תותים מכוסים בשוקולד

פוסט זה עשוי לכלול קישורי שותפים; לפרטים, עיין במדיניות הגילוי שלנו.

הנה איך להכין תותים מכוסים בשוקולד: קינוח קל ומרשים בכל פעם! מתכון זה מכין פירות יער טבולים בצורה מושלמת.

הנה א קינוח קל שאי אפשר לעמוד בפניו בכל פעם: תותים מכוסים בשוקולד ! זה אולי נראה קל יותר לקנות את הפינוק הפופולרי הזה, אבל הם כן כָּך פשוט להכנה בבית. המתכון הזה מראה לכם איך להכין תותים טבולים בשוקולד בצורה מושלמת, כאשר הפריכות של השוקולד הפריך נכנעת לפרי הרך והחמתי המתוק שבתוכו. זה מהיר להרכיב ויש המון רעיונות לתוספת כיפית לכל אירוע, כמו יום האהבה , ערב ראש השנה , ארוחת ערב רומנטית , יום הולדת ועוד!

איך מכינים תותים מכוסים בשוקולד

המתכון הזה לתותים מכוסים בשוקולד הוא כל כך קל, והחלק הכי טוב: אתה לא צריך לטמפרר את השוקולד. טמפרור שוקולד הוא טכניקה המשמשת להבטחת מראה חיצוני מבריק והצמדה חדה: היא אידיאלית לממתקים כמו קליפת שוקולד . אבל אפשר לדלג על זה עם תותים טבולים ופשוט להמיס את השוקולד במיקרוגל ! להלן השלבים הבסיסיים (או דלג למתכון למטה):

1. שוטפים ומייבשים את התותים: הפוך את פירות היער יבשים ככל האפשר כדי שהשוקולד יידבק.
2. ממיסים את השוקולד במיקרוגל: מניחים את השוקולד צ'יפס לתוך כוס מדידה זכוכית יבשה, או כוס זכוכית קטנה או קערה. מחממים במיקרוגל על ​​גבוה למשך 30 שניות, ואז מערבבים. מבשלים בשני התפרצויות נוספות של 30 שניות, תוך ערבוב לאחר כל אחת מהן. בשלב זה יש להמיס בעיקר עם כמה נתחים: ממשיכים לערבב עד שכל נתחי השוקולד נעלמים והשוקולד חלק לחלוטין.
3. טובלים את התותים ומוסיפים תוספות: מרפדים תבנית בנייר אפייה. אוחזים בחלק הירוק של תות שדה, טובלים אותו בשוקולד ואז מושכים אותו החוצה, מסובבים אותו כדי לתת לעודף לטפטף. מניחים את התות על תבנית האפייה ומפזרים עליו מיד תוספות. חזור על כל הגרגרים.
4. מקררים: מקררים את מגש התותים עד שהשוקולד מתקשה, כ-30 דקות.

השוקולד הטוב ביותר עבור תותים מכוסים בשוקולד

מהו השוקולד הטוב ביותר לתותים מכוסים בשוקולד? שוקולד חצי מתוק, או שוקולד צ'יפס, ופלים נמסים, צ'יפס אפייה או חפיסת שוקולד. לשוקולד חצי מתוק יש בדיוק את רמת המתיקות הנכונה כדי להתאים את החמיצות של פירות היער: הוא מועדף על פני שוקולד חלב או מריר.

השתמש בשוקולד צ'יפס של מותג איכותי כמו גיטארד או ג'ירארדלי אם אתה יכול. האהוב עלינו לתותים טבולים בשוקולד הוא Guitard חצי מתוק צ'יפס אפיית שוקולד : הם קצת יותר גדולים מצ'יפס רגיל ויוצרים ציפוי שוקולד פריך חלק. (הם גם מתאימים ל בננות מכוסות שוקולד ו שקדים מכוסים בשוקולד !)

רעיונות מובילים

מהן התוספות הטובות ביותר לתותים מכוסים בשוקולד? יש כל כך הרבה רעיונות מהנים. כאן השתמשנו בפיסטוקים מרוסקים ופטל מיובש בהקפאה כתוש, שעושים ניגודיות צבע בהיר להפליא! אבל השתמשנו בתוספות רבות אחרות שכולן מהנות.

• ספרינקס
• פיסטוקים מרוסקים (מוצג)
• תותים או פטל מיובשים מרוסקים (מוצג)
• אגוזי פקאן, שקדים או אגוזי לוז מרוסקים
• קוקוס קלוי
• שוקולד לבן לזילוף (ראה למטה)
• עוגיות מרוסקות

וריאציה: תותי שוקולד לבן

רוצים לגוון את התותים המצופים בשוקולד? השתמשו בשוקולד לבן במקום! אנחנו מעדיפים את החצי מתוק, אבל אפשר להחליף שוקולד לבן או לעשות חצי חצי. אתה יכול גם לטפטף שוקולד לבן, כמו שתראה בתותים טבולים בשוקולד קנויים רבים. הנה איך לעשות את זה:

• ממיסים מחצית מכמות השוקולד הלבן בשיטה למעלה. מכניסים למיקרוגל בהתפרצויות של 30 שניות, תוך ערבוב בין לבין.
• לאחר הטבילה בשוקולד, השתמשו במזלג לטפטף שוקולד לבן. מזלג הוא המפתח לקבלת הקווים השווים והיפים (אל תשתמשו בכפית).

