טריז בטטה קל

פוסט זה עשוי לכלול קישורי שותפים; לפרטים, עיין במדיניות הגילוי שלנו.

פרוסות הבטטה הקלויות האלה הן טריקה! הכינו אותם אפויים כתוספת או הטעינו אותם בצ'ילי כארוחת ערב טעימה.

הנה ה מתכון בטטה לא ידעת שאתה צריך: איך להכין את הצלוי הטוב ביותר טריז בטטה ! בכל פעם שאנחנו מכינים כאלה, אנחנו לא יכולים שלא להגניב נגיסות מהמחבת... עד שהם כמעט נעלמים לפני שאנחנו יושבים לארוחה. כך תכינו תפוחי אדמה בתנור שחומים, רכים ומתובלים לשלמות! אפשר להגיש אותם כתוספת בריאה, או אפילו יותר טוב: להעמיס אותם צִ'ילִי לארוחת ערב טעימה. כן, אלה נדרשים ב-100% עבור הרוטציה הרגילה שלך.

טכניקה עבור טוֹב בִּיוֹתֵר פלחי בטטה

הנה איך להכין את חתיכות הבטטה האפויות הטובות ביותר על פני כדור הארץ (אנחנו חושבים). תרצו להכין את הנתחים הקלויים האלה בתנור חם מאוד: אין אפילו צורך לערבב! הנה הטיפים שלנו:

• צולים אותם ב-450 מעלות פרנהייט. חום גבוה הוא הטוב ביותר להשחמה מבחוץ ורכה.
• לזרוק עם אבקת שום ואורגנו. נשמע פשוט מדי, אבל זה גורם ל טוֹב בִּיוֹתֵר תַבלִין.
• אין צורך לערבב! פשוט לזרוק אותם ולבשל עד שהם רכים. זה גורם לקרמליזציה מקסימלית.

איך לחתוך פרוסות בטטה

לעתים קרובות חשבנו כיצד לחתוך פרוסות בטטה. כשאתה בוהה בתפוח אדמה גבשושי גדול על קרש חיתוך, זה יכול להיראות מייאש. הנה כמה טיפים לחיתוך פלחי בטטה:

• השתמש בתפוחי אדמה קטנים ובינוניים. אתה יכול להשיג כמה בטטות מפלצתיות במכולת. כאן עדיף להיות בגודל קטן ובינוני, כדי לקבל את צורות הטריז הטובות ביותר. שמור את תפוחי האדמה הגדולים עבור צ'יפס במקום זאת.
• חותכים אותם לחצאי טריזים. אפילו עם בטטות בינוניות, חיתוך שלהן לפלחים יכול לגרום לצורות גדולות וארוכות באמת. הפתרון? חותכים אותם לשניים! זה מאפשר לנשוך ולטבול חתיכות קלות יותר: בנוסף אתה מקבל יותר מהם.
• רוצה סרטון איך לחתוך טריזים? עבור אל איך לחתוך פרוסות תפוחי אדמה (ואז חותכים אותם לשניים).

רוצים טריזים פריכים יותר? הנה איך לעשות את זה

למה לצפות עם המתכון הזה? פלחי הבטטה הקלויים האלה יוצאים מתוקים ונימוחים. מתכון הבסיס לא קריספי. מַדוּעַ? לבטטות יש הרבה לחות. כשצולים אותם, הם יתקרמלו אבל תמיד רכים מאוד. הדרך היחידה לקבל בטטה פריכה במיוחד היא להשתמש בטיגון עמוק. או אולי טיגון אוויר... פשוט אין לנו אחד כזה עדיין! (מעוניין בכך? ספר לנו.)

חיפשתם חתיכות בטטה אפויות פריכות? נהדר, למעשה יש טריק קטן שאתה יכול להשתמש בו כדי לגרום לפלחי בטטה אפויים לצאת עם קצת פריכות בקצוות. לזרוק אותם עם 3 כפות עמילן תירס כאשר אתה מוסיף את התבלינים. זה נותן רק מעט פריכות, אם כי זה לא כמו טריז מטוגן.

הפוך את זה למנה עיקרית: חתיכות בטטה עמוסות!

בסדר, הנה הדבר המגניב בפרזי הבטטה האמורים. בטח, אתה יכול להגיש אותם כתוספת (יאם). אבל אפשר גם להכין מהם מנה עיקרית על ידי הוספת תוספות (יאם כפול!). הנה מה שאנחנו אוהבים לעשות כדי להכין חתיכות בטטה עמוסות:

• מוסיפים צ'ילי. הצ'ילי המהיר שלנו מושלם לציפוי טריזים אלה ומוסיף מנה בריאה של חלבון כדי להפוך אותו לארוחה ממלאת.
• מוסיפים שעועית שחורה. אפשרות קלה עוד יותר: הוסף את שלנו שעועית שחורה קלה ! הם כל כך מהירים להצליף: רק 10 דקות.
• טען עם תוספות. לאחר מכן הוסף בצל ירוק פרוס, שמנת חמוצה, גבינה, וכל רעיון מדהים אחר שתעלה.

