12 מתכוני גבינות ריקוטה טעימים

פוסט זה עשוי לכלול קישורי שותפים; לפרטים, עיין במדיניות הגילוי שלנו.

מה לעשות עם ריקוטה? יש כל כך הרבה מתכוני גבינת ריקוטה טעימים לנסות: פיצה, לזניה, טוסטים פשוטים ועוד!

מה לעשות עם ריקוטה? תנו לנו לספור את הדרכים! גבינת ריקוטה היא גבינה איטלקית שמנת עם טעם עדין. הוא משמש בעיקר במתכוני לזניה: אולי תפסת מיכל כדי להכין את מנת הפסטה האיטלקית הקלאסית הזו. אבל יש לזה כל מיני שימושים אחרים: למרוח אותו על טוסט, לסובב אותו לפסטה, להקפיץ אותו לתוכו ביצים מקושקשות או אפילו למרוח אותו על פיצה. אתה יכול אפילו להשתמש בו גם בממתקים: כמו תוספת לסנדלר פירות, או עוגה או עוגיות. יש כל כך הרבה מתכונים המשתמשים בגבינת ריקוטה ... בואו נתחיל!

ועכשיו...מתכוני גבינת הריקוטה הטעימים הטובים ביותר!

ריקוטה מוקצפת

יש לך 5 דקות? אז אתה יכול להקציף את המתאבן הפשוט והמדהים הזה: ריקוטה מוקצפת! המתכון הזה הוא בהשראת אחד שהיה לנו במסעדה ים תיכונית, והשילוב של גבינה אוורירית ומלוחה ודבש זהוב דביק גרמו לכולנו ללקק את הצלחות. זה שלמות מתוקה שמנת ומלוחה עם קצת לחם חם.

לביבות ריקוטה לימון

זקוקים למתכון ריקוטה מנצח? אל תסתכל רחוק יותר מאשר לביבות ריקוטה לימון אלה! הם רכים וקלים בצורה בלתי אפשרית, עם טעם הדרים פופ בסיומת. אפילו יותר טוב: הם עמוסים בחלבון: כמות עצומה של 9.6 גרם לפנקייק! הם אולי נשמעים מפוארים, אבל הם כן כָּך קל להקציף ומושלם להרשים חברים ובני משפחה בארוחת בוקר עצלנית או בראנץ'.

נסה גם: פנקייק ריקוטה

פסטה ריקוטה לימון

הנה מתכון מהיר ופשוט לריקוטה שהוא קיצור הדרך המושלם ללילות השבוע: פסטה ריקוטה לימון! ערבוב גבינת ריקוטה עם שמן זית, פרמזן ומעט מי פסטה יוצר רוטב לבן מאולתר שאידיאלי לציפוי על אטריות ארוכות (מי ידע!). הטריק המהיר הזה של ליל השבוע הפך להיות מצרך עיקרי כאן: החריץ של גרידת הלימון הופך את זה לחלוטין שלא ניתן לעמוד בפניו לא להמשיך ולבלוע אטריות.

טוסט ריקוטה

הנה מתכון ריקוטה פשוט גאוני שטעמו גדול בהרבה מסך חלקיו: טוסט ריקוטה! מורחים גבינת ריקוטה על טוסט, ואז הטעינו אותה בתוספות מתוקות או מלוחות. ללכת בסיסי עם עגבניות בשלות עסיסיות וטפטוף שמן זית, או לבבי עם סלמון מעושן רך, צלפים ושמיר טרי. או ללכת מתוק עם פירות, טפטוף של דבש וקינמון. הכל הולך!

לזניה עם ריקוטה

הכירו את הלזניה הקלאסית הטובה ביותר שלנו עם ריקוטה! לרוטב העגבניות יש בדיוק את הגוון והשום הנכון, ומילוי גבינת ריקוטה תרד קלאסי וקרמי. הוא מבושם עם טימין טרי ומעט גרידת לימון, שלוקחת אותו לסטטוס אובר-טופ. אין מי שידחה חתיכה! לפחות את מי פגשנו. הנה כל הסודות שלנו.

