קוקטייל Sidecar

פוסט זה עשוי לכלול קישורי שותפים; לפרטים, עיין במדיניות הגילוי שלנו.

קוקטיילי אשכוליות

עקוב אחר מתכון משקה Sidecar זה כדי להכין את הקוקטייל הקלאסי של כל הזמנים! מערבבים קוניאק, קוינטרו ולימון לתערובת חמצמצה מתוקה מושלמת של מרכיבים.

הנה אחד הטובים קוקטיילים קלאסיים מכל הזמנים: ה קרונית צד ! המשקה הזה מאוזן בצורה מושלמת בין מתוק לטארט, עם קצה בוז מהקוניאק ותמצית הדרים מליקר תפוזים. זהו משקה מורכב ומרובד: חם, פריך, יבש, עשיר ומלא בו זמנית. באמת מהמם, זה אחד המקומות המובילים שלנו קוקטיילים חמוצים להכין בבית! הנה המרכיבים שתצטרכו.

אין לך קוניאק? נסה את וודקה Sidecar אוֹ Car Sidecar של בורבון .

מרכיבים במתכון Sidecar זה

למה זה נקרא Sidecar? סיפור המקור הנפוץ ביותר של קוקטייל ה-Sidecar הוא שהוא נוצר בשנת 1918, על שמו של קפטן צבא אמריקאי שהוצב בפריז במלחמת העולם הראשונה, שהסתובב במכונית צד של אופנוע. הבר האיקוני הארי'ס ניו יורק בפריז לוקח קרדיט על המצאת המשקה (הוא גם טוען קלאסיקות כמו בין הסדינים ואת ליידי לבנה ).

ה-Sidecar נמצא ברשימה של איגוד הברמנים הבינלאומי קוקטיילים רשמיים של IBA , מה שאומר שיש הגדרה רשמית של המרכיבים במשקה זה. מרכיבי הצד הם:

• 2 אונקיות קוניאק (כגון הנסי , רמי מרטין או מותג אחר)
• 1 גרם ליקר תפוזים (קוינטרו, טריפל שניות או גרנד מרנייה)
• 1 גרם מיץ לימון
• סוכר דק או מגורען, לשוליים (לא חובה)

איך להכין משקה Sidecar

קל מאוד להכין Sidecar. למעשה, השלבים זהים ל-a חִנָנִית , אלא שתשתמש בסוכר לשוליים במקום במלח. השניים הם למעשה משקאות קשורים, וזו אולי הסיבה לטעם של Sidecar מתוחכם ומוכר כאחד. להלן השלבים הבסיסיים (או לך למתכון )

1. שופעים את הכוס בסוכר. שפת סוכר היא אופציונלית, אבל זו המצגת הקלאסית לקוקטייל Sidecar והיא מדגישה את טעם הטארט המתוק.
2. מנערים בשייקר קוקטיילים. קח את הקוניאק, קוינטרו ומיץ הלימון ונער אותם יחד בשייקר קוקטיילים עם חופן קוביות קרח.
3. מסננים לכוס ומוסיפים קרח. מסננים את המשקה לכוס קוקטייל. מגישים עם א טוויסט לימון או טוויסט של תפוז, או אפילו יותר קל: פרוסת לימון. יש אנשים שאוהבים לסחוט את הטוויסט התפוז לתוך המשקה כך שהשמנים מוסיפים בושם.

עוד על קוניאק

קוניאק הוא סוג של ברנדי צרפתי, משקה חריף העשוי מזיקוק יין. מותגים פופולריים של קוניאק כוללים הנסי , מרטל, רמי מרטין ו-Courvoisier. ישנן מספר דרגות של קוניאק שמציינות את משך הזמן שהוא התיישן: VS או 3 כוכבים (שנתיים), VSOP (4 שנים), נפוליאון (6 שנים), ו XO (10 שנים).

בקבוקי XO יכולים להיות יותר מ-200 $, אבל אין צורך ללכת ברמה כזו. אתה יכול להשתמש בקוניאק VS או VSOP במחיר בינוני עבור קוקטייל Sidecar זה. אתה יכול להשתמש בבקבוק עם יותר קוקטיילי קוניאק אוֹ משקאות ברנדי , כמו הקלאסיקות בין הסדינים , עוֹקֵץ , חיבור צרפתי , או סזראק .

טריפל שניות נגד קוינטרו

עבור ליקר התפוזים במשקה Sidecar, אתה יכול להשתמש ב-Triple Sec או ב-Cointreau. קוינטרו מעט יותר יקר, אבל יש לו טעם בושם תפוזים שמאוזן היטב בין מר ומתוק. ל-Triple Sec יכול להיות טעם חריף יותר. יש רשימה ארוכה של משקאות קוינטרו איפה אתה יכול להשתמש בו, כולל חִנָנִית , קוסמו , מאי טאי , ועוד.

Triple sec פירושו משולש מזוקק, אז זה למעשה מונח גג לסוג של ליקר תפוזים, לא שם מותג. קוינטרו הוא מותג מתוצרת רמי מרטין, אבל זה טכני גַם שנייה משולשת כי זה מזוקק משולש. (איך זה לבלבל!)

