פוסט זה עשוי לכלול קישורי שותפים; לפרטים, עיין במדיניות הגילוי שלנו.
רעיונות למתכונים בריאים
מכינים מתכון ואין לכם נייר פרגמנט? יש כמה אפשרויות אם אתה בקושי. הנה התחליף הטוב ביותר לנייר פרגמנט!
מכינים מתכון שדורש נייר פרגמנט ואין לכם? נייר פרגמנט הוא נייר שמצופה בסיליקון כדי להפוך אותו לנון-דביק ועמיד בחום. זה הופך אותו למושלם להחלקה מתחת לירקות בתבנית צלייה לניקוי קל, או מתחת לעוגה או לחם בננה לפני האפייה.
אולי תצטרך את הדבר האמיתי
אין לך את זה בהישג יד? ישנם מספר תחליפי נייר פרגמנט, אך לכל אחד מהם יש יתרונות וחסרונות ספציפיים. קרא להלן בעיון לפני שאתה עושה את הבחירה שלך! לפעמים האפשרות הטובה ביותר היא נייר פרגמנט עצמו. לדוגמה, תצטרך את זה כדי להכין לחם ללא לישה תוצרת בית : אין תחליף. עיין בהערות למטה לפני שאתה מחליט.
תחליף נייר פרגמנט הטוב ביותר
1. מחצלת אפייה מסיליקון
תחליף נהדר לנייר פרגמנט? מחצלת אפייה מסיליקון (Silpat הוא מותג ידוע). זהו יריעת סיליקון המיועדת לאפייה ולצלייה. הנה כמה יתרונות וחסרונות לתחליף זה:
ביטר וסודה
- יתרונות: מחצלת אפייה מסיליקון היא גם נון-סטיק וגם עמידה בחום. זה בדרך כלל עובד טוב עבור עוגיות וכמה ירקות. אבל זכור…
- חסרונות: מחצלות אפייה עלולות לגרום לירקות צלויים להיות רטובים יותר מאשר עם נייר פרגמנט. אם אתה מכין משהו פריך וצלוי כמו נבטי בריסל פריכים , אל תשתמשו במחצלת אפייה. במקום זאת עבור לאפשרות הבאה...
2. נייר אלומיניום עם שמן
עוד תחליף לנייר פרגמנט? רדיד אלומיניום מוברש בשמן. הנה כמה יתרונות וחסרונות לתחליף זה:
- יתרונות: רדיד אלומיניום עמיד בחום ויכול לעמוד בחום גבוה מאוד.
- חסרונות: נייר כסף אינו נדבק, ולכן כדאי להבריש אותו בשמן לפני השימוש בו. לא היינו ממליצים להשתמש בשיטה זו לעוגיות, אבל היא עובדת נהדר עם סַלמוֹן או ירקות.
3. תבנית או תבנית משומנת
עוד תחליף לנייר פרגמנט? כל שעליך לעשות הוא לשמן את תבנית האפייה או התבנית שלך! בדרך כלל משתמשים בנייר פרגמנט לניקוי קל: במיוחד עבור ירקות צלויים. אולי לא יהיה צורך למרוח על שמן או חמאה בשכבה דקה. זה עובד לעתים קרובות גם עם תבנית אפייה: מצפים בנדיבות את החלק הפנימי בחמאה. עם זאת, אם מדובר במתכון שמונע על ידי טכניקה כמו עוגה או פשטידה מהודרת, אולי כדאי שתחזיקו מעמד בנייר פרגמנט.
- יתרונות: שימון תבנית או נייר אפייה אינו נדבק ועמיד בחום.
- חסרונות: שיטה זו יכולה להשאיר בלגן במחבת לניקוי. זה גם יכול להיות פחות יעיל באפייה מדויקת.
4. נייר שעווה
עוד תחליף נייר פרגמנט? נייר שעווה. זכור, נייר שעווה הוא לֹא עמיד בחום. אין להכניס נייר שעווה לתנור! אבל אם אתה משתמש בו למתכון ללא אפייה כמו קליפת שוקולד , זה מושלם.
מתכון מרטיני טיפת לימון
- יתרונות: נייר שעווה אינו נדבק.
- חסרונות: נייר שעווה הוא לֹא עמיד בחום: אין להשתמש בו בתנור! זה עובד עבור מתכונים ללא אפייה.
5. ניירות אפייה נון-סטיק
תחליף נייר פרגמנט אחרון? ניירות אפייה נון-סטיק. סוג מיוחד זה של נייר אפייה אינו דורש נייר אפייה לצלייה ואפייה: אתה יכול להניח את האוכל ישירות על התבנית! משטח הנון-דביק שלו מאפשר ניקוי מהיר.
מתכונים קשורים
הנה כמה מתכונים שבהם אתה יכול להשתמש בתחליף נייר פרגמנט זה:
