מתכון במיה כבוש

פוסט זה עשוי לכלול קישורי שותפים; לפרטים, עיין במדיניות הגילוי שלנו.

גרגירי הפלפל, הצ'ילי היבש והשמיר הטרי במתכון הבמיה הכבוש הזה הופכים אותו לטעים לאכול לבד או כמתאבן.

מה אתה עושה כשבמיה ענקית משתלטת על הגינה שלך? היינו צריכים להיות יצירתיים עם דרכים להשתמש בירק הלא מוערך הזה מכיוון שיש לנו עודף גדול. הדרך האהובה עלינו להשתמש בו היא עם מתכון הבמיה הכבוש הזה, שלוקח פחות מ-20 דקות להכנה. גרגירי הפלפל, הצ'ילי היבש והשמיר הטרי במתכון הזה יוצרים במיה סופר טעימה שטעימה לאכול בפני עצמה כחטיף או מתאבן. אם מעולם לא חמצתם משהו לפני כן, אל תדאג. ללמוד כיצד לחמוץ במיה הוא פשוט להפליא הודות לשיטת הכבישה המהירה הזו.

יש לך הרבה במיה? נסה שלנו במיה בגריל אוֹ במיה צלויה .

מהי במיה?

ילידים במערב אפריקה, בַּמיָה פופולרי מאוד בדרום ארצות הברית ומוכר בעיקר כמרכיב המפתח בגמבו של לואיזיאנה. במיה פועלת היטב כחומר מסמיך במרקים ותבשילים רבים, מכיוון שהיא הופכת להיות מעט רירית לאחר בישולה. במיה אוכלים בדרך כלל כשהיא ירוקה ולא בשלה, וניתן ליהנות ממנה אפויה, מטוגנת או כבושה (באופן אישי, אני לא ממליצה לאכול אותה גולמית. היא הרבה יותר טעימה בבישול!).

מחפשים עוד עם במיה? נסה את אלה 12 מתכוני במיה קלים !

איך לכבוש במיה

אם אכלת במיה בעבר ולא אהבת אותה, אני ממליץ לך לנסות את המתכון הזה בכל מקרה. סביר מאוד להניח שפשוט לא אהבת את הבמיה איך שהיא הוכנה. מכיוון שמתכון הבמיה הכבושה הזה מזכיר את החניתות הכשרות שאתם קונים בחנות, זה מקום טוב להתחיל בו אם אתם חושבים שאתם לא אוהבים במיה או אם מעולם לא אכלתם אותה.

כמו שלנו מתכון למלפפון חמוץ שמיר , המתכון הזה מיועד לחמוצים במקרר, מה שאומר שאין צורך בציוד מיוחד. וכמו עם חמוצים השמיר שלנו, זה כל כך קל ללמוד איך לחמוץ במיה! עם זאת, מתכון הבמיה הזה ייחודי בכך שאתה צריך להרתיח את נוזל הכבישה לפני שופכים אותו על הבמיה.

ובניגוד לחמוצי השמיר שלנו במקרר, אתה צריך לתת לבמיה לשבת במקרר 10 ימים לפני שנחפור פנימה. הבמיה היא הרבה יותר קשה ממלפפונים, ולכן היא זקוקה ליותר זמן במי מלח כדי להתרכך ולספוג את כל הטעמים. הבמיה הכבושה הזו תחזיק מעמד במקרר כחודש.

רוצה עוד עם שימור ? נסה עשה זאת בעצמך הקלה שלנו: איך מכינים כרוב כבוש .

