מתכון קל ללחם שטוח

פוסט זה עשוי לכלול קישורי שותפים; לפרטים, עיין במדיניות הגילוי שלנו.

מתכון ללחם שטוח מחבת קל זה יוצא רך וטעים להפליא ! השתמשו בפיתה היוונית הזו לעיטוף, פלאפל, פיצה, או פשוט לאכול עם הארוחה.

הנה טריק הלחם החדש האהוב עלינו: לחם שטוח ! הלחם המסורתי הזה כל כך קל להכנה, אין כמוהו שְׁאוֹר אוֹ לחם אומן . פשוט מערבבים את הבצק, ואז מבשלים אותו עד להזהבה ונחרוך במחבת! אתה לא צריך שמרים, לא קמחים מיוחדים, ולא ציוד מיוחד. תופתעו עד כמה הוא רך ולעיס, עם הטעם המושלם. אלכס ואני הכנו את אלה שיתאימו אלינו פלאפל אותנטי מתכון: אבל השימושים הם אינסופיים. נסה אותם כעיטוף עם חומוס ו ירקות בגריל , פיצה מלחם שטוח, או כתוספת למרק. הנה מה לעשות!

על הלחם השטוח הזה

ישנם מאות סוגים של לחמים שטוחים המוגשים במטבחים בכל רחבי העולם (ראה רשימה זו !). מתכון ללחם שטוח זה הוא לחם שטוח בסגנון ים תיכוני בסיסי: זהו לחם שטוח טבעוני העשוי מקמח, שמן זית ומלח. זה הכי דומה ללחם פיתה יווני ללא כיס, המשמש להגשה פָלָפֶל , ג'ירוס וסובלאקי. אם אתם מחפשים לחם שטוח בסגנון הודי, יש לנו גם את זה! פנה אל שום נען אוֹ נען טבעוני .

איך מכינים לחם שטוח: סקירה כללית!

להלן המתווה הבסיסי של מה שאתה נכנס אליו עם הכנת לחם שטוח. התהליך לוקח רק 45 דקות להכנה ו-15 דקות לבישול. זמן ההפעלה הכולל הוא כ-30 דקות. תוך שעה, יהיה לך לחם שטוח רך להפליא!

מבשלים אותו במחבת או במחבת גריל!

לחם שטוח קל לערבב, ודורש רק 30 דקות הוכחה או זמן מנוחה. בהשוואה לאחרים מתכוני לחם שדורשים עיצוב ומספר הוכחות, זה משב רוח! אין גם זמן אפייה. כל מה שצריך לעשות הוא לבשל כל חתיכה במחבת כ-2 דקות. זה נחמד שיש 2 אנשים למשימה הזו (וזה יותר כיף!), אבל אתה יכול לעשות את זה גם לבד.

איך להשיג את סימני הגריל כמו הלחם השטוח בתמונה בתמונה? השתמשנו במחבת גריל: זה נראה כמו מחבת אבל יש רכסים שעושים את סימני הגריל המקסימים. אתה יכול גם להכין את הפיתה היוונית הזו במחבת: אז יהיו לו יותר כתמי בישול אורגניים שחומים כמו נאן .

דרכים להגשת לחם שטוח

איך מגישים את הלחם השטוח הזה בסגנון פיתה יוונית? יש אינספור דרכים: הנה המועדפים שלנו!

• פָלָפֶל. שֶׁלָנוּ סנדוויץ' פלאפל אולטימטיבי עִם צזיקי או מהיר רוטב מלפפון הוא פינוק אפי!
• גירוס. עוד כריך יווני מדהים.
• עוטפים לכריכים. התפרקנו עם חומוס והוסיף כמה ירקות בגריל היה לנו בהישג יד: פינוק מוחלט! אבל אתה יכול לנו כל מילוי כריך (הנה כמה רעיונות ).
• עם מרק. נסה עם שלנו מרק עדשים בקארי , מרק העדשים הארור הטוב ביותר , מרק פיצה , או כל אחד מאלה מתכוני מרקים .
• פיצה מלחם שטוח: להכין פיצה שטוחה על ידי ציפויו בתוספות פיצה ואפייה בתנור.

