מתכון נאצ'וס אולטימטיבי

פוסט זה עשוי לכלול קישורי שותפים; לפרטים, עיין במדיניות הגילוי שלנו.

וויסקי חמוץ טוב

הנה העצם טוֹב בִּיוֹתֵר מתכון נאצ'וס, עמוס בכל התוספות הקלאסיות! העצות האלה הופכות מחבת סדינים טעימה שכולם יאהבו.

מה יותר טוב ממחבת גדולה של נאצ'וס? (תשובה: לא הרבה.) הטקס מקס האהוב הזה הוא אחת ההנאות הגדולות של החיים, ואנחנו כאן בשבילם. הם מתאבן אידיאלי להאכיל קהל, אבל אפילו יותר טוב: הם עובדים גם כארוחת ערב פשוטה! הנה החלק הכי טוב שלנו מתכון נאצ'וס אולטימטיבי: זה עובד עבור כל דיאטה. יש לנו וריאציה לאוכלי בשר, צמחונים, טבעוניים וללא גלוטן! חקרנו גם את כל תוספות הנאצ'ו הטובות ביותר כדי שתדע בדיוק אילו מהן חיוניות לטעם הקלאסי הזה.

מפתחות ל טוֹב בִּיוֹתֵר מתכון נאצ'וס (שמתאים לכל דיאטה)

כמו כל חנוני אוכל טובים, עשינו קצת מחקר כדי למצוא את הדרך הטובה ביותר להכין נאצ'וס. הנה כמה מהמאפיינים של הדרך הטובה ביותר להכין נאצ'וס שיהיו להיט ענק עם כולם ליד השולחן. הנה איך להכין מחבת של נאצ'וס קלאסי תוך התאמה של דיאטות רבות:

• הכינו בשר טאקו טבעוני או בשר בקר טחון. זֶה בשר טאקו אגוזים (aka בשר בקר טחון טבעוני ) טעם כל כך בשרני, שאולי המשפחה שלך לא תדע את ההבדל. זה גורם לסיבוב מתכון נאצ'וס בריא. מגישים את אוהבי הבשר? יש לנו גם הוראות לבשר הטאקו הסטנדרטי למטה. עדיף לעשות את שניהם!
• מוסיפים את התוספות החיוניות. יש חופן תוספות שנמצאות בכל הנאצ'וס הטובים ביותר (ראה למטה).
• שקול קודם לטוסט את הצ'יפס. רק כמה דקות במחבת מייצרים צ'יפס סופר פריך שנעשה פחות רטוב.

תוספות נאצ'וס חיוניות

מהן אותן תוספות חיוניות? עשינו סקר מתכוני נאצ'ו וכל חוויות הנאצ'ו האהובות עלינו. להלן התוספות המובילות שאתה חייב להכין את הנאצ'וס הטוב ביותר:

• גבינה (ראה למטה)
• שעועית מחודשת: אנחנו מערבבים את שלנו עם סלסה כדי לקבל טעם גדול; זה גם עוזר לקבל גבינה נמסה יפה
• פיקו דה גאלו: השתמש קנוי או משנה בעגבניה חתוכה לקוביות דק ובצל אדום
• בצל ירוק: הטעם הבצל והצבע הירוק העז חיוניים
• שמנת חמוצה: שמנת חמוצה היא חובה מוחלטת! הגישו בצד אם אתם מגישים לקהל. לטבעוני וללא חלב, השתמש קרם קשיו .
• גוואקמולי: אותו רעיון: אל תהסס להגיש בצד לטבילה, או לזלף על כל המחבת
• כוסברה: אתה יכול ללכת לכל כיוון, אבל אנחנו אנשי כוסברה כאן
• פלפלי ג'לפניו: אם אתה אוהב חום, ג'לפניוס כבוש הם שלמות

שחקני המיתר השני בכל הנוגע לתוספות נאצ'ו? זיתים שחורים פרוסים פופולריים: לכו עליהם אם אתם חובבי זיתים. תירס משומר או פריך חסה רומאנית הם גם אדפים נחמדים.

