בספר השנה המורכב כולו מאוכל, שנות השבעים תהיה כניסה צבעונית. זה היה עשור שסומן על ידי תודעה בריאותית, סחורה ארוזה, מטבח צרפתי ומודעות עולמית: עם אלת ירוקה מתלבשת ביד אחת וסלטים עמוסי מרשמלו העמוסות על ידי מרשמלו ביד השנייה, עם צלחות של לו מיין וקיש מחכה על הסיפון. להיכנס למכונת הזמן שלנו ובקרוב את אלה אבני חן קולינריות משנות ה -70 ו בנוסף, אל תחמיץ 15 טיפי בישול מיושנים שלעולם אסור להשתמש בהם, נניח מומחים .
בקר בורגונדי
Shutterstock
הרבה לפני שהיו לנו מריל ואיימי ג'ולי , היה לנו את ג'וליה צ'ילד בפועל ותוכנית הטלוויזיה האהובה שלה השף הצרפתי ו במהלך עשר העונות המענגות שלה, הצופים התאהבו במארח השופע - ועם מנה היין האדום הבשרני שהיא ידועה כל כך. בואוף בורגיניון היה הפרק הראשון של העונה הראשונה, והציע את חשיבותו בקאנון הקולינרי, והועבר מחדש בפרק בשנת 1971. השג מתכונים וינטאג 'יותר שעדיין טעימים.
קבל מתכון נהדר לבואוף בורגיניון מ Food.com .
עוגת יער שחורה
Shutterstock
הקינוח יליד גרמניה הוא תרגיל לראות כמה דרכים אתה יכול להחדיר עמה עוגה אחת טעם דובדבן ו זה מורכב משכבות של עוגת שוקולד שספגו ביסודיות עם קירש (רוח דובדבן ברורה) ומעליו דובדבנים של מרצ'ינו, בעוד שגרסאות מסוימות אפילו יש דובדבנים חמוצים ממולאים בין השכבות. אף על פי שהומצא לראשונה בשנת 1915, הפופולריות שלה זינקה במדינות בשנות השבעים.
שייק תותים
נסה את המתכון הזה מ ההתמכרות לאפייה של סאלי .
גְבִינָה
עוד לפני שהיה לנו פינטרסט, היה לנו אוכל מסיבות מקסים זה, וזה בדיוק איך שזה נשמע: שיפודי קוביות גבינה ואננס חתוך שנדבקו בבסיס כדי ליצור קיפוד אכיל. אל תשכח את עיני הזית.
נסה את המתכון הזה מ BBC אוכל טוב .
קשיות גבינה
קון פולוס/ לאכול את זה, לא את זה!
מי שהחליט לראשונה לשלב גבינה וקרקרים לישות אחת יחידה ראוי למדליית זהב. אם היית במסיבה בכל עת בשנות השבעים, היית צריך למצוא קערה של קשיות גבינה אפויות פריכות כדי לעזור להתמודד עם ההשפעות של אחת יותר מדי Harvey Wallbangers .
איך מכינים את עלי הקייל
קבל את המתכון שלנו לקשיות הגבינה האולטימטיביות.
תַרבִּיך גְבִינָה
Shutterstock
בישול האוכל שלך ממש באמצע השולחן היה כל הזעם בשנות ה -70. ובעוד שגבינה פונדו הייתה חלק גדול ממנו, אפשרויות מורחבות לבישול בקר בסיר שמן, או מרכיבים אחרים בסיר מרק (מה שהיינו מכנים עכשיו סיר חם). אמנם שיטות הבישול הללו עדיין בסביבה היום (והיו קיימות לפני שנות ה -70), אך בהחלט הייתם מזמינים יותר מזמינים למסיבות פונדו אז ממה שאתה היום. הנה איך 40 מנות מפורסמות קיבלו את שמותיהן המפורסמות .
להלן 10 מתכוני פונדו טעימים לנסות מהם האשוחית אוכלת .
כמה מיץ יש בלימון אחד
סלט ווטרגייט
Shutterstock
'סלט' בטעם פיסטוק זה הוא דוגמא נוצצת כיצד להפוך שערוריה פוליטית לקינוח טעים-'סלאד' הוא כאן מונח רופף, מכיוון שהמרכיבים הם פודינג, אננס משומר, קצפת, פקאן ומרשמלו. כמו כל כך הרבה יצירות של שנות ה -70 האחרות, זה הסתמך על פודינג מיידי. קראפט פודס שיחרר זה עתה פודינג מיידי בטעם פיסטוק, משתמש בו במתכון הם קראו לעונג אננס פיסטוק לפני שהיצירה נבצתה בשם בשם רלוונטי יותר מבחינה תרבותית.
