חמאת בוטנים וג'לי. מק וגבינה ו המבורגרים וצ'יפס. בפנתיאון של זיווגי אוכל נוחות קלאסי, יש צמד נוסף שראוי לחיוב עליון: דגים וצ'יפס. מרי-קייט ואשלי של פירות ים מטוגנים, זה גרוב פאב מובהק שהפך לאהוב אוניברסלי כמו הנוסטלגיה הטובה ביותר באמריקה. אך לא כל הלבן החבוט המוכה הוא זהה.
ערכנו דגים מטוגנים סופרלטיביים במסעדות רשת, בהן תפריטים ממוקדי פירות ים משקיעים טיפול ומאמץ למנות שלהם. דגים וצ'יפס, אף כי אין להודות שהאפשרות הבריאה ביותר, הם המדד האולטימטיבי לדגים מטוגנים באיכות הבחנה שכדאי להזמין לעומת אלה חסרי הברק. בדרך כלל מיוצר עם פתיל לבן , פילה לבבי שיכול להחזיק מעמד לעומק עמוק ומשמש כבד ריק אמיתי לטעם, זו מנה צנועה וישירה שלא יכולה להסתתר מאחורי פעמונים ושריקות.
אז כשאתה טועם גרסה טובה, אתה יודע את זה. זה בבלילה המוזהבת, לא שומני מדי ופריך לחלוטין. זה בדג עצמו, בשרי וחזק, מכוון למקפה של חומץ מאלט. וכמובן, זה בצ'יפס-מהצד בצד, מסעדה בעלת מוניטין יודעת שהספדים צריכים להיות פריכים, חומים זהובים ומתובלים כמו כוכב הצלחת.
אלה 10 רשתות מסעדות המגישות את מיטב הדגים והצ'יפס באמריקה.
קוקטיילי אבסינת
גורדון רמזי דגים וצ'יפס
עם מיקומים באורלנדו, ניו יורק, לאס וגאס ו- D.C., ואחד השפים המפורסמים בעולם בראש ההגה, גורדון רמזי's namesake fish and chips mini-chain הוא ללא ספק אחד היעדים הטובים ביותר לזיווג. בהיותו שף בריטי איקוני, רמזי בקיא היטב באומנות של דגים מטוגנים-עם נטייה לאותנטיות ומלאכה.
גורדון רמזי דגים וצ'יפס מגיש דגים וצ'יפס בריטים אותנטיים, המיוצרים בקלה בר -קיימא, ומצופים בבלילת קמח אורז, ויוצרים את הפריך המוזהב המושלם, אומרת כריסטינה ווילסון, סמנכל הקולינריה עבור גורדון רמזי צפון אמריקה. ושקדנות זו לא נעצרת בדג. 'דגים טעימים מוגשים לצד מגוון שבבים' מלוכלכים ', עם תוספות כמו כמהין, פרמזן ועירית, או צ'יפוטלה, ג'אלאפינו וצ'וריסו פריכים.'
אוכל ים חוקי
יש הרבה מה לאהוב במזונות ים חוקיים. אחד מ רשתות פירות הים הטובות ביותר באמריקה , חברת ילידת ניו אינגלנד משרתת כמה מהנוהלים המוערכים ביותר, עוגות סרטן , ואפילו סטייקים. אה כן, ויש בו חלק מה- הדגים המטוגנים הטובים ביותר במדינה. כעת, מתגאה במקומות ברחבי מסצ'וסטס, ניו ג'רזי, פנסילבניה, רוד איילנד ווירג'יניה, המותג האהוב הצליח במאמציה לעבור את הקילומטר הנוסף עם כל מה שהוא משרת - כולל, כמובן, הדגים והצ'יפס שלו.
ב- Legal Sea Foods אנו מתגאים מאוד במורשת ניו אינגלנד שלנו והמחויבות שלנו לשרת את פירות הים הטריים והאיכותיים ביותר, מסביר מאט קינג, נשיא המותג וסמנכל הכספים של אוכל ים חוקי ו המסירות שלנו למצוינות מודגמת בדגים ובצ'יפס שלנו, שם אנו מסרבים להתפשר על טעם או איכות. קינג מפרט כי מזון ים חוקי מקורה בפולוק האטלנטי האטלנטי שנחשב באופן מקומי, ומבטיח את התפיסה הטרייה ביותר מהמים הסובבים אותם. הוא ידוע בטעמו ובמרקמו העדין, הוא מוסיף כי פולוק מביא למנה 'מימד שאין שני לו'.