גבינה מגוררת מול גבינת נאצ'ו

כשזה מגיע לגבינה: האם כדאי להשתמש בגבינה מגוררת או בגבינת נאצ'ו עבור הנאצ'וס שלך?

• גבינה מגוררת: גבינה מגוררת היא הנפוצה ביותר לנאצ'וס. אנחנו הכי אוהבים תערובת של גבינת קולבי ג'ק או גבינה מקסיקנית, אבל אפשר גם להשתמש בצ'דר.
• גבינת נאצ'ו: השתמשו בגבינת נאצ'ו אם אתם חובבי הדברים הדביקים: או אם אתם רוצים נאצ'וס על בסיס צמחי! נסה שלנו רוטב גבינה נאצ'ו , או זה גבינת נאצ'ו טבעונית זה למות בשביל. אפילו חובבי בשר מתים על זה (בדקנו על חברים ובני משפחה רבים!).

איזה צ'יפס להשתמש לנאצ'וס

הנה כמה טיפים על הצ'יפס הטוב ביותר לשימוש עבור נאצ'וס ... כי זה באמת משנה! הנה מה שצריך לדעת:

• חפשו צ'יפס אורגני עם רשימת מרכיבים קצרה. הולכים על מתכון נאצ'וס בריא? או בריא יותר? תפוס שבבי תירס אורגניים שיש להם רק 3 מרכיבים: תירס, שמן ומלח! בדוק את החלק האחורי של החבילה.
• הימנע מהצ'יפס הדק מאוד. אלה נרטבים ונוטים להישבר כאשר הם עמוסים בתוספות נאצ'ו. אם כבר מדברים על רטוב…

כיצד להימנע ממתכון נאצ'וס יבש או רטוב

ישנם שני מצבי מתכוני נאצ'וס אימתניים: רטוב מדי או יבש מדי . המתכון הזה נמנע משניהם ונוחת בצורה מוצקה במחנה המתאים בדיוק. הנה מה שלמדנו בחזית הנאצ'ו הרטובה לעומת היבשה:

• הוסיפו תחילה מעט גבינה לצ'יפס, שמהווה מחסום הגנה. לאחר מכן שכבו את התוספות מעל.
• אפילו יותר טוב, קולים את הצ'יפס בתנור לכמה דקות. זה עוזר לפריך אותם אפילו קצת יותר (אנחנו לא תמיד עושים את זה, אבל אתה יכול לעשות את זה אם אתה מתכנן להגדיר אותם).
• השתמשו בשעועית מחודשת עם גבינה, שמנת חמוצה וגוואקמולי לפי המתכון למטה. זה מוודא שהם עמוסים בצורה מושלמת בכל טוב: אין סיכון ליובש!

שלב זה: השתמש עם לפיד מטבח

רוצים נאצ'וס ברמה הבאה? הנה טיפ שלמדנו בזמן הכנת מתכון הנאצ'וס הזה. כדי שהגבינה שלנו תהיה קצת יותר מטלטלת לתמונה, השתמשנו בלפיד מטבח - אתה יודע, מהסוג שאתה משתמש בו לקרם ברולה. מסתבר, זה מחדיר ניואנס מעושן להפליא לנאצ'וס ! אנחנו מניחים שלרובכם כנראה אין אחד כזה בבית, אבל אם כן: נסו להעביר אותו קלות על הגבינה. זה מאוד מאוד טוב.

וריאציות נאצ'ו!

וזהו! הנאצ'וס האלה נהדרים מתאבן למסיבה , מושלם עבור יום משחק או אפילו פשוט מתכון לארוחת ערב . מחפשים כמה דרכים אחרות להכין נאצ'וס? יש לנו הרבה רעיונות כי... ובכן, אנחנו לא יכולים לקבל מספיק מהם! הנה כמה דרכים לשנות את הנושא:

• נאצ'וס טעון לגריל רוצים נאצ'וס מעושנים שאי אפשר לעמוד בפניהם? שים אותם במחבת ברזל יצוק וזורקים אותם על הגריל.
• הנאצ'וס הטבעוני הטוב ביותר במתכון למטה יש אפשרויות טבעוניות, אבל אתה יכול גם להשתמש במתכון הנאצ'וס הטבעוני הזה.
• טוטצ'וס (Tater Tot Nachos!) מי יכול לעמוד בפני נאצ'וס שנעשו עם טאטרים? אנחנו יודעים שאנחנו לא יכולים.