קבל מתכון לסלט ווטרגייט מ אמא בפסק זמן .
קפטן מדינה
Shutterstock
טבחים ביתיים רבים נקברו באף שלהם במהדורת 1975 של שמחת הבישול של אירמה ס. רומבאואר, אחד מספרי הבישול המפורסמים והמתמשכים ביותר במדינה. ובעוד שספר הבישול מכיל עשרות מתכוני עוף וקפטן קאנטרי עצמו תאריכים לאחור , זו הייתה מנה שהוגשה לעתים קרובות במסיבות ארוחת ערב. גם עם סיבה טובה - העוף הקוצני עם פלפלים ירוקים, דומדמניות וטעמים רבים אחרים הוא אחד שאתה בהחלט צריך לנסות.
נסה את המתכון הזה מ טַעַם .
מתכוני אמנון
קרפ סוזט
Shutterstock
הצרפתים העניקו לנו יד עם הרבה תענוגות קולינריים של המאה העשרים, אך מעטים הם מוקירים (ופירוטכניים) כמו קרפס סוזט. לא רק שהקינוח בטעם התפוז מלא בדברים טעימים כמו חמאה, מיץ תפוזים, וגרנד מרנייה, אלא שהוא לא שלם בלי פלמבה לשולחן השולחן המרשים. הפוך את הקרפ המושלם עם שלנו מַדְרִיך.
נסה את המתכון הזה מ התנור הקטן שלי .
עוגה מטורפת
Shutterstock
העוגה הזו קיבל את שמו מהשיטה 'המטורפת' לשפוך רכיבים רטובים לבארות קטנות בחומרים היבשים, ואז לערבב הכל יחד בתבנית העוגה. זה מזכיר מתכוני עוגת דיכאון ומלחמה בזמן המלחמה שגורמים לו לעבוד ללא מרכיבים יקרים (או נדירים) כמו ביצים וחמאה, אך איטרציה זו קוראת לחומץ. מרכיב המפתח הזה מגיב עם אבקת האפייה כדי לעזור לעוגה לעלות.
נסה את המתכון הזה מ אופה חום עיניים .
עוזר המבורגר
Shutterstock
טבחים ביתיים ברחבי הארץ יהיו לנצח אסיר תודה על היום בו עוזר המבורגר hit the scene in 1971 ו זה הגיע עם מנות פסטה ותיבול, כך שכל מה שהיית צריך לעשות היה לשלב את החתיכות הנפרדות עם מים ובשר בקר טחון להכנת ארוחה שלמה (ומהירה). בדוק 30 מאכלי נוחות מילדותך שכולם אוהבים.
סלט ג'ל-או
Shutterstock
צוות השיווק שעומד מאחורי Jell-O היה קשה בעבודה לגרום לאנשים לצרוך את המוצר שלהם, וזה מראה-פיצולים כוללים וניל פטל, סיד 7-אפ וחמוציות מתובלות. אמנם לא בהכרח נניח המתכונים האלה יד ביד עם סלט קייל, הם בהחלט היו עוולי קהל.
בתולה מימוזה
נסה את המתכון הזה מ משהו סוער .
כדורי גבינה
קרלין תומאס/תאכל את זה, לא את זה!
אם יתמזל מזלך ללכת למסיבה היום בו נוכח כדור גבינה, אתה יודע כמה כיף להתמודד עם כמות אדירה של גבינה מגולגלת ומצופה באגוזים ועשבי תיבול. זה היה מצרך מכריע לכל מפלגה בשנות השבעים.
קבל את המתכון שלנו לכדורי הגבינה המושלמים.
עוגות לנקות
במקרה של תוכניות פרסום שנעלמו נכון, ג'ל-או יצר את הפינוק המפוזר הזה הגבירו את המכירות של המוצר שלו. זה נס של מוצרים קופסא מרובים שמתאחדים כאחד: אתה מכין תערובת עוגה לבנה, לחבוט חורים בעוגה המוגמרת, ואז שפכו פנימה תערובת ג'ל-או ומקררים עד שהיא מוגדרת. הקפיטליזם במיטבו (והטעים ביותר).
קבל את המתכון הזה מ הר ליל ' .
3.6/5 (109 ביקורות)