פיצה ריקוטה

הבא במתכוני גבינת ריקוטה הטובים ביותר... פיצה ריקוטה! הפיצה החלומית והקרמית הזו היא הכנת חובה מוחלטת. תערובת שלוש הגבינות הזו מוציאה אותו מהפארק: גבינת ריקוטה שמנת, מוצרלה נמתחת ופרמזן מלוח. לאחר מכן הוסיפו אותו עם ארטישוק חריף, בזיליקום טרי וזילוף דבש. המלוח העז עם המתוק של הדבש ועשבי התיבול המפולפלים הופכים את זה לטוב מהעולם הזה! הנה בדיוק איך לשחזר את היופי הזה בנוחות של הבית שלך.

נסה גם: פיצה לבנה (פיצה ביאנקה) אוֹ פיצה תרד אולטימטיבית

קוקטייל ורוד

מרק כופתאות ריקוטה

מה לא לאהוב בכופתאות ריקוטה? הם ביתיים, מנחמים, ובאמצע טוב בזיליקום עגבניות מלוח, הם כמו סוג של פיצה מפורקת. המתכון קל מספיק לליל שבוע, אבל טעים מספיק כדי לעבוד לארוחת ערב מיוחדת. גם אם לא תצליחו למצוא בזיליקום מקומי בעונה זו שבה אתם גרים, אולי זה אפילו שווה קצת לבזבז.

ניוקי ריקוטה

מה מתכון גבינת ריקוטה טוב יותר מניוקי? הנה המתכון שלנו לניוקי תוצרת בית, הפסטה הטרייה והטעימה הזו. אפשר לאכול אותו עם מרינרה או בולונז, ברוטב שמנת עם פטריות, או אפילו במרק! ניוקי ריקוטה מהירים וקלים יותר להכנה מאשר ניוקי תפוחי האדמה המסורתיים. נסה אותם עם רוטב מרינרה איכותי בצנצנות האהוב עליך!

לזניה זוקיני וריקוטה

ללא ספק המתכון הפופולרי ביותר של גבינת ריקוטה הוא לזניה! לזניה זוקיני זו מחליפה שכבות יפות של אטריות קישואים צלויות, רוטב עגבניות שום ושלוש גבינות דביקות. זה טעים - או טוב יותר - מאשר לזניה קלאסית! למעשה, אנחנו עשויים לבחור את זה על פני הקלאסיקה. הנה מה שצריך לדעת על הכנת לזניה בועטת שבמקרה היא גם ללא גלוטן.

סנדלר אפרסק עם עוגיות ריקוטה

הימים החמקמקים שבהם האפרסקים בשלים ועסיסיים הופכים אותם למיוחדים עוד יותר. למה לא להשתמש בהם כדי ליצור א לא ייאמן סנדלר אפרסק? תארו לעצמכם: אפרסקים בשלים ומתובלים בקינמון, מכוסים בביסקוויטים ריקוטה מתקלפים להפליא. זה באמת משהו מיוחד.

תפוחי אדמה מטוגנים מושלמים

עֵצָה: השתמש בעוגיות הריקוטה האלה כדי להכין סנדלר פירות לכל עונה! נסה את זה בזה מחבת סנדלר תפוחים אוֹ אוכמניות סנדלר .

לזניה ספגטי סקווש

אחרון במתכוני הריקוטה שלנו: מתכון ללזניה ריקוטה שמשתמש בדלעת במקום נודלס. זו לזניה ספגטי דלעת אפויה! הסיבוב הטעים הזה ללא אטריות על הקלאסי המשביע כל כך, שתמצא את עצמך חולם על הפעם הבאה שתזכה לאכול אותו. הוא נטול גלוטן באופן טבעי ועם זאת גבינתי מספיק כדי שלא תחמיצו את האטריות. מערבבים את אטריות הדלעת עם ריקוטה ופרמזן, ואז אופים אותן עם מרינרה ומוצרלה דביקה מעל.

