פסטה עם רוטב וודקה

פוסט זה עשוי לכלול קישורי שותפים; לפרטים, עיין במדיניות הגילוי שלנו.

שום דבר לא אומר ארוחת ערב מיוחדת יותר מפסטה ברוטב וודקה! הרוטב הקרמי מבושל עם שום ובזיליקום, מוגש על ריגטוני עם הרבה פרמזן.

נצנוץ אורות, פסטה ורד פריך ורוטב וודקה. סלחו לנו בזמן שאנחנו נאנחים בנוסטלגיה! הרוטב הממושך הזה יביא אותך למעמד של סבתא איטלקית תוך זמן קצר. המתכון הזה היה חלק ממסיבת פסטה מתוקה בנושא איטלקי שערכנו לכמה מהיזמיות האהובות עלינו שעובדות באוכל בעיר שלנו. זה היה הערב הכי מיוחד! אנחנו רוצים להראות לך איך ליצור מחדש את זה פשוט פסטה איטלקית מסיבה ליהנות מאוכל טוב ואנשים טובים. מוּכָן?

מתכון לעוגת טונה

רוצה סיבוב מהיר יותר? לְנַסוֹת רוטב שמנת עגבניות , נוצר בחצי מהזמן!

תפריט ארוחת ערב איטלקי זה עוסק בפשטות! בעוד שהפסטה ברוטב הוודקה לוקחת כשעה עד להתבשל, היא בעיקר מנותקת! אתה יכול לשים אותו על הכיריים ולתת לו להתבשל בזמן שאתה מכין את שאר המתכונים וההכנות. זה באמת הכל על הטוב שבמרכיבים פשוטים ואיכותיים. הנה תפריט ארוחת הערב האיטלקי הפשוט שלנו:

פסטה רוטב וודקה (מתכון למטה!)
סלט קצוץ אהוב
צלחת גבינה
צלחת פירות עם תפוח ירוק פרוס וענבים
יַיִן רוֹזֶה

טיפים איך להכין פסטה ברוטב וודקה

רוצה את הסוד לפסטה ברוטב וודקה בסגנון סבתא איטלקית? מבשלים את הרוטב. למשך שעה אחת! לא תראה הרבה בישולים של שעה אחת כאן ב-Yumpulse. כי התשוקה המרכזית שלנו היא מתכוני ארוחת ערב מהירים וקלים . אבל נחשו מה? אפילו יותר מהר וקל, אנחנו אובססיביים טַעַם . הפסטה הזו ברוטב וודקה היא כל כך ברצינות מלאה בטעם, שהיא שווה כל שנייה מהבעבוע הזה. ומה אומר שאתה מיוחד יותר מפסטה מבושלת של שעה?

הנה עוד סוד. מכיוון שרוטב הפסטה הזה הוא בעיקר מנותק, זהו למעשה מתכון קל. הנה כמה טיפים איך להכין פסטה ברוטב וודקה:

הדבר היחיד שתצטרך לחתוך הוא שום! אם אתה צריך לצחצח את כישורי הסכין שלך, הנה איך לטחון שום .
השתמש בוודקה איכותית: ואל תדאג! זה בטוח לילדים. תרצה להשתמש בדברים הטובים כאן! אל דאגה, האלכוהול מתבשל ומשאיר טעם אחורי חריף.
מבשלים עם בצל חצוי. כדי לקבל טעם בצל ללא בצל ברוטב, פשוט תבשל את הרוטב עם בצל חצוי: ואז הסר אותו לאחר הרתיחה.
בזיליקום טרי הוא חובה. סמכו עלינו. האיטלקים יודעים הכי טוב!
מערבבים, ואז ממיסים פנימה את גבינת הפרמזן (לא שמנת). בכמה רטבי וודקה משתמשים בשמנת כבדה, אבל הפרמזן נושא את ההצגה כאן.

אגרטלים לפחית עגבניות: רעיון למסיבת ארוחת ערב

טיפים להכנה למסיבת פסטה

כעת, מסיבות ארוחת ערב אינן רק על מתכונים: הן גם על עריכת שולחן יפה! למזלי היה לי אלכס לעזור לי והוא חשב על כמה רעיונות קישוטים ממש כיפיים. הנה מה שעשינו כדי ליצור תפאורה מקסימה לפסטה ברוטב הוודקה שלנו עם חברים:

מתכון פשוט למרגריטות

השתמש בקופסאות עגבניות כאגרטלים! הרעיון הכי כיף לשימוש חוזר: שמור את קופסאות העגבניות שלך והשתמש בהן כאגרטלים! כאן מילאנו אותם בפרחים מהחצר שלנו.
הוסף רץ שולחן לבן פשוט ונרות. חוץ מזה, הקישוט היחיד שלנו היה רץ שולחן לבן פשוט במרכז השולחן שלנו, וכמה נרות לבנים כמרכז.
כוסות שתייה של צנצנת כדורים עושות מגע נחמד. צנצנות הכדור הכחולות האלה הן הכוסות היומיומיות שלנו, אבל הצבע עושה יופי של נוף לשולחן.
אורות מנצנצים הם חובה. כל מה שאנחנו יודעים זה שכל האוכל טעים יותר תחת אורות נוצצים! אלא אם כן זה לא מזג אוויר בחוץ לסעודה, במקרה זה אתה יכול להמציא את זה עם יותר נרות.

