מלפפון דייזי

הטקט המרענן הזה על קלאסיקה חִנָנִית משלב טקילה מושקעת במלפפון עם מיץ ליים טרי ו-triple sec.

מרגריטה הקלאסית היא חלק ממשפחת הקוקטיילים החמוצים, מגוון משקאות הכוללים את דאיקירי , קרונית צד , ו-Whisky Sour, ולעיתים קרובות עוקב אחר התבנית 2:1:1 של שני חלקים רוח בסיס, חלק אחד מתוק וחלק אחד חמוץ.

ה-Margarita נשאר הקוקטייל הפופולרי ביותר בצפון אמריקה והמבנה הפשוט הופך אותו למועדף לריף עליו. מלפפונים שימשו זה מכבר כמרכיב פופולרי כדי לצבוט את הקלאסיקה הפשוטה ויכולים להעניק איכות מרעננת במיוחד למרווה צימאון כבר משעשע.

מה גורם למרגריטה המלפפון לעבוד

מרגריטה המלפפון משתמשת מעט יותר ברוח הבסיס שלה של טקילה מושחתת במלפפון מאשר במשקאות רבים אחרים בתבנית החמוצה הקלאסית. מלפפונים אנגליים הם מרכיב מרענן ומקרר אידיאלי לאיזון החום של הטקילה בקוקטייל הזה. חליטת מלפפון טרי פרוס דק לתוך טקילה איכותית עוזרת למתן את האלכוהול, ובשילוב עם חלקים שווים מיץ ליים טארט וליקר תפוזים מתוק, העפיצות נכנסת לאיזון והטעמים זורחים.

התווים הצמחיים הטריים והירוקים של המלפפון משלימים גם את התווים האדמתיים של רוחות אגבה, ומדגישים את טעמי העשב הבהירים בחליטה שנוצרה. המרירות הקלה והמאפיינים המלוחים של הירק עוזרים לאזן גם את הטעמים המתוקים והחמצתיים.

מלח כשר לעומת מלח ים

עיטור השוליים המלוח לקוקטייל המוגמר מפיץ עוד יותר את הטעמים בהקלה חדה, מחדד את בלוטות הטעם והופך את זה לטוויסט אידיאלי בקלאסיקה איקונית.

ברי גולדמן / סטיילינג מזון מאת לורן מק'אנלי / סטיילינג פרופס מאת סו מיטשל

מרכיבים

מרכיבי מלפפון מרגריטה

חסה פריזה

• מֶלַח (עבור חיפוי הזכוכית)

• 2 1/2 אונקיות טקילה מושחתת במלפפון (מתכון בהמשך)

• 1 אוּנְקִיָה מיץ ליים טרי

• 3/4 אוּנְקִיָה שניות משולשות

• 1 פְּרוּסָה מלפפון (לקישוט)

טקילה מושחתת במלפפון

מתכון לרכב צד

• 2 מלפפונים אנגליים, פרוס דק לרוחב

• 1 בקבוק 750 מ'ל טקילה לבנה

  ג'ין לימונדה

הוראות הגעה

הכינו את מרגריטה

1. הרטיבו את שפת הכוס המיושנת או מרגריטה וטבלו אותה במלח. מניחים לעמוד עד לייבוש. ממלאים את הכוס בקרח.

2. ממלאים שייקר קוקטיילים בקרח. הוסף את הטקילה שרויה במלפפון (מתכון למטה), מיץ הליים והטריפל שניות. לנער במשך 10-15 שניות עד לצינון היטב.

3. מסננים את הקוקטייל לתוך הכוס המוקפת ומקשטים בפרוסת המלפפון.

להכנת טקילה עם מלפפון

1. בקנקן גדול או צנצנת מייסון משלבים את המלפפונים הפרוסים והטקילה. מכסים ומניחים לעמוד בטמפרטורת החדר למשך 24 שעות.

2. מסננים את הטקילה לתוך כד או צנצנת נקיים; לזרוק את המלפפונים המבזבזים.

כמה זמן יחזיק מעמד טקילה עם חליטת מלפפון?

את הטקילה שרויה במלפפון ניתן לאחסן בטמפרטורת החדר או לקרר עד 3 חודשים.

האם חייבים להחדיר טקילה מבעוד מועד?

אם אתם מחפשים להכין גרסה של מנה אחת של הקוקטייל הזה ורוצים להימנע מהטרחה של חליטת בקבוק טקילה שלם, ניתן להשיג פרופיל דומה על ידי ערבוב של שתי פרוסות מלפפון טרי עם 2 1/2 אונקיות של טֶקִילָה. כל שעליך לעשות הוא לבלבל היטב לפני הוספת שאר המרכיבים לשייקר שלך ופעל לפי שאר המתכון כמצוין.