תחליף סוכר חום הטוב ביותר

פוסט זה עשוי לכלול קישורי שותפים; לפרטים, עיין במדיניות הגילוי שלנו.

אין לכם סוכר חום, או שהבנתם שאתם בחוץ בזמן שאתם מבשלים? הנה תחליף הסוכר החום הטוב ביותר לשימוש במתכונים.

קוקטיילי וודקה בקיץ

מכינים מתכון שקורא לסוכר חום ואין לכם אותו? אל דאגה, יש מעט אפשרויות שמתאימות בצורה מושלמת כתחליף. סוכר חום הוא פשוט סוכר מגורען עם מעט מולסה שמוסיפים לו. אז יש המון סוגי סוכר שיעשו את העבודה! אתה יכול אפילו להכין סוכר חום משלך. מוכנים להתחיל?

איך מכינים סוכר חום

אתה יכול להכין סוכר חום משלך מסוכר לבן ומולסה. הנה מה לעשות:

סוכר חום בהיר: מערבבים יחד 1 כוס סוכר לבן עם 1 כף מולסה.
סוכר חום כהה: מערבבים יחד 1 כוס סוכר לבן עם 2 כפות מולסה.

1. סוכר מגורען (סוכר לבן)

תחליף הסוכר החום הטוב ביותר? סוכר לבן ישן וטוב. כן, התחליף הזה עובד בכל עת, בין אם זה מתכון לאפייה או רוטב מלוח. ייתכן שתבחין בהבדל קל במוצר אפוי מטעם הקרמל של סוכר חום ותכולת הלחות הגבוהה במעט של סוכר חום. אם אתה מודאג מזה, הכין סוכר חום לפי ההוראות למעלה.

דניאל מהיר תוכנית ארוחות

2. סוכר קוקוס

התחליף הטוב הבא לסוכר חום? סוכר קוקוס. הוא עשוי מדקל הקוקוס ויש לו טעם שדומה מאוד לסוכר חום. זה קצת פחות מעובד מסוכר מגורען, והפך להרבה יותר קל למצוא בחנויות מכולת בארה'ב.

3. סוכר טורבינדו

סוכר טורבינדו פועל גם כתחליף לסוכר חום. סוכר טורבינאדו הוא סוכר גולמי עם גבישים גדולים בצבע חום בהיר. זה פחות מעובד מסוכר לבן מזוקק, כי הוא מבושל רק פעם אחת כדי להסיר את המולסה (סוכר מזוקק מבושל מספר פעמים). יש לו טעם מורכב יותר, קרמלי יותר מסוכר מזוקק, כך שהוא קרוב יותר בטעמו לסוכר חום.

4. סירופ מייפל (לא אפייה)

סירופ מייפל יכול לעבוד גם כתחליף לסוכר חום! זהו תחליף טוב יותר במתכונים לא אפויים, כמו היכן שסוכר חום משמש כממתיק ברטבים. מַדוּעַ? תכולת הלחות של הסירופ גבוהה בהרבה מהסוכר החום. הוספתו למאפים יכולה להפוך את המרקם לרך מאוד לעומת פריך (כמו בעוגיות). היחס הנפוץ ביותר הוא להשתמש ב-¾ כוס סירופ מייפל עבור כל 1 כוס סוכר במתכון.