איך לבשל ביצים: 10 דרכים!

פוסט זה עשוי לכלול קישורי שותפים; לפרטים, עיין במדיניות הגילוי שלנו.

הנה איך לבשל ביצים: 10 דרכים בסיסיות! מהצד שמשי ועד מקושקש, יש משהו לכל אחד ולכל אירוע.

קוקטיילים של מליבו

בוקר טוב! אלה שני הבוצים שלך כאן ב-Yumpulse (סליחה, היינו חייבים!). רוצה לשלוט צד שמש למעלה ? צריכים מחבת ביצים מקושקשות או חביתה מושלמת? יש לנו אותך. הנה ה 10 הדרכים הטובות ביותר להראות איך לבשל ביצים! שיטות מאסטר אלו יביאו אותך מ-0 לארוחת בוקר תוך דקות. אלו הם יסודות הביצה שכל בשלן ביתי צריך לדעת. מוכנים להתחיל?

איך לבשל ביצים...10 דרכים בסיסיות!

Sunny Side Up Eggs

ביצים עם צד שמש כלפי מעלה מבושלות עד שהחלבונים מוצקים אך החלמון עדיין נוזלי. החלמון הצהוב העגול נותן מראה דמוי שמש, ומכאן השם!

איך לבשל את זה: ממיסים חמאה במחבת טפלון או ברזל יצוק על אש בינונית נמוכה. מוסיפים את הביצה ומפזרים מלח ופלפל. מבשלים 2 עד 3 דקות עד שהחלבונים יציבים אך החלמון נוזלי.

מעל Easy Eggs

ביצים קלות מבושלות משני הצדדים, אבל החלמון נשאר נוזלי.

איך לבשל את זה: ממיסים חמאה במחבת טפלון או ברזל יצוק על אש בינונית נמוכה. מוסיפים את הביצה ומפזרים מלח ופלפל. מבשלים 2 עד 3 דקות עד שהחלבונים מוצקים. הופכים ומבשלים 20 עד 30 שניות נוספות.

מעל ביצים בינוניות

מעל בינוני ביצים מבושלות משני הצדדים עד שהחלמון ריבתי ומעט נוזלי, כמו חלמון של ביצה רכה.

איך לבשל את זה: ממיסים חמאה במחבת טפלון או ברזל יצוק על אש בינונית נמוכה. מוסיפים את הביצה ומפזרים מלח ופלפל. מבשלים 2 עד 3 דקות עד שהחלבונים מוצקים. הופכים ומבשלים עוד דקה.

על ביצים קשות

מעל ביצים קשות מבושלות משני הצדדים עד שהחלמון מבושל לחלוטין.

אלטרנטיבה מרירים

איך לבשל את זה: ממיסים חמאה במחבת טפלון או ברזל יצוק על אש בינונית נמוכה. מוסיפים את הביצה ומפזרים מלח ופלפל. מבשלים 2 עד 3 דקות עד שהחלבונים מוצקים. הופכים ומבשלים כ-2 דקות נוספות עד שהחלמון מבושל לחלוטין, לוחצים בעדינות על החלמון בעזרת מרית כדי לוודא שהוא נשבר.

ביצים מקושקשות

ביצים טרופות טורפות ולאחר מכן מבשלות בעדינות, מגרדים אותן לקפלים.

נסה גם: איך להכין ביצים פלאפיות

איך לבשל את זה: מקציפים את הביצים במטרפה, לרוב 2 ביצים לאדם. מתבלים במלח ופלפל. ממיסים חמאה במחבת טפלון או ברזל יצוק על אש בינונית. מוסיפים את הביצים. כשהם מתחילים להתייצב, השתמשו במרית שטוחה כדי לגרד לאט חלקים של ביצים, וליצור קפלים. מסירים מהאש ממש לפני שהם מתקשים לגמרי, מבשלים כ-2 דקות בסך הכל.

ביצים עלומות

ביצים עלומות מבשלות מחוץ לקליפה במים רותחים עד שהחלבונים מתקשים והחלמון עדיין נוזלי.

