סלט תותים

פוסט זה עשוי לכלול קישורי שותפים; לפרטים, עיין במדיניות הגילוי שלנו.

זה קל מתכון לסלט תותים כולל רוטב בלסמי ביתי שמנת, אגוזים קלויים ופירות יער בשלים ומתוקים. זה תוספת מושלמת!

מוכנים למתכון לסלט תותים האהוב עלינו? תותים הם שילוב של טעם טבעי עם החומציות של חומץ בלסמי. אז לסלט הזה, השתמשנו במועדף שלנו רוטב ויניגרט בלסמי כדי להדגיש בצורה מושלמת את פירות היער המתוקים האדומים והבוהקים. בשילוב עם בצל אדום ושקדים קלויים, זה צד פשוט וטעים שכולם אוהבים!

למה אנחנו אוהבים את המתכון הזה: בתור מחברי ספרי בישול שחולקים מתכונים באינטרנט במשך יותר מעשור, זה אחד משלנו מוּעֲדָף דרכים לאכול תותים! הכנו אותו עשרות פעמים עם ביקורות נלהבות, והוא עובד עם מגוון ארוחות. שילוב הטעמים פשוט קופץ !

הערת קורא מומלצת

פשוט וטעים! אני מכינה בקביעות רוטב בלסמי, אבל ההוראות שלך עלו מדרגה מהרגיל שלי. אני נהנה מזה בימים הקרובים! -C.

מרכיבים בסלט תותים

סלט תותים הוא מנה די קלאסית, אז סלט התותים הטוב ביותר שלנו נשאר נאמן לצורה. הנה מה שיש במתכון לסלט תותים האהוב עלינו:

• תותים בשלים: מציאת תותים בשלים היא המפתח מספר אחת לסלט תותים טוב! אם אין לך גישה לפירות יער מקומיים, נסה לקנות בקיץ כשהתותים בעונה ומצא את התותים הבשלים ביותר שאתה יכול. אם אתה מחפש לערבב את זה עם סוג של ברי, נסה שלנו סלט אוכמניות או סלט אוכמניות .
• רוטב בלסמי תוצרת בית: תותים הם זוג טבעי עם החומציות של חומץ בלסמי, מה שגורם לפירות היער לזרוח! הרוטב הביתי הזה כל כך פשוט, שלעולם לא תחזור.
• פירורי גבינה: פירורי גבינה יוצרים סלט תותים מושלם, למרות שהם אינם נחוצים. אנחנו אוהבים גבינת פטה או גבינת עיזים. לטבעוני, פשוט תשמיטו את פירורי הגבינה וזה טוב לא פחות!
• אגוזים: הוסף אגוזים לקראנץ' בסלט הזה; אתה יכול להשתמש בכל שתרצה! אנו ממליצים על אגוזי פקאן, אגוזי מלך או פרוסים שקדים קלויים .
• בצל אדום: הצבע והטעם של הבצל האדום הם המגע הסופי שלנו כדי להכניס טעם מלוח לסלט הזה. הנה טיפ להיפטר מנשימת הבצל: השרו את פרוסות הבצל במים קרים כ-15 עד 20 דקות לפני ההגשה! זה מרכך את הטעם ומרכך את הסיכון לנשימת בצל.

איך מכינים סלט תותים: צעד אחר צעד

המפתח להכנת מתכון לסלט תותים זה הוא לקחת את הזמן לערבב תוצרת בית משלך ויניגרט בלסמי רוטב לסלט. זוהי אלטרנטיבה נחמדה באמצעות רטבים קנויים לסלט, שיכולים להכיל תוספים והכי חשוב, פשוט לא טעים!

כאשר אלכס ואני התחלנו לבשל ביחד לראשונה, זרקנו את הרטבים לסלט שנקנה בחנות והתחלנו להכין תוצרת בית! זה עושה עולם של הבדל עבור סלט נהדר. הנה איך להכין סלט תותים (או לקפוץ למתכון המלא לכמויות מדויקות):

שלב 1: מנקים את התותים ופורסים אותם. שוטפים ומייבשים את הירוקים של הסלט. דק פורסים את הבצל האדום (אם רוצים, משרים אותו במים קרים למשך 15 דקות לפני ההגשה כדי להרכך את הטעם).

שלב 2: אם רוצים, קולים את האגוזים כמה דקות עד שהם מזהיבים, תוך ערבוב תכוף וצפו היטב כדי שלא יישרפו. מוציאים מיד את האגוזים לצלחת.

