המתכון הטוב ביותר שלנו ללחם בננה

פוסט זה עשוי לכלול קישורי שותפים; לפרטים, עיין במדיניות הגילוי שלנו.

מתכון לחם בננה קל זה פשוט הטוב ביותר! לחם מהיר לח, מתוק וזהוב זה חיוני למטבח.

לחם בננה הוא מרכיב עיקרי במטבח, ואנחנו בטוחים שזה צריך לעשות את דרכו לסיבוב המתכון שלך. מתכון לחם בננה קל זה משתמש בקערה אחת בלבד ובמרכיבי מזווה נפוצים כדי להכין את הכיכר הטובה ביותר. הוא אופה זהוב, לח, מתוק לחלוטין ובריח עם רמז של קינמון. אין צורך במרכיבים סודיים: רק בננות בשלות ו-15 דקות. הנה איך להכין לחם בננה ורעיונות איך להתאים אותו עם ערבובים, זיגוגים ועוד!

מרכיבים במתכון קל זה ללחם בננה

לחם בננה הוא תקן אמריקאי ישן: הוא התחיל להופיע בשנות השלושים של המאה הקודמת בספרי בישול כאשר לטבחים ביתיים הייתה גישה לאבקת אפייה ולבננות. ייתכן שזה נבע מהשפל הגדול בתור א דרך להשתמש בבננות בשלות . עם השנים, זה הפך חיוני לתרבות האמריקאית כמו עוגת תפוחים. זוהי הדרך הפופולרית ביותר להשתמש בבננות בשלות במוצרי מאפה.

משקאות קוקטייל טרופיים

מתכון לחם בננה זה משתמש במרכיבי המזווה הנפוצים להכנת כיכר לחה ומתוקה. מתכונים מסוימים כוללים טריקים כמו שמנת חמוצה כדי להוסיף לחות, אבל המתכון הזה לא צריך את זה. זה מה שאתה צריך עבור לחם הבננה הטוב ביותר:

בננות בשלות מאוד
ביצים
סוכר מגורען וחום
חמאה מומסת או שמן ניטרלי
תמצית וניל
סודה לשתייה
קינמון
מלח כשר

השתמש בבננות בשלות מאוד

המפתח ללחם הבננה הטוב ביותר הוא שימוש בבננות בשלות מאוד. בננות עם קליפה מושחרת מביאות תוספת לחות, מתיקות וטעם פירותי טהור למאפים כמו לחם, מאפינס , פנקייקים , עוגיות, עוגה ועוד.

אין להשתמש בבננות בוסר! על הקליפה להיות כמות גדולה של כתמים שחורים, או להיות בצבע שחור אחיד.
אם לבננות יש עובש על הקליפה, אין להשתמש בהן. יש לזרוק בננות עם עובש או כאלה שדולפים נוזלים.
אתה יכול להקפיא בננות בשלות מאוד ולהשתמש בהן במוצרי מאפה מאוחר יותר. אם אין לך זמן להשתמש בבננות בשלות מאוד, להקפיא אותם על ידי קילוף וחיתוך לעיגולים. אפשר להשתמש בהם מאוחר יותר ללחם, מאפינס ועוד: רק להקפיד לכלול את הנוזל הנפרד מהפירות בבלילה.

חמאה מול שמן בלחם בננה

מתכון לחם בננה זה משתמש בחמאה מומסת בבלילה, מה שמקל על הכנתו בקערה אחת ללא צורך במיקסר! הנה כמה הערות על חמאה לעומת שמן בלחמים:

חמאה מעניקה טעם עשיר יותר ויוצרת פירור אחיד יותר. שימוש בשומן חלבי מביא לפירור רך ואחיד ומרקם ל- לחם מהיר .
שמן הופך אותו לח אפילו יותר, ועובד כתחליף. המרקם קצת יותר ספוגי עם שמן, אבל זה עובד טוב! אתה יכול להחליף את א שמן ניטרלי כמו ירקות או זרעי ענבים עבור החמאה כאן.
לחלופין, השתמש בשילוב של חמאה ושמן. שימוש בחצי חמאה וחצי שמן מביא לתוצאות מצוינות בלחם המהיר הזה.

מקצוען נוסף לשימוש בחמאה: מבשלים אותה עוד כמה דקות בעת ההמסה להכנה חמאה חומה , מה שמוסיף טעם קלוי וקרמלי ללחם. חמאה טבעונית משמשת גם כתחליף.

