בטטות ממולאות

פוסט זה עשוי לכלול קישורי שותפים; לפרטים, עיין במדיניות הגילוי שלנו.

בטטות ממולאות הופכות את הרעיון הטוב ביותר לארוחת ערב קלה! אופים אותם עד שהם רכים, ואז ממלאים במילויים לארוחה עיקרית טעימה.

צריכים רעיון לארוחת ערב בריאה? אל תחפש רחוק מהטריק הנאמן הזה: בטטות ממולאות ! אופים את הספדים שלמים עד שהם לחים ונימוחים, ולאחר מכן מעלים מליות מלוחות כדי להכין מתכון לארוחת ערב דשנה. האופן שבו השעועית השחורה המלוחה מנוגדת לבשר הכתום המתוק עושה קסם, לדעתנו. לעתים קרובות כשאנחנו לא יודעים מה יש לארוחת ערב, זה בטטות להצלה! איפה אפשר להרכיב את הארוחה הקלה הזו.

סוג הבטטות לקנות

כשאתה מכין בטטות ממולאות, יש כמה דברים שצריך לחפש כשאתה קונה את הספוד שלך. הנה שני טיפים:

הימנע מתפוחי אדמה גדולים מאוד. יש בטטות גדולות להפליא, שלוקח יותר זמן לאפייה. הקפידו למצוא תפוחי אדמה בינוניים עד גדולים; הימנע מכל תפוח אדמה מעל 1 פאונד.
חפש תפוחי אדמה מבשר תפוז. ישנם סוגים רבים של בטטה, חלקם עם בשר כתום וחלקם עם בשר לבן. שני הסוגים העיקריים של תפוחי אדמה מבשר כתום שתמצאו בחנות הם תַכשִׁיט , בעל עור חום-כתום בהיר ו נופך אדום , בעל עור אדום והוא מעט דק יותר. אנחנו אוהבים בטטות Jewel (בתמונה), אבל המתכון הזה עובד עם כל סוג של תפוחי אדמה עם בשר תפוז.

שיטות בישול בטטה ממולאת

ישנן מספר דרכים לאפות בטטות עמוסות: הדרך הקלאסית ביותר היא לאפות את תפוחי האדמה שלמים. אבל רוצים לקצץ בזמן האפייה? יש לנו קיצור דרך שמאפשר לך לקצר משמעותית את זמן האפייה, בו אנו משתמשים על בסיס קבוע. הנה מה לעשות:

משקה חריף

קלאסי: עשה קלאסיקה בטטה אפויה ! משפשפים את העור בשמן זית ודוקרים אותו במזלג. מניחים אותו על תבנית מרופדת בנייר אפייה, ואז אופים 20 דקות ב-425 מעלות פרנהייט. הופכים ואופים עוד 20 דקות עד שהמזלג מתרכך (ממשיכים לאפות עד 20 דקות נוספות עד לריכוך, תלוי בגודל).
שיטת אפייה מהירה: מכינים א בטטה אפויה מהירה ! חותכים את תפוחי האדמה לשניים, מה שמקצר באופן דרסטי את זמן האפייה. מטפטפים שמן זית ודוקרים במזלג, ואז אופים בחום של 425 מעלות כ-25 עד 35 דקות, עד לריכוך.
מאודה: אתה יכול גם להכין תפוחי אדמה ממולאים באמצעות זה בטטות מאודות שיטה: הם יוצאים לחים להפליא.
קיצור דרך: מיקרוגל: אם אתה מכין בטטה ממולאת לאחד או שניים, נסה א בטטה במיקרוגל !

תוספות בטטה ממולאות

בטח, אתה יכול להגיש בטטות ממולאות כתוספת, או למלא אותן עם מרשמלו או אגוזי פקאן כמו שיש אנשים שעושים בחג ההודיה. אבל הדרך הטובה ביותר למלא אותם, לדעתנו? עם תוספות מלוחות, עשויות למנה עיקרית! תוספות מלוחות הן הניגוד האידיאלי לבשר המתוק של תפוח האדמה, מה שהופך א מתכון בטטה טבעונית כולם יאהבו. התוספות האידיאליות הן:

שעועית שחורה מוקפצת, מבושלת עם בצל, שום ופפר ג'לפנו (לא חובה)
פירה אבוקדו
פיקו דה גאלו (או כמה פרוסות פלפל פרזנו)
גבינת פטה מתפוררת
רוטב שמנת (אופציונלי): אתה לא צריך את זה, אבל אנחנו אוהבים להוסיף רוטב שמנת כדי לאחד את הכל. השיטה הקלה ביותר? שמנת חמוצה עם כמה שייקים של רוטב חריף. אבל אם אתה אוהב, נסה רוטב חוות צ'יפוטלה , רוטב כוסברה טבעוני , רוטב אבוקדו , רוטב צ'יפוטלה , קרם צ'יפוטלה , או רוטב ליים כוסברה .

