מחבת ארוחת ערב בטטה

פוסט זה עשוי לכלול קישורי שותפים; לפרטים, עיין במדיניות הגילוי שלנו.

מחבת ארוחת ערב בטטה זו כוללת בטטות מגוררות פריכות, עלים ירוקים, ביצים וגבינת פטה, המוגשת כארוחת ערב צמחונית פשוטה.

משקאות מעורבים נהדרים עם טקילה

הנושא שלנו לשבוע הוא אוכל מנחם, והנה רעיון כשחסר לכם זמן - ותקציב. מחבת ארוחת ערב בטטה זו מהירה יחסית ובריאה במיוחד, מורכבת משני מזונות-על מעצימים: בטטה וירוק. אלכס ואני הכנו את זה כמה פעמים לארוחת לילה מהירה וקלה - הלילה עם שנינו במטבח אכלנו את הארוחה על השולחן, ניקינו את בלגן הבישול במלואו, והוצאנו מצרכים תוך 30 דקות. (נכון, הוא טבח מהיר ואני הייתי מכונת ניקוי ממוקדת מאחוריו בזמן שהוא עבד, אבל עדיין!)

קָשׁוּר: Hash Browns בטטה תוצרת בית

מחבת ארוחת ערב בטטה | מתכונים לארוחת ערב בטטה

מתן עדיפות לבישול בעולם עמוס

איך מוצאים איזון בשבוע עמוס? כאנשי מקצוע במשרה מלאה, קשה לנו למצוא זמן לבשל במהלך השבוע, ולכן אנו מבלים את רוב זמננו בבישול בסופי שבוע ואוכלים שאריות במהלך השבוע. אבל אם יש לנו כמה רגעים פנויים, לפעמים נקפוץ לארוחות מהירות כמו מתכון בטטה ופטה זה, עם מרכיבים מוגבלים ועמוסים בפאנץ' תזונתי.

אנחנו גם עוזרים לעצמנו לכבד מושג מפתח: גבולות . איזון בין עבודה לחיים לא קורה סתם, זה דורש משמעת, יכולת לתעדף, ויכולת לומר לא לדברים הלא חיוניים וכן לשיטות מכבדות חיים (כמו אכילת מזון בריא). כשהתחלתי בעולם העבודה, לעולם לא הייתי מנחש כמה זה יהיה קשה, ושאני יכול לסמוך רק על אדם אחד שיציב את הגבולות האלה: עַצמִי . זה לקח זמן, אבל הפכנו להיות מחויבים להציב גבולות כדי שנוכל לומר כן לאוכל מזין ומקיים חיים, למרות שזה בא עם אמירת 'לא אחרים'. אני מקווה שהמחבת הזו לארוחת ערב בטטה היא פשוטה מספיק כדי למזער את ה-No's ולמקסם את ה-yes!

איך להכין מחבת ארוחת ערב בטטה זו

הרעיון המרכזי מאחורי מחבת ארוחת ערב בטטה זו הוא שבמקום לחתוך את הבטטה לקוביות, הן נחתכות לפרוסות דקות. אתה יכול לעשות זאת בכמה דרכים: אם יש לך מעבד מזון, הוא עושה את זה מהר! אחרת מגררים את הבטטה עם הצד הגדול של פומפיה. מוסיפים את הבטטה למחבת, ברזל יצוק אם יש לך, ומקפיצים אותה עד שהיא פריכה. מערבבים פנימה מעט מנגולד קצוץ, לקבלת אגרוף תזונתי, ואז פורצים פנימה כמה ביצים. מעל עם פזר של פירורי גבינת פטה מלוחה. מבשלים עד שהביצים מתייצבות ואז תהנו! התהליך כולו אינו כואב יחסית ומביא למחבת ארוחת ערב בטטה טעימה אחת.

מחפשים מתכונים לארוחת ערב בטטה?

כפי שאתה יכול לראות, אנחנו קצת בטטה אובססיבית! מחוץ למחבת ארוחת ערב בטטה זו, הנה כמה מהמתכונים האהובים עלינו לארוחת ערב בטטה:

המתכון הזה הוא…

המתכון הזה למחבת ארוחת ערב בטטה הוא צמחוני וללא גלוטן.

הֶדפֵּסשעון שעון סמל סכו'ם סמל דגל סמל תיקיית תיקיית אינסטגרם סמל אינסטגרם סמל פינטרסט סמל פייסבוק פייסבוק סמל פייסבוק הדפסת סמלים ריבועים סמל לב סמל לב מוצק סמל לב מוצק

מְחַבֵּר: זוג מבשל
זמן הכנה: 15 דקות
זמן בישול: 15 דקות
זמן כולל: 30 דקות
תְשׁוּאָה: 4 1x

תֵאוּר

מתכון לפיצה שרימפס

מרכיבים

סוּלָם1x2x3x

12מחבת אינץ', ברזל יצוק אם אפשר
2קילו בטטה
3שיני שום
1צרור מנגולד
2 כפותשֶׁמֶן זַיִת
1 כפיתאורגנו מיובש
1 כפיתבזיליקום מיובש
½ כפית מלח כשר
פלפל גרוס טרי
4 אונקיותגבינת פטה מתפוררת
4ביצים

מצב בישול מנע מהמסך שלך להחשיך

הוראות

שוטפים את הבטטות, ומקלפים את השום. במעבד מזון קורצים את תפוחי האדמה (עם הקליפות) ואת השום. אם אין לך מעבד מזון, מגררים את הבטטה עם הצד הגדול של פומפיה, ואז לטחון את השום . שוטפים את המנגולד ואז חותכים אותו לרצועות דקות ( שיפונדה ).
במחבת גדולה מחממים את שמן הזית על אש בינונית. מוסיפים את הבטטות, אורגנו מיובש, בזיליקום מיובש, מלח כשר , ופלפל גרוס טרי. מטגנים 7 עד 8 דקות, תוך ערבוב תכוף, עד שהבטטות רכות אך לא פריכות (הקפידו לערבב מספיק כדי שתפוחי האדמה לא יידבקו לתחתית המחבת). מוסיפים את המנגולד ומקפיצים עוד דקה.
מערבבים פנימה מחצית מגבינת הפטה. לאחר מכן פורצים את הביצים לתוך המחבת ומפזרים מלמעלה את שאר פירורי הפטה. מבשלים בחום גבוה במשך 4 עד 6 דקות עד שהחלבונים מוצקים. מגישים מיד. (כדי להפוך זאת לארוחת ערב מלאה, נגיש לצד סלט ומאפינס תירס או לחם. שימו לב שהבטטה מביאה למרקם רך ולא פריך מטוגן).