ריקוטה מוקצפת

פוסט זה עשוי לכלול קישורי שותפים; לפרטים, עיין במדיניות הגילוי שלנו.

מתכון ריקוטה מוקצפת זה עושה מתאבן קל ומרשים תוך 5 דקות! מעליו דבש לנגיסה מתוקה עשירה ומלוחה.

יש לך 5 דקות? אז אתה יכול להקציף את המתאבן הפשוט והמדהים הזה: ריקוטה מוקצפת ! המתכון הזה הוא בהשראת אחד שהיה לנו ב-a יָם תִיכוֹנִי מסעדה, והשילוב של גבינה רכה ומלוחה ודבש זהוב דביק גרמו לכולנו ללקק את הצלחות. זה שלמות מתוקה שמנת ומלוחה עם קצת לחם חם. זה המתנע האידיאלי להתגלגל כל ארוחה: וזה לא יכול להיות קל יותר להקציף. (פְּשׁוּטוֹ כְּמַשׁמָעוֹ.)

חומרים לריקוטה מוקצפת

מהי ריקוטה מוקצפת? זה פשוט גבינת ריקוטה זה מתבל ומוקצף עד שהוא קרמי, ואז מוגש כמטבל. כל מה שאתה צריך הוא חופן מרכיבים למתכון ריקוטה מוקצפת זה, מה שהופך אותו לאידיאלי לאירוח פשוט. גבינת ריקוטה שלא נפתחה מחזיקה כשבועיים בקירור, אז תפוס מיכל ותוכל להקציף את זה בהתראה של רגע. זה מה שתצטרך:

• גבינת ריקוטה חלב מלאה
• חלב, כדי שיהיה קרמי
• שמן זית, להוספת עושר
• מֶלַח
• פלפל לבן או שחור
• דבש (לא חובה אבל מומלץ)

איך מכינים ריקוטה מוקצפת

הדרך הקלה ביותר להכין ריקוטה מוקצפת היא עם מטרפה: אבל אם אתה מעדיף, אתה יכול להקציף מיקסר לעמוד עבור זה. להלן ההערות שלנו על התהליך:

• מקציפים את הריקוטה, החלב והשמן כ-2 דקות עד לקבלת תערובת אוורירית. משתמשים במטרפה ומקציפים ביד, או מקציפים במהירות בינונית באמצעות א מיקסר לעמוד מצויד בחיבור המקצף.
• א מיקסר לעמוד זה פחות עבודה ויכול להפוך אותו אפילו יותר אוורירי, אבל המקצף הוא השיטה המועדפת עלינו (בעיקר בגלל שאני מעדיף לא לנקות את מיקסר לעמוד !).
• השתמשו בפלפל לבן למראה אחיד, או בשחור לכתמים. קנינו פלפל לבן למתכון הזה כדי להשיג מראה קרמי מושלם. אבל פלפל שחור הוא לא פחות טוב ונראה נחמד כקישוט.

הערה לגבי טמפרטורת הגשה

יש לציין דבר אחד לגבי ריקוטה מוקצפת: אנחנו אוהבים את המתכון הזה הכי טוב כשהוא בטמפרטורת החדר. הריקוטה הקרה עם הלחם החם לא בדיוק מה שזכרנו מחוויית המסעדה שניסינו לשחזר (שדרך אגב, הייתה רחוב אביגיל בסינסינטי).

אתה יכול להגיש את מתכון הריקוטה המוקצפת הזה מיד, אבל אנחנו ממליצים לתת לו לשבת לטמפרטורת החדר למשך כ-15 דקות. לחלופין, פשוט שלפו את הריקוטה מהמקרר למשך כ-15 דקות לפני שאתם רוצים להכין אותה.

איך מגישים ריקוטה מוקצפת (דבש ועוד!)

