תיבול מפרץ אולד

פוסט זה עשוי לכלול קישורי שותפים; לפרטים, עיין במדיניות הגילוי שלנו.

הנה איך להכין תיבול אולד ביי! המתכון הביתי הקל הזה הוא תחליף לטעם של תערובת התבלינים הסודית הזו.

אחת מתערובות התיבול האהובות ביותר שלנו: תיבול אולד ביי ! תערובת התיבול האמריקאית הזו ראתה עלייה גדולה בפופולריות לאחרונה: ומסיבה טובה. הטעם לא אמיתי: טעם אחד ותקבלו פאנץ' מלוח גדול, ואחריו תככים: מלוח, עשבוני ורמז לחום. אלכס ואני משתמשים באולד ביי בכל כך הרבה מהמתכונים שלנו שרצינו ליצור גרסה תוצרת בית למקרה שלא תוכל לגשת אליה. באמצעות קומץ מרכיבים, זה מְאוֹד קרוב לדבר האמיתי!

מה זה אולד ביי?

Old Bay היא תערובת תיבול אמריקאית המשמשת לעתים קרובות לתיבול פירות ים, בעיקר ב שרימפס רותח . הומצא במרילנד ונמכר על ידי McCormick, הוא משמש גם בחמינים כמו חמין תפוחי אדמה או חמין צדפות. זה עלה לפופולריות ברחבי הארץ והעולם לאחרונה, כך שתראה את זה בכל דבר, מצ'יפס ועד קלח תירס. המרכיבים העיקריים באולד ביי הם פפריקה, מלח סלרי ופלפל שחור. מפה לשם, כל אחד יכול לנחש את תערובת התיבול הסודית הזו!

איך מכינים תבלין אולד ביי תוצרת בית

לרוב מתכוני התיבול של אולד ביי בחוץ יש רשימות מרכיבים באורך שני קילומטרים. רבים מהם קוראים לעלי דפנה מרוסקים, מרכיב יוצא דופן וקשה למצוא. אם אתה לא יכול למצוא את Old Bay בחנות, זה נראה לא פרודוקטיבי לחפש עלי דפנה כתושים! אז, אלכס ואני יצרנו תיבול קל של Old Bay עם רק 8 מרכיבים שקל למצוא. פשוט מערבבים בקערה את החומרים הבאים:

שמנת להקצפה עם אלכוהול

• פַּפּרִיקָה
• מלח סלרי
• זרעי סלרי
• חרדל יבש
• פלפל שחור
• מוּסקָט
• קינמון
• פִּלפֶּלֶת

האם זה באמת טעים כמו Old Bay?

כֵּן! בהשוואה גב אל גב שלנו של אולד ביי תוצרת בית מול הדבר האמיתי, הם היו מְאוֹד דוֹמֶה. יש הבדל קל, אבל זה קרוב כמו שאי פעם הגענו לשכפל את הקסם של תערובת התיבול הזו. המרכיב העיקרי: סֶלֶרִי ! תבחין שיש גם מלח סלרי וגם זרעי סלרי כדי להגביר את הטעם הזה, שהוא כרטיס הביקור של התיבול המפורסם הזה.

שימו לב: זה מלוח!

דבר אחד שצריך לשים לב לתיבול Old Bay: יש בו די הרבה מלח. כשעשינו בדיקות טעם מקיפות תוך כדי יצירת המתכון שלנו, הבנו כמה מלח באמת יש בתיבול הזה. כשאתה מפזר את זה על מתכונים (כמו שלך שרימפס להרתיח !), זכרו שיש בו גם מלח. אל תתפתו לזרוק הרבה מלח נוסף לאחר מכן.

כמה זמן לאחסן תבלין אולד ביי תוצרת בית

אתה יכול לאחסן את תערובת התיבול האולד ביי תוצרת בית בכלי אטום עבור 6 חודשים עד שנה . כמובן, זה הכי טוב כשזה הכי טרי. תבלינים מחזיקים מעמד בדרך כלל במקום קריר ויבש למשך 8 חודשים עד שנה. אתה יכול להשתמש בתערובת התבלינים הזו כדי להוסיף חיים חדשים לתבלינים שאכלת כבר זמן מה.