שלב 3: בקערה בינונית, טורפים יחד את החומץ הבלסמי, חרדל דיז'ון, סירופ מייפל ו מלח כשר . לאחר מכן טורפים בהדרגה את שמן הזית 1 כף בכל פעם עד לקבלת תחליב מלא וקרמי.

שלב 4: להגשה מורחים את הירוקים על צלחת ומעליהם תותים, בצל אדום, אגוזים, פירורי גבינה, ויניגרט וכמה טחונות פלפל שחור.

וריאציות על האגוזים

אם יש לכם זמן, קליית האגוזים היא דרך מצוינת להגביר את הטעמים! זה באמת מעצים את הטעמים בצורה מורגשת. מוסיפים את האגוזים למחבת יבשה וצולים במשך 3 עד 5 דקות על אש בינונית, תוך ערבוב תכוף. מוציאים מיד לצלחת. לִרְאוֹת איך לטוסט אגוזי פקאן , איך לטוסט שקדים , או איך לטוסט אגוזי מלך .

וריאציות אחרות על האגוזים כוללות אגוזי לוז, פיסטוקים קצוצים, אגוזי פקאן מסוכרים , או אגוזי מלך מסוכרים .

רעיונות לגבינה אחרים

גבינה היא אופציונלית אך מוסיפה ניגוד מלוח מבורך. אנחנו אוהבים גבינת פטה או פירורי גבינת עיזים. גם גבינת גורגונזולה או פרמזן עובדת. עזוב גבינה לסלט טבעוני וזה טעים לא פחות!

רוצה חבישה אחרת? אפשרויות נוספות לרוטב לסלט כוללות רוטב פרג , ויניגרט תותים , או רוטב לסלט הדרים .

הופכים אותו למנה עיקרית: תוספות חלבון

אחד הדברים שאנחנו אוהבים כשאנחנו יוצאים לאכול הוא היכולת להוסיף חלבון לסלטים במסעדות רבות כדי להפוך את זה לארוחה! סלט תותים זה עובד היטב עם מוספי חלבון, מכיוון שהחלבון המלוח מחמיא לפירות היער המתוקים והעסיסיים. הנה כמה רעיונות למה שנוסיף כאן:

• כמו עוף עוף צרוב במחבת , עוף בבצק פרמזן , עוף בגריל , או עוף מושחר
• כמו סלמון סלמון אפוי , סלמון צרוב במחבת , או סלמון בגריל
• כמו טופו טופו אפוי , טופו פריך , או טופו בגריל

אחסן והערות מראש

סלטים ידועים לשמצה לא אופטימליים כשאריות, מכיוון שהם נרטבים עם הזמן. מסיבה זו, אנו אוהבים לצלוח סלטים אישיים בהגשה ופשוט לטפטף את הרוטב על כל צלחת או קערה. אם מכינים מראש, אפשר לקצוץ את הרכיבים ולאחסן אותם בקירור בכלים נפרדים נפרדים. ישר לפני ההגשה, הניחו לרוטב להגיע לטמפרטורת החדר, ואז צלחו כל סלט.

עוד מתכוני רוטב סלט ביתי

הנה כמה מהתוצרת הביתית האהובה עלינו מתכוני רוטב לסלט :

• נסה חריף ויניגרט תותים , ויניגרט קל אוֹ רוטב חרדל דיז'ון
• מערבבים קלאסיקות כמו הלבשת האלה ירוקה , חבישה לקיסר , או לבוש ראנץ'
• מצא את כל הטופ שלנו רטבים בריאים לסלט או ללמוד איך להכין רוטב לסלט ביתי

ויניגרט תותים

מתכון להלבשת קיסר

רוטב איטלקי תוצרת בית

30 מתכונים לרוטב סלט קל

הערות תזונתיות

המתכון הזה לסלט תותים הוא צמחוני, ללא גלוטן, מתוק באופן טבעי וללא סוכר מזוקק. לטבעונים, השמיטו את פירורי הגבינה.

שאלות נפוצות

תותים בשלים אך מוצקים הם אידיאליים: עדיף לקנות אותם בעונת התותים! פירות יער מקומיים הם הבחירה הטובה ביותר כאשר אתה יכול למצוא אותם. הימנעו מפירות יער רכים או עיסתיים שיתפרקו בסלט.

האפשרויות הן אינסופיות! תוספות פופולריות כוללות תרד, ארוגולה, גבינת פטה מפוררת, אגוזי פקאן קצוצים או אגוזי מלך, או אוכמניות.

רוטב קליל וטעים הוא המפתח. א ויניגרט בלסמי עובד טוב מאוד, או לנסות רוטב פרג , ויניגרט תותים , או רוטב לסלט הדרים .