ומכיוון שהם רוצים להיות כוללים את כל המגבלות התזונתיות, קינג מציין כי הם שומרים על הצ'יפס ללא גלוטן: 'אנחנו רוצים שכולם יתפנקו בהצעות התפריט שלנו, וזו הסיבה שהתמהיל המפורסם שלנו הוא ללא גלוטן, ומבטיח שאפשר ליהנות מהשבבים המטוגנים הפריכים בלי להתפשר.'
גריל בונפיש
שרשרת המוערכת בארוחות המשולבות שלה, אין פלא שגריל בונפיש יודע לשכלל צלחת דגים וצ'יפס. אחת הרשתות הטובות ביותר עבור פירות ים טריים בכלל, המותג יליד פלורידה-שיש לו כיום למעלה מ -200 מיקומים ברחבי הארץ-מציג דגים וצ'יפס כל כך טוב שהם תפסו את המקום הראשון משלנו מבחן טעם למסעדת רשת ו מיוצר עם בקלה מטוגנת פריכה ומוגש עם רוטב טרטר, חומץ מאלט ושבבים פריכים, הוא מרוויח נקודות עבור גודל המנה הנדיב שלו, תיבול ברור וטעים, וציפוי פריך על פילטים עבים ומבושלים בצורה מושלמת.
שקית ים חומה ושות 'ושות'.
פירות ים / פייסבוק של חום תיק / פייסבוק
יתכן שלא תצפו שרשת משיקגו תגיש פירות ים מהשורה הראשונה, במיוחד בפורמט מהיר-מזדמן, אך חברת Brown Bag Seafood Co. היא סוג המקום שמגדיר את הציפיות. כעת, עם כמעט 20 מיקומים במדינות כמו ג'ורג'יה וצפון קרוליינה, החברה על הגבילה ביססה את עצמה במהירות כאחת מהן שרשראות פירות ים בראש ובראשונה לדגים באיכות גבוהה , מרוויח שבחים מכמותם חוקת כתב העת באטלנטה .
זה בזכות המחויבות שלו למיקור ורעננות. בעזרת פירות ים מקוריים בר -קיימא, כמו COD עבור הדגים והצ'יפס, החברה מסבירה כי אתה לא צריך להזדקק למפת לבנה כדי לקבל פירות ים טריים וטעימים, ובמקום לבחור פירות ים שמוכנים במהירות ומוגשת לוהטת. 'אנחנו כאן כדי להביא פירות ים להמונים - עם מקף יצירתיות, המון אהבה, סחיטת לימון ולא גרם של יומרנות.' עבור דגים וצ'יפס, זה אומר בקלה פריך חם המוגש מעל צ'יפס חום-זהוב עם רוטב סלון וטרטר קלאסי.
משקאות קיץ עם רום
קָשׁוּר: 10 שרשראות פירות ים המשרגות את הדגים האיכותיים ביותר
Brewhouse Flix
רשת קולנוע משרתת כמה מהדגים והצ'יפס הטובים ביותר באמריקה. אחרי שתתן לזה לשקוע, הזמינו כרטיסים לראות סרט ב Brewhouse Flix , ומביאים את התיאבון שלך, מכיוון שהחברה מבוססת אוסטין מוקדשת לאומנויות הקולינריה כמו שהיא האמנויות הקולנועיות. כעת, עם כמעט תריסר מיקומים, במדינות כמו אוקלהומה, ויסקונסין וניו מקסיקו, פליקס מייחדת את עצמה כאולם קולנוע שהוא גם מבשלת בירה, מכינה בירה משלה ומזויפת אותה לתפריט אוכל מעל ועילית שאורחים יכולים להזמין ממש מהמושב שלהם. בין דגשי המנות המנהלים הוא דגים וצ'יפס, המיוצרים עם בקלה אלסקה מוכתמת בירה, שהוא פריך בדיוק כמו הצ'יפס, ומזויף עם רוטב טרטאר וסלע זועי. במקרים רבים זה סוג האוכל שמרוויח ביקורות טובות יותר מהסרטים עצמם.
דף Yelp אחד מתגאה בשורה של ריבות, כאשר לקוח אחד טוען שאוכל היה שווה את זה , אחר שאומר כך צריכה להיות חווית אוכל לסרטים , ועוד - לדיון את הדגים והצ'יפס - אמרתי 'הופתעתי לטובה ששתי המנות הטעמו בצורה טובה יותר ממה שציפיתי. פליקס אפילו הרוויח ביקורת מוצקה של מבקר המזון עבור Theukhohou asc.fm/ , מי אמר 'האוכל לא רק טוב, אלא מיועד לסעודה בשקט בחושך.'
Bubba Gump Shrimp Co.