דרכים ליהנות מבמיה כבושה

במיה כבושה היא לא תבלין נפוץ שיש להצטייד במקרר שלך, אבל זה צריך להיות! כמה מהדרכים האהובות עלינו ליהנות מבמיה כבושה הן:

• ישר מהצנצנת - במיה כבושה מהצנצנת מהווה חטיף חריף להפליא, ממש כמו מלפפון חמוץ רגיל.
• על סנדוויצ'ים - אם אתה קצת יותר הרפתקני, אתה יכול להצמיד כמה חתיכות של במיה על כריך כדי לקבל הערכה מוגברת של המלפפון החמוץ הממוצע שלך.
• על הסלטים - אם אתה אוהב פלפלי בננה על הסלטים שלך, אני בטוח שתאהב גם במיה כבושה! קוצצים גס את הבמיה ומפזרים אותה על הסלט האהוב עליך לפרץ נוסף של טעם.
• בסלטי חומוס - במקום להתענג, זרקו מעט במיה כבושה קצוצה לתוך האהוב עליכם סלט חומוס (או סלט עוף, אם אתם אוכלים בשר).
• בבלאדי מרי - במקום סלרי, נסה להכניס במיה כבושה לבלאדי מרי שלך. יש לנו א ניקוי רעלים בלאדי מרי מתכון שאנחנו אוהבים במיוחד!

עוד מתכוני חמוצים מהירים

יש כל כך הרבה ירקות שאפשר לכבוש מלבד מלפפונים. הנה כמה ממתכוני חמוצים מהירים האהובים עלינו:

• דלעת חמאה עם בצל כבוש
• חמוצים מהירים ירקות מעורבים
• בצל כבוש מהיר למשך שעה
• חמוצים שמיר מהירים למקרר
• מתכוני חמוצים ביתיים קלים
• כל מתכוני החמוצים

המתכון הזה הוא…

צמחוני, טבעוני, צמחי, ללא חלב וללא גלוטן.

במיה כבושה

• מְחַבֵּר: זוג מבשל
• זמן הכנה: 10 דקות
• זמן בישול: 10 ימים
• זמן כולל: 240 שעות 10 דקות
• תְשׁוּאָה: 1 ליטרקַנקַן1x

תֵאוּר

גרגירי הפלפל, הצ'ילי היבש והשמיר הטרי במתכון הזה יוצרים במיה כבושה בטעם סופר טעים שאוכלים לבד או בתור מנה ראשונה.

מרכיבים

• 1 ליטרצנצנת מייסון עם מכסה
• 1קילו תרמילי במיה צעירים, קטנים עד בינוניים
• 2צ'ילי מיובש קטן
• 6ענפי שמיר טרי
• 2שיני שום, שלמות
• ½ כפיתגרגירי פלפל שלמים
• 2 כפות מלח כשר
• 1 כוסחומץ לבן
• 1 כוסמַיִם

הוראות

1. שטפו את צנצנת הבונים והמכסה במי סבון חמים, שטפו והניחו להתייבש באוויר.
2. שוטפים את הבמיה וקוצצים את הגבעולים לסביבות ½ אינץ'. חותכים את שני הצ'ילי לשניים.
3. בסיר בינוני, מערבבים 1 כוס חומץ לבן, 1 כוס מים ו-2 כפות מלח. מביאים לרתיחה.
4. בינתיים, שים את הדברים הבאים בצנצנת מייסון: 2 צ'ילי, 6 ענפי שמיר, 2 שיני שום וחצי כפית גרגירי פלפל שלמים.
5. אורזים היטב את הבמיה לתוך הצנצנת.
6. לאחר שתערובת החומץ מגיעה לרתיחה, יוצקים אותה לתוך הצנצנת. הקש את הצנצנת על השיש כדי לשחרר בועות אוויר והוסף את הצנצנת במים נוספים אם נחשפת במיה כלשהי.
7. מניחים את המכסה על הצנצנת ומבריגים את הטבעת עד שהיא מהודקת. מניחים להתקרר לטמפרטורת החדר. השאירו את הצנצנת במקרר למשך 10 ימים לפני הטעימה. החמוצים מחזיקים עד חודש בקירור.

• קָטֵגוֹרִיָה: חָטִיף
• שִׁיטָה: כיריים
• מִטְבָּח: אֲמֶרִיקָאִי