כרוב מוקפץ מושלם

פוסט זה עשוי לכלול קישורי שותפים; לפרטים, עיין במדיניות הגילוי שלנו.

הנה איך להכין את הכרוב המוקפץ הטוב ביותר! רך ומתובל בשום ולימון, זוהי תוספת קלה מושלמת להדגשת כל ארוחה.

כרוב אולי לא הכי סקסי כל הירקות , אבל אנחנו די מבולבלים מזה כאן. חוצפה ו סלט כרוב שמנת הוא אחד הפינוקים הגדולים של הקיץ, ויכולנו לאכול מנה בין שנינו. ואיפה העולם היה בלעדיו כְּרוּב כָּבוּשׁ ? הנה הפייבוריט החדש ביותר שלנו בסדרת מתכוני הכרוב הטובים ביותר שלנו: זה כרוב מוקפץ מושלם ! זה לוקח רק 10 דקות להקפיץ לתוך בלגן רך ומלוח של טעם. לימון, שום ופלפל שחור לוקחים אותו לסטטוס ירקות של רוקסטאר. אתה תאהב את הדרך הטעימה הזו להכין כרוב: היא מהווה תוספת קלה לכל ארוחה.

נסה גם: כרוב מבושל מושלם

מצרכים לכרוב מוקפץ

כרוב מוקפץ בקושי זקוק לתוספת טעם כדי שיהיה טעים. למעשה, אתה כנראה יכול להתחמק משימוש רק בשמן זית ומלח כאן! אבל רצינו להגביר את זה קצת, אז יש פיזור של אבקת שום ושפריץ של מיץ לימון טרי לבהירות. להלן המרכיבים שתצטרכו:

• כרוב ירוק: הזן הירוק הוא קצת יותר עדין מאדום ומועדף עלינו למתכון הזה. אבל אתה יכול להחליף כרוב אדום אם תרצה!
• שמן זית וחמאה: אחד הטריקים האהובים עלינו להוספת טעם גדול: שילוב של שמן זית וחמאה! לתזונה טבעונית אפשר להשתמש בכל שמן הזית.
• אבקת שום ופלפל שחור: אלה מוסיפים בדיוק את הטעם המלוח והחריף הנכון.
• מיץ לימון טרי: אין להשמיט! לימון נותן בדיוק את הניצוץ הבהיר הנכון לטעם.

איך לטגן כרוב

אין באמת טריק לכרוב מוקפץ. זה מהיר לבישול ואין הרבה הערות טכניקה. הנה מה שאתה צריך לדעת:

• לגרוס את הכרוב .זה החלק המסובך היחיד! ראה להלן כמה טיפים.
• מחממים את שמן הזית והחמאה: ההקפצה מתרחשת תמיד באמצעות שומן. מחממים את שמן הזית וממיסים את החמאה לפני הוספת הכרוב.
• מבשלים את הכרוב 8 עד 10 דקות, תוך ערבוב לעתים קרובות. המילה saute מקורה במילה הצרפתית sauter, שפירושה לקפוץ. זה אומר שתצטרך לשמור על הירקות לקפוץ במחבת! מערבבים לעתים קרובות כדי לקבל בישול אחיד על הירקות שלך.

טריק: איך לגרוס כרוב...מהר!

האם אי פעם היה לך בעיה לחתוך כרוב? קל פשוט לפרוץ לכרוב, מה שיוצר חתיכות לא אחידות ו זה לא הכי בטוח! הנה טריק נהדר לגריסת כרוב. אנחנו משתמשים בו כל הזמן וזה מהיר וקל! בלי בלגן, אפילו רסיסים. הנה מה לעשות:

1. פורסים את השורש: מסירים את כל השכבות החיצוניות של הכרוב שנראות קשוחות או שאינן טריות, וזורקים אותן. בעזרת סכין שף גדולה פורסים את שורש הכרוב.
2. לרבע את זה: חותכים את הכרוב בחצי דרך הגבעול. ואז חותכים אותו לרבעים.
3. פורסים את השורש: מסירים את שורש הכרוב על ידי חיתוך בשתי פרוסות אלכסוניות.
4. פורסים לרוחב: דק פורסים את הכרוב בכיוון הקצר, בעזרת תנועה מעגלית עם הסכין.

רוצה לצפות בו? הנה א סרטון כיצד לחתוך כרוב .

