מרינרה קלה מולים

פוסט זה עשוי לכלול קישורי שותפים; לפרטים, עיין במדיניות הגילוי שלנו.

מרינרה מולים היא מנה איטלקית קלאסית שנראית הרבה יותר מהודרת מהמאמץ הכרוך בכך! זה קל, זול, וטעמו מדהים.

אם אתם חובבי מולים, הנה אחת הדרכים הטובות ביותר להכין אותם: מרינרה מולים! מנה זו בהשראה איטלקית נמצאת לעתים קרובות בתפריטי המסעדות. אבל בניגוד לרוב האוכל במסעדות, זה כן בִּרְצִינוּת קל ליצור מחדש בבית! אלכס ואני אוהבים לטייל באיטליה, והטעמים הנועזים במרינרת מולים זו הובילו אותנו היישר לחוף אמלפי. מולים מבושלים ברוטב מרינרה חריף, בניחוח בזיליקום ושום. לאחר שהם ספגו את טעם המרינרה, הם מוגשים על פסטה אל דנטה בוקטיני. וזה לוקח פחות מ-30 דקות להכין! זה עובד גם עבור א ערב דייטים רומנטי ב או מפואר מסיבת ארוחת ערב איטלקית . מוכנים להתחיל?

הסודות למרינרה מולים

למרינרת מולים זו יש רק כמה רכיבים פשוטים. כמו כל אוכל איטלקי טוב, בפשטות אתה חייב להשתמש ב מרכיבים באיכות הגבוהה ביותר . הנה הסודות מאחורי מרינרה מולים נהדרת:

• פנטסטי רוטב מרינרה מתכון זה משתמש ברוטב המרינרה הקל שלנו, שיש בו רק כמה מרכיבים איכותיים. באמצעות עגבניות צלויות באש הוא חובה: הם זמינים בקלות ברוב חנויות המכולת או באינטרנט. הטעם המתוק שלהם מקל על הקצפת המרינרה הזו במהירות, יחד עם בזיליקום טרי וחומץ בלסמי.
• מולים טריים. תרצו גם מולים באיכות הטובה ביותר עבור המתכון הזה. הקפד להשתמש בספק שאתה סומך עליו, ופעל לפי ההנחיות שלנו למאכלי ים ברי קיימא.
• בוקטיני או ספגטי. ההבדל בין פסטה רעה לטובה קל לטעום! השתמש במותג פסטה שאתה סומך עליו. אנחנו אוהבים להשתמש בבוקאטיני במתכון הזה, שהוא בעצם ספגטי עם חור במרכז.

אתה תכין את המרינרה, ואז תבשל את המולים במרינרה כ-6 עד 8 דקות עד שהם נפתחים. לאחר מכן מגישים על פסטה! לִרְאוֹת? בֶּאֱמֶת קַל.

איך מנקים מולים

החלק היחיד במתכון הזה שדורש טכניקה הוא ניקוי מולים. זֶה כיצד לנקות מולים המאמר על Epicurious מאוד מועיל ושווה קריאה, במיוחד על קניית מולים. להלן השלבים הבסיסיים לניקוי מולים:

1. שטפו אותם. מניחים את המולים במסננת ושוטפים אותם במים קרירים. השתמש בידיים שלך כדי לשפשף כל פסולת.
2. בדוק קונכיות פתוחות. מצא מולים עם קונכייה פתוחה והקש אותם על הכיור. אם הקליפה נסגרת, היא חיה וטובה לבישול; אם הקליפה נשארת פתוחה, השלך אותה.
3. הסר את הזקנים. הזקן הוא גוש של סיבים המחוברים לקליפת המולים (זה נראה כמו חבל קטן תלוי). לעתים קרובות מולים מגיעים כבר מכוסים. אבל אם אתה רואה זקנים, הסר אותם על ידי משיכתם באצבעותיך.

לאחר שתשלים את השלבים האלה, אתה מוכן! המשך עם המתכון למטה.

מה להגיש עם מרינרה מולים

מרינרה מולים מושלמת למסיבת ארוחת ערב איטלקית נעימה או ארוחת ערב רומנטית לשניים! אבל מה להגיש איתו? להלן מספר אפשרויות:

• סלט קייל הטוב ביותר : סלט הקייל הטוסקני הזה משולב ברוטב פרמזן לימון בהיר.
• סלט קצוץ אהוב : סלט קצוץ בסגנון איטלקי, זה כולל את שלנו רוטב איטלקי , זיתים ופפרוציני.
• לחם קראסטי: לחם פריך הוא השילוב המושלם עם מרינרה מולים.

מחפשים עוד מתכונים איטלקיים קלים?

מתכונים איטלקיים קלים הוא הצד החזק שלנו כאן ב-Yumpulse! הנה עוד כמה שאנחנו ממליצים, אם אתה אוהב את מרינרת מולים:

• ניוקי קל קרמי : בעצם מק אנד גבינה איטלקי מפואר, זה מתחבר תוך 15 דקות עם גבינת פקורינו ופלפל.
• מרינרה חצילים מחבת: הנה טיפ קל על מרינרה חצילים, במחבת! אין צורך בלחם או טיגון חצילים.
• פסטה פסטו: הנה פסטה פשוטה עם עגבניות עסיסיות, פסטו בזיליקום תוצרת בית ונתז של שמנת.

המתכון הזה למרינרת מולים הוא...

פסקטארי.

מרינרה קלה מולים

• זמן הכנה: 5 דקות
• זמן בישול: 20 דקות
• זמן כולל: 25 דקות
• תְשׁוּאָה: 4 1x

תֵאוּר

מרינרה מולים היא מנה איטלקית קלאסית שנראית הרבה יותר מהודרת מהמאמץ הכרוך בכך! זה קל, זול, וטעמו מדהים.

מרכיבים

• 1מַתכּוֹן רוטב מרינרה קל (28 אונקיות)
• 8 אונקיותפסטה ספגטי או בוקטיני
• 1 1/2קילו מולים
• להגשה: בזיליקום טרי קצוץ (שנשאר מהמרינרה), שמן זית

הוראות

1. התחל את רוטב מרינרה קל .
2. מנקים את המולים (ראה הסעיף למעלה).
3. מביאים לרתיחה סיר גדול עם מים מומלחים. מרתיחים את הפסטה עד שהיא אל דנטה (תתחילו לטעום כמה דקות לפני שהחבילה ממליצה: רוצים שהיא תהיה רכה אבל עדיין קצת יציבה מבפנים). ואז לנקז.
4. לאחר רתיחה של רוטב המרינרה במשך 15 דקות, מוסיפים את המולים ומבשלים מכוסה על אש בינונית במשך 6 עד 8 דקות עד שהם נפתחים. מערבבים מספר פעמים.
5. להגשה מניחים פסטה בכלי ומכפים מולים ומרינרה על הפסטה. מקשטים בבזיליקום קצוץ וזילוף שמן זית.

• קָטֵגוֹרִיָה: מנה עיקרית
• שִׁיטָה: כיריים
• מִטְבָּח: אִיטַלְקִית