האם אפשר להקפיא חמאה?

פוסט זה עשוי לכלול קישורי שותפים; לפרטים, עיין במדיניות הגילוי שלנו.

תוהים אם אפשר להקפיא חמאה? המרכיב החלבי הזה למעשה מחזיק מעמד טוב מאוד כשהוא קפוא: הנה איך לעשות את זה!

יש לך יותר מדי חמאה בהישג יד? החמאה מחזיקה מעמד כמה חודשים בקירור. אבל אם אתה לא יכול להשתמש בו בבת אחת: האם המקפיא היא אפשרות טובה? למרבה המזל במקרה הזה, זה כן! מרכיבים רבים מאבדים מרקם או טעם בהקפאה, אך חמאה היא אחד ממוצרי החלב הטובים ביותר להקפאה. הוא יוצא ממצבו הקפוא כמעט ללא שינוי! הנה מה שאתה צריך לדעת כדי לשמר את המרכיב הזה.

אפשר להקפיא חמאה?

הקפאת חמאה היא דרך יעילה מאוד לשמר אותה; המרקם והטעם שלו נשארים ללא שינוי. חלק ממוצרי החלב הופכים לגרעיניים או מופרדים לאחר ההקפאה, אך החמאה יציבה הרבה יותר. החמאה מחזיקה מעמד במקרר למשך 1 עד 3 חודשים. אם תרצו לשמור חמאה מעבר לנקודה זו, תוכלו להקפיא אותה עד 6 חודשים.

איך מקפיאים חמאה

הקפאת חמאה היא תהליך פשוט. הנה איך לעשות את זה:

• אם לא נפתח, השאר אותו באריזה המקורית. מניחים את החמאה בשקית ניילון ניתנת לסגירה חוזרת למקפיא. אם העטיפה נפתחה, עוטפים את החמאה בניילון ומניחים אותה בשקית ניילון.
• סמן את השימוש לפי תאריך. השתמש בטוש קבוע כדי לסמן את החמאה עם תאריך שימוש עד 6 חודשים בעתיד. אטום חלקית את השקית, ולאחר מכן השתמש בקשית כדי לשאוב את כל האוויר מהשקית.
• הַקפָּאָה. מכניסים את החמאה למקפיא ומקפיאים עד 6 חודשים.

איך להפשיר חמאה

בהפשרה מקפואה, החמאה שומרת על המרקם היחודי שלה. מוצרי חלב אחרים יכולים להפוך לגרגרים לאחר הפשרה, כמו שמנת חמוצה אוֹ גבינת קוטג' . אבל חמאה מפשירה בקלות ללא שינויים במרקם. הנה איך להפשיר חמאה:

• מניחים את החמאה במקרר 24 שעות להפשיר. כדי לזרז את התהליך, ניתן להניח את החמאה בטמפרטורת החדר למשך שעה, ולאחר מכן להכניס אותה למקרר לסיום ההפשרה.
• לחלופין, השתמש בחמאה קפואה. מתכונים מסוימים אפויים כמו סקונס וביסקוויטים דורשים חמאה קפואה, שעוזרת ליצור מרקם מתקלף בעת האפייה. נסה את אלה עוגיות ביתיות קלות או סקונס אוכמניות.

הימנע מהקפאה חוזרת של החמאה, מכיוון שמחזורי הקפאה והפשרה מרובים עלולים להשפיע לרעה על המרקם. וזהו! ספר לנו אם אתה מנסה להקפיא חמאה ואיך זה הולך.

דרכים נוספות להקפיא מרכיבים

רוצים להקפיא עוד מוצרי חלב, פירות או ירקות? להלן מספר שיטות:

• למד כיצד להקפיא מוצרי חלב, כמו גְבִינָה , חָלָב , שמנת כבדה , שמנת חמוצה , ריקוטה , יוֹגוּרט , יוגורט יווני , חֶמאָה , גְבִינַת שַׁמֶנֶת , גבינת קוטג' ו מוֹצָרֶלָה
• נסה להקפיא אוֹרֶז , גוואקמולי , טורטיות , קיש , או חומוס
• לך להקפאה חלב שקדים אוֹ חלב קוקוס
• להקפיא ירקות כמו בְּרוֹקוֹלִי , תֶרֶד , אַחֵר , חַסָה , בצל , גזר , סֶלֶרִי , כְּרוּב , חָצִיל , קִשׁוּא , פטריות , אַספָּרָגוּס , מְלָפְפוֹן , שׁוּם , אבוקדו , או עגבניות ,
• להקפיא פירות כמו ענבים , תפוחים , לימונים , תותים , אפרסקים , אוכמניות אוֹ בננות

האם אפשר להקפיא גבינה?

האם אפשר להקפיא חלב?

האם אפשר להקפיא אבוקדו?

האם אפשר להקפיא יוגורט?

יותר עם חמאה

• איך מכינים חמאה
• איך להכין חמאה מבהירה
• איך משחים חמאה
• חמאת מיסו

האם אפשר להקפיא חמאה?

• זמן הכנה: דקה אחת
• זמן בישול: 0 דקות
• זמן כולל: דקה אחת
• תְשׁוּאָה: לא

תֵאוּר

תוהים אם אפשר להקפיא חמאה? המרכיב החלבי הזה למעשה מחזיק מעמד טוב מאוד כשהוא קפוא: הנה איך לעשות את זה!

מרכיבים

• חֶמאָה*

הוראות

1. אם החמאה לא נפתחה, השאר אותה באריזה המקורית והנח את החמאה בשקית ניילון ניתנת לסגירה חוזרת למקפיא. אם לא, עטפו את החמאה בניילון נצמד ואז מניחים אותה בשקית ניילון.
2. השתמש בטוש קבוע כדי לסמן את החמאה עם תאריך שימוש עד 6 חודשים בעתיד. אטום חלקית את שקית הניילון, ולאחר מכן השתמש בקשית כדי לשאוב את כל האוויר מהשקית.
3. מכניסים את החמאה למקפיא ומקפיאים עד 6 חודשים. להפשרת החמאה שמים אותה במקרר למשך 24 שעות. אין להקפיא מחדש את החמאה.

הערות

*מקפיאים חמאה טרייה ככל האפשר. אין להקפיא חמאה לאחר תאריך התפוגה שלה.

• קָטֵגוֹרִיָה: קָפוּא
• שִׁיטָה: קָפוּא
• מִטְבָּח: קָפוּא