פלפל ירוק ממולא

פוסט זה עשוי לכלול קישורי שותפים; לפרטים, עיין במדיניות הגילוי שלנו.

המתכון לפלפלים ירוקים ממולאים זה מכין ארוחת ערב מהנה לקהל, בכיכובה של מילוי לבבי של אורז, עגבניות וגבינה!

סתיו קינוחים קל

הנה רעיון לארוחת ערב מהנה ודשנה שמשמח את כולם: פלפל ירוק ממולא ! אנחנו אוהבים את אווירות הרטרו של הקונספט הזה. זרקו אורז, בקר טחון או פירורים על בסיס צמחי, עגבניות וגבינה לתוך פלפל ותקראו לזה ארוחת ערב! זה כל כך מלא בטעם, אפילו שונאי ירקות יהיו חוזרים בתשובה. התבלינים המלוחים בסגנון איטלקי של שום, אורגנו ושומר עושים קסם עם עגבניות חריפות וגבינת מוצרלה ופרמזן. זה דורש קצת מאמץ כדי להכין, אבל זה בהחלט שווה את זה!

מרכיבים במתכון לפלפלים ירוקים ממולאים זה

פלפלים ממולאים הם מאכל קלאסי במטבחים רבים, כמו ספרדי, מקסיקני, מרכז אירופאי, הודי ועוד. פלפלים ירוקים ממולאים אלה הם בסגנון אמריקאי קלאסי, ממולאים בבשר בקר טחון או בפירורים על בסיס צמחי, אורז וגבינה. הרעיון קיים מאז שנות ה-90 במטבח האמריקאי ( מָקוֹר ), אבל הוא הפך לפופולרי מאוד בשנות ה-70 ונשאר מאכל פופולרי עד היום. להלן מה שתצטרכו להכנת פלפלים ירוקים ממולאים:

• פלפלים ירוקים
• אוֹרֶז
• פירורי בקר על בסיס צמחי או בשר בקר טחון
• שׁוּם
• עגבניות צלויות מרוסקות
• אורגנו, אבקת בצל, אבקת שום, זרעי שומר ומלח
• רוטב ווסטרשייר
• גבינת פרמזן
• גבינת מוצרלה חלב מלא
• פטרוזיליה

טיפים להכנת פלפלים ירוקים ממולאים

פלפלים ירוקים ממולאים הם מושג פשוט, אבל לוקח להם קצת זמן להרכיב אותם! המאמץ בהחלט שווה את זה, לדעתנו. הקפידו להקדיש כשעה: 30 דקות להכנה ו-30 דקות לאפייה. הנה כמה טיפים להרכבת המתכון הזה:

• בעת הקיצוץ יש לבחור פלפלים שעומדים זקופים. הם יעמדו זקופים בצלחת בעת ההגשה. אם הם קצת מרופטים, אפשר לפרוס חלק מהחלק התחתון כדי ליצור משטח שטוח יותר.
• תחילה מרתיחים את הפלפלים. זה מוודא שהם רכים לחלוטין לפני שממלאים אותם. (ללא רתיחה מוקדמת, הפלפלים פריכים מדי לאחר זמן האפייה.)
• שקול להכין את האורז מראש (או להשתמש באורז מבושל מראש). זה מאיץ את זמן ההכנה ומפחית את המורכבות.
• אופים עם מעט מים בתחתית התבנית. זה עוזר לאדות את הפלפלים כדי שלא יתייבשו במהלך האפייה.

מילוי צמחוני מול בשר בקר טחון

מתכון לפלפלים ירוקים ממולאים זה ניתן להתאמה אישית בקלות לתזונה צמחונית. יש הרבה אפשרויות נהדרות בימים אלה כשמדובר בתחליפי בשר מהצומח. אתה יכול גם להכין תחליף לבשר בקר טחון משלך. הנה מה שצריך לדעת על אפשרויות צמחוניות וטבעוניות:

משקאות מעורבים באמצעות סקוץ'

• השתמש בכל קראמבל על בסיס צמחי, בשר בקר טחון או נקניק. אנחנו אוהבים את המותגים Impossible and Beyond.
• תחליף 2 כוסות בשר בקר טחון טבעוני תוצרת בית . רוצים גרסה ביתית במקום? לתערובת הזו של פטריות, אגוזי מלך ותבלינים מלוחים יש טעם מדהים של בשר.
• לחלופין, לכו על בשר בקר טחון רגיל. אם אתה אוכל בשר, נקניק רגיל עובד יפה. הקפידו לנקז שומן נוסף לפני הוספת מרכיבי הרוטב.

אתה יכול לעשות את זה טבעוני? כן, פשוט החליפו את המותג האהוב עליכם של גבינת מוצרלה ופרמזן טבעונית, כמו גם רוטב ווסטרשייר טבעוני.

