מדריך מהיר לעגבניות צלויות באש

פוסט זה עשוי לכלול קישורי שותפים; לפרטים, עיין במדיניות הגילוי שלנו.

הטעם המתוק והמעושן של עגבניות צלויות משומרות אש אינו דומה לכל אחת אחרת! הנה עוד עליהם ועל הדרכים הטובות ביותר להשתמש בהם במתכונים.

הנה סוג של עגבנייה שהוא קסם טהור בפחית: עגבניות צלויות באש ! אולי ראיתם קופסאות שימורים במעבר של חנות המכולת ותהיתם, מה כל כך מיוחד במרכיב הזה? עוברים מעל עגבניות רגילות. ההבדל בטעמים שצליית אש מביאה לשולחן הוא באמת עָצוּם . בנוסף, אתה יכול להתחמק עם רתיחה של רטבי העגבניות שלך פחות זמן (ומי יתלונן על זה?). הנה הסקיני על המרכיב המיוחד הזה ולמה אנחנו חושבים שהוא צריך להיות במזווה של כל בשלן ביתי.

מהן עגבניות צלויות באש?

עגבניות צלויות באש הן עגבניות משומרות הנצלות באש על להבה פתוחה כדי להדגיש את טעמן. טעמם מתוק ומעושן בעדינות ישר מהקופסה, במקום מריר וחומצי כמו רוב העגבניות המשומרות הסטנדרטיות. מגוון זה מייצר רטבי עגבניות בעלי גוף מלא ומרקים על בסיס עגבניות: ודרוש פחות זמן בישול כדי להרכך את הטעמים.

איפה אפשר למצוא עגבניות צלויות באש

עגבניות צלויות אש זמינות שלמות, חתוכות לקוביות ומרוסקות ממותגים שונים ברוב חנויות המכולת המיינסטרים. בדוק ליד העגבניות המשומרות הרגילות! מותגים פופולריים כוללים את Muir Glen, Hunts, Delallo, Simple Truth ועוד. (האהוב עלינו? אנחנו חושבים שלמיור גלן יש את הטעם הכללי הטוב ביותר.)

איך לחתוך ברוקולי

הטעם של עגבניות צלויות אש הוא חסר תקדים וקשה לשכפל! אם אתה לא יכול למצוא אותם בקרבת מקום, אתה יכול לנסות להשתמש בעגבניות משומרות באיכות הגבוהה ביותר שאתה יכול למצוא. אנו מציעים להוסיף רמז של סוכר ופפריקה מעושנת כדי לחקות את הגוון המתוק והמעושן שלהם.

דרכים להשתמש בעגבניות צלויות באש

עגבניות צלויות באש הן אידיאליות עבור רטבים על בסיס עגבניות כמו רוטב פיצה ורוטב מרינרה, מתכוני פסטה, מרקים ועוד! הם המפתח למפורסם שלנו רוטב פיצה : נסה את זה ולעולם לא תחזור! אנחנו גם אוהבים להוסיף אותם למרקים כי זה גורם להם לטעום כאילו הם מתבשלים כל היום. הנה כמה מהמתכונים המובילים שלנו לעגבניות צלויות אש:

רוטב פיצה צלוי אש

רוטב הפיצה הטוב ביותר נעשה עם עגבניות צלויות ראשונות! כל מה שאתה צריך זה 5 מרכיבים וטיפה פשוטה בבלנדר. טבלו את הכפית שלך, ותתפלאו לחלוטין: היא שום, עשירה, חריפה ומוארת: הכל תוך 5 דקות בלבד.

זיתי אפוי

זיטי אפוי עם ריקוטה הוא אוכל מנחם איטלקי במיטבו! המתכון הקל הזה הוא פשוט לאפייה ומאכיל קהל. עגבניות צלויות אש עוזרות להכנת רוטב מתוק ומעושן.

שרימפס Fra Diavolo

Shrimp Fra Diavolo היא ארוחה מרשימה בסגנון איטלקי עם בעיטה! שרימפס רך שוחה ברוטב עגבניות צלויות בשום וחריף.

מתכון מהיר של דניאל

מטבל גבינת עיזים אפוי

מטבל גבינת עיזים אפוי זה הוא מנה ראשונה או תוספת טעימה שאין לעמוד בפניה, והטעם נשען על עגבניות צלויות באש! שבר שמנת ורוטב עגבניות שום עושים קסם.

מרק עגבניות קלאסי

מתכון מרק עגבניות קלאסי זה מלא בטעם מודגש: קל להכנה ומתובל בצורה מושלמת! עגבניות צלויות באש יוצרות טעם מפותח עם פחות זמן רתיחה. מגישים עם גבינה בגריל לארוחה נעימה.

מרק קייל קל

מתכון מרק קייל איטלקי זה עם שעועית לבנה מלא בטעם נועז וים תיכוני! בריא ומשביע, הוא מוכן תוך 30 דקות בלבד.

רוטב מרינרה קל

רוטב מרינרה קל תוצרת בית זה מלא בטעם עגבניות חריף ולוקח קצת יותר מ-15 דקות להכנה: אין צורך בקיצוץ! עגבניות צלויות אש הופכות את זמן הרתיחה למהיר יותר מאשר מרינרה רגילה.