קוקטיילי וודקה בקיץ

וריאציות בגודל המחבת

מתכון לחם בננה זה מתאים לגדלים של מחבת בגודל 9 x 5 אינץ' וגם בגודל 8 x 4 אינץ' עם שינוי קל. הנה כמה הערות:

8 x 4 פָּאן: גודל המחבת הזה עובד היטב אם יש לך רק ½ כוסות בננות מעוכות (ולא 2 כוסות, כפי שמתבקש במתכון למטה). אתה יכול להכין את המתכון הזה בתבנית כיכרות בגודל 8 x 4 אינץ' באמצעות 1 ½ כוסות בננות ו 1 ½ כוסות קמח לכל מטרה. צפו בזמן האפייה והתאימו בהתאם.
תבנית בגודל 9 x 5 אינץ': הכינו את המתכון כפי שכתוב למטה עבור תבנית כיכרות בגודל 9 x 5 אינץ'. אתה יכול גם להכין את זה עם 1 ½ כוסות בננות וקמח, קחו בחשבון שהוא לא יהיה גבוה בצורתו.

איך לדעת מתי לחם בננה מוכן

החלק המסובך היחיד באפיית לחמים מהירים כמו המתכון הזה ללחם בננה הוא איך לדעת מתי הם מוכנים. להלן מספר רמזים ויזואליים שכדאי לחפש:

לחם בננה נעשה כשהחלק העליון מתייצב ומקפיץ בחזרה, וקיסם מוחדר יוצא עם כמה פירורים נצמדים. בדיקת הקיסם לא חייבת להיות נקייה לחלוטין! למעשה, אם הוא יוצא נקי הלחם עלול להיות מוגזם.
הלחם מוכן כאשר הטמפרטורה הפנימית היא 200 מעלות צלזיוס. אתה יכול גם להכניס את הבדיקה של מדחום מזון כדי להעריך מתי הלחם מוכן.

וריאציות של לחם בננה: ערבובים ותוספות

לחם בננה הוא קנבס לווריאציות אינסופיות! הנה כמה רעיונות לתוספות למתכון לחם בננה זה:

אגוזים קלויים: מקפלים חצי כוס אגוזי פקאן קלויים אוֹ אגוזי מלך קלויים לתוך הבלילה.
שוקולד צ'יפס: מקפלים ¾ כוס שוקולד צ'יפס חצי מתוק או מריר לתוך הבלילה, ולאחר מכן מעלים עוד ¼ כוס.
אוכמניות: לזרוק 1 ½ כוסות אוכמניות עם 1 כף קמח, ולאחר מכן לקפל אותם לתוך הבלילה (הקמח עוזר למנוע שקיעה).
ציפוי סוכר קינמון: מערבבים 2 כפות סוכר מגורען או חום עם ½ כפית קינמון טחון, ומפזרים אותו בחלק העליון.
תוספת שטרויזל: מערבבים ¼ כוס סוכר, ¼ כוס קמח וכפית קינמון. חותכים 2 כפות חמאה בטמפרטורת החדר לחתיכות קטנות, ואז השתמשו באצבעותיכם כדי לשפשף אותה לתוך החומרים היבשים עד שנוצרים פירורים. מפזרים על הלחם ואופים. מכסים בנייר כסף למשך 30 עד 45 דקות כדי למנוע שריפה.
חמאה חומה: מכינים איתה את הלחם חמאה חומה במקום חמאה מומסת להוספת תווי אגוזים וקרמל.
זיגוגים: הניחו ללחם להתקרר לחלוטין, ואז לטפטף זיגוג וניל , זיגוג גבינת שמנת אוֹ זיגוג מייפל .
ציפוי: הניחו ללחם להתקרר לחלוטין, ולאחר מכן מעליו ציפוי גבינת שמנת .

דרכים להגשת לחם בננה

יש כמה דרכים יצירתיות להגיש לחם בננה אם ברצונך לייעד מחדש שאריות. לְנַסוֹת פרנץ' טוסט לחם בננה על ידי חיתוך לפרוסות, ואז טבילה בתערובת ביצים וטיגון לארוחת בוקר. או להגיש אותו כקינוח א-לה-מוד על ידי ציפוי פרוסה עם גלידה, רוטב קרמל מלוח ואגוזי פקאן קצוצים.

החלפות תזונתיות

יש כמה דרכים לשנות מתכון של לחם בננה כדי להפוך אותו לטבעוני או ללא גלוטן! הנה כמה הערות:

טבעוני: השתמש בחמאה טבעונית או שמן ניטרלי במקום החמאה, ומחליפים ביצי פשתן עבור הביצים.
ללא גלוטן: עבור אל זה לחם בננה ללא גלוטן .

אחסון לחם בננה

לחם בננה מחזיק מעמד היטב לאורך זמן. זה מחזיק מעמד 5 ימים בטמפרטורת החדר עטוף בנייר אלומיניום או בקירור למשך 10 ימים. אתה יכול גם להקפיא אותו עד 3 חודשים: פורסים אותו לחתיכות ועוטפים אותו בניילון נצמד ואז בשקית או מיכל המתאימים למקפיא.

