סנדוויץ' קפרזה

פוסט זה עשוי לכלול קישורי שותפים; לפרטים, עיין במדיניות הגילוי שלנו.

מתכון קל לגלגלי גלגלים

סנדוויץ' קפרזה הזה משמח קהל מדהים! שכבות עגבניות, מוצרלה ואיולי פסטו לשפריץ של טעם.

מה יותר טוב מהשילוב הקלאסי של עגבניות, מוצרלה ובזיליקום? לא הרבה, לדעתנו. אז נסה את התענוג הקיצי הזה: ה כריך קפרזה ! הריף הזה על הקלאסיקה סלט איטלקי מקאפרי משכבת ​​את המרכיבים הקלאסיים כמילוי סנדוויץ', עם איולי פסטו קרמי שאי אפשר לעמוד בפניו שמוסיף תוספת של בהירות מלוחה לכל ביס. זה הרעיון המושלם לבישול קל ללא בישול ארוחת קיץ , פיקניקים , ועוד. כשבנו לארסון ניסה ביס, הוא אמר, האם אנחנו יכולים לאכול את זה כל יום? הרגשנו אותו הדבר!

מצרכים בכריך קפרזה

כריך קפרזה הוא כריך שעושה שימוש במרכיבים באיטלקי הקלאסי סלט קפרזה : עגבניות, מוצרלה ובזיליקום. ישנן וריאציות רבות על הרעיון הזה, לפעמים משתמשים בארוגולה, חומץ בלסמי או ממרחים אחרים כדי לייפות את הכריך. הגרסה האיטלקית המסורתית של סלט קפרזה אינה משתמשת בחומץ בלסמי או צִמצוּם ואנחנו לא חושבים שהטעמים משתלבים בצורה נכונה, אז לא תצטרכו את זה כאן. עבור המתכון הזה, השתמשנו בחביב האוהדים שלנו איולי פסטו כממרח קרמי שמוסיף תוספת של טעם מלוח לכל ביס.

זה מה שתצטרכו לכריך קפרזה הזה:

איך צורבים טונה

• Ciabatta breador לחם אומן אחר: הלחם האיטלקי הזה רך ומושלם לכריכים! הימנע מבגט צרפתי, שיכול להיות קשה לנגוס בו. כל סוג אחר של עבודות לחם מלאכותיות: פוקצ'ה הוא טוב במיוחד.
• עגבניות בשלות: זה חובה! הכריך הזה עובד רק עם העגבניות הבשלות והעסיסיות ביותר, בדומה ל-BLT טוב.
• גבינת מוצרלה טרייה: רכשו אותה בכדור של 8 אונקיות ופורסים פרוסות לכריך.
• בזיליקום טרי: כל מה שצריך זה חופן עלים לכל כריך.
• ארוגולה לתינוק: ארוגולה מוסיפה מעט וריאציה של מרקם וטעם. הקפידו לקנות בייבי ארוגולה בקופסה או בשקית, בעלת מרקם נוצה וטעם עדין יותר. הימנע מארוגולה בוגרת שנמכרת בצרורות: הטעם חזק מדי.
• איולי פסטו: זה הבועט! איולי הפסטו משלב בזיליקום, מיונז, גבינת פרמזן ומיץ לימון ובהחלט עושה הכריך. אל תשאיר את זה בחוץ!

טיפים להכנת איולי הפסטו

המפתח לכל כריך טוב? ממרח סנדוויץ' נהדר. אתה בהחלט לא יכול לאכול כריך יבש עם לחם לא מתובל. כאן, איולי הפסטו מוסיף בדיוק את הקרמיות והתיבול הנכון לכל הכריך. הנה מה שצריך לדעת על איולי פסטו:

• השתמש במעבד מזון גדול או קטן. גם בלנדר קטן יעבוד.
• זה עובד עבור כמה כריכים. הכמות שתגיע אליה היא 10 כפות, אז תלוי כמה אתה משתמש זה אמור לעבוד עבור 3 עד 4 כריכים.
• אפשר להכין מראש ולאחסן בקירור. זכור, הצבע דוהה מעט עם הזמן.