טיפים להכנה מראש ולהכנת ארוחה

מתכון לפלפלים ירוקים ממולאים זה לוקח בערך שעה אחת להכנה, אז אנחנו בדרך כלל מכינים אותו לסוף שבוע או כשיש לנו זמן נוסף. אבל רוצה לחסוך זמן ולהצליח בליל חול? אתה יכול לעשות את זה גם. ישנן מספר אפשרויות בהתאם למה שתרצה לעשות:

• הכינו אורז מראש: אנו ממליצים לעשות זאת בכל מקרה: זה מועיל שלא צריך לאזן עוד מרכיב בזמן הכנת המתכון. אפשר להשתמש גם באריזות אורז מבושלות מראש.
• מכינים את המילוי כולו מראש: מכינים את כל המילוי מראש ומקררים אותו, ואז מחממים אותו מחדש לפני מלית הפלפלים.
• להרתיח את הפלפלים מראש: אפשר גם להרתיח מראש את הפלפלים, ואז למלא ולאפות אותם ביום.
• הכינו את הפלפלים הממולאים השלמים מראש: הכינו את כל מתכון הפלפלים מראש ומקררים. הוסיפו כמה דקות לזמן האפייה מכיוון שתאפו אותם מקרים (לא חמים).

וזהו! אנו מקווים שתאהבו את המתכון הזה כמונו. ספר לנו בתגובות למטה!

עוד מתכונים ממולאים

אוהבים למלא ירקות במילויים טעימים? הנה עוד כמה מתכונים שתהנו מהם:

• לך על סירות קישואים ממולאות
• לִתְפּוֹס בטטות ממולאות
• לְנַסוֹת פטריות פורטובלו ממולאות אוֹ פטריות ממולאות קלות
• בחר עבור פלפלים ממולאים קלאסיים
• לך על דלעת בלוטים ממולאת

סירות קישואים ממולאות

בטטות ממולאות

פטריות פורטובלו ממולאות

דלעת בלוטים ממולאת

המתכון הזה לפלפלים ירוקים ממולאים הוא...

צמחוני וללא גלוטן.

משקה מידורי

פלפל ירוק ממולא

• זמן הכנה: 30 דקות
• זמן בישול: 30 דקות
• זמן כולל: שעה אחת
• תְשׁוּאָה: 6 1x

תֵאוּר

המתכון לפלפלים ירוקים ממולאים זה מכין ארוחת ערב מהנה לקהל, בכיכובה של מילוי לבבי של אורז, עגבניות וגבינה!

מרכיבים

• 6פלפלים ירוקים*
• 2 כוסותאורז מבושל (1 כוס יבש)
• 1קילו פירורי בקר על בסיס צמחי או בשר טחון רגיל
• 2שיני שום
• 15-אונקיות עגבניות מרוסקות צלויות באש
• 2 כפיותאורגנו מיובש
• ½ כפיתאבקת בצל
• ½ כפיתאבקת שום
• ½ כפיתזרעי שומר
• 1 כפית מלח כשר
• 2 כפותרוטב ווסטרשייר
• 6 כפותגבינת פרמזן מגורדת או מגוררת, מחולקת
• 1 ¼ כוסותגבינת מוצרלה חלב מלאה, מחולקת
• 2 כפותפטרוזיליה קצוצה, ועוד לקישוט

הוראות

1. מחממים את התנור ל-425 מעלות פרנהייט.
2. מבשלים את האורז (או משתמשים באורז מבושל מראש).
3. מרתיחים את הפלפלים: חותכים את החלק העליון של הפלפלים, ואז חותכים מסביב לגרעינים ומסירים אותם. מרתיחים 5 דקות עד לריכוך כאשר מחוררים אותם בסכין. מוציאים מהמים ומסננים הפוך על מגבת.
4. מכינים את המילוי: מניחים את הקרמבל הצמחי או הבשר הטחון במחבת בינונית ומבשלים לפי הוראות האריזה, 2 עד 3 דקות לקראמבל צמחי ו-6 עד 7 לבשר בקר טחון רגיל (לבשר בקר רגיל, מסננים את עודפי השומן לאחר בישול).
5. מוסיפים את השום למחבת ומבשלים 30 שניות, ואז מוסיפים את העגבניות המרוסקות, אורגנו, אבקת בצל, אבקת שום, זרעי שומר, מלח כשר , רוטב ווסטרשייר, ¼ כוס גבינת פרמזן, 1 כוס גבינת מוצרלה, פטרוזיליה קצוצה והאורז המבושל. מחממים במשך 1 עד 2 דקות עד להתחממות.
6. ממלאים את הפלפלים: מניחים את הפלפלים בתבנית תנור. (אם הם מתקשים לעמוד זקוף, אפשר לפרוס חלק מהחלק התחתון: רק השתדלו לא לחורר לתוך הפלפל ולעשות חור.) כף המלית לכל פלפל.
7. אופים את הפלפלים: מעל כל פלפל חופן מוצרלה מגוררת ופרמזן מגוררת. הוסף כ-1/2 אינץ' מים לתחתית התבנית. אופים 25 עד 30 דקות עד שהגבינה נמסה ומשחימה מעט, מכסים בנייר כסף בצורה רופפת לאחר 15 דקות. מניחים להתקרר כמה דקות לפני ההגשה.

הערות

*חפשו פלפלים בעלי תחתית שטוחה כדי שיעמדו בקלות במחבת.

• קָטֵגוֹרִיָה: מנה עיקרית
• שִׁיטָה: אָפוּי
• מִטְבָּח: אֲמֶרִיקָאִי
• דִיאֵטָה: צִמחוֹנִי