האם אפשר להקפיא כרוב?

פוסט זה עשוי לכלול קישורי שותפים; לפרטים, עיין במדיניות הגילוי שלנו.

גריל סקווש

תוהים אם אפשר להקפיא כרוב? שימור הירק הזה במקפיא עובד: הנה איך לעשות את זה!

יש לכם כרוב נוסף בהישג יד ולא בטוחים איך לשמר אותו? זה קורה לנו לעתים קרובות: אנחנו נקנה כרוב למתכון, רק כדי בסופו של דבר חצי כרוב יושב במקרר ימים לאחר מכן. מה לעשות עם זה? הנה דרך מצוינת לשמר אותו: לזרוק אותו למקפיא! השתמש בשיטה זו כדי לשמור כרוב במשך חודשים.

אפשר להקפיא כרוב?

כרוב קופא היטב: הטעם של הירק נשאר כמעט ללא שינוי. עם זאת, המרקם אכן נעשה רך יותר לאחר ההפשרה. מסיבה זו, תרצו להשתמש בכרוב קפוא רק בתבשילים מבושלים, כמו כרוב מוקפץ או מבושל, או במרקים ותבשילים.

כרוב חתוך מחזיק מעמד במקרר כ-3 עד 5 ימים. אם תרצו לשמר אותו מעבר לנקודה זו, תוכלו להקפיא אותו למשך 3 עד 6 חודשים. זכור כי תצטרך להלבין את הכרוב במים רותחים לפני הקפאתו, כך שבמקרים מסוימים עשוי להיות קל יותר להכנה כרוב מוקפץ במקום להכין אותו למקפיא.

איך להקפיא כרוב

כרוב מחזיק מעמד במקרר כשבועיים. אבל ברגע שהוא נחתך, זה נמשך רק 3 עד 5 ימים. הדרך הטובה ביותר לשמור את חצי הכרוב במגירת המקרר? ראשית, נסה את זה במתכונים כמו אצווה גדולה של סָלַט כְּרוּב , כרוב מוקפץ , או אפילו כְּרוּב כָּבוּשׁ (עבור כרוב ירוק). אבל אם אתה לא חושב שאתה יכול להשתמש בו בזמן, אתה יכול להקפיא אותו!

מתכון מי לימון מלפפון

הדרך הטובה ביותר להקפיא כרוב? צחצח את זה קודם. הלבנה היא הרתחה של ירקות עד שהם פשוט רכים. זה עוזר לשמור על ירקות צבעוניים בזמן קפואים על ידי נעילת צבע עז, וגורם להם להימשך זמן רב יותר על ידי הפסקת פעילות האנזים הטבעית המדרדרת את המרקם, הצבע והטעם שלהם.

כך מקפיאים כרוב:

1. לגרוס את הכרוב .
2. מטשטש את הכרוב: מכינים סיר גדול עם מים רותחים. מוסיפים את הכרוב ומרתיחים במשך 30 שניות עד דקה אחת, עד שהוא נבול.
3. שוטפים את הכרוב במים קרים עד שהוא מתקרר למגע.
4. לייבש את הכרוב. מרפדים תבנית עם שוליים בנייר אפייה, ואז מניחים את הכרוב בשכבה אחת. הקפאת הבזק למשך שעה.
5. מעבירים לכלי אטום או לשקית אטומה למקפיא. אם משתמשים בשקית, השתמשו בקשית כדי לשאוב את כל האוויר שנותר מהשקית ולאטום אותה. סמן תאריך שימוש עד 3 חודשים בעתיד.
6. מכניסים למקפיא ומקפיאים למשך 3 עד 6 חודשים.

טיפים לשימוש בכרוב קפוא

ניתן להשתמש בכרוב קפוא ממש מהמקפיא בכלים מבושלים: אין צורך להפשיר! הנה כמה טיפים:

ביילי ומה

• השתמש בכרוב קפוא רק בכלים מבושלים, כמו כרוב מוקפץ , מרקים , מוקפצים , ועוד. אל תשתמש בכרוב קפוא פנימה סלטים אוֹ סָלַט כְּרוּב , שכן המרקם הרבה יותר רך לאחר ההקפאה.
• ניתן להוסיף כרוב קפוא ישירות לתבשילים מבושלים: אין צורך בהפשרה. הכרוב עשוי לשחרר יותר לחות מאשר טרי בעת הבישול, כך שהוא עשוי להזדקק לדקה או שתיים נוספות בעת ההקפצה.
• השתמש תוך 3 עד 6 חודשים. הטעם יכול להתפרק ככל שהוא קפוא זמן רב יותר. לקבלת התוצאות הטובות ביותר, השתמש בו תוך 3 חודשים.

דרכים אחרות להשתמש בכרוב

במקרים מסוימים, קל יותר להכין מתכון עם שאריות כרוב מאשר לטרוח ולהלבין אותו, להקפיא אותו על תבנית עם נייר אפייה, ואז להעביר אותו לאחסון לטווח ארוך. הנה כמה מהטופ שלנו מתכוני כרוב לניצול שאריות של הירק הטעים הזה:

• נסה טעים כרוב מוקפץ
• לך על הקולסלאו הקרמי הטוב ביותר
• בחר עבור כרוב מבושל אוֹ כרוב קל מאודה
• להכין סיר של מרק כרוב קל
• להכין צנצנת של כְּרוּב כָּבוּשׁ

כרוב מוקפץ מושלם

מרק כרוב

מתכון הקולסלאו הטוב ביותר

15 מתכוני הכרוב הטובים ביותר

האם אפשר להקפיא כרוב?

• זמן הכנה: 9 דקות
• זמן בישול: דקה אחת
• זמן כולל: 10 דקות
• תְשׁוּאָה: לא

תֵאוּר

תוהים אם אפשר להקפיא כרוב? שימור הירק הזה במקפיא עובד: הנה איך לעשות את זה!

מרכיבים

• כְּרוּב

הוראות

1. לגרוס את הכרוב .
2. מחליקים את הכרוב: מכינים סיר גדול של מים רותחים. מוסיפים את הכרוב ומרתיחים במשך 30 שניות עד דקה אחת, עד שהוא נבול.
3. הקפאת הבזק: שוטפים את הכרוב במים קרים עד שהוא מתקרר למגע. לייבש את הכרוב. מרפדים תבנית עם שוליים בנייר אפייה, ואז מניחים את הכרוב בשכבה אחת. הקפאת הבזק למשך שעה.
4. מניחים את הכרוב בכלי אטום או בשקית ניילון למקפיא . אם משתמשים בשקית, השתמשו בקשית כדי לשאוב את כל האוויר שנותר מהשקית ולאטום אותה.
5. סמן את השימוש לפי תאריך. השתמש בטוש קבוע כדי לתייג עם תאריך שימוש עד 3 חודשים בעתיד.
6. הַקפָּאָה. מניחים את המיכל או השקית במקפיא ומקפיאים עד 3 עד 6 חודשים. לתוצאות הטובות ביותר, השתמש בעוד 3 חודשים. אתה יכול להשתמש בכרוב קפוא ישירות בכלים מבושלים; אין צורך להפשיר (אין להשתמש גולמי).

• קָטֵגוֹרִיָה: קָפוּא
• שִׁיטָה: קָפוּא
• מִטְבָּח: קָפוּא