עטיפות חסה קלות

פוסט זה עשוי לכלול קישורי שותפים; לפרטים, עיין במדיניות הגילוי שלנו.

קוקטיילים ורמוט

כולם אוהבים את מתכון עוטפי החסה הזה! רעיון ארוחת ערב טרי או מתאבן זה מככב מילוי טבעוני מלוח וירקות צבעוניים.

צריכים רעיון טרי לארוחת ערב או מתאבן חביב על הקהל? נסה את זה עוטפי חסה מַתכּוֹן ! המילוי הפונצ'י והמלוח מושבע בחוסין, רוטב סויה וחומץ אורז, מערבבים טופו מלוח עם אגוזי קשיו ובצל ירוק. זרקו אותו לעלה רך של חסה ירוקה פריכה עם עוד כמה ירקות צבעוניים, וזה למות! ליטפנו את כל המגש הזה תוך זמן קצר: ומיד רצינו שניות.

המרכיבים במתכון עוטפי חסה זה

עטיפות חסה הן מאכל שבו תיוק מלוח נעטף בעלים של חסה ואוכלים בידיים. מקור הרעיון בסין ואז התפשט ברחבי דרום מזרח אסיה; הם פופולריים במיוחד בלאוס ובתאילנד. הצלחתי לנסות את לאוסית לרב עטוף בחסה בזמן ביקור אצל אחותי בלאוס לפני כמה שנים, וזה היה אחד משיאי הטיול!

עטיפות חסה הפכו פופולריות באמריקה בעשורים האחרונים, במיוחד עם העניין בדיאטה נטולת גלוטן וקטו. מתכון לעטיפת חסה זה אינו מתכון אסייתי אותנטי אלא ספין על הפרשנות האמריקאית לרעיון. זה מתכון טבעוני בכיכובה של מילוי טופו: ואל תתנו לזה להשפיע עליכם אם אתם לא חובבי טופו! זה מה שתצטרכו עבור המתכון הזה:

• רוטב הוסין, רוטב סויה (או תמרי) וחומץ אורז
• שֶׁמֶן זַיִת
• עמילן תירס
• טופו
• קשיו
• שׁוּם
• ג'ינג'ר טרי
• בצל ירוק
• חסה חמאה, הידועה גם בשם חסה ביב (או חסה בוסטון)
• גזר
• צנוניות
• כוסברה

הסוג הטוב ביותר של חסה לעוטפים

מהו סוג החסה הטוב ביותר לעטיפת חסה? יש לנו דעות נחרצות לגבי זה, אז שמע אותנו. הזן הטוב ביותר לשימוש כאן הוא חסת חמאה, הנקראת גם חסה ביבב.

• חסה חמאה הוא מגוון של חסה ירוקה בעלת מרקם רך ועדין המזכיר את הקרמיות של החמאה וטעם עדין ומתוק. זה כולל גם חסה בוסטון וגם חסה ביב. הוא נמכר לעתים קרובות כראש קטן כשהשורשים עדיין מחוברים כדי למנוע ממנו לנבול, או בקופסאות של עלים נפרדים.
• למה זה עובד כאן? הטעם העדין, גודל כף היד והצורה המעגלית של חסה חמאה הופכים אותה למתאימה בצורה מושלמת לעטיפת.
• האם יש תחליפים? אפשר לנסות לבבות רומאיים, אבל הצורה פחות מתאימה והטעם קצת יותר חזק. כרוב ירוק הוא אופציה נוספת, אבל קשה יותר לנגוס אותו ויש לו גם טעם חזק יותר. אם אתה יכול, נסה למצוא חסה חמאה!

טיפים לאריזות החסה הטבעוניות האלה

עטיפות החסה האלה טבעוניות ועשויות עם טופו: ואל תתנו לזה להרתיע אתכם אם אתם בדרך כלל לא אוהבים

• מילוי עטיפות החסה הטבעוני הזה משמח אוכלים מכל הסוגים. אתה לא צריך להיות חובב טופו כדי לאהוב את אלה! למילוי טעם בשרני ומלוח גם ללא שימוש בבשר ממשי. נסה את זה ואנו מבטיחים שתודה לנו.
• חפש טופו יציב במיוחד. תרצו את סוג הטופו שיכול בקלות להתחזות לבשר. הימנע מטופו רך או משי.
• זכור, גודל ההגשה הוא צנוע. בדרך כלל אלכס ואני מוצאים שאנחנו יכולים ללטש גוש טופו אחד בין שנינו. אז אם יש לכם ארבעה אוכלים רעבים מאוד, הכפילו את המתכון הזה! או להקפיד להגיש אותו עם כמה צדדים.