איך לבשל ביצים עם צד שמש למעלה

איך לבשל את זה: ממלאים מחבת גדולה ב-1 ½ אינץ' מים. מחממים לסף רתיחה מעט (190 מעלות פרנהייט). עובדים במהירות, מפצחים כל ביצה לתוך קערה קטנה, ואז מחליקים אותה למים. מבשלים 4 דקות עד שהחלבונים מתייצבים. מוציאים בעזרת כף מחוררת.

ביצים קשות

ביצים קשות מבושלות בקליפתן במים עד לבישול מלא של החלמונים. אתה יכול גם קשה להרתיח ביצים בסיר אינסטנט .

איך לבשל את זה: מניחים ביצים בסיר גדול ומכסים במים של 1 סנטימטר. מביאים את המים לרתיחה. ברגע שזה רותח, מסירים את האש, מכסים ומניחים לעמוד 15 דקות. לאחר מכן מניחים את הביצים באמבט מי קרח להתקררות מלאה לפני הקילוף.

ביצים רכות

ביצים רכות מבושלות בקליפתן במים עד שהחלמון ריבה. אתה יכול גם ביצים רכות בסיר אינסטנט .

איך לבשל טונה טרייה

איך לבשל את זה: ממלאים סיר בינוני של מים ומביאים לרתיחה, ואז מנמיכים לרתיחה כשהמים רק רוטטים. מורידים בעדינות את הביצים למים בעזרת כף. מבשלים במשך 7 דקות. לאחר מכן מניחים את הביצים באמבט מי קרח להתקררות מלאה לפני הקילוף.

אומלט קלאסי

חביתה מכינים עם ביצים טרופה שמקפלות מסביב למילוי בזמן הבישול. השיטה הצרפתית הזו לוקחת רק כמה דקות במחבת חמה.

איך לבשל את זה: לכו ישר למתכון של זה! זוהי טכניקה מדויקת שחשוב לקרוא אותה בפירוט.

ביצים אפויות

ביצים אפויות נאפות בתנור בכלים קטנים, במקום לבשל אותן על הכיריים! זה מבשל את החלבונים ומשאיר את החלמון נוזלי.

איך עושים את זה: מחממים את התנור ל-375 מעלות פרנהייט. בתחתית כל כלי קטן או רמקין, הניח 1 חמאה קטנה. מניחים את הכלים על תבנית עם נייר אפייה ומכניסים לתנור כדי שיימס (בערך דקה), ואז מברישים אותם מסביב לדפנות הכלי. מוסיפים 2 ביצים לכל מנה ומתבלים במלח ופלפל. אופים 12 עד 15 דקות עד שהחלבונים רק מתייצבים.

תזונת ביצים

ביצים הן מהמזונות המזינים ביותר על פני כדור הארץ! מחקרים אחרונים מצאו שביצים יכולות להעלות את הכולסטרול הטוב שהגוף צריך . הם מקור סביר וקל לאכילה של חלבון באיכות גבוהה. הם גם מועילים במיוחד לתזונה צמחונית כמקור טבעי ל-B12. בביצה אחת יש:

• 75 קלוריות
• 7 גרם חלבון
• חומרים מזינים כמו אומגה 3, ויטמין B ו אחרים

עוד מתכוני ביצים

יש עוד כל כך הרבה מתכוני ביצים מצוינות לנסות (שוב, סליחה על משחקי המילים!). מחוץ לעשרת הדרכים המובילות לבישול ביצים, ישנן מנות מגוונות מפריטטה ועד שקשוקה. הנה כמה מהאהובים עלינו מתכוני ביצים :

• תפוס לחם עבור א כריך ביצה מטוגנת אוֹ כריך סלט ביצים
• להקציף א קיש
• נסה טעים פריטטה פטה תרד אוֹ מיני פריטטות ירקות
• לך על צבעוני ארוחת בוקר ירקות
• הפוך ים תיכוני-אהוב שקשוקה (ביצים ברוטב עגבניות)
• להקציף במהירות ובקלות טאקו ביצים
• לך קלאסי עם ביצי שטן
• נסה את הטיפ הזה כדי להקפיא ביצים ולטרוף אותן מאוחר יותר
• לדוגמא שלנו 21 מתכוני הביצים המובילים לארוחת בוקר !