Bubba Gump Shrimp Co. / Facebook
אל תתנו לשם להטעות אתכם. שרימפס עשוי לקחת חיוב עליון בבובה גאמפ שרימפס ושות ', אך כפי שמוכיחה שרשרת זו, יש הרבה דגים בים. החברה, שנוסדה בקליפורניה, וכעת עם יותר מ -30 מיקומים ברחבי העולם, כוללת כל דבר, החל מקלמרי וצ'ודר צדפות ועד סלמון וסרטנים בגריל להבה. וכמובן, יש גם גרסת סטנדאפ של דגים וצ'יפס. המכונה דגי הקפטן
וככל שמנה זו מדגימה, לפעמים קלאסיקה פשוטה - כשנעשה היטב - היא מה שעובד. כְּמוֹ משתמש TripAdvisor אחד בובה גאמפ פורסם, מגיש כמה מהדגים והצ'יפס הטובים ביותר , ו משתמש אחר מכנה את זה 'הדגים והצ'יפס הטובים ביותר שאף אחד לא יודע על זה', מיוצר עם א בלילת בירה ונדחתה במנות נדיבות .
Applebee's
מרטיני חג המולד
Applebee's may be in the midst of some closures , but don't blame it on the fish and chips. In fact, the hand-battered fish is one of the sleeper hits on the menu, earning a solid review in מבחן הטעם הפריך שלנו ו לא רק שהדגים נראים מטוגנים ומזהובים-חומים זהובים, הקרום הפריך מפנה את מקומו לפילה פילטים דליקים ורכים המתאימים בצורה מושלמת עם שפריץ של לימון טרי ודאנק ברוטב הטרטר.
וודקה קולינס
ברמת מרקם וצבע, זה מושלם, שראוי לציין לאלו מאיתנו שאוכלים עם העיניים שלנו - או באינסטגרם שלנו - קודם. למרות שתיבול יכול להכות מעט או להחמיץ, כדאי להזכיר שרשרת המשרתת דגים ושבבים זה בולט ויזואלי ופריך מתנפץ.
רובין אדום
רובין אדום may be mostly known for its burgers , but its fish and chips are one of the most underrated menu items of any chain restaurant. That's because the company pours as much effort and detail into its seafood as it does its burgers. And in the case of its fish and chips, that means battered cod, fried to a pitch-perfect golden crisp, served with a bottomless portion of steak fries and Dill'd and Pickl'd Tartar Sauce, whose acidity and herbal notes are an ideal match for the deep-fried platter.
מדבר עם התנופה המוערכת שלו, משתמש Reddit אחד לאחרונה טענו 'דגי הקלה והצ'יפס של הרד רד רובין הם ממש טובים באמת', ו טענה נוספת הם רק מזמינים את הדגים והצ'יפס שם: 'תאמינו או לא זה היה די טוב ברוב הפעמים.'
טקסס רודאוס
באדיבות טקסס רודאוס
טקסס רודאוס is, first and foremost, a steakhouse. But this fast-growing brand didn't become America's most beloved sit-down chain for steak alone. Much more of a menu-wide team effort, everything works on all cylinders to ensure customer loyalty and fanfare, and that includes an equal emphasis on quality fish and seafood. Depending on location, that includes a perfectly cooked rendition of a classic fried לבן dish with chips.
לחלופין, במקומות אחרים תוכלו לשים סיבוב דרומי על המסורת הבריטית על ידי הזמנת שפמנון מטוגן, המוגש עם צ'יפס סטייק רך, זה אהוב על ידי הלקוחות. מיוצר עם שפמנון מגודל חווה אמריקאי שנלחם בדרום קמח תירס, משתמש Reddit אחד אומר ש'פטפיט רודאוס טקסס, ממש טוב! ', ו אחר מוסיף , 'אני לא אוהב לחם עבה, אז מרגיש שהפטפנש בטרסס רודאוס מדהים.'
לובסטר אדום
מתברר, ביסקוויטים של לובסטר ומפרץ צ'דר הם לא הדברים היחידים שהלובסטר האדום מצליח. מיוצר עם פילה בקלה עם סופר-מוכת לב עם פרא, מטוגן עד שמזהוב ומעורפל, הוא מוגש עם קולסלו, רוטב טרטר, וצ'יפס פריך-מרוויח שבחים מצד הלקוחות על המראה והטעם שלו.
למעשה, אחד מ רק תלונות יש למשתמשים ב- Reddit הוא שהם רוצים חלק גדול יותר. לְפִי משתמש אחד , זה נראה טעים מגוחך אבל חלק הדגים הזה קטן מזעזע, ואפילו א אדם בריטי התנפץ כדי לתת את חותמת האישור שלהם: 'כברית, אני יכול לאשר שזו צלחת די הגונה למראה'.