עוד מתכוני ארוחת ערב קלים

מתכון עוטפי חסה טבעוני זה הוא דרך טעימה לשלב ירקות בסיבוב ארוחת הערב שלך. אפשר גם להגיש אותו כמתאבן אם תרצו (אם אתם מגישים קהל, הקפידו להכפיל או לשלש את המתכון). הנה עוד כמה רעיונות לארוחת ערב המתמקדת בצמחונות:

איך להכין ביצה

• נסה א קערה ים תיכונית , במילוי ירקות קלויים מתובלים וקינואה
• בחר ארוז ירקות מרק כרוב קל
• תפוס א סלט פלאפל
• לך על א קארי בטטה אוֹ קארי טבעוני מהיר

המתכון הזה לעטיפת חסה טופו הוא...

צמחוני, טבעוני, צמחי, ללא חלב וללא גלוטן (עם תמרי).

עטיפות חסה קלות

• זמן הכנה: 10 דקות
• זמן בישול: 15 דקות
• זמן כולל: 25 דקות
• תְשׁוּאָה: 2גדול או4קָטָן1x

תֵאוּר

כולם אוהבים את מתכון עוטפי החסה הזה! רעיון ארוחת ערב טרי או מתאבן זה מככב מילוי טבעוני מלוח וירקות צבעוניים.

מרכיבים

בשביל הרוטב

מתכון לקפוצ'ינו

• ¼ כוסרוטב הוסין
• 1 ½ כפותאני ערבה (או תמרי)
• 1 ½ כפותחומץ אורז
• ½ כףשֶׁמֶן זַיִת
• ½ כףעמילן תירס

עבור עוטפי החסה

• 2 כפותשֶׁמֶן זַיִת
• 12אֶל14גוש טופו יציב במיוחד
• ¼ כוסאגוזי קשיו קצוצים גס
• 2שיני שום, קצוצות
• 1 כףג'ינג'ר טרי מגורר
• 3בצל ירוק, פרוס דק
• 1חסה חמאת ראש (aka חסה ביבי ), עלים מופרדים, שטופים ומיובשים
• 2גזר, מגורר או מגורר
• 3צנוניות, פרוסות דק
• כוסברה טרייה, לקישוט

הוראות

1. בקערה קטנה מערבבים יחד את מרכיבי הרוטב.
2. מכינים את פירורי הטופו: מסננים את מיכל הטופו ולאחר מכן יבשו את הטופו במגבת כלים נקייה. מניחים את הטופו בקערה גדולה והשתמשו באצבעותיכם כדי לשבור אותו לפירורים בגודל גס.
3. מחממים את 2 הכפותשֶׁמֶן זַיִתבמחבת טפלון גדולה. מוסיפים את הטופו ומבשלים על בינוני גבוה במשך 8 עד 10 דקות, מפרקים חתיכות גדולות לפירורים קטנים יותר בעזרת מרית ומערבבים מדי פעם, עד להשחמה ופריכה קלה והנוזלים מתאדים. (התזמון המדויק תלוי במותג הטופו.)
4. מוסיפים עוד טפטוף שמן למחבת. מוסיפים את הקשיו, השום, הג'ינג'ר וחצי מהבצל הירוק. מטגנים במשך דקה.מוסיפים את הרוטב ומקפיצים עוד דקה. מסירים מהאש.
5. להגשה מניחים את פירורי הטופו בעלי חסה החמאה. למעלה עם הבצל הירוק שנותר, גזר מגורר, צנוניות פרוסות ועלי כוסברה קרועים.

• קָטֵגוֹרִיָה: מנה עיקרית
• שִׁיטָה: כיריים
• מִטְבָּח: אֲמֶרִיקָאִי
• דִיאֵטָה: טִבעוֹנִי