או, להגיש כתוספת עם רטבים לטבילה!

כמובן, פלחי הבטטה הקלויים האלה נהדרים גם כתוספת! הוסף רוטב טבילה טעים כדי לקחת אותם מעל. למעשה, אנחנו לא ענקיים קֶטשׁוֹפּ מעריצים כאן: אנחנו אוהבים להיות קצת יצירתיים! הנה כמה בחירות מובילות:

• פסטו איולי האיולי בטעם האהוב עלינו טעים ממש כמו פסטו שמנת!
• חרדל דבש מתוק וחריף, זה לוקח רק דקה אחת להכין.
• שמנת חמוצה עם תיבול חוות זה למעשה מה שעשינו בתמונות למעלה, וזה היה טעים מאוד (הוסף מלח כשר לטעום).
• רוטב כוסברה אוֹ חוות כוסברה ליים רוטב כוסברה קרמי הוא במקום עם המתיקות של תפוחי האדמה.

נייר פרגמנט עוזר לניקוי

ברוב מתכוני הירקות הקלויים שלנו, אנו קוראים להשתמש בנייר פרגמנט. מַדוּעַ? זה עוזר להקל על הניקוי! השתמש בו כדי לרפד מחבת ואין סיכון שמשהו ייתקע. נייר פרגמנט הוא נייר מצופה סיליקון שהוא גם נון-דביק וגם עמיד בחום. מה זה א תחליף נייר פרגמנט אם אין לך את זה?

• שמן את נייר האפייה שלך. פשוט צחצחו אותו בשמן לפני שאתם צולים את הנתחים האלה.
• השתמשו במחצלת אפייה מסיליקון - אך שימו לב מראש. מניסיוננו גילינו כי מחצלות אפייה יכולות לגרום לירקות צלויים להיות פחות פריכים. אם אתה הולך על סופר קריספי, אנחנו לא ממליצים על זה. אבל זה אמור לעבוד מצוין עם חתיכות הבטטה הקלויות האלה.

זהו זה! אנו מקווים שתאהבו את אלה כמונו: ספרו לנו בתגובות למטה!

המתכון הזה לפריזות בטטה הוא...

צמחוני, טבעוני, צמחי, ללא חלב וללא גלוטן.

חתיכות בטטה (צלויות בצורה מושלמת!)

• זמן הכנה: 10 דקות
• זמן בישול: 30 דקות
• זמן כולל: 40 דקות
• תְשׁוּאָה: 4 1x

תֵאוּר

פרוסות הבטטה הקלויות האלה הן טריקה! הכינו אותם אפויים כתוספת או הטעינו אותם בצ'ילי כארוחת ערב טעימה.

מרכיבים

• 1 כפיתאבקת שום
• 1 כפיתאורגנו מיובש
• 1 כפית מלח כשר
• 2קילו בטטות, בגודל קטן עד בינוני (הגודל חשוב!*)
• 2 כפותשֶׁמֶן זַיִת
• להגשה כמנה עיקרית: 4 כוסות צ'ילי מהיר, בצל ירוק פרוס, שמנת חמוצה ורוטב חריף

הוראות

1. מחממים את התנור ל-450 מעלות צלזיוס.
2. בקערה קטנה מערבבים את התבלינים והמלח יחד. (ווריאציה: אם אתם רוצים טריז בטטה פריך יותר, הוסיפו כאן 3 כפות עמילן תירס.) שוטפים את הבטטות, שומרים על הקליפות. פורסים את תפוחי האדמה לפרוסות קצרות על ידי ביצוע הפעולות הבאות: פורסים כל תפוח אדמה לשניים לרוחב, ואז לשניים לאורך. מניחים כל חלק עם הצד החתוך כלפי מטה ופורסים אותו לשניים. לאחר מכן הפוך אותם וחתך את החלק הזה במרכז לשני טריזים (ראה הסרטון הזה , אבל חותכים אותם לשניים). בקערה גדולה מערבבים את תפוחי האדמה עם שמן הזית והתבלינים.
3. מרפדים תבנית בנייר אפייה ומפזרים את תפוחי האדמה על התבנית בשכבה אחת. צולים את תפוחי האדמה במשך 30 עד 35 דקות עד שהם רכים ומתחילים להיות פריכים ושחומים (אין צורך לערבב).

הערות

*לטריזים עדיף בטטות קטנות עד בינוניות. תפוחי אדמה גדולים נוטים להראות גדולים ובעלי צורה מביכה (מכינים אותם צ'יפס במקום זאת!).

• קָטֵגוֹרִיָה: תוספת או מנה עיקרית
• שִׁיטָה: קָלוּי
• מִטְבָּח: אֲמֶרִיקָאִי
• דִיאֵטָה: טִבעוֹנִי