הערה חשובה: כשאתה קונה שוקולד לבן, וודא שחמאת קקאו (לא שמן צמחי) רשומה במרכיבי השוקולד הלבן. שוקולד לבן עם שמן צמחי לא נמס גם כן.

אחסון לתותים טבולים בשוקולד

לאחר שמקררים 30 דקות, אפשר להגיש את התותים מיד. לחלופין, העבירו אותם למיכל אטום, עם נייר פרגמנט או שעווה כדי להפריד את כל השכבות. שומרים תותים מכוסים בשוקולד בקירור עד 5 ימים.

עוד קינוחי תותים

תותים מושלמים לפינוקים חגיגיים. הנה עוד כמה קינוחי תותים שעושים לאירועים חגיגיים:

• נסה קראמבל תות טעים, עם פירות יער טריים או קפואים
• תעשה קלאסיקה עוגת תותים
• בחר א פאי תותים טריים
• קח את טארט התותים הפשוט ביותר הזה

קראמבל תות קלאסי

עוגת תותים קלאסית

פאי תותים טריים

טארט תותים הפשוט ביותר

המתכון הזה לתותים מכוסים בשוקולד הוא...

צמחוני, טבעוני, צמחי, ללא חלב וללא גלוטן.

תותים מכוסים בשוקולד

• זמן הכנה: 15 דקות
• זמן בישול: 0 דקות
• זמן כולל: 15 דקות
• תְשׁוּאָה: 15אֶל20תותים1x

תֵאוּר

הנה איך להכין תותים מכוסים בשוקולד: קינוח קל ומרשים בכל פעם! מתכון זה מכין פירות יער טבולים בצורה מושלמת.

מרכיבים

• 1קילו תותים בשלים
• 5 אונקיותשוקולד צ'יפס חצי מתוק (כמו גיטארד או ג'ירארדלי)
• תוספות: פזרנים, פיסטוקים מרוסקים (מוצג), פטל מיובש בהקפאה כתוש (מוצג), אגוזים מרוסקים, קוקוס קלוי , שוקולד לבן לזילוף, וכן הלאה

הוראות

1. שוטפים ומייבשים את התותים: שוטפים את התותים ומייבשים אותם בעדינות עד כמה שניתן.
2. מרפדים תבנית עם נייר אפייה ומכינים תוספות: מרפדים תבנית בנייר אפייה או נייר שעווה. הכינו את כל התוספות מראש והניחו אותן בקערות ליד תבנית האפייה.
3. ממיסים את השוקולד: מניחים את השוקולד צ'יפס לתוך כוס מדידה זכוכית יבשה או כוס זכוכית קטנה או קערה: כמה שיותר קטן יותר טוב. (וודאו שהוא יבש לחלוטין או שהשוקולד יתפוס.) תנו למיקרוגל בעוצמה גבוהה למשך 30 שניות, ואז מערבבים. מחממים במיקרוגל עוד 30 שניות, מערבבים, ועוד 30 שניות ומערבבים. בשלב זה יש להמיס בעיקר עם כמה נתחים: ממשיכים לערבב עד שכל נתחי השוקולד נעלמים והשוקולד חלק לחלוטין. (המשיכו לערבב אם הוא לא נמס לגמרי. אפשר לנסות עוד 10 שניות התפרצות ולערבב שוב, אבל כדאי להימנע מהחום של השוקולד. קרא עוד ב- איך מכינים שוקולד במיקרוגל .)
4. טובלים את התותים ומוסיפים תוספות: להחזיק את החלק הירוק של תות. טובלים את התות בשוקולד ואז מושכים אותו החוצה, מסובבים אותו כדי לתת לעודף לטפטף. מניחים את התות על תבנית האפייה. מפזרים עליו מיד תוספות, כי השוקולד מתייבש מהר.
5. זילוף שוקולד לבן (לא חובה): לזילוף שוקולד לבן, השתמשו ב-2 אונקיות של שוקולד לבן והמיסו אותו באותו אופן כמו החצי-מתוק. טובלים מזלג בשוקולד הלבן ומטפטפים אותו על גבי השוקולד החצי מתוק. הערה: ודאו שחמאת קקאו (לא שמן צמחי) רשומה במרכיבי השוקולד הלבן. שוקולד לבן עם שמן צמחי לא נמס היטב.
6. לְקַרֵר: מקררים את מגש התותים למשך 30 דקות. מגישים מיד או מקררים עד להגשה. הם הכי טובים ביום ההכנה, אבל הם יכולים לאחסן עד יום אחד ללא כיסוי (אל תניח אותם בכלי אטום או שהם נהיים רטובים).

• קָטֵגוֹרִיָה: קינוח
• שִׁיטָה: שׁוֹקוֹלַד
• מִטְבָּח: קינוח
• דִיאֵטָה: טִבעוֹנִי