רסק תפוחים בסיר אינסטנט

פוסט זה עשוי לכלול קישורי שותפים; לפרטים, עיין במדיניות הגילוי שלנו.

רסק תפוחים אינסטנט פוט מהיר וקל להכנה בבית, ואוו כל כך טעים! מחוץ לתפוחים, כל מה שאתה צריך זה סיר לחץ ומקל קינמון.

מה לעשות עם הרבה תפוחים? להכין רסק תפוחים, כמובן! גדלתי עם עץ תפוחים כילד, ויש לי זיכרונות נעימים ממשפחתי שמכינה רסק תפוחים מדי שנה. זֶה רסק תפוחים תוצרת בית הוא המתכון האהוב עלינו על המשפחה, והוא כל כך טוב שאלכס ואני התאמנו אותו ל-Instant Pot! סיר לחץ הופך אותו למהיר וקל להכנה. כל מה שאתה צריך זה צרור תפוחים ומקל קינמון. זה מגיע יחד ללא תוספת סוכר תוך פחות מ-30 דקות!

עוד מתכוני תפוחים שאנחנו אוהבים? המהמם הזה פַּאִי תַפּוּחִים , נעים קראמבל תפוחים אוֹ פריך תפוחים , אלה תפוחים מוקפצים (א-לה-מוד) , ומאפינס השטרויזל התפוחים האלה .

לפני שנתחיל: בואו נדבר על תפוחים!

באילו תפוחים עדיף להשתמש ברסק תפוחים? השתמש בכל תפוח בישול חמצמץ מתוק: וודא שאתה אוהב את הטעם הגולמי! הטעם של רסק תפוחים ביתי תלוי ב-100% בסוג התפוח שבו אתה משתמש. אז תטעמו לפני שאתם מתחילים. אלכס ואני אוהבים תפוחים חמוצים, אז הזנים האהובים עלינו הם מקינטוש, ג'ונתון, אידה רד והאניקריספ.

איך להכין רסק תפוחים בסיר מיידי: הדרכה

אלכס ואני בדיוק לקחנו את הבן שלנו לרסון לקטוף תפוחים, ויש לנו שקית ענקית של תפוחים לנצל. עכשיו כשיש לנו סיר מיידי , אנו משתמשים ברסק תפוחים של סיר מיידי במקום שלנו מתכון לכיריים . זה לוקח פחות זמן, וזה הרבה יותר ידיים. זה גם רסק תפוחים בריא: אין תוספת סוכר, רק פירות! מקל קינמון משרה טעם נעים. זה פרויקט נהדר לעשות גם עם ילדים (הבן שלנו בעצם עשה את זה בגן, וכך קיבלנו את הרעיון). הנה בדיוק איך להכין רסק תפוחים בסיר לחץ!

שלב 1: ליבנה וקוצצים את התפוחים (אין צורך לקלף!).

לשטוף, לגרעין ולקצוץ 3 קילו של תפוחי בישול מתוקים. האם להשאיר את קליפות התפוחים על רסק תפוחים? אנחנו כן! אבל זה תלוי בהעדפות שלך של זמן הכנה, ציוד וצבע רסק תפוחים.

• השאר את קליפות התפוחים. השארת הקליפות מאפשרת הכנה מהירה, ו זה נותן לרסק התפוחים צבע ורוד! הפשרה היא שתצטרך לעבד (או לערבב) במזון את רסק התפוחים, ואז לסנן את הקליפות, או להשתמש בטחנת מזון. מבחינתנו, זה שווה את שלב המיזוג: ואנחנו אוהבים את המראה של רסק תפוחים ורוד!
• מקלפים את קליפות התפוחים. אם אתה מעדיף, אתה יכול לקלף את קליפות התפוחים. זה לוקח יותר זמן לפני בישול בלחץ, אבל לא תצטרך לעבד מזון או לסנן בסוף. אתה גם יכול פשוט לרסק עם א מועך תפוחי אדמה . בשיטה זו, רסק התפוחים יהיה יותר בצבע חום צהוב.

שלב 2: בישול בלחץ במשך 6 דקות, ולאחר מכן שחרור טבעי למשך 5 דקות.

הוסף את התפוחים לסיר האינסטנט עם 1 כוס מים, מקל קינמון ו-1 קורט מלח כשר . מבשלים בלחץ גבוה במשך 6 דקות (שימו לב שלוקחות כ-5 דקות עד שהסיר יתחמם מראש ויגיע ללחץ). לאחר מכן הגדר טיימר והמתן לשחרור טבעי למשך 5 דקות. פותחים את סיר הלחץ ומוציאים את מקל הקינמון.

שלב 3: מערבבים או מועכים את רסק התפוחים.

ברגע שתגיעו למיזוג או למעיכה, יש כמה אפשרויות תלויות אם בחרתם להשאיר על העור ומה הציוד שלכם:

• רסק תפוחים שמנמן: השיטה הזו היא הקלה ביותר אם קילפתם את הקליפות. מועכים את התפוחים עם א מועך תפוחי אדמה . אם השארתם את הקליפות, אפשר להסיר את קליפות התפוחים בעזרת מזלג.
• רסק תפוחים חלק (מוצג בתמונות): העבירו את רסק התפוחים דרך מעבד מזון (או בלנדר) עד שהוא חלק אך עדיין בעל מרקם. לאחר מכן העבירו אותו דרך מסננת כדי להסיר חתיכות מהקליפה. אפשרות נוספת היא להעביר אותו דרך טחנת מזון, אשר מסירה במהירות את הקליפה. (זו השיטה של ​​המשפחה שלי, אבל לא לכולם יש טחנת מזון בימינו!)