מי יכול לעמוד בפני הטוב הזה?

מתכון הנאצ'וס הזה הוא…

צמחוני, טבעוני, צמחי, ללא חלב וללא גלוטן.

מתכון נאצ'וס אולטימטיבי!

• זמן הכנה: 15 דקות
• זמן בישול: 5 דקות
• זמן כולל: 20 דקות
• תְשׁוּאָה: 8 1x

תֵאוּר

הנה מתכון הנאצ'וס הטוב ביותר, עמוס בכל התוספות הקלאסיות! העצות האלה הופכות מחבת סדינים טעימה שכולם יאהבו.

מרכיבים

בשביל הנאצ'וס

• 1 ½ כוסות בשר טאקו אגוזים אוֹ1קילו בשר בקר טחון
• 1פחית שעועית מחודשת של 15 אונקיות
• ½ כוסלִטבּוֹל
• 6 אונקיותשבבי תירס אורגניים (בערך1תבנית סדינים)
• 2 כוסותגבינת קולבי ג'ק מגוררת או תערובת מקסיקנית (או גבינת נאצ'ו טבעונית , לטבעוני)

בשביל התוספות

• ½ כוספיקו דה גאלו (או עגבנייה חתוכה דק ובצל אדום)
• 1 כףכוסברה, קצוצה
• 2בצל ירוק, פרוס דק
• 1פלפל ג'לפניו או¼ כוסג'לפניוס כבוש
• שמנת חמוצה, לקישוט (השמיט לטבעוני ולשימוש קרם קשיו אוֹ גבינת נאצ'ו )
• גוואקמולי, לקישוט
• תוספות לבחירה: זיתים שחורים, חסה או תירס

הוראות

1. מחממים את התנור ל-400 מעלות פרנהייט.
2. לבשר: הפוך את בשר טאקו אגוזים (או הכינו אותו מראש; הוא נשמר היטב). או אם משתמשים בבשר בקר טחון, מוסיפים אותו למחבת עם כף כמון וכפית כֹּל פפריקה מעושנת, אבקת בצל ואבקת שום. מבשלים כ-8 דקות עד להשחמה, ואז מסננים את השומן.
3. עבור השעועית: מערבבים את השעועית המחודשת עם הסלסה. טועמים ומוסיפים כמה קורטים מלח כשר אם רוצים.
4. אופים את הנאצ'וס: מרפדים תבנית אפייה בגודל סטנדרטי בנייר אפייה. מניחים את הצ'יפס בשכבה אחת מעל (כדי למנוע צ'יפס רטוב, אפשר גם לאפות מראש כ-3 דקות עד שהם קלויים וריחניים). מוסיפים מעט גבינה (זה גם עוזר לשמור אותם פחות רטובים). לאחר מכן מוסיפים שכבה של השעועית, ולאחר מכן את שאר הגבינה ובשר הטאקו. אופים 5 עד 10 דקות עד שהגבינה נמסה, ואז מוציאים מהתנור. ( אופציונלי: הוסף כישרון מעושן על ידי חריכת הגבינה עם לפיד מטבח - רק אם יש לך כזה, אבל זה מוסיף מגה טעם!)
5. בראש הנאצ'וס: למעלה עם פיקו דה גאלו, כוסברה, בצל ירוק וג'לפנוס. מקציפים עם שמנת חמוצה וגוואקמולי ומגישים.

• קָטֵגוֹרִיָה: מִתאַבֵּן
• שִׁיטָה: אָפוּי
• מִטְבָּח: טקס מקס
• דִיאֵטָה: צִמחוֹנִי