מתכון קל לפריטטה

מתכון קיש קלאסי

סנדוויץ' ביצה מטוגנת אולטימטיבי

21 מתכוני ביצים לארוחת בוקר

איך לבשל ביצים: 10 דרכים

• זמן הכנה: משתנה
• זמן בישול: משתנה
• זמן כולל: 0 שעות
• תְשׁוּאָה: מנה אחת

תֵאוּר

הנה איך לבשל ביצים: 10 דרכים בסיסיות! מהצד שמשי ועד מקושקש, יש משהו לכל אחד ולכל אירוע.

מרכיבים

• ביצים

הוראות

1. ביצים עם צד שמש למעלה: ממיסים חמאה במחבת טפלון או ברזל יצוק על אש בינונית נמוכה. מוסיפים את הביצה ומפזרים מלח ופלפל. מבשלים 2 עד 3 דקות עד שהחלבונים יציבים אך החלמון נוזלי.
2. מעל ביצים קלות: ממיסים חמאה במחבת טפלון או ברזל יצוק על אש בינונית נמוכה. מוסיפים את הביצה ומפזרים מלח ופלפל. מבשלים 2 עד 3 דקות עד שהחלבונים מוצקים. הופכים ומבשלים 20 עד 30 שניות נוספות.
3. מעל ביצים בינוניות: ממיסים חמאה במחבת טפלון או ברזל יצוק על אש בינונית נמוכה. מוסיפים את הביצה ומפזרים מלח ופלפל. מבשלים 2 עד 3 דקות עד שהחלבונים מוצקים. הופכים ומבשלים עוד דקה.
4. מעל ביצים קשות: ממיסים חמאה במחבת טפלון או ברזל יצוק על אש בינונית נמוכה. מוסיפים את הביצה ומפזרים מלח ופלפל. מבשלים 2 עד 3 דקות עד שהחלבונים מוצקים. הופכים ומבשלים כ-2 דקות נוספות עד שהחלמון מבושל לחלוטין, לוחצים בעדינות על החלמון בעזרת מרית כדי לוודא שהוא נשבר.
5. ביצים מקושקשות: מקציפים את הביצים במטרפה, לרוב 2 ביצים לאדם. מתבלים במלח ופלפל. ממיסים חמאה במחבת טפלון או ברזל יצוק על אש בינונית. מוסיפים את הביצים. כשהם מתחילים להתייצב, השתמשו במרית שטוחה כדי לגרד לאט חלקים של ביצים, וליצור קפלים. מסירים מהאש ממש לפני שהם מתקשים לגמרי, מבשלים כ-2 דקות בסך הכל.
6. ביצים עלומות: ממלאים מחבת גדולה עם 1 ½ סנטימטר מים. מחממים רק לרתיחה. בזהירות את הביצים (הכי קל לפצח אותה לקערה קטנה קודם). מבשלים 4 דקות עד שהחלבונים מתייצבים. מוציאים בעזרת כף מחוררת.
7. ביצים קשות: מניחים ביצים בסיר גדול ומכסים במים של 1 סנטימטר. מביאים את המים לרתיחה. ברגע שזה רותח, מסירים את האש, מכסים ומניחים לעמוד 15 דקות. לאחר מכן מניחים את הביצים באמבט מי קרח להתקררות מלאה לפני הקילוף.
8. ביצים רכות: ממלאים סיר בינוני של מים ומביאים לרתיחה, ואז מנמיכים לרתיחה כשהמים רק רוטטים. מורידים בעדינות את הביצים למים בעזרת כף. מבשלים במשך 7 דקות. לאחר מכן מניחים את הביצים באמבט מי קרח להתקררות מלאה לפני הקילוף.
9. חֲבִיתָה: לך לזה מתכון חביתה בסיסי . זוהי טכניקה מדויקת שחשוב לקרוא אותה בפירוט.
10. ביצים אפויות: מחממים את התנור ל-375 מעלות פרנהייט. בתחתית כל כלי קטן או רמקין, הניח 1 חמאה קטנה. מוסיפים את הביצה ואז 1 כף חלב מעל. מתבלים במלח ופלפל. אופים 8 עד 10 דקות עד שהחלבונים מתקשים.

• קָטֵגוֹרִיָה: ארוחת בוקר
• שִׁיטָה: כיריים
• מִטְבָּח: ביצים
• דִיאֵטָה: צִמחוֹנִי