צריכים טיפים לארגון תבלינים? אם ארון התבלינים שלך צפוף מדי (כמו שלנו!), עבור אל איך לארגן את התבלינים שלך... בדרך המינימליסטית.

דרכים להשתמש בתיבול Old Bay

כמה מהמתכונים שלנו משתמשים בתיבול Old Bay: ואז אתה יכול להשתמש בו בצורה חופשית כדי לפזר על כל מיני דברים! הנה כמה רעיונות איפה להתחיל:

1. Sheet Pan שרימפס להרתיח : הדרך הטובה ביותר שלנו להשתמש באולד ביי: בהרתחה של שרימפס! זוהי גרסה של ארוחת פירות הים הפופולרית שתוכלו להכין על תבנית סדינים.
2. מרק תפוחי אדמה טעון : לחמין תפוחי האדמה הזה יש מרכיב קסם כדי להביא בדיוק את הניואנסים הנכונים. (נסה את זה ב סיר מיידי .)
3. הירקות הקלויים הטובים ביותר : הירקות הקלויים הטובים ביותר משתמשים באולד ביי!
4. ארוחת ערב קלה : ארוחת הערב המהירה והקלה הזו מנצלת את תערובת התבלינים הטעימה הזו.
5. קייג'ון שרימפס וגריסים : השרימפס והגריסים המפורסמים האלה משתמשים באולד ביי בין מרכיביו.
6. שרימפס בגריל , שרימפס אפויים , או שרימפס מוקפץ : מפזרים אותו על שרימפס עבור ה טוֹב בִּיוֹתֵר טַעַם.
7. סלמון אפוי אוֹ קל סידר פלאנק סלמון : זה פנטסטי גם על סלמון.
8. ירקות בגריל : נסה לזלף על ברוקולי בגריל , פלפלים בגריל , או פטריות בגריל .
9. תירס בגריל מושלם אוֹ תירס קלוי בתנור : תירס מושלם יותר בתיבול הזה.
10. תפוחי אדמה אפויים , בטטה אפויה , או צ'יפס אפוי : הוסף חיים חדשים לתפוחי אדמה.

נסה את כל שלנו תערובות תיבול !

המתכון הזה באולד ביי הוא...

צמחוני, ללא גלוטן, טבעוני, על בסיס צמחי, ללא מוצרי חלב, מתוק טבעי, ללא סוכר מזוקק, דל פחמימות וקטו.

תחליף לתיבול אולד ביי

• זמן הכנה: 5 דקות
• זמן בישול: 0 דקות
• זמן כולל: 5 דקות
• תְשׁוּאָה: 4 כפות 1x

תֵאוּר

הנה איך להכין תיבול אולד ביי! המתכון הביתי הקל הזה הוא תחליף לטעם של תערובת התבלינים הסודית הזו.

כרוב ניצנים איך להרתיח

מרכיבים

• 2 כפותפַּפּרִיקָה
• 1 כףמלח סלרי
• 1 כפיתזרעי סלרי
• 1 כפיתחרדל יבש
• ½ כפיתפלפל שחור
• ¼ כפיתמוּסקָט
• ¼ כפיתקינמון
• 1קמצוץ קאיין

הוראות

1. טורפים את החומרים יחד בקערה קטנה. מעבירים לכלי אטום או לצנצנת. אחסן למשך 6 חודשים עד שנה במקום קריר ויבש.

• קָטֵגוֹרִיָה: תַבלִין
• שִׁיטָה: מְעוּרָב
• מִטְבָּח: תבלינים
• דִיאֵטָה: טִבעוֹנִי

עוד תערובות תיבול

הכנת תערובות תיבול עשה זאת בעצמך בבית זה כל כך קל! טעמם מדהים - הרבה יותר טוב מהקנייה בחנות - וגם מתנות מהנות. נסה את כל שלנו תערובות תיבול (רשום לפי סגנון):

• מֶקסִיקָני: תיבול פאג'יטה , תיבול טאקו
• יָם תִיכוֹנִי: תיבול יווני , תיבול איטלקי , עשבי תיבול של פרובנס
• קייג'ון: תיבול קייג'ון , תיבול מושחר
• אֲמֶרִיקָאִי: תיבול צ'ילי , הכל תיבול בייגל , תיבול חוות
• לכל מטרה: מלח מתובל , תיבול פירות ים , סלמון ס הקלות