סלט קייל הטוב ביותר

פוסט זה עשוי לכלול קישורי שותפים; לפרטים, עיין במדיניות הגילוי שלנו.

סלט הקייל הפשוט והתוסס הזה יהפוך לבחירה שלך! לימון עסיסי, פרמזן מלוח ומגע של שום מכסים את העלים הרכים לביס מרענן ועמוס בטעמים.

האם אתה מוכן לדרך הטובה ביותר לאכול קייל? למתכון לסלט קייל פשוט זה יש את הכוח לשנות לבבות ומוחות בכל מקום. אחרי ביס אחד, תסכימו שהעלים הירוקים האלה חנוקים ברוטב פרמזן לימוני ושום יכולים להיות רק דבר אחד: טעים שאין לעמוד בפניו! הקייל הרך מקבל דחיפה תוססת מלימון עסיסי, פרמזן מלוח, שום טרי ושמן זית. הגשנו את הסלט הקל הזה לכל כך הרבה אורחים והוא תמיד זוכה לביקורות נלהבות, כמו: זהו סלט הקייל הטוב ביותר אי פעם! מי ידע שאכילת קייל נא יכול להיות טעים כל כך?

הקייל הטוב ביותר לסלט הזה: קייל טוסקני

ישנם כמה סוגי קייל שתוכלו למצוא במכולת. רוב המצרכים המיינסטרים נושאים גם קייל טוסקני וגם קייל מתולתל, שנמצאים בצרורות גדולות בגזרת התוצרת. הסוג הטוב ביותר למתכון לסלט קייל זה הוא קייל טוסקני. יש לו טעם עדין ומתוק יותר והוא מתאים יותר לסלט שבו אתה אוכל את הקייל נא. אם אתה לא מוצא אותו, קייל מתולתל עובד גם! הנה ההבדל בין הזנים:

• קייל טוסקני בעל עלים שטוחים בצבע ירוק כהה. זה נקרא לפעמים גם Lacinato או דינוזאור קייל, כי הדוגמה על העלים נראית קשקשת כמו עור דינוזאור. הטעם של הקייל הטוסקני עדין ומתוק יותר מקייל מתולתל.
• קייל מתולתל הוא ירוק בהיר יותר ומתולתל מאוד! הטעם הגולמי שלו קצת יותר מר ומתובל, אבל הוא עדיין יכול לעבוד בסלט הזה בגלל חוזק הטעמים ברוטב.

איך מכינים סלט קייל: שלבים בסיסיים

קייל נא יכול לטעום די מר. אבל הוסיפו ויניגרט בסגנון איטלקי של לימון, גבינת פרמזן ושום, והקייל רך להתמזג יפה עם הטעמים האחרים. אפילו טוב יותר: המרקם החזק של הקייל מחזיק מעמד היטב בסלט, ומספק קראנצ'יות נוספת בעת האכילה. כשאנחנו מכינים את הסלט הזה, אנחנו לא יכולים להפסיק לאכול אותו! להלן השלבים העיקריים להכנת סלט הקייל הזה (או לדלג למתכון ):

• מכינים את הקייל: Destem and קוצצים את הקייל .
• מכינים את רוטב הפרמזן השום: התחל באמצעות להב הסכין שלך כדי ליצור מהשום משחה. טוחנים את השום , לאחר מכן מוסיפים מלח ומגרדים את הלהב קדימה ואחורה מעל השום עד שהוא הופך לעיסה. מערבבים את משחת השום עם לימון, שמן זית, גבינת פרמזן ופתיתי פלפל אדום.
• מגישים: מוסיפים את הרוטב ומעליו גרידת לימון . לְהוֹסִיף קרוטונים או אפילו מקלחת של פנקו או פירורי לחם פריכים אם תרצו.

וריאציה: סלט קייל קיסר

אוהבים רוטב קיסר טוב במקום? סלט קייל קיסר היא דרך נוספת ליהנות מסלט קייל טוב, והיא דומה לסלט הזה. במקום זאת, להקציף את הבית האהוב עלינו חבישה לקיסר כדי לצפות את עלי הקייל. הרוטב הקרמי טעים שאי אפשר לעמוד בפניו, ואנחנו אוהבים אותו עם פרורי לחם פנקו פריכים.

תזונת קייל

למה לאכול את המתכון הזה לסלט קייל? עלים ירוקים כמו קייל הם חלק מה המזון הבריא ביותר שאתה יכול לאכול . אכילת יותר קייל היא דרך מצוינת להגדיל את תכולת החומרים התזונתיים הכוללת של התזונה שלך! אז הכנת הסלט הזה הגיוני מסביב. הנה הפירוט:

• קייל מלא בחומרים מזינים, נוגדי חמצון וסיבים. הוא עמוס בבטא קרוטן וויטמין K, ומכיל 10% מהוויטמין C היומי שלך.
• 1 כוס קייל גולמי מכיל 33 קלוריות, 6 גרם פחמימות ו-3 גרם חלבון. בגלל תכולת הקלוריות הנמוכה שלו, הקייל הוא בין המזונות הצפופים ביותר בכדור הארץ. יש לו גם תכולת חלבון גבוהה יחסית לירק ירוק.

