מתכון טקס מקס מיגס

פוסט זה עשוי לכלול קישורי שותפים; לפרטים, עיין במדיניות הגילוי שלנו.

דרך מהירה להשתמש בשאריות הטורטיות, המתכון הזה של טקס מקס מיגס הוא ארוחת בוקר פשוטה שעובדת גם כמתכון מהיר וקל לארוחת ערב.

2 משקאות מעורבים עם וודקה

בחיפושנו אחר ארוחות פשוטות וטעימות, נתקלנו במתכון בראנץ' קטלני שאני יודע שנכין במשך שנים - וכנראה גם לארוחות ערב בשבוע. זה מהיר והוא משתמש בפריטים שיש לנו כמעט תמיד בהישג יד: ביצים, טורטיות, סלסה וגבינת פטה (או קסו פרסקו). זו גם ארוחה של מחבת אחת, כך שהמטבח לא יסתיים בבלגן מוחלט. באמת, זה לא יכול להיות יותר מתאים לזה - אלא אם כן אתה לא נרקומן אוכל מקסיקני כמונו! המשיכו לקרוא למתכון הטקס מקס מיגא שלנו.

מה זה מיגות?

מתכון מיגאס הוא באופן מסורתי א מנה ספרדית לנצל את הלחם הישן: מכינים ממנו פירורים ומטגנים אותו בשמן זית, עם מעט נקניקיית צ'וריסו. את המנה הזו הכרתי מלימודים בחו'ל במדריד, אבל לא היה לי מתכון של טקס מקס מיגאס עד לאחרונה. טקס מקס מיגס משתמש בטורטיות ישנות או בשבבי טורטיה במקום לחם; הם מעורבבים עם ביצים וירקות לכדי ערבול מענג. שם נוסף לסוג זה של מתכון מיגאס הוא פירורים עם ביצה (פירורים עם ביצים). כמעט תמיד יש לנו טורטיות תירס ישנות בהישג יד, אז עבורנו זו ארוחת שבוע מושלמת לנקות מהמקרר! אתה יכול לאכול מיגה לארוחת בוקר, או כמתכון לארוחת ערב מהירה (אנחנו תמיד בפנים!).

איך להכין את המתכון הזה של טקס מקס מיגאס

מתכון הטקס מקס מיגא שלנו קל מאוד להרכיב. ראשית, פורסים את הטורטיות לחתיכות קטנות ואופים כ-8 עד 10 דקות. במקביל, לטרוף את הביצים, ולחתוך מעט בצל ירוק ושום. אם יש לך אחד בהישג יד, פלפל ג'לפניו מוסיף טעם נהדר. אם לא (לא תמיד יש לנו אותם בסביבה), אתה יכול להשמיט את זה! מטגנים במהירות את הירקות, ואז מוסיפים את הביצים וטורפים. בשלב זה, הטורטיות שלך אמורות להיות פריכות ומוכנות לזרוק לתוך הביצים. הוסיפו אותם, ערבבו במהירות, והרי! יש לך מתכון טקס מקס מיגאס.

לתוספות, אתה יכול לעשות מה שאתה אוהב! כאן השתמשנו בבצל אדום טחון, בצילי הבצל הירוק, בפירורי גבינת פטה וברוטב חריף. אתה יכול גם להוסיף קוביות סלסה או שמנת חמוצה למתכון הטקס מקס מיגא שלך. ולארוחה ממלאת מגישים לצד אבוקדו קצוץ או שלנו שעועית שחורה מחודשת פשוטה במיוחד .

הכנת את המתכון הזה?

אם אתם מכינים את המתכון הזה של טקס מקס מיגאס, נשמח לשמוע איך יצא. השאירו תגובה למטה או שתפו תמונה באינסטגרם והזכירו את yumpulse.icu.

מחפשים מתכונים מהירים וקלים לארוחת ערב?

מחוץ למתכון הזה של טקס מקס מיגאס (migas con huevo), הנה כמה מהמתכונים הקלים האהובים עלינו לארוחות ערב בשבוע:

• פטריות וקוזדילות ברי
• קולסלאו וסנדוויץ' שוויצרי נמס
• שעועית שחורה פשוטה וביצים
• אורז מטוגן ירקות קל
• פיצות קלות לפיתה
• פיצה קארי תאילנדית עם לחם נען
• אבוקדו שעועית שחורה קוזדילה צמחונית
• 12 מתכונים לארוחת ערב מהירה
• כל הרעיונות לארוחת ערב קלה!

המתכון הזה הוא…

המתכון הזה של טקס מקס מיגס הוא צמחוני וללא גלוטן.

מתכון טקס מקס מיגס

להרתיח סלק

• זמן הכנה: 10 דקות
• זמן בישול: 10 דקות
• זמן כולל: 20 דקות
• תְשׁוּאָה: 4 1x

תֵאוּר

דרך מהירה להשתמש בשאריות הטורטיות, המתכון הזה של טקס מקס מיגס הוא ארוחת בוקר פשוטה שעובדת גם כמתכון מהיר וקל לארוחת ערב.

מרכיבים

• 4טורטיות תירס, חתוכות או נקרעות1/2-חתיכות אינץ'
• 6בצל ירוק (או4גָדוֹל)
• 1פלפל ג'לפניו (אופציונלי, אם כי אנחנו אוהבים את זה עם!)
• 1שן שום קטנה
• 8ביצים גדולות
• ½ כפיתכַּמוֹן
• ½ כפית מלח כשר
• 2 כפותשֶׁמֶן זַיִת
• לקישוט: פירורי פטה או קסו פרסקו, בצל אדום טחון, עלי כוסברה, רוטב מקסיקני חריף, סלסה (לא חובה)
• צד אופציונלי: פרוסות אבוקדו, שעועית שחורה מחודשת פשוטה במיוחד , טורטיות נוספות

הוראות

1. מחממים את התנור ל-400F. עורמים את הטורטיות זו על גבי זו ויוצקים זילוף של שמן זית על אחת. השתמש בו כדי לשפשף ציפוי בחלק הקדמי והאחורי של כל הטורטיות. השתמשו בחותכן פיצה כדי לחתוך את הטורטיות לחתיכות בגודל 1/2 אינץ'. מניחים על תבנית עם נייר אפייה ואופים במשך 8 עד 10 דקות, עד להזהבה ופריכה, תוך ערבוב פעם אחת.
2. בינתיים, דק פורסים את הבצל הירוק (מניחים בצד את החלקים הירוקים הכהים הפרוסים של כ-2 בצלים לקישוט). זרעים וטוחנים את פלפל הג'לפניו. טוחנים את השום .
3. פורצים את הביצים לקערה גדולה, ואז טורפים אותן יחד עם הכמון ו מלח כשר .
4. במחבת גדולה מחממים את שמן הזית על אש בינונית. מוסיפים את הבצל, הג'לפניו והשום ומטגנים עד לריכוך, בערך 2 עד 3 דקות.
5. מנמיכים את האש לנמוכה ומוסיפים את הביצים. טורפים לאט ובעדינות עד שהביצים כמעט מתייצבות, כ-2 עד 3 דקות, ואז מערבבים פנימה את חתיכות הטורטייה. מקשטים בפירורי גבינה, ירקות בצל, בצל אדום טחון ועלי כוסברה קרועים. מגישים מיד עם רוטב חריף ו/או סלסה.

• קָטֵגוֹרִיָה: מנה עיקרית
• שִׁיטָה: כיריים
• מִטְבָּח: טקס מקס