כך הפסקנו את ההכנה למסיבה שלנו. אלכס ואני עשינו את כל עיצוב השולחן קודם, אז הכינו את רוטב הוודקה . נתנו לזה להתבשל בזמן שהכנו את הסלט והרכבנו את צלחת הגבינה והמתאבנים. את מנת הפסטה של הפסטה ברוטב הוודקה הרתחתי מיד לאחר הגעת האורחים: כך הפסטה תהיה חמה לחלוטין ואל דנטה.

אורחי המסיבה שלנו

למסיבת ארוחת הערב האיטלקית שלנו, רצינו ליהנות מפסטה ברוטב וודקה ו תן תודה קטנה לכמה נשים יזמיות שעובדות באוכל בעיר שלנו. נשים אלו הן חלק מה- אינדי נשים באוכל ארגון הפועל לחיבור נשים בעלות עסקים באינדיאנפוליס כדי להעצים אותן ולעודד שיתוף פעולה. החברים היקרים האלה שלנו עובדים קשה כדי להפוך את העיר שלנו למקום טוב יותר, שוויוני יותר. הקפד לעקוב אחרי הנשים המדהימות האלה והסיפורים שלהן:

טנוריה אסקו , שף אישי ופיינליסט מאסטרשף
קנדיס בויד ווילי , בלוגר אוכל ובעל מותג תבלינים
אשלי ברוקס , יועץ קולינרי ומייסד שוק האיכרים גארפילד פארק
לורן מקדאפי , מחבר ספרי בישול ובלוגר אוכל

מחפשים מתכוני פסטה?

רוצים עוד כמה אפשרויות שעובדות נהדר למסיבות פסטה? נסה את אלה נהדר פַּסטָה ר מתכונים :

פסטה רוטב לבן פשוט יש בסיסי מדהים cre א מ רוטב שכולם יאהבו!
זֶה טורטליני גבינה במרינרה שמנת הוא המתכון הטוב ביותר לארוחת ערב מהירה
של חברתנו ארין פסטה פסטו עוף עמוס בטעם
זֶה גאודה מק וגבינה הטובים ביותר עושה מחבת ענקית
פסטה פטריות עם גבינת עיזים הוא חביב מעריצים מוחלט
זֶה פסטה דלעת חמאה שמנת זה כמעט כמו מק אנד גבינה! הכניסו דלעת לרוטב החלק המשיי הזה.

המתכון הזה לפסטה ברוטב וודקה הוא...

צִמחוֹנִי. עבור ללא גלוטן, השתמש בפסטה ללא גלוטן.

גריל קלח תירס בקליפה

הֶדפֵּסשעון שעון סמל סכו'ם סמל דגל סמל תיקיית תיקיית אינסטגרם סמל אינסטגרם סמל פינטרסט סמל פייסבוק פייסבוק סמל פייסבוק הדפסת סמלים ריבועים סמל לב סמל לב מוצק סמל לב מוצק לחיים

פסטה ריגטוני עם רוטב וודקה

זמן הכנה: 10 דקות
זמן בישול: שעה אחת
זמן כולל: שעה 10 דקות
תְשׁוּאָה: 6עד 81x

תֵאוּר

מרכיבים

סוּלָם1x2x3x

1פאונד ריגטוני (או פסטה קצרה או לבחירתכם)
3שיני שום
4 כפותחמאה מלוחה
28פחית עגבניות מרוסקות (או עגבניות מרוסקות באיכות הטובה ביותר)
⅓ גָבִיעַוודקה איכותית
1 כפיתאורגנו מיובש
¼ כפיתפתיתי פלפל אדום
¾ כפית מלח כשר
6עלי בזיליקום גדולים, ועוד לקישוט
1בצל צהוב בינוני, קלוף וחתוך לשניים
½ כוסגבינת פרמזן מגוררת, ועוד לקישוט

מצב בישול מנע מהמסך שלך להחשיך

הוראות

טוחנים את השום .
ממיסים את החמאה בסיר גדול על אש בינונית. מוסיפים את השום ומטגנים עד להשחמה קלה, כ-3 דקות. מוסיפים את העגבניות, הוודקה, האורגנו, פתיתי הפלפל האדום ו מלח כשר . מערבבים לאיחוד. מוסיפים את הבזיליקום והבצל החצוי ומבשלים במשך שעה אחת עם מכסה מוטה, תוך ערבוב מדי פעם.
לאחר זמן הרתיחה מוציאים את הבצל. מעבירים את הרוטב לבלנדר, או השתמשו בבלנדר טבילה כדי למזג את הרוטב. מערבבים פנימה את גבינת הפרמזן עד שהיא נמסה.
בינתיים מרתיחים מים מומלחים בסיר גדול. מבשלים את הפסטה לדרגת אל-דנטה (ראו את הסעיף למעלה). כשהפסטה מוכנה מסננים אותה ומחזירים לסיר. שלבו אותו עם רוטב הוודקה. מגישים בוזקים גבינת פרמזן מגוררת ועלי בזיליקום טריים קרועים.

קָטֵגוֹרִיָה: מנה עיקרית
שִׁיטָה: כיריים
מִטְבָּח: אִיטַלְקִית