איך להכין אקספרסו

איך להכין שולי סוכר

שפת הסוכר אינה חלק מההגדרה הרשמית של קוקטייל Sidecar, אך לרוב היא מוגשת איתה באופן מסורתי. שפת הסוכר עוזרת לקזז את הטארט בקוקטיילים חמצמצים, כמו הקלאסי מרטיני טיפת לימון . הנה מה שצריך לדעת על הכנת שולי סוכר:

• סוכר דק יוצר את שפת הסוכר הטובה ביותר. הוא טחון כל כך דק עד שהוא נדבק לכוס בצורה מושלמת. בעוד שאתה יכול להשתמש בסוכר מגורען, הוא נופל בקלות רבה יותר ויכול לגרום למשקה מתוק יותר.
• השתמש בפריזת לימון כדי לרוץ סביב החלק החיצוני של השפה. זה מרטיב את הכוס במהירות ובקלות מבלי להרטיב את האצבע.
• טובלים את הקצה החיצוני של הכוס בצלחת סוכר. המטרה היא לשמור את הסוכר על השפה החיצונית על הכוס כדי שלא ייפול למשקה.

תחליפים לקוניאק במכונית צד

מהו תחליף טוב לקוניאק במכונית צד? אתה יכול להשתמש בכל סוג של ברנדי להכנת צד, כמו ארמניאק, ברנדי קליפורניה טוב, או אפילו פיסקו (סוג של ברנדי תוצרת צ'ילה ופרו).

אתה יכול לעשות גרסאות שונות של Sidecar באמצעות אלכוהול שונה. השתמש בוודקה כדי להכין אותו וודקה Sidecar או בורבון כדי להפוך אותו א Car Sidecar של בורבון .

קוקטיילים הקשורים ל-Sidecar

ה-Sidecar הוא קוקטייל חמוץ קלאסי הכולל מיץ הדרים, משקה חריף וממתיק (במקרה זה, הממתיק הוא ליקר התפוזים קוינטרו). יש הרבה וריאציות על נוסחת המשקה Sidecar. הנה עוד כמה קוקטיילים חמוצים שקשורים ל-Sidecar:

• ה בין הסדינים קוקטייל משתמש באותם מרכיבי Sidecar, יחד עם רום לבן.
• א דאיקירי הוא Sidecar עם רום במקום ברנדי, ולימון במקום ליים.
• א חִנָנִית הוא Sidecar עם טקילה וליים במקום ברנדי ולימון.
• א וויסקי סאוור הוא Sidecar עם וויסקי במקום קוניאק ו סירופ פשוט במקום ליקר תפוזים.
• ה קוֹסמוֹפּוֹלִיטִי משתמש בוודקה במקום ברנדי ומוסיף מיץ חמוציות.
• א ליידי לבנה הוא Sidecar עם ג'ין במקום קוניאק.

קוקטייל בין הסדינים

מתכון מרגריטה קלאסי

וויסקי סאוור

דאיקירי קלאסי

מתכון לרכב צד

• זמן הכנה: 5 דקות
• זמן בישול: 0 דקות
• זמן כולל: 5 דקות
• תְשׁוּאָה: 1לִשְׁתוֹת1x

תֵאוּר

הנה איך להכין את אחד הקוקטיילים הקלאסיים הטובים ביותר בכל הזמנים: קוקטייל Sidecar! החמוץ הזה הוא האיזון המושלם בין קוניאק, קונטרו ולימון.

מרכיבים

• 2 אונקיותקוניאק (VS או VSOP)
• 1 אונקיההם חודרים יחד
• 1 אונקיהמיץ לימון
• לקישוט: טוויסט לימון או טוויסט כתום
• שוליים סוכר עדין*, אופציונלי

הוראות

1. חותכים חריץ בפריזת לימון, ואז העבירו את הלימון סביב שפת כוס קוקטייל. טובלים את קצה השפה בצלחת של סוכר דק.
2. מניחים את כל החומרים בשייקר קוקטיילים עם חופן קרח ומנערים עד שהם מתקררים.
3. מסננים את המשקה לתוך הכוס המוכנה. מקשטים עם א טוויסט לימון או טוויסט כתום.

הערות

*סוכר סופר דק עובד היטב עבור שפת סוכר מכיוון שהוא נדבק לכוס טוב יותר מאשר סוכר מגורען. אתה יכול להשתמש בסוכר מגורען אם זה כל מה שיש לך; שימו לב שהוא נוטה ליפול לתוך המשקה, מה שגורם לו לטעמו בגוון מתוק יותר.

כדי להמיר לכפות, 1 אונקיה = 2 כפות

• קָטֵגוֹרִיָה: לִשְׁתוֹת
• שִׁיטָה: מְזוּעזָע
• מִטְבָּח: קוקטיילים
• דִיאֵטָה: טִבעוֹנִי

עוד מתכוני קוקטיילים מעולים

הנה כמה מהאהובים עלינו קוקטייל נהדר מתכונים ואוסף קוקטיילים:

• ניו יורק סור אחד הקוקטיילים הטובים ביותר שיש! מכינים וויסקי חמוץ קלאסי ומצפים מעל שכבת יין אדום.
• הג'ין והטוניק הטובים ביותר הקוקטייל המרענן ביותר עם 2 מרכיבים! כמה סודות לוקחים את המשקה הפריך והבוטני הזה מעל לראש.
• קוקטייל טום קולינס קוקטייל חמוץ מתוק קלאסי זה קליל ומבעבע!
• פרוסקו מימוזה זה עשוי עם פרוסקו איטלקי, מיץ תפוזים וקצת קוינטרו לטעם הטארט המבעבע המושלם.