ספר לנו מה אתה חושב על המתכון הזה בתגובות למטה. אנו מקווים שתאהבו את זה כמו המשפחה שלנו!

רעיונות לארוחת שרימפס

עוד מתכוני לחם בננה

למתכון הקלאסי הזה יש הרבה וריאציות. הנה עוד כמה מתכוני לחם בננה לנסות:

אוכמניות: הוסף פירות יער עבור לחם בננה אוכמניות
שוקולד: נסה לחם בננה שוקולד צ'יפס אוֹ לחם בננה שוקולד קל
דלעת: הוסף פירה עבור לחם בננה דלעת
קישואים: מקפלים פנימה זוקיני מגורר ל לחם קישואים בננה
אגוזים: לך על לחם אגוזים בננה
שמנת חמוצה: נסה לחם בננה שמנת חמוצה

לחם בננה שוקולד צ'יפס

לחם בננה אוכמניות

לחם קישואים בננה

לחם בננה שמנת חמוצה

הֶדפֵּסשעון שעון סמל סכו'ם סמל דגל סמל תיקיית תיקיית אינסטגרם סמל אינסטגרם סמל פינטרסט סמל פייסבוק פייסבוק סמל פייסבוק הדפסת סמלים ריבועים סמל לב סמל לב מוצק סמל לב מוצק

זמן הכנה: 15 דקות
זמן בישול: 60 דקות
זמן כולל: שעה 15 דקות
תְשׁוּאָה: 121x

תֵאוּר

מתכון לחם בננה קל זה פשוט הטוב ביותר! לחם מהיר לח, מתוק וזהוב זה חיוני למטבח.

מרכיבים

סוּלָם1x2x3x

2 כוסות* בננות בשלות מעוכות (3גדול מאוד או5בננות בינוניות)
2ביצים גדולות
½ כוססוכר מגורען
½ כוססוכר חום
½ כוסחמאה מומסת** (או שמן ניטרלי )
1 כפיתתמצית וניל
1 כפיתסודה לשתייה
1 כפיתקינמון
¾ כפית מלח כשר
2 כוסות[280 גרם] קמח לכל מטרה
שילובים אופציונליים: ½ כוס קצוץ אגוזי פקאן קלויים אוֹ אגוזי מלך קלויים , ¾ כוס שוקולד צ'יפס

מצב בישול מנע מהמסך שלך להחשיך

הוראות

מחממים את התנור ל-350 מעלות צלזיוס. חמאה תבנית כיכרות בגודל 9 x 5 אינץ'. מרפדים את התבנית בחתיכת נייר אפייה, חתוך כך שיימשך משני הצדדים כדי להוציא בקלות את הלחם מהתבנית.
מועכים את הבננות בתחתית קערה גדולה, מספיק ל-2 כוסות. להקציף פנימה tהוא ביצים. עוברים למרית ומערבבים פנימה את הסוכר המגורען, הסוכר החום, החמאה ותמצית הווניל.
מערבבים פנימה את הסודה לשתייה, הקינמון ו מלח כשר . מוסיפים את הקמח ומערבבים בעדינות עד שהם מתאחדים ולא נשארים פסים של קמח.
יוצקים את הבלילה לתבנית המוכנה. אופים 55 עד 60 דקות*, עד שהחלק העליון מתייצב וקיסם הננעץ במרכז הכיכר יוצא עם כמה פירורים נצמדים (או שהטמפרטורה הפנימית היא 200 מעלות צלזיוס).
מצננים במחבת 15 דקות. לאחר מכן העבירו סכין מסביב לקצה והופכים את הכיכר על רשת צינון. מגישים חם או בטמפרטורת החדר. (אם רוצים, מניחים להתקרר לגמרי ומעליו זיגוג.***)
מידע אחסון: הלחם מחזיק מעמד 5 ימים בטמפרטורת החדר עטוף בנייר אלומיניום, בקירור ל-10 ימים, או קפוא ל-3 חודשים (פורסים אותו לחתיכות ועוטפים בניילון נצמד ואז בשקית או מיכל המתאימים למקפיא).

הערות

*אם יש לך רק ½ כוסות בננות מעוכות, אתה יכול להכין את המתכון הזה בתבנית כיכרות בגודל 8 x 4 אינץ' באמצעות ½ כוסות בננות ו-½ כוסות קמח לכל מטרה. אתה יכול גם להכין אותו עם ½ כוסות בננות וקמח במחבת בגודל 9 x 5 אינץ', אבל זה לא יהיה גבוה בצורתו. זמן האפייה ישתנה בהתאם לגודל התבנית וכמות הבלילה, אז צפו והתאימו בהתאם.