השמיים הם הגבול כשזה מגיע להגשת מתכון ריקוטה מוקצפת! יש לנו כמה דעות על מה הכי טעים, אבל אל תהסס להוסיף את הסיבוב שלך למתכון הקל הזה.

• למעלה עם דבש. המוחלט טוֹב בִּיוֹתֵר הדרך להגיש ריקוטה מוקצפת היא מטפטפת בדבש. הדרך שבה הטעמים המלוחים והמתוקים משלימים זה את זה היא באמת מהממת.
• או, למעלה עם שמן זית. אם אתה לא חובב דבש, אתה יכול גם להוסיף שמן זית לחוויה מלוחה לחלוטין. (זה לא דַי טוב, אבל עדיין מענג.)
• לאכול עם לחם חם. זה מדהים עם לחם בגריל להחדיר קצת טעם מעושן. או לנסות עם פיתות מחוממות או זה לחם שטוח תוצרת בית .
• או לאכול עם קרקרים. דרך פשוטה לאכול את זה? עם קרקרים קנויים! מצא מותג איכותי שאתה אוהב. זוהי אפשרות טובה ללא גלוטן: יש המון מותגים מעולים שמציעים קרקרים על בסיס אגוזים או קטניות.

מתכוני מתאבנים קלים נוספים

מחפשים עוד רעיונות למתאבנים? אנחנו אוהבים דרכים קלות להפוך את הבידור לפשוט. הנה עוד כמה רעיונות:

• נסו את הקלאסי והטעים שלנו מטבל ארטישוק תרד
• בחר במהירות ובקלות 5 דקות מטבל שעועית
• תפוס טרי להפליא לחם עם עגבניה (לחם עגבניות ספרדיות)
• לעשות אצווה של זיתים כבושים

מטבל ארטישוק תרד

5 דקות מטבל שעועית

לחם עם עגבניה

זיתים כבושים

מתכון ריקוטה מוקצפת זה...

צמחוני וללא גלוטן.

ריקוטה מוקצפת

• זמן הכנה: 5 דקות
• זמן בישול: 0 דקות
• זמן כולל: 5 דקות
• תְשׁוּאָה: 6אֶל8מנות1x

תֵאוּר

מתכון ריקוטה מוקצפת זה עושה מתאבן קל ומרשים תוך 5 דקות! מעליו דבש לנגיסה מתוקה עשירה ומלוחה.

מתכונים עם קליפות edamame

מרכיבים

• 16 אונקיותריקוטה חלב מלא
• 3 כפותחָלָב
• 1 כףשֶׁמֶן זַיִת
• ¼ כפית מלח כשר
• ⅛ כַּפִּיתפלפל לבן או שחור
• מותק, לשרת
• טימין טרי או עשבי תיבול אחרים, לקישוט (לא חובה)
• פיתות, לחם שטוח אוֹ לחם בגריל , לשרת

הוראות

1. מקציפים ביד את הריקוטה, החלב, שמן הזית, המלח והפלפל כ-2 דקות עד לקבלת תערובת בהירה ותפוחה. לחילופין, להקציף במהירות בינונית באמצעות א מיקסר לעמוד מצויד בחיבור המקצף.
2. אופציונלי: מניחים לעמוד 15 דקות לפני ההגשה כדי שיגיע לטמפרטורת החדר. (אפשר לעשות את זה גם עם מיכל הריקוטה לפני שמקציפים.) אפשר להגיש מיד אם רוצים, רק יהיה מעט קר.
3. להגשה, מעל דבש ואם משתמשים, טימין טרי. מגישים עם פיתות חמות, לחם בגריל , או קרקרים. מאחסן 4 עד 5 ימים בקירור (אם כי בדוק את התאריך על המיכל שלך כדי להיות בטוח).

• קָטֵגוֹרִיָה: מִתאַבֵּן
• שִׁיטָה: הקצפת
• מִטְבָּח: יָם תִיכוֹנִי
• דִיאֵטָה: צִמחוֹנִי