הקדימו לכריך קפרזה

כריך קפרזה זה מושלם לפיקניק: אבל האם הוא מחזיק מעמד לאורך זמן? כֵּן! חלק מהכריכים נרטבים עם הזמן, אבל זה מחזיק מעמד היטב. עם זאת, כדאי לזכור את הדברים הבאים:

• מורחים כל צד לחם באיולי פסטו ומעל כל אחד יש שכבה של ארוגולה ובזיליקום. זה מגן על הלחם ממגע ישיר עם העגבנייה או המוצרלה, מה שעלול להפוך אותו לרטוש.
• אם מגישים תוך שעתיים, אין צורך בקירור. את המאיו בממרח הכריך יש לשמור במקרר לאחר שעתיים.
• אחרת, עוטפים ומקררים או שומרים בצידנית עד להגשה. הלחם אכן נעשה קשה יותר בקירור, אז אפשר לכריך להגיע לטמפרטורת החדר לפני ההגשה אם אפשר.

שיטה חלופית

אתה יכול גם להכין כריך קפרזה ככריך פניני או חם, כמו כריך פנרה קפרזה. פשוט השתמש בלחם סנדוויץ' פרוס לבניית הכריך. לאחר מכן צולים אותו במכבש פאניני למשך 3 עד 4 דקות, או צולים במחבת גריל או במחבת במשך 2 דקות לכל צד.

עוד מאכלים בנושא קפרזה

קפרזה הפכה לקיצור של כל דבר שמככב בו עגבניות, מוצרלה טרייה ובזיליקום. כמובן, שום דבר לא מנצח את סלט הקפרזה הקלאסי, שנעשה בדרך האיטלקית עם טפטוף של שמן זית נהדר ומלח. הנה כמה וריאציות על הנושא:

• נסה קלאסי סלט קפרזה
• בחר עבור שיפודי קפרזה : שום דבר לא מנצח אוכל על מקל!
• להוסיף אטריות להכנה סלט פסטה קפרזה
• מכינים עם פיצה שטוחה מהירה קפרזה שטוחה

סלט קפרזה

שיפודי קפרזה

סלט פסטה קפרזה

קפרזה שטוחה

המתכון הזה לכריך קפרזה הוא...

צִמחוֹנִי. ללא גלוטן, הגישו על לחם ללא גלוטן.

מיץ לימון כמה

סנדוויץ' קפרזה

• זמן הכנה: 10 דקות
• זמן בישול: 0 דקות
• זמן כולל: 10 דקות
• תְשׁוּאָה: 1כָּרִיך1x

תֵאוּר

סנדוויץ' קפרזה הזה משמח קהל מדהים! שכבות עגבניות, מוצרלה ואיולי פסטו לשפריץ של טעם.

מרכיבים

בשביל הכריך

• 2פרוסות לחם ג'בטה (או פוקצ'ה או לחם מלאכה אחר)
• 2פרוסות עגבנייה בשלה
• 2פרוסות גבינת מוצרלה טרייה (1 אונקיה)
• 1חופן ארוגולה לתינוק
• 1חופן עלי בזיליקום
• 2אֶל3כפות איולי פסטו (ראה למטה)
  

לאיולי הפסטו (מכינים 10 כפות)

• 1שן שום בינונית
• 1 כוסבזיליקום טרי ארוז בצורה רופפת
• ½ כוסגבינת פרמזן מגוררת
• ½ כףמיץ לימון טרי
• ⅛ כפית מלח כשר
• ½ כוסמיונז באיכות גבוהה

הוראות

1. מכינים את איולי הפסטו: במעבד מזון מערבלים את השום עד לקצוץ גס. מוסיפים את הבזיליקום, גבינת הפרמזן, מיץ הלימון, המלח והמיונז. מערבבים עד שנוצר רוטב חלק וקרמי. (אחסנו שאריות בקירור למשך שבועיים.)
2. מתבלים את פרוסות העגבניות בקורט מלח. על כל פרוסת לחם, מפזרים את איולי הפסטו. בונים את הסנדוויץ' על ידי שכבות של מחצית מכמות הארוגולה והבזיליקום, פרוסות העגבניות, פרוסות המוצרלה, עוד ארוגולה ובזיליקום, ואז הלחם הקצוץ באיולי. תהנו מיד, או עוטפים ומקררים עד להגשה.

• קָטֵגוֹרִיָה: כָּרִיך
• שִׁיטָה: לא טבח
• מִטְבָּח: קַיִץ
• דִיאֵטָה: צִמחוֹנִי