אורז מטוגן ירקות קל

פוסט זה עשוי לכלול קישורי שותפים; לפרטים, עיין במדיניות הגילוי שלנו.

מתכון אורז מטוגן ירקות הוא מתכון מהיר וקל לארוחת ערב לשימוש בכל הירקות שיש לך בהישג יד במקרר ובמקפיא שלך!

איך אני לוקח מתכון ומתאים אותו למה שיש במקרר שלי? אלכס ואני שואלים את זה הרבה. החלק הקשה הוא שאין תשובה פשוטה. רשימה של כללים, כמו לשלב את זה עם זה, לא אומר הרבה מחוץ להקשר. אז הנה מתכון לתרגול: זה אורז מטוגן ירקות קל ! אורז מטוגן הוא ארוחה מושלמת לנקות את המקרר שתוכל להתאים אישית על סמך מה שיש לך בהישג יד. החלק הכי טוב? זה טעים ברצינות! הביצים הלעיסות, הירקות בניחוח הג'ינג'ר והשום וגרגירי האורז המלוחים גורמים לזה לטעום בדיוק כמו טייק אאוט. מוכנים להתחיל?

אוהבים אורז מטוגן? נסה גם שלנו אורז מטוגן (סגנון טייק אאוט!) ו שרימפס פרייד רייס .

וודקה וקולה

איך להכין אורז מטוגן ירקות: הדרכה

עם אורז מטוגן, כמעט הכל הולך! זהו קונספט של מתכון סלחני המושלם לשימוש בירקות שיש לך בהישג יד. זה עושה את זה נהדר גם להפחתת בזבוז מזון! להלן השלבים הבסיסיים להכנת אורז מטוגן ירקות עם כל ירקות שיש לך בהישג יד.

שלב 1: התחל עם אורז בן יום (או יבש את האורז).

הפתגם הבסיסי ביותר למתכון זה: השתמש באורז בן יום. למה אתה צריך להשתמש באורז ישן לאורז מטוגן? אורז מבושל טרי שומר על לחות רבה. אז אם אתה משתמש באורז טרי באורז מטוגן, הוא מתגבש ויוצא רטוב. אורז בן יום התייבש, ולכן הוא יוצר את הגרגירים המובהקים שיוצרים את מרקם האורז המטוגן היחודי הזה. לכן, הכי קל להכין את המתכון הזה אם יש לכם שאריות אורז או להכין אותו ערב קודם. אבל אם לא…

לחמניות שרימפס

מה אם אין לך אורז בן יום? האם אתה יכול לייבש אורז לאורז מטוגן? בעצם כן! הנה מה לעשות כדי להשתמש באורז מבושל טרי באורז המטוגן שלך: מכינים את האורז . לאחר מכן מורחים אותו על תבנית עם שוליים ומכניסים אותו למקפיא. מקפיאים כ-15 עד 20 דקות עד שהגרגרים מתקררים למגע. חלקם עשויים אפילו להיות קפואים: זה בסדר! הם יתחממו מיד לאחר שיפגעו במחבת.

מהו האורז הטוב ביותר לשימוש לאורז מטוגן? אורז בינוני או ארוך עובד הכי טוב, מכיוון שאורז קצר גרגיר יכול להפוך לגושים. אתה יכול להשתמש באורז חום או לבן. אורז בסמטי הוא אורז ארוך גרגר נחמד לשימוש: הנה איך לבשל אורז בסמטי . או שאתה יכול להשתמש שלנו אינסטנט סיר אורז חום אוֹ אינסטנט סיר אורז לבן שיטות.

שלב 2: מטגנים את הירקות.

לאחר שהבנת את מצב האורז שלך, תקפוץ את הירקות! משתמשים במחבת גדולה ומטפטפים שמן שומשום. לאחר מכן תקפוץ את הירקות. הנה המפתח להקפצה: התחל עם הירקות הקשים ביותר תחילה כי לוקח להם הכי הרבה זמן לבשל. לאחר מכן מוסיפים את הירקות הדקים יותר בהדרגה. אם במקרה יש לך שורש ג'ינג'ר טרי, הוא מביא את טעם האורז המטוגן המיוחד. הנה מה שעשינו עבור המתכון הזה:

התחל עם ירקות קשים יותר כמו בצל טחון וגזר. לטגן אותם במשך 5 דקות בסך הכל.
הוסף ירקות רכים יותר כמו ירקות וכרוב. לטגן אותם במשך 3 דקות בסך הכל.
הוסף חומרי טעם וריח כמו שום טחון וג'ינג'ר. אנחנו אוהבים להוסיף את אלה עם הירוקים.

ירקות לשימוש באורז מטוגן

ישנם הרבה ירקות שונים שאתה יכול להשתמש באורז מטוגן ירקות. הנה מה שהשתמשנו בו, וכמה רעיונות נוספים לרייף עליהם:

בצל (אדום, לבן, צהוב או ירוק)
שׁוּם
זַנגבִיל
גזר
אפונה
אדאמאם
כרוב (ירוק או אדום)
תֶרֶד
בוק צ'וי
בְּרוֹקוֹלִי

שלב 3: מוסיפים את הביצה וטורפים.