איך לקצוץ קייל לסלט

מהי הדרך הטובה ביותר לגזע או לקצוץ קייל לסלט הקייל הזה? השתעשענו בשיטות שונות לאורך השנים, אבל סוף סוף הגענו לאחד שהוא חלקלק ופשוט:

• קפלו את עלי הקייל יחד והחזיקו אותם עם היד הלא חותכת.
• חותכים את הגבעול הקשה עם סכין שף גדולה.
• מגלגלים את עלי הקייל וחותכים אותם לפרוסות בתנועות סיבוביות עם הסכין.
• סובבו את הפרוסות וקוצצו אותן לכיוון השני ליצירת חתיכות קטנות. חזור על הפעולה עבור כל עלי הקייל.

דרכים להגיש את סלט הקייל הזה

סלט הקייל הזה הוא קלאסי והמושלם סלט ירוק לזוג עם לכל מיני מתכונים לארוחת ערב. זה הולך טוב במיוחד עם מתכונים איטלקיים , אבל זה באמת משתלב היטב עם כל דבר! זה עובד ב סתָיו , חוֹרֶף , באביב או בכל עת. הנה כמה מתכוני ארוחת ערב שנשדך אותו אליהם:

• דמוי פיצה פיצה מרגריטה הטובה ביותר או אלה מתכוני פיצה אהובים
• כמו מרקים מרק שעועית קלאסי , מרק חומוס , מרק עדשים קל , מרק עדשים אדומות , או מרק שעועית לבנה נעים
• כמו פסטה לזניה צמחונית , פסטה בוראטה , או כמהין מק אנד צ'יז
• עיקרית צמחונית פרמזן חציל אוֹ רולטיני חציל
• כמו פירות ים סקמפי שרימפס , אמנון אפוי , דג קל אפוי , או סלמון קרום פקאן

עוד מתכוני קייל

יש כל כך הרבה דרכים לבשל את הירוק העלים הבריא הזה! הנה עוד כמה מועדפים מתכוני קייל :

• נסה את זה מרק קייל קל
• לך על נהדר סלט קייל קיסר , סלט קינואה אוֹ סלט קינואה קייל
• ערבוב א שייק קייל הטוב ביותר או קייל פסטו
• בחר עבור קייל מוקפץ הכי טוב אי פעם אוֹ קייל צלוי

מרק קייל קל

סלט קייל קיסר

שייק קייל הטוב ביותר

קייל מוקפץ הכי טוב אי פעם

המתכון הזה לסלט קייל הוא...

צמחוני וללא גלוטן. לטבעונים, צמחיים וללא מוצרי חלב, השמיטו את הגבינה.

סלט הקייל הטוב ביותר

• מְחַבֵּר: זוג מבשל
• זמן הכנה: 15 דקות
• זמן בישול: 0 דקות
• זמן כולל: 15 דקות
• תְשׁוּאָה: 3אֶל4מנות צנועות1x

תֵאוּר

סלט הקייל הפשוט והתוסס הזה יהפוך לבחירה שלך! לימון עסיסי, פרמזן מלוח ומגע של שום מכסים את העלים הרכים לביס מרענן ועמוס בטעמים.

מרכיבים

• 1צרור גדול של קייל טוסקני (בערך8 אונקיות)*
• 1קטן מאוד או1/2שן שום בינונית
• ¼ כפית מלח כשר
• 3 כפותשֶׁמֶן זַיִת
• 1לימון (3 עד 4 כפות מיץ, בתוספת גרידה)
• ¼ כוסגבינת פרמזן טרייה מגוררת
• ⅛ כַּפִּיתפתיתי פלפל אדום
• פלפל שחור גרוס טרי
• קרוטונים תוצרת בית (אופציונלי)

הוראות

1. שוטפים ומייבשים את הקייל. לאחר מכן הסר ובערך קוצצים את הקייל עלים.
2. מקלפים ו לטחון את השום צִפּוֹרֶן. מפזרים אותו עם מלח כשר , ואז אוחזים בקצה הקהה של הסכין, מגרדים את הקצה החד של הלהב מעל השום הטחון, מחזיקים את הסכין בזווית ומועכים את השום לעיסה.
3. מניחים את העיסה בקערה בינונית. מוסיפים את שמן הזית, מיץ הלימון, פתיתי הפלפל האדום והפלפל השחור הטחון הטרי, ומקציפים לאיחוד. מוסיפים את גבינת הפרמזן ומערבבים לאיחוד.
4. זורקים את הרוטב עם עלי הקייל. מגישים עם גרידת לימון (וגבינת פרמזן נוספת, אם רוצים). אם רוצים, מגישים עם קרוטונים תוצרת בית .

הערות

*צרור אחד של קייל מהווה מנה מתונה של 4: שקול להכפיל את המתכון אם אתה מאכיל אוכלים רעבים.

מותאם מ 101 ספרי בישול

• קָטֵגוֹרִיָה: סָלָט
• שִׁיטָה: נָא
• מִטְבָּח: אִיטַלְקִית