שלב 4: לטעום.

בהתאם לתפוחים שבהם אתה משתמש, סביר להניח שהרוטב הזה של סיר אינסטנט יהיה מושלם ללא תוספת של ממתיק! אם תרצו, תוכלו להוסיף זילוף של סירופ מייפל לפי הטעם. אבל זה צריך לצאת מתוק וחריף לחלוטין. (זה לא דומה לטעם הטבעי שנמכר בחנויות, שהוא חסר טעם לחלוטין!)

הבן שלנו לרסון עם הדוגמנות ביד כאן (רק 2 והוא מקצוען!)

עוד עם רסק תפוחים!

הכנת את רסק התפוחים שלך? הנה כמה מתכונים עם רסק תפוחים ליהנות מזה:

• עוגת רסק תפוחים: קלה להכנה ולחה להפליא. עבור אל עוגת רסק תפוחים קלה .
• עוגיות רוטב תפוחים: אלה לעיסות להפליא ורצועות בציפוי. עבור אל עוגיות רסק תפוחים קפואות .
• לחם רסק תפוחים: הכיכר המתובלת להפליא היא הפינוק המתוק הטוב ביותר! לְנַסוֹת לחם רסק תפוחים מתובל .
• לביבות רוטב תפוחים: הרכיבו ערימה של פלפלג'קים! עבור אל לביבות רוטב תפוחים נעימות .
• מאפינס רסק תפוחים: מאפינס בריאים אלה עשויים משיבולת שועל ותבלינים! עבור אל מאפינס רסק תפוחים אהובים .

אין דבר טוב יותר מיום במטע התפוחים!

באיזה סוג של סיר מיידי להשתמש?

כל מותגי סירי הלחץ משתנים! הנה המותג בו אנו משתמשים: an Instant Pot 6 Qt סיר לחץ לתכנות . מתכון זה מותאם אישית לסיר לחץ 6 ליטר. אנחנו גם לא יכולים לדבר עם מותגים וסוגים אחרים של סירי לחץ. לדוגמה, Instant Pot Mini עובד אחרת, אז השתמש בו על אחריותך בלבד!

המתכון הזה לרוטב תפוחים בסיר מיידי הוא...

צמחוני, ללא גלוטן, על בסיס צמחי, ללא מוצרי חלב, טבעוני, מתוק טבעי וללא סוכר מזוקק.

רסק תפוחים מהיר מיידי

• זמן הכנה: 10 דקות
• זמן בישול: 15 דקות
• זמן כולל: 25 דקות
• תְשׁוּאָה: אוֹדוֹת4 כוסות 1x

תֵאוּר

רסק תפוחים אינסטנט פוט מהיר וקל להכנה בבית, ואוו כל כך טעים! מחוץ לתפוחים, כל מה שאתה צריך זה סיר לחץ ומקל קינמון.

מרכיבים

• 3קילו תפוחים (6אֶל8תפוחים בינוניים)
• ½ כוסמַיִם
• 1מקל קינמון
• ⅛ כַּפִּית מלח כשר

הוראות

1. ליבנה וחתוך לקוביות את התפוחים. השאירו על הקליפות (עבור רסק תפוחים עם צבע ורוד), או אם תרצו, קלפו את התפוחים (קל יותר להכין כך רסק תפוחים שמנמן; ראו שלב 3).
2. מניחים את התפוחים בסיר האינסטנט עם המים, מקל הקינמון והמלח. נעל את המכסה. הנח את ידית שחרור הלחץ (אוורור) במצב איטום.
3. מבשלים בלחץ גבוה במשך 6 דקות. שימו לב שלוקח כ-5 דקות עד שהסיר יתחמם מראש ויגיע ללחץ לפני שהוא מתחיל להתבשל. (במהלך הבישול, הימנעו מלגעת בחלק המתכתי של המכסה.)
4. שחרור טבעי למשך 5 דקות. לאחר שה-Instant Pot מצפצף, הגדר טיימר והמתן לשחרור הטבעי כדי לאפשר ל-Instant Pot לשחרר לחץ. לאחר מכן שחרר את כל האדים שנותרו על ידי הזזת פתח האוורור ל- Venting, כיסוי היד שלך במגבת או כרית חמה. לעולם אל תניח את הידיים או הפנים שלך ליד פתח האוורור בעת שחרור אדים. (במהלך זמן זה מחוון הלחץ במכסה עשוי לרדת מעצמו, כלומר אין אדים שנותרו בסיר.)
5. פתחו את סיר האינסטנט והסר בזהירות את מקל הקינמון. להכנת רסק תפוחים שמנמן , מועכים את התפוחים עם א מועך תפוחי אדמה . אם השארתם את הקליפות, מסירים את קליפות התפוחים עם מזלג (הכי קל לעשות רסק תפוחים שמנמן אם מקלפים קודם את התפוחים). להכנת רסק תפוחים חלק , השתמשו באחת משתי השיטות: העבירו את רסק התפוחים דרך מעבד מזון (או בלנדר) עד שהוא חלק אך עדיין בעל מרקם. לאחר מכן העבירו אותו דרך מסננת כדי להסיר חתיכות מהקליפה. אפשרות נוספת היא להעביר אותו דרך טחנת מזון, אשר מסירה במהירות את הקליפה.
6. טעם: בהתאם לסוג התפוחים, סביר להניח שרסק התפוחים יהיה מתוק מספיק כמו שהוא. אם לא, מוסיפים זילוף של סירופ מייפל.

• קָטֵגוֹרִיָה: יסודות
• שִׁיטָה: סִיר לַחַץ
• מִטְבָּח: תפוחים