החלק החתימה של אורז מטוגן ירקות: הביצה! לאחר שהקפצתם במהירות את הירקות, ערבבו פנימה את הביצה והניחו לה לטרוף. חלקו אותו לחתיכות בעזרת המרית, כך שהוא יתפזר באופן שווה בכל האורז. עבור אורז מטוגן ירקות טבעוני, גלול למטה.

איך לצלות שרימפס מבושלים

שלב 4: מוסיפים את האורז ואת חומרי הטעם הסופיים.

ואז, אתה מוכן לאורז! מוסיפים את האורז המיובש: בשלב זה הוספנו גם אפונה קפואה, שמביאה לצבע ירוק מקסים. מכיוון שהם כבר בושלו לפני שהוקפאו, הם רק צריכים להתחמם. בשלב זה, נוסיף רוטב סויה ועוד מעט שמן שומשום לטעם הסופי.

הנה לך! האורז המטוגן הירק הזה הוא ארוחה מנוסה ונכונה מהמקרר שאנו אוכלים פעם אחר פעם. ספר לנו אם אתה מנסה את זה בתגובות למטה, ובאילו ירקות אתה משתמש.

גרסה 1: אורז מטוגן ירקות...ללא האורז!

אפילו יותר טוב, אתה יכול אפילו להכין אורז מטוגן ירקות לְלֹא את האורז! להלן מספר אפשרויות:

השתמשו בדגן מלא אחר! נסה קינואה פרייד רייס או פארו פרייד רייס .
לך ללא דגנים! השתמש באורז מטוגן כרובית במקום: לך ל אורז מטוגן כרובית !

וריאציה 2: אורז מטוגן ירקות טבעוני!

הביצה היא חלק בלתי נפרד מאורז מטוגן ירקות... אבל מה אם אתה רוצה שהיא תהיה מבוססת צמחים? הנה מה שאתה יכול לעשות:

תכינו טרופית טופו! עבור אל קל לטרוף טופו . הקפידו לקבל את החתיכות קטנות למדי כדי שישתלבו במרקם כמו ביצה.
מכינים את האורז המטוגן ללא הביצה, ואז מערבבים את הטופו בסוף.

המתכון הזה לאורז מטוגן ירקות הוא...

צמחוני וללא גלוטן.

מתכון למשקה שקדים קלויים

הֶדפֵּסשעון שעון סמל סכו'ם סמל דגל סמל תיקיית תיקיית אינסטגרם סמל אינסטגרם סמל פינטרסט סמל פייסבוק פייסבוק סמל פייסבוק הדפסת סמלים ריבועים סמל לב סמל לב מוצק סמל לב מוצק

זמן הכנה: 15 דקות
זמן בישול: 10 דקות
זמן כולל: 25 דקות
תְשׁוּאָה: 4 1x

תֵאוּר

מתכון אורז מטוגן ירקות זה מתכון מהיר וקל לארוחת ערב לשימוש בכל הירקות שיש לך בהישג יד במקרר ובמקפיא שלך!

מרכיבים

סוּלָם1x2x3x

1/2בצל צהוב
1שן שום גדולה
1 כפיתג'ינג'ר טחון (לא חובה)
3גזר
1/4כרוב ירוק קטן
4ראשי בייבי בוק צ'וי או 4 כוסות בייבי תרד (לא חובה)
3 כפותשמן שומשום
4ביצים
½ כוסאפונה קפואה
4 כוסותאורז לבן מבושל או אורז חום , בן יום אחד לפחות (שימוש איך לבשל אורז אוֹ שיטת סיר מיידי )
3 כפותאני ערבה
1 כפית מלח כשר
פלפל שחור

מצב בישול מנע מהמסך שלך להחשיך

הוראות

טוחנים את הבצל . טוחנים את השום . טוחנים את הג'ינג'ר , אם משתמשים. מקלפים את הגזרים ואז חותכים אותם לקוביות. לגרוס את הכרוב . קוצצים את תחתית הבוק צ'וי, ואז פורסים דק את העלים ( שיפונדה ).
במחבת גדולה או בווק מחממים 2 כפות שמן שומשום. מטגנים את הגזר והבצל במשך 2 דקות. מוסיפים את הבוק צ'וי, הכרוב, השום והג'ינג'ר (אם משתמשים) ומקפיצים במשך 2 דקות.
דוחפים את הירקות הצידה. הוסף עוד כף שמן. מוסיפים את הביצים וקורט מלח, וטורפים אותם פנימה במשך 1 עד 2 דקות עד שהם מוכנים.
מוסיפים את האפונה, האורז, רוטב הסויה, מלח כשר , ופלפל גרוס טרי. מערבבים פנימה את 1 כף שמן השומשום הנותרת. מחממים דקה או שתיים תוך ערבוב עד שכל האורז מצופה. טועמים ומוסיפים עוד רוטב סויה אם רוצים. מגישים חם.

קָטֵגוֹרִיָה: מנה עיקרית
שִׁיטָה: כיריים
מִטְבָּח: בהשראת אסיה