מרק כרוב

פוסט זה עשוי לכלול קישורי שותפים; לפרטים, עיין במדיניות הגילוי שלנו.

מתכון מרק כרוב זה קל עם טעם גדול ונועז! נעים עד קערת המרק הבריא עמוס הירקות הזה.

מחפש ארוז בטעמים מרק בריא ? נסה את זה בקלות מתכון למרק כרוב ! הוֹדָאָה: אנחנו מעריצים כרוב . זה באמת לא הפופולרי ביותר מבין הירקות, נכון? אבל למרות שזה צנוע, כרוב עושה מנות משביעות להפליא בלבוש כמו כרוב מוקפץ אוֹ סָלַט כְּרוּב . כאן הוא מכין מרק לבבי ומשביע, עמוס בירקות השוחים במרק מתובל של עגבניות צלויות אש. מוכנים להתפנק עד קערה?

מרכיבים במרק כרוב

מתכון מרק הכרוב הזה הוא לבבי ובריא, וכולל שעועית לבנה, המון ירקות ומרק סופר טעים. זוהי דרך מצוינת להשתמש בכרוב ירוק, ומהווה קערה חמה להתרווחות במהלך עונת המרקים.

משקה שקיעה של מליבו

למרות שאנחנו 100% נלהבים ממרק כרוב, אנחנו לא ממליצים עליו כחלק מה דיאטת מרק כרוב : דיאטת שומן המעודדת ירידה בלתי ברת קיימא במשקל. אכלו את מרק הכרוב הזה פשוט כי הוא טעים ועמוס בחומרים מזינים! להלן מה שתצטרכו עבור מתכון מרק הכרוב הזה:

• חמאה או שמן זית
• בצל צהוב
• גזר
• סֶלֶרִי
• שׁוּם
• כרוב ירוק
• שעועית לבנה משומרת
• עגבניות צלויות באש
• מרק ירקות
• סוּכָּר
• מֶלַח

השתמשו בעגבניות צלויות אש אם אפשר

הדרך הטובה ביותר לארוז טעם במרק של מתכון מרק הכרוב הזה? עגבניות צלויות באש להכין את הטעם הטוב ביותר. סוג זה של עגבנייה נצלה על להבה פתוחה לפני שימורים, מה שמייצר טעם מתוק ומעושן ישר מהפחית.

לא מוצאים עגבניות צלויות באש? החליפו את העגבניות המרוסקות האיכותיות ביותר שתוכלו למצוא. אם תרצו, תוכלו לחקות את הטעם על ידי הוספת 1 כפית סוכר נוספת וחצי כפית פפריקה מעושנת למרק.

איך לחתוך כרוב

החלק היחיד במתכון מרק הכרוב הזה שדורש קצת טכניקה? לגרוס את הכרוב! ראש כרוב גדול יכול להיות מסובך לחתוך לגזרים דקות. אבל יש לנו טריק שעושה את זה מהר. הנה איך לחתוך כרוב :

1. פורסים את השורש: מסירים את כל השכבות החיצוניות של הכרוב שנראות קשוחות או שאינן טריות, וזורקים אותן. בעזרת סכין שף גדולה פורסים את שורש הכרוב.
2. לרבע את זה: פורסים את הכרוב לחצי דרך הגבעול. ואז חותכים אותו לרבעים.
3. פורסים את השורש: מסירים את השורש על ידי חיתוך עם שתי פרוסות אלכסוניות.
4. פורסים לרוחב: דק פורסים את הכרוב בכיוון הקצר, בעזרת תנועה מעגלית עם הסכין.

מה להגיש עם מרק כרוב

מתכון מרק כרוב זה הוא א מרק לבבי שיכולה לעבוד כארוחה בפני עצמה. עם זאת, סביר להניח שתרצו לשלב אותו עם סלט או כריך לארוחה ממלאת. הנה כמה רעיונות למה להגיש עם מרק כרוב:

• גבינה בגריל גבינת גורמה בגריל אוֹ גבינה בגריל בתנור
• כמו סלט סלט ארוגולה , סלט גרגיר הנחלים , סלט גבינת עיזים , סלט נבטי בריסל אוֹ סלט אגסים
• קרקרים וגאודה מעושנת דמוי גבינה או הווארטי
• טוסט עם גבינת עיזים
• מאפינס כמו מאפינס לחם תירס קלאסי אוֹ פופ-אוברים

מתכוני כרוב נוספים

יש לכם ראש גדול של כרוב ירוק ולא בטוחים מה לעשות איתו? כרוב הוא ירק בריא ממשפחת המצליבים שמאוד תכליתי לשימוש במטבח. הנה כמה מתכוני כרוב לנסות:

הכנת ביצים בדרכים שונות

• לך על כרוב מוקפץ אוֹ כרוב מבושל
• בחר עבור כרוב מאודה
• להכין טרי סלט כרוב , או להוסיף רוטב שמנת עבורנו מתכון הקולסלאו הטוב ביותר
• להדליק את הגריל עבור חתיכות כרוב בגריל
• לִלמוֹד איך מכינים כרוב כבוש

כרוב מוקפץ מושלם

כרוב קל מאודה

סלט כרוב קל

מתכון הקולסלאו הטוב ביותר

המתכון הזה למרק כרוב הוא…

צמחוני, טבעוני, צמחי, ללא חלב וללא גלוטן.

מרק כרוב

• זמן הכנה: 15 דקות
• זמן בישול: 20 דקות
• זמן כולל: 35 דקות
• תְשׁוּאָה: 4 1x

תֵאוּר

מתכון מרק כרוב זה קל עם טעם גדול ונועז! נעים עד קערת המרק הבריא עמוס הירקות הזה.

מרכיבים

• 2 כפותחמאה או שמן זית
• 1בֵּינוֹנִיבצל צהוב, חתוך לקוביות קטנות
• 2גזר בינוני, חתוך לקוביות קטנות
• 2צלעות סלרי, חתוך לקוביות קטנות
• 4שיני שום, קצוצות
• 2 כפיות כֹּל אבקת שום ובזיליקום מיובש
• 1 כפית כֹּל אורגנו מיובש וטימין מיובש
• 1/2כרוב ירוק בינוני, מגורר (6 עד 7 כוסות)
• 15פחית שעועית לבנה
• 28-אונקיה יכולה לרסק עגבניות צלויות באש * (או עגבניות מרוסקות באיכות הטובה ביותר)
• 1 ליטר מרק ירקות
• 1 ¼ כפיות מלח כשר
• ½ כפיתסוּכָּר
• פטרוזיליה איטלקית קצוצה, לקישוט

הוראות

1. בסיר גדול או בתנור הולנדי מחממים את החמאה או שמן הזית על אש בינונית גבוהה. מוסיפים את הבצל, הגזר והסלרי, ומבשלים תוך כדי ערבוב מדי פעם במשך כ-8 עד 10 דקות, עד שהסלרי רך והירקות משחררים את המיצים שלהם.
2. מוסיפים את השום, אבקת השום, הבזיליקום, האורגנו והתימין ומבשלים במשך דקה. מוסיפים את הכרוב, השעועית הלבנה, העגבניות המרוסקות, מרק ירקות , מלח וסוכר. מביאים לרתיחה ומבשלים 10 עד 15 דקות עד שהכרוב רך. מגישים מיד, מעוטרים בפטרוזיליה.

הערות

*לא מוצאים עגבניות צלויות באש? החליפו את העגבניות המרוסקות האיכותיות ביותר שתוכלו למצוא. אם תרצה, הוסף למרק עוד 1 כפית סוכר וחצי כפית פפריקה מעושנת.

• קָטֵגוֹרִיָה: מָרָק
• שִׁיטָה: כיריים
• מִטְבָּח: אֲמֶרִיקָאִי
• דִיאֵטָה: טִבעוֹנִי