עדיף להרכיב את הסלט ממש לפני ההגשה כדי למנוע מהתותים להירטב. עם זאת, אפשר להכין מראש את הרוטב ושאר המרכיבים.

סלט תותים

• זמן הכנה: 15 דקות
• זמן בישול: 0 דקות
• זמן כולל: 15 דקות
• תְשׁוּאָה: 4 1x

תֵאוּר

המתכון הקל הזה לסלט תותים כולל רוטב בלסמי ביתי שמנת ופירות יער בשלים מתוקים. זה תוספת מושלמת!

מרכיבים

בשביל הסלט

• 2 כוסותתותים בשלים
• 8 כוסותירקות סלט מעורבים (תערובת של תרד וחסה)
• 1/2בצל אדום
• ⅓ גָבִיעַחתיכות פקאן, אגוזי מלך קצוצים או שקדים פרוסים*
• ⅓ גָבִיעַפירורי גבינת פטה**
• פלפל שחור גרוס טרי
• אופציונלי: להפוך אותו למנה עיקרית עם תוספת חלבון***

לוויניגרט הבלסמי

• 2 כפותחומץ בלסמי מיושן
• 2 כפותחרדל דיז'ון
• 2 כפותסירופ מייפל או דבש
• ¼ כפית מלח כשר
• 6 כפותשֶׁמֶן זַיִת

הוראות

1. מנקים את התותים ופורסים אותם. שוטפים ומייבשים את הירוקים של הסלט. דק פורסים את הבצל האדום . כדי להרכך את הטעם, משרים את פרוסות הבצל במים קרים כ-20 דקות לפני ההגשה, ואז מסננים.
2. אופציונלי: בסיר קטן על אש בינונית, קולים את האגוזים כמה דקות עד שהם מזהיבים, תוך ערבוב תכוף וצפה בזהירות כדי שלא יישרפו.
3. מכינים את הוויניגרט הבלסמי: בקערה בינונית טורפים יחד את החומץ הבלסמי, חרדל דיז'ון, סירופ מייפל ו מלח כשר . לאחר מכן טורפים בהדרגה את שמן הזית 1 כף בכל פעם עד לקבלת תחליב מלא וקרמי.
4. להגשה מורחים את הירוקים על צלחת ומעליהם תותים, בצל אדום, אגוזים, פירורי גבינת פטה, ויניגרט וכמה טחונות פלפל שחור.

הערות

*אם יש לכם זמן, קליית האגוזים היא דרך מצוינת להגביר את הטעמים! מוסיפים את האגוזים למחבת יבשה וצולים במשך 3 עד 5 דקות על אש בינונית, תוך ערבוב תכוף. מוציאים מיד לצלחת. לִרְאוֹת איך לטוסט אגוזי פקאן , איך לטוסט שקדים , או איך לטוסט אגוזי מלך . וריאציות אחרות על האגוזים כוללות אגוזי לוז, פיסטוקים קצוצים, אגוזי פקאן מסוכרים , או אגוזי מלך מסוכרים .

**גבינה היא אופציונלית אך מוסיפה ניגוד מלוח מבורך. אנחנו אוהבים גבינת פטה או פירורי גבינת עיזים. גם גבינת גורגונזולה או פרמזן עובדת. להשמיט גבינה לסלט טבעוני ולהשתמש בסירופ מייפל ברוטב.

***שקול להוסיף חלבון כדי להפוך אותה למנה עיקרית! לְנַסוֹת עוֹף כְּמוֹ עוף בבצק פרמזן , עוף בגריל , או עוף מושחר , סַלמוֹן כְּמוֹ סלמון אפוי , סלמון צרוב במחבת , או סלמון בגריל , או טופו כְּמוֹ טופו אפוי , טופו פריך , או טופו בגריל .

משקאות קוקטייל מקסיקני

טיפים לשאריות ולעשות קדימה: סלטים ידועים לשמצה לא אופטימליים בתור שאריות, מכיוון שהם נרטבים עם הזמן. אנחנו אוהבים לצלוח סלטים אישיים בהגשה ופשוט לטפטף את הרוטב על כל צלחת או קערה. אם מכינים מראש, קוצצים את הרכיבים ומאחסנים אותם בקירור בכלים נפרדים נפרדים. ישר לפני ההגשה, הניחו לרוטב להגיע לטמפרטורת החדר, ואז צלחו כל סלט.

אפשרויות נוספות לרוטב לסלט כוללות רוטב פרג , ויניגרט תותים , או רוטב לסלט הדרים .

• קָטֵגוֹרִיָה: תוספת
• שִׁיטָה: נָא
• מִטְבָּח: אִיטַלְקִית