איך לאחסן לחם שטוח (ולחמם אותו מחדש)

הלחם השטוח הביתי הזה נחמד כי הוא נשאר טוב כ-3 ימים בטמפרטורת החדר, והמרקם מחזיק מעמד היטב אם מאחסנים אותו נכון. הנה מה שאתה צריך לדעת:

• אחסון בטמפרטורת החדר (3 ימים): מניחים את הלחם השטוח בשקית או מיכל אטום, והוא נשאר טוב למשך 3 ימים. הוא מתייבש ככל שחולפים ימים, אז אנו מציעים לחמם אותו מחדש כדי שיהיה גמיש יותר.
• הוראות חימום: לחימום הלחם השטוח מכניסים אותו לתנור בחום של 350 מעלות למספר דקות עד שהוא מתחמם ורך. או אם אתה רוצה פתרון מהיר, קרע אותו לשניים והנח אותו בטוסטר.
• קפוא (3 חודשים): לחלופין, אתה יכול להקפיא אותו! הניחו לו להתקרר לטמפרטורת החדר, ואז הניחו אותו בשקית או מיכל אטומים.

המתכון ללחם שטוח זה…

צמחוני, טבעוני, על בסיס צמחי וללא מוצרי חלב.

אנחו נגד ריפוסדו נגד בלנקו

מתכון קל ללחם שטוח

• זמן הכנה: 45 דקות
• זמן בישול: 15 דקות
• זמן כולל: 55 דקות
• תְשׁוּאָה: 8 1x

תֵאוּר

מתכון לחם שטוח למחבת קל זה יוצא רך וטעים להפליא! השתמשו בפיתה היוונית הזו לעיטוף, פלאפל, פיצה, או פשוט לאכול עם הארוחה.

מרכיבים

• 2 וחצי כוסות(312 גרם) קמח לכל מטרה
• ½ כפיתאבקת אפייה
• ¼ כפיתסודה לשתייה
• 1 ½ כפיות מלח כשר
• 3 כפותשֶׁמֶן זַיִת
• ¾ כוסמַיִם

הוראות

1. מכינים את הבצק (5 דקות): בקערה גדולה, מערבבים יחד את הקמח לכל מטרה, אבקת אפייה, סודה לשתייה ו מלח כשר . מוסיפים את שמן הזית והמים, ומערבבים עד שהבצק מתאחד. אם הוא יבש, הוסף עוד מעט מים; אם הוא דביק מאוד, מוסיפים עוד מעט קמח. על דלפק מקומח קלות, ללוש כ-30 שניות עד דקה אחת עד שכל הקמח נטמע ונוצר כדור בצק.
2. יוצרים ומניחים את הבצק (35 דקות): משטחים את הבצק לדיסק. חותכים אותו ל-8 חלקים שווים ויוצרים ממנו כדורים. מכסים את הבצק במגבת לחה ומניחים 30 דקות.
3. מרדדים את הבצק (5 דקות): לאחר שהבצק נח, על משטח נקי ומקומח קלות, מרדדים כל בצק לעיגול דק, כ-8 לרוחב.
4. מבשלים את הלחמים השטוחים (10 עד 15 דקות): מחממים מחבת גדולה, מחבת פסים או מחבת גריל על אש בינונית-גבוהה. מברישים קלות את התבנית בשמן זית ומוסיפים את אחת מחתיכות הבצק ומבשלים עד שהתחתית מזהיבה ומשחימה בנקודות, כדקה. לאחר מכן הופכים ומבשלים עוד דקה אחת בצד השני. עטפו אותו במגבת נקייה. חוזרים על הפעולה עם 7 הלחמים השטוחים הנותרים, מוסיפים כל אחד למגבת לאחר מכן (זה יאדה אותם וישאיר אותם חמימים וגמישים).
5. אִחסוּן: לאחסן בשקית או בכלי סגור היטב עד 3 ימים (או להקפיא לכמה חודשים עטוף בנייר כסף בשקית או מיכל סגור). לפני שאוכלים שאריות לחם שטוח, מחממים אותם בטוסטר או בתנור 350 מעלות עד שהוא חם וגמיש.

• קָטֵגוֹרִיָה: לֶחֶם
• שִׁיטָה: מַחֲבַת
• מִטְבָּח: לֶחֶם
• דִיאֵטָה: טִבעוֹנִי

עוד מתכוני לחם

אין כמו לחם תוצרת בית! הנה עוד כמה מתכונים שכדאי לנסות:

• לחם קל ללא לישה לחם ללא לישה תוצרת בית זה יפתיע את כולם! זה כל כך קל להכנה ויש לו את הטעם הטוב ביותר, קרום פריך ופנים לעיס. נהדר למתחילים!
• לחם ביתי קל להכנה לחם ביתי זה קל להכנה ורב-תכליתי: הוא מתאים לכריכים, טוסט ועוד! או נסה את לחם טבעוני וָרִיאַצִיָה.
• לחם תירס ביתי הטוב ביותר לחם התירס הזה הוא לחם מהיר שמתוק קל ולח לחלוטין. נסה את לחם תירס טבעוני גַם!