וריאציות על כרוב מוקפץ

מתכון כרוב מוקפץ זה בסיסי אבל יש לו טעם גדול וגדול מהשום והלימון. הנה עוד כמה סיבובי טעם שתוכלו לנסות לערבב ביניהם:

• בסגנון מזרח אירופאי: מבשלים עם 1 כפית זרעי קימל, ומוסיפים חומץ תפוחים בסוף במקום מיץ לימון.
• בסגנון אסייתי: מטגנים עם שמן שומשום, ומוסיפים בסוף רוטב סויה וחומץ אורז לפי הטעם. (זה עושה את זה נהדר להגשה עם משהו כמו אטריות סובה מהירות אוֹ טופו במרינדה .)
• עם תפוחים וכרוב אדום: נסה את המתכון הזה לכרוב אדום ותפוחים.

נסה גם: כרוב קל מאודה !

דרכים להגשת כרוב מוקפץ

מוכנים להכין מזה ארוחה? יש כל כך הרבה דרכים להגיש כרוב מוקפץ! זה מושלם עם עוף, דגים או רעיונות לארוחת ערב צמחונית . הנה כמה אפשרויות:

• פסטה: מגישים כירק בריא עם פסטה ריגטוני אפויה אוֹ מק אנד צ'יז תוצרת בית .
• סלמון או שרימפס: נסה את זה עם סלמון אפוי אוֹ סלמון בגריל , פסטו סלמון , אמנון בגריל , חמאת שום שרימפס , שרימפס אפויים , שרימפס בגריל , או דג מחבת .
• טונה אחי: הוסף אותה כדי להכין ארוחה אלגנטית מהירה טונה בגריל אוֹ טונה אחי טונה צרובה 5 דקות .
• טופו: הוסף טופו במחבת לארוחה טבעונית סופר פשוטה.
• כריכים או המבורגרים: זה נהדר עם בורגרים פטריות פורטובלו , סנדוויץ' ברביקיו ג'קפרי , או בורגר החומוס הטוב ביותר .

המתכון של כרוב מוקפץ זה...

צמחוני וללא גלוטן. לצמחים, ללא גלוטן וללא מוצרי חלב, השתמשו בשמן זית במקום בחמאה (או להשמיט).

כרוב מוקפץ קל

• זמן הכנה: 5 דקות
• זמן בישול: 10 דקות
• זמן כולל: 15 דקות
• תְשׁוּאָה: 3אֶל4מנות1x

תֵאוּר

הנה איך להכין את הכרוב המוקפץ הטוב ביותר! רך ומתובל בשום ולימון, זוהי תוספת קלה מושלמת להדגשת כל ארוחה.

מרכיבים

• 10 כוסותכרוב ירוק (בערך1 1/4אֶל1 1/2קילו כרוב)
• 2 כפותשֶׁמֶן זַיִת
• 1 כףחמאה (לא חובה)
• ¼ כפיתאבקת שום
• 1 כפית מלח כשר
• פלפל שחור גרוס טרי
• 2אֶל3כפיות מיץ לימון טרי (1/4לימון אודוּטריזים)

הוראות

1. דק פורסים את הכרוב ולמדוד 10 כוסות.
2. במחבת גדולה מחממים את שמן הזית והחמאה. מוסיפים את הכרוב, אבקת השום, מלח כשר , והרבה פלפל שחור. מטגנים 8 עד 10 דקות עד שהם נבולים ורכים.
3. כשזה נגמר, סוחטים פנימה את המיץ מ-2 פרוסות לימון. טועמים ומתקנים טעמים לפי הצורך.

• קָטֵגוֹרִיָה: תוספת
• שִׁיטָה: מוקפץ
• מִטְבָּח: אֲמֶרִיקָאִי
• דִיאֵטָה: צִמחוֹנִי

עוד מתכוני תוספת קלים

הכרוב המוקפץ הזה הוא המושלם תוספת קלה ! הנה עוד כמה לנסות:

• סלט גזר פשוט מלא טעם חריף ורענן!
• סוקוטאש קל פשוט, צבעוני וטעים.
• פטריות צלויות בשרניים, רכים ועסיסיים, הם יעשו חובב פטריות מכל אחד.
• סלט קפרזה חברו עגבניות בשלות ועסיסיות עם מוצרלה טרייה ובזיליקום מפולפל.
• סלט סלרי עם תפוחים מרענן בצורה מוזרה, בכיכובם של תפוחים ופרמזן.
• סלט ברוקולי אוֹ סלאו ברוקולי שתי דרכים נפלאות להגיש את הירק הבריא הזה.
• במיה צלויה הבמיה הצלויה הטובה ביותר בסביבה! אפייתו עשויה להיות הדרך הטובה ביותר לבשל את הירק הזה.
• צ'יפס אבוקדו אפוי פריכים ופריכים, הם מושלמים כתוספת או מוגשים ב- a טאקו .