תחליף לסודה לשתייה

פוסט זה עשוי לכלול קישורי שותפים; לפרטים, עיין במדיניות הגילוי שלנו.

הנה שימושי תחליף לסודה לשתייה אתה יכול להשתמש אם אתה אופה ואתה מבין שנגמר לך!

'קוקטיילים ליום האהבה'

מחפשים להחליף אבקת אפייה בסודה לשתייה? אם אתה באמצע מתכון ויש לך את זה אוי חרא רגע, יש לנו את הגב! כשני מחברי ספרי בישול ומפתחי מתכונים, מצאנו תחליף לסודה לשתייה לשימוש בעוגיות, עוגות, פשטידות ולחמים מהירים. אבל זכור, הדבר האמיתי תמיד טוב יותר.

הנה איך להחליף סודה לשתייה במתכונים. הנוסחה משתמשת בכמות משולשת של אבקת אפייה כדי להיות שווה לאותה כמות של סודה לשתייה.

1 כפית סודה לשתייה = 3 כפיות אבקת אפייה

ודא שאבקת האפייה לא עברה את תאריך השימוש שלה. זכור כי הוספת אבקת אפייה משולשת יכולה לפעמים להוסיף מעט מרירות למאפים. אם בכלל אפשר, גשו לחנות וקחו את הסודה לשתייה במקום זאת!

מהי סודה לשתייה לעומת אבקת אפייה?

הנה פירוט ממש מהיר! סודה לשתייה (נתרן ביקרבונט) ואבקת אפייה הן שתיהן מחמצות, מה שאומר שהן משמשות להכנת מוצרי מאפה לַעֲלוֹת. מה ההבדל?

סודה לשתייה הוא בסיס. בשילוב עם חומצה (לימון, חמאה, חומץ, יוגורט) במתכון, זה מייצר בועות פחמן דו חמצני וגורם למוצר האפוי לתפוח. זה בערך פי 3-4 יותר חזק מאבקת אפייה.
אבקת אפייה היא תערובת של סודה לשתייה, בתוספת חומצה (כמו קרם אבנית). מכיוון שכבר יש בו את החומצה, הוא לא מסתמך על חומצה במתכון כדי לספק עילוי למאפים.

רצית את ההיפך?

חיפשת להחליף אבקת אפייה בסודה לשתייה במקום? אתה יכול לעשות את זה גם: עבור אל תחליף לאבקת אפייה .

משקאות טקילה עם מיץ תפוזים

שאלות נפוצות

מהי סודה לשתייה ומה היא עושה?

סודה לשתייה (נתרן ביקרבונט) היא חומר תפיחה כימי המגיב עם חומצות לייצור גז פחמן דו חמצני, וגורם למוצרי מאפה לעלות. הוא נפוץ בשימוש במתכונים המכילים גם מרכיבים חומציים כמו חמאה, יוגורט או חומץ.

האם השימוש בתחליף ישפיע על הטעם או המרקם של המאפים שלי?

תחליפים מסוימים עשויים לשנות מעט את הטעם או המרקם של המאפים שלך. לדוגמה, שימוש באבקת אפייה עשוי לגרום לטעם מעט יותר חומצי. השתמש בדבר האמיתי אם זה אפשרי.