עוד רעיונות לתוספת

כמובן, אתה יכול להכין בטטה ממולאת עם אינספור רעיונות ציפוי שונים! עבורנו, המפתח הוא לשמור עליו מלוח ולמעלה את תפוחי האדמה עם מרכיבים עמוסי חלבון, המהווים מנה עיקרית ממלאת. הנה כמה רעיונות שיתנו לך השראה:

צ'ילי: מעל זה עם צ'ילי שעועית שחורה , צ'ילי מהיר , או צ'ילי טבעוני ותוספות הצ'ילי האהובות עליך
בסגנון מקסיקני: לעשות בטטה מקסיקנית בתוספת סלסת שעועית שחורה ו רוטב כוסברה
רוטב חמאת בוטנים: מכינים בטטה בסגנון תאילנדי עם סלאו תאילנדי ורוטב בוטנים
ברוקולי: הכינו בטטה גבינת ברוקולי על ידי הוספה ברוקולי מוקפץ ו רוטב גבינה
Nachos: הוסף בשר טאקו טבעוני או בשר טאקו, שעועית מחודשת, גבינת צ'דר, גבינת נאצ'ו אוֹ גבינת נאצ'ו טבעונית , סלסה, חסה קצוצה, שבבי טורטייה מרוסקים
סלמון: מעל סלמון מעושן, גבינת שמנת, בצל אדום ועירית

עוד מתכוני בטטה

בטטה היא אחד הירקות המובילים שלנו להוסיף לארוחות בריאות. הנה כמה מעולים מתכוני בטטה לנסות:

נסה את המפורסם שלנו טריז בטטה או טרי סלט בטטה
לאפות מאפינס בטטה אוֹ לחם בטטה
לַעֲשׂוֹת צ'יפס בטטה הטוב ביותר אי פעם או קריספי חריש בראון בטטה
נסה לחתוך לקוביות בטטות צלויות אוֹ פירה בטטה
לכו על האוהדים המועדפים אנצ'ילדות שעועית שחורה בטטה , קארי בטטה אוֹ מרק בטטה
בחר דקדנטי בראוניז בטטה

זמן הכנה: 15 דקות
זמן בישול: 45 דקות
זמן כולל: שעה אחת
תְשׁוּאָה: 4 1x

תֵאוּר

מרכיבים

סוּלָם1x2x3x

לבטטות

4בטטות בינוניות (בשר תפוז)
1 כףשמן זית, לשפשוף

בשביל המלית

2 כפותשֶׁמֶן זַיִת
1 כףחֶמאָה
1/2בצל בינוני, טחון
1/2פלפל ג'לפנו, טחון (לא חובה)
3שיני שום, קצוצות
215 אונקיות קופסאות שעועית שחורה, סחוטה אך לא שטופה
1 כפיתאורגנו מיובש
1 כפיתכַּמוֹן
¾ כפית מלח כשר
1אבוקדו בשל
גבינת פטה, להגשה
פיקו דה גאלו, להגשה
אופציונלי: שמנת חמוצה מעורבבת עם רוטב חריף, רוטב חוות צ'יפוטלה , רוטב כוסברה טבעוני , רוטב צ'יפוטלה , או רוטב ליים כוסברה

מצב בישול מנע מהמסך שלך להחשיך

הוראות

מחממים את התנור ל-425 מעלות פרנהייט*.
מכינים את הבטטות: מניחים נייר כסף או נייר אפייה על תבנית אפייה. שוטפים ומייבשים את הבטטות ודוקרים את כולה עם מזלג. משפשפים כל תפוח אדמה בשמן ומניחים אותו על תבנית האפייה המרופדת. (לאפשרות הבטטה האפויה המהירה, פורסים אותם לשניים, משפשפים בשמן זית ודוקרים במזלג.)
אופים את הבטטות: אופים 20 דקות והופכים עם מלקחיים. אופים 20 דקות נוספות ובודקים רכות בעזרת מזלג. המזלג אמור לנקב בקלות את הבטטה למרכזה. אם הוא לא רך, ממשיכים לאפות, עד 20 דקות נוספות תלוי בגודל הבטטה. או עבור הבטטה האפויה במהירות, אופים את חצאי תפוחי האדמה 25 עד 35 דקות, עד שהם רכים, תלוי בגודל תפוח האדמה. לאחר מכן מועכים עם מזלג.
בינתיים מכינים את השעועית השחורה: מחממים את שמן הזית והחמאה במחבת על אש בינונית. מוסיפים את הבצל הטחון ופלפל הג'לפנו למשך 5 עד 7 דקות עד שהבצל שקוף. מוסיפים את השום הטחון ומבשלים עוד דקה. מערבבים פנימה את השעועית השחורה, האורגנו, הכמון ו מלח כשר ומבשלים עד לחימום, כ-2 דקות.
ממלאים את תפוחי האדמה: מועכים את האבוקדו ומתבלים אותו במלח. כשתפוחי האדמה מוכנים, מפזרים עליהם כמה קורטות של מלח כשר . על כל בטטה, הוסיפו שעועית שחורה, פירה אבוקדו, פיקו דה גאלו, ומפזר פטה. אם רוצים, מטפטפים באחד מהרטבים האופציונליים.