פיצה לבנה (פיצה ביאנקה)

אוהבים גבינת ריקוטה ואוהבים פיצה? גָדוֹל. אז הנה הפיצה הנשמה התאומה שלך: פיצה לבנה, הלא היא פיצה ביאנקה! מתכון זה משתמש בגבינת ריקוטה להכנת רוטב לבן שמנת לפזר על הקרום; זה מתובל במעט מלח ושום למען האמת! ואז זה מכוסה במוצרלה נמתחת וגבינת פרמזן מלוחה. לזוז, רוטב פיצה . הפיצה הלבנה הזו תיתן לך את הכסף שלך.

האם ריקוטה בריאה?

האם גבינת ריקוטה יכולה להיחשב כגבינה בריאה? לְכָל Healthline , כן! ריקוטה היא גבינה לבנה שמנת ועמוסה בחלבון: מנת ריקוטה אחת של חצי כוס מכילה 12 גרם חלבון! בנוסף, מי גבינה באיכות גבוהה בריקוטה יכולה לקדם את צמיחת השרירים ולעזור בהורדת לחץ הדם.

עוד מתכוני ריקוטה מתוקים

רוצה עוד קצת השראה של ריקוטה מתוקה? הנה כמה מתכונים עם גבינת ריקוטה שכדאי לנסות:

• עוגת גבינה ריקוטה לימון מוקצפת עוגת גבינה היא דרך נפוצה להשתמש בגבינה הטעימה הזו! זה עושה מילוי סופר קרמי.
• עוגת ריקוטה פטל כאן הריקוטה שומרת על העוגה הזו לחה וקלילה, ופירות יער חותכים את המתיקות.
• עוגיות ריקוטה לימון עוגיות ריקוטה הן קינוח איטלקי מסורתי.
• קנולי הקינוח האיטלקי המפורסם ביותר עם גבינת ריקוטה הוא קנולי! לחמניות מאפה מוזרקות במילוי גבינה ממותקת.
• ביסקוויטים של ריקוטה סנדלר הוסף את בצק הביסקוויטים המתוק הזה לראש סנדלר הפירות האהוב עליך.

12 מתכוני גבינות ריקוטה טעימים

• זמן הכנה: 5 דקות
• זמן בישול: 0 דקות
• זמן כולל: 5 דקות
• תְשׁוּאָה: 6אֶל8מנות1x

תֵאוּר

מתכון ריקוטה מוקצפת זה עושה מתאבן קל ומרשים תוך 5 דקות! מעליו דבש לנגיסה מתוקה עשירה ומלוחה.

מרכיבים

• 16 אונקיותריקוטה חלב מלא
• 3 כפותחָלָב
• 1 כףשֶׁמֶן זַיִת
• ¼ כפית מלח כשר
• ⅛ כפיתפלפל לבן או שחור
• מותק, לשרת
• טימין טרי או עשבי תיבול אחרים, לקישוט (לא חובה)
• פיתות, לחם שטוח אוֹ לחם בגריל , לשרת

הוראות

1. מקציפים ביד את הריקוטה, החלב, שמן הזית, המלח והפלפל כ-2 דקות עד לקבלת תערובת בהירה ותפוחה. לחילופין, להקציף במהירות בינונית באמצעות א מיקסר לעמוד מצויד בחיבור המקצף.
2. אופציונלי: מניחים לעמוד 15 דקות לפני ההגשה כדי שיגיע לטמפרטורת החדר. (אפשר לעשות את זה גם עם מיכל הריקוטה לפני שמקציפים.) אפשר להגיש מיד אם רוצים, רק יהיה מעט קר.
3. להגשה, מעל דבש ואם משתמשים, טימין טרי. מגישים עם פיתות חמות, לחם בגריל או קרקרים.

• קָטֵגוֹרִיָה: מִתאַבֵּן
• שִׁיטָה: מוּקצָף
• מִטְבָּח: יָם תִיכוֹנִי
• דִיאֵטָה: צִמחוֹנִי