות קטנות. אם חותכים אותם לגדול יותר, פשוט תצטרכו לבשל עוד קצת עד שהם רכים.
• הכינו מרק תירס בזמן שאתם קוצצים את הירקות. מתכוני מרק תירס רבים מבשלים את המרק עם קלחי התירס ממש בסיר כדי להוסיף טעם נוסף. הסיר יכול לפעמים להתמלא מאוד כשאתה עושה זאת. אז מצאנו שיטה חלופית! אתה יכול פשוט לשפוך 2 כוסות מים רותחים על 2 קלחי תירס בקערה, ואז להתעסק עם הכנת המרק. זה מוסיף לא מעט טעם!

מערבבים מרק תירס כדי להפוך אותו לגמיש, או למחית מלאה

לאחר שתרתיח את מרק התירס הקל הזה, כאן תוכל לשים את המגע שלך בו. יש שלוש דרכים להגיש את המרק הזה:

• ערבבו אותו חלקית. זה מה שעשינו עבור התמונות כאן! זה נותן למרק גוף עבה ויפה עם נתחי ירקות, אבל הוא לא מרוכך לגמרי. (לפעמים מרקים חלקים לגמרי לא מרגישים כל כך משביעים, לדעתנו.) אפשר לעשות זאת עם בלנדר טבילה על ידי זריקתו לסיר ופולסים עד לקבלת המרקם המתאים, או לטרוף בבלנדר רגיל כמה פעמים.
• לטהר אותו לחלוטין. אתה יכול גם לטהר הכל כך שהוא חלק לחלוטין! זה הכי קל בבלנדר.
• אל תמזג את זה בכלל. זה לא ממש אותו טעם, אבל אם אתה לא רוצה לטרוח לערבב: אתה יכול לאכול אותו גם כמרק מרק.

הכל בגלל הקישוטים

החלק המהנה הוא הקישוטים! הם הופכים את זה למושך ויזואלית ומוסיפים רעננות מנוגדת. הנה מה שהיינו ממליצים:

• תירס טרי. אנחנו אוהבים לשמור מעט תירס טרי מהחבורה לקישוט בסוף. אני אוהב להשתמש בחלקים שכולם נצמדים זה לזה כדי לתת מעט מרקם.
• פלפל אדום או עגבנייה. האדום יוצר ניגודיות צבע יפה.
• בזיליקום או עירית. עשבי תיבול טריים מוסיפים טעם גדול והירוק מוסיף עוד ניגוד נהדר.
• שמנת חמוצה. כוס מסייעת לה להוסיף בדיוק את הכמות הנכונה של עושר, ושומרת עליה קצת יותר מילוי. אתה יכול להשתמש שמנת חמוצה טבעונית לטבעוני. אם כבר מדברים על מילוי…

איך מגישים מרק תירס

זכור כי מרק התירס הטרי הזה אינו עמוס בחלבון צמחי: הוא יותר תוספת מאשר ארוחה עיקרית. הנה כמה דברים שאתה מוסיף כדי להפוך אותו למנה עיקרית:

• גבינה בגריל, כמו סנדוויץ' גבינה בגריל אבוקדו
• כמו כריך ירקות סנדוויץ' סלט חומוס
• כריך סלט ביצה או טונה, כמו סנדוויץ' סלט ביצים אולטימטיבי אוֹ סנדוויץ' סלט טונה אולטימטיבי
• סלט עם חלבון צמחי, כמו סלט תרד קלאסי , סלט חומוס פשוט , או מתכון לסלט זרוק .
• השתמש בו כמנה ראשונה לפירות ים, כמו סלמון צלוי , סלמון צרוב , סלמון מושחר , אמנון קל בגריל , בקלה אפויה , או בקלה במחבת .

המתכון הזה למרק תירס הוא…

צמחוני, טבעוני, צמחי, ללא חלב וללא גלוטן.

מרק תירס טרי

3מִן1סְקִירָה

• זמן הכנה: 15 דקות
• זמן בישול: 20 דקות
• זמן כולל: 35 דקות
• תְשׁוּאָה: 4 1x

תֵאוּר

מרק התירס הפשוט הזה הוא דרך עונתית ליהנות מתירס טרי! הטעם שטוף השמש מתוק ומלא ניואנסים, והוא מלא בירקות בריאים.

מרכיבים

• 6אוזניים גדולות תירס (בערך4 כוסותגרעיני תירס, לחתוך את הקלח )
• 1 כוסבצל לבן חתוך לקוביות (1בצל לבן בינוני)
• 2צלעות סלרי
• 4שיני שום
• 1קילו תפוחי אדמה אדומים
• 2 כפותשֶׁמֶן זַיִת
• 2 כפותחמאה (תחליף שמן זית או שמן קוקוס לטבעוני)
• 4 כוסות מרק ירקות
• 2 כוסותמַיִם
• 1 כפית כֹּל טימין מיובש, בזיליקום מיובש ואורגנו מיובש
• 1 כפית מלח כשר
• פלפל שחור גרוס טרי
• לקישוט: שמנת חמוצה או שמנת חמוצה טבעונית (לא חובה), גבינה (לא חובה), פלפל אדום קצוץ או עגבנייה, שאלוט פרוס דק או עירית, בזיליקום קרוע וכו'

הוראות

1. חותכים את התירס מהקלח . אופציונלי: כדי להחדיר עוד יותר טעם של תירס, הכינו מרק תירס מהיר על ידי הנחת שניים מהקלחים עם תירס חתוכים בקערה בינונית. מכסים ב-2 כוסות מים רותחים (קל להשתמש בקומקום לחימום), ואז הניחו לו לשבת עד להוספת המים בשלב 4.
2. בְּעֲדִינוּת לחתוך את הבצל לקוביות . קוצצים את הסלרי. טוחנים את השום . חותכים דק את תפוחי האדמה.
3. מחממים את שמן הזית והחמאה בסיר רחב על אש בינונית. מוסיפים את הבצל והסלרי מטגנים עד שהם מתרככים, כ-5 דקות. מוסיפים את השום ומבשלים דקה נוספת.
4. מוסיפים את התירס, תפוחי האדמה, המרק, המים, הטימין, הבזיליקום, האורגנו ו מלח כשר ומביאים את הסיר לרתיחה. לאחר הרתיחה, מבשלים 10 עד 12 דקות עד שתפוחי האדמה רכים. טועמים ומוסיפים עד חצי כפית נוספת מלח כשר וקצת פלפל שחור גרוס טרי לפי הטעם.
5. מערבלים חלקית עם בלנדר טבילה כדי שיהיה חלקי קרמי וחלקו שמנמן, או מעבירים לבלנדר ומקפיצים כמה פעמים (לדאוג למרק החם). אפשר גם לאכול כמו שהוא למרקם מרק, או פירה מלא למרקם חלק לחלוטין.
6. מגישים חם, עם הקישוטים. מוסיפים שמנת חמוצה או גבינה לקערה ממלאת יותר, אם רוצים.

• קָטֵגוֹרִיָה: מנה עיקרית
• שִׁיטָה: כיריים
• מִטְבָּח: מָרָק
• דִיאֵטָה: טִבעוֹנִי