סלט פסטה קפרזה

פוסט זה עשוי לכלול קישורי שותפים; לפרטים, עיין במדיניות הגילוי שלנו.

סלט פסטה קפרזה הקל הזה הוא הכל בקיץ! עגבניות, מוצרלה ובזיליקום מהווים תוספת טרייה וחביבה על הקהל.

צריכים תוספת קיץ מהירה וקלה? לַחשׁוֹב סלט פסטה קפרזה ! זהו שילוב פשוט של עגבניות שרי עסיסיות ובזיליקום מפולפל טרי, מושחז יחד עם מוצרלה רכה ופסטת פארפל לעיסה. כי מי לא רוצה עוד תירוצים לאכול את האיטלקי הקלאסי הזה סלט קפרזה ? זה אידיאלי עבור בישולים, מפגשים ומפגשים חיצוניים מכל הסוגים: בנוסף, שאריות עובדות היטב לארוחות צהריים. זה בסיסי, אבל כולנו בעד הסימפוניה הזו של טעמי הקיץ! אוהבים את הטעמים האלה? נסה א סנדוויץ' קפרזה , קפרזה שטוחה אוֹ שיפודי קפרזה .

משקאות מעורבים נהדרים עם טקילה

מרכיבים בסלט פסטה קפרזה

שום דבר בסלט פסטה אינו איטלקי. למעשה, זו המצאה אמריקאית שהתחילה עם סלט מקרונים ב-1914. סלט קפרזה הוא מאכל איטלקי קלאסי מהאי קאפרי המשלב עגבניות, מוצרלה טרייה ועלי בזיליקום. חבר אותם יחד, ויש לך סלט פסטה קפרזה!

הטעמים בסיסיים אבל מי יכול לעמוד בפני השילוב הקלאסי של עגבניות ובזיליקום? הוספנו עוד כמה מרכיבים כדי להוסיף מעט מורכבות בטעם. אבל זה עדיין סלט פסטה קל מאוד, הרבה יותר מהיר להקצפה משלנו קלַאסִי , יוונית אוֹ סלט פסטה טורטליני . זה מה שתצטרך:

• פסטה פפיון (פארפאלה): אפשר להשתמש בכל פסטה קצרה, אבל אנחנו אוהבים איך צורת הפרפל מתערבבת עם הירקות והרוטב בסלט פסטה. (ראה סלט פסטה יווני זה.)
• עגבניות שרי
• בזיליקום טרי
• כדורי גבינת מוצרלה קטנים
• גבינת פרמזן
• חומץ יין לבן
• סוכר מגורען
• אבקת שום
• מלח ופלפל
• שֶׁמֶן זַיִת
• שמן ניטרלי : זרעי ענבים, קנולה אורגנית או ירק אורגני

לרוטב סלט הפסטה

כמה הערות על הרוטב לסלט פסטה קפרזה הזה. יש אנשים שאוהבים להשתמש כאן בחומץ בלסמי, מכיוון שלעתים קרובות רואים סלט קפרזה עם א הפחתת בלסמי . אבל לבלסמי יש צבע כהה שיוצר סלט פסטה בוצי למראה.

במקום זאת, הרוטב הזה מלא בטעמים בהירים, עם חומץ יין לבן, שום, מעט סוכר לאיזון ושמן. עבור השמן, אתה יכול להשתמש 100% שמן זית אם אתה רוצה. אבל אנחנו אוהבים להשתמש בחצי שמן זית ובחצי שמן ניטרלי : זה עוזר למנוע מהחבישה להתמצק במהלך האחסון.

עושה 10 עד 12 מנות: או שקול חצי מתכון!

יש לציין דבר אחד לגבי המתכון הזה לסלט פסטה קפרזה: הוא מהווה מנה גדולה מאוד! זה מספיק עבור 10 עד 12 מנות תוספת, וזה אידיאלי עבור potlucks ו cookouts. זכור, אולי תרצה לחתוך את המתכון הזה לשניים אם זה לא למסיבה. זה שומר היטב במקרר, אבל הבזיליקום הופך כהה עם הזמן. המשך לקרוא לכמה הערות על אחסון!

הכינו מראש ואחסון סלט פסטה קפרזה

סלט פסטה קפרזה זה אידיאלי להכנה לקראת בישול או ברביקיו. אבל יש דבר אחד שצריך לשים לב אליו במיוחד אם אתם מאחסנים שאריות או מתכננים להכין אותם מראש. הנה מה שצריך לדעת:

• בזיליקום הופך חום בקירור. זה עדיין טעים ובטוח לאכילה, אבל הוא מאבד את הזוהר הרענן הזה.
• מכינים את הסלט הזה מראש?השמיטו את הבזיליקום והוסיפו ממש לפני ההגשה.
• סלט פסטה קפרזה מחזיק עד 4 ימים במקרר. זה אידיאלי להכנת צהריים מקדימה או בריאות לאורך כל השבוע.
• לאחר הקירור מרעננים את הטעמים והבזיליקום. כדי להחיות את השאריות, מניחים להגיע לטמפרטורת החדר, ואז מערבבים פנימה עוד בזיליקום קצוץ, טפטוף שמן זית, חופן גבינת פרמזן וכמה קורט מלח.

וזהו! אנו מקווים שתיהנו מסלט הפסטה הזה במפגש קיץ: ספרו לנו בתגובות למטה!

עוד מתכונים לסלט פסטה

הקיץ הוא כולו סלט פסטה! הנה כמה מהטופ שלנו מתכונים לסלט פסטה לעונה:

לשתות קוקטייל b52

• לכו על הסגנון האיטלקי סלט פסטה קלאסי
• נסה זינגי סלט פסטה בהשראה יוונית , סלט פסטה עם פפיון אוֹ סלט פסטה ים תיכוני
• בחר קרמי סלט פסטה פסטו או רטרו סלט פסטה שרימפס
• בחר קרמי וקלאסי עם סלט פסטה טונה קלאסי
• לכו על האוהדים המועדפים סלט טורטליני קל

סלט פסטה קלאסי

סלט פסטה יווני

סלט טורטליני קל

סלט פסטה עם פפיון

המתכון הזה לסלט פסטה קפרזה הוא...

צִמחוֹנִי. עבור ללא גלוטן, השתמש בפסטה ללא גלוטן.

סלט פסטה קפרזה

• זמן הכנה: 10 דקות
• זמן בישול: 10 דקות
• זמן כולל: 20 דקות
• תְשׁוּאָה: 10אֶל12מנות תוספת1x

תֵאוּר

סלט פסטה קפרזה הקל הזה הוא הכל בקיץ! עגבניות, מוצרלה ובזיליקום מהווים תוספת טרייה וחביבה על הקהל.

מרכיבים

• 1פאונד פסטה עם פפיון
• 2 ליטרעגבניות שרי, פרוסות לחצי
• 8 אונקיותכדורי גבינת מוצרלה קטנים (דובדבנים)*
• ½ כוסעלי בזיליקום, פרוסים דק
• 3 כפותחומץ יין לבן
• 2 כפיותסוכר מגורען
• ½ כפיתאבקת שום
• 1 כפית מלח כשר ועוד לפי הטעם
• פלפל שחור גרוס טרי
• 3 כפותשֶׁמֶן זַיִת
• 3 כפות שמן ניטרלי (כמו זרעי ענבים או קנולה אורגנית או שמן צמחי**)
• ½ כוסגבינת פרמזן מגוררת
• תוספת: מערבבים פנימה כמה טפטופים הפחתת בלסמי

הוראות

1. התחל סיר גדול של מים מומלחים היטב לרתיחה. מרתיחים את הפסטה עד לדרגת אל-דנטה לפי הוראות האריזה. מסננים את הפסטה ומעבירים עליה מים קרים עד לטמפרטורת החדר.
2. בינתיים, פורסים את העגבניות בחצי. פורסים דק את הבזיליקום. מסננים את כדורי המוצרלה.
3. בקערה גדולה, טורפים יחד את חומץ היין הלבן, הסוכר, אבקת השום, מלח כשר , ופלפל שחור גרוס טרי לפי הטעם. לאחר מכן טורפים פנימה את שמן הזית ו שמן ניטרלי .
4. לאחר שהפסטה מוכנה, הוסיפו אותה לקערת הרוטב הגדולה וערבבו עם העגבניות הקצוצות, הבזיליקום (אלא אם כן אתם מכינים אותה מראש), גבינת המוצרלה וגבינת הפרמזן. טועמים ומוסיפים עוד מלח לפי הטעם במידת הצורך. מגישים מיד. מאחסן עד 4 ימים בקירור, אבל הבזיליקום הופך שחום עם הזמן. אם מכינים מראש, השמיטו את הבזיליקום והוסיפו ממש לפני ההגשה. כדי להחיות את השאריות, מניחים להגיע לטמפרטורת החדר, ואז מערבבים פנימה עוד בזיליקום קצוץ, טפטוף שמן זית, חופן גבינת פרמזן וכמה קורט מלח.

הערות

**אתה יכול להכפיל את כמות המוצרלה אם אתה אוהב סלט גביני יותר, אבל מצאנו שזה מספיק עם מיכל אחד של 8 אונקיות.

*באמצעות א שמן ניטרלי עוזר כדי שהרוטב לא יתמצק במקרר. אתה יכול גם להחליף יותר שמן זית.

• קָטֵגוֹרִיָה: תוספת
• שִׁיטָה: כיריים
• מִטְבָּח: אֲמֶרִיקָאִי
• דִיאֵטָה: צִמחוֹנִי