צ'ילי שעועית שחורה הטובה ביותר

מתכון צ'ילי שעועית שחורה זה קל להכנה ומלא בטעם גדול! זה נעים ולבבי, הרעיון האידיאלי לארוחת ערב צמחונית. טעמנו בדקנו עם ובלי עגבניות צלויות אש: והן מַפְתֵחַ לטעם המעושן.

שייק פטל

מרק טורטליני קרמי

מרק טורטליני 5 כוכבים זה קרמי להפליא! זה קל ופחות מ-30 דקות, עם טעם גדול של עגבניות צלויות באש, תרד ופרמזן.

פיצה מרגריטה ביתית מושלמת

המתכון לפיצה מרגריטה זה טעים כמו פשטידת עצים מאיטליה! מככב בו רוטב פיצה עגבניות צלויות מדשדש וקליפת פיצה לעיסה מושלמת.

מרק שעועית קלאסי

מתכון מרק שעועית קלאסי זה מעושן ומשביע שאין לעמוד בפניו! זה מהיר וקל בקצת יותר מ-30 דקות: הודות לעגבניות צלויות באש.

פסטה גבינת עיזים שמנת

מחפשים מתכון לארוחת ערב קלה ומהירה בטעם כאילו לקח כל היום? פסטה גבינת עיזים שמנת זו מוכנה תוך 20 דקות ובוודאי תהיה האהובה על שבר טרי עם עגבניות צלויות אש מעושנות.

מרק טורטיה צמחוני

מרק הטורטייה הצמחוני הזה כל כך טעים וקל להכנה! הוא מלא בטעם טעים, כולל שעועית שחורה, עגבניות צלויות אש ורוטב אדובו.

פסטה חציל קלוי

פסטה חצילים זו עמוסה בטעמים עם חצילים קלויים ורוטב מרינרה טעים! ארוחת ערב מרשימה על בסיס צמחי, היא עובדת ללילות חול או למסיבות.

פסטה e Ceci (מרק חומוס איטלקי)

מרק הפסטה והחומוס האיטלקי האייקוני הזה, פסטה e ceci, קל כמו שהוא טעים! התבשיל מלא הטעמים הזה מכין ארוחת צהריים או ערב צמחונית נעימה.

קארי טבעוני מהיר

מתכון הקארי הטבעוני הזה מלא בירקות בריאים ובטעם גדול: וזה לוקח פחות מ-25 דקות! עגבניות צלויות באש מוסיפות טעם גדול לארוחת הערב המהירה והקלה הזו.

מרק פיצה קל

קח ביס אחד ממרק הפיצה הזה, וזה טעים כמו הפשטידה האהובה עליך בצורת קערה! עגבניות צלויות אש מייצרות מרק מהיר ומפותח. מגישים עם לחם פריך לארוחה טעימה להחריד.

מתכונים הכוללים חצילים

רוטב שמנת עגבניות

המתכון הזה לרוטב שמנת עגבניות מפוצץ בטעם עשיר, צלי וחריף! קל להקציף תוך 30 דקות בלבד עם עגבניות צלויות באש.

עוד מדריכים מהירים

מבולבל בגלל מרכיב, או רוצה ללמוד עוד על סודות הטעם? הנה עוד כמה מדריכים מהירים לעיון:

• למד על חריף צ'יליס קלברי
• הבן את הירקות הצפופים ביותר בעולם, גרגיר הנחלים
• למד הכל על שמנת גבינת עיזים (Chevre)
• תראה למה זיתי קסטלוטרנו לעשות מאהב זיתים מכל אחד

מדריך מהיר לצ'ילי קלברי

מדריך מהיר לגרגר הנחלים

מדריך מהיר לגבינת עיזים (Chevre)

מדריך מהיר לזיתי Castelvetrano

רוטב עגבניות צלויות אש

• זמן הכנה: 5 דקות
• זמן בישול: 0 דקות
• זמן כולל: 5 דקות
• תְשׁוּאָה: 1 ½ כוסות 1x

תֵאוּר

מתכון לרוטב פיצה תוצרת בית זוכה לביקורות נלהבות! הוא משתמש ב-5 מרכיבים בלבד ולוקח רק 5 דקות בבלנדר: אין צורך בבישול.

מרכיבים

• 15 אונקיותעגבניות צלויות מרוסקות
• 1 כףשמן זית כתית מעולה
• 1שן שום קטנה (1/2בֵּינוֹנִי)
• ½ כפיתאורגנו מיובש
• זָעוּם½ כפית מלח כשר

הוראות

1. חותכים את השום לכמה חתיכות גסות (אין צורך לטחון אותו).
2. שמים את כל החומרים בבלנדר. מערבבים עד לאיחוד מלא. (רוטב הפיצה הזה הוא בסגנון איטלקי, בעל מרקם מעט דליל יותר מרוטב פיצה בסגנון אמריקאי. ראו בסרטון את המרקם הרצוי!) שומרים בקירור למשך שבוע או בהקפאה עד 3 חודשים.

הערות

עגבניות צלויות אש הן המפתח לטעם הרך והמתוק שלהן. בהשראת קמח מים מלח שמרים

• קָטֵגוֹרִיָה: רוֹטֶב
• שִׁיטָה: לא טבח
• מִטְבָּח: אִיטַלְקִית
• דִיאֵטָה: טִבעוֹנִי