מתכון סנדלר תפוחים

פוסט זה עשוי לכלול קישורי שותפים; לפרטים, עיין במדיניות הגילוי שלנו.

המתכון הזה לסנדלר תפוחים הוא קל ונעים! ציפוי ביסקוויט-פוגש-סוכר-עוגיות מכסה שכבת פירות מתובלים במתיקות.

הנה נעים אפוי טוב זה קורא בשמך: זה קל מתכון לסנדלר תפוחים ! הציפוי הוא תערובת של ביסקוויט ועוגיית סוכר, לעיסה, מתוקה ואפויה לגופות חומות-זהובות. הוא מכסה שכבת תפוחים מתובלים ומתובלים בטעם קינמון, ג'ינג'ר, אגוז מוסקט וגרידת לימון לקצת פיצוץ. מעליו גלידת וניל נמסה ואין באמת דבר נוסף שאנחנו רוצים ב- קינוח תפוח .

מרכיבים בסנדלר תפוחים

המתכון הזה לסנדלר תפוחים הוא סיבוב על הסנדלר הקלאסי, קלאסי קינוח קל . סנדלר הוא קינוח אפוי עם מילוי פירות שמעליו כדורי בצק דמוי ביסקוויט. זה שונה מא פָּרִיך אוֹ לְהִתְפּוֹרֵר בכך שהוא לא משתמש בשיבולת שועל או אגוזים בציפוי.

באופן מסורתי ישנן כמה דרכים שונות להכין ציפוי סנדלר: ציפוי דמוי ביסקוויט שיוצר כדורים על גבי הבצק, או ציפוי דמוי עוגה שטוח יחסית. המתכון הזה לסנדלר תפוחים הוא שילוב של שני הסגנונות האלה, עם מרקם בין ביסקוויט לעוגיית סוכר! זה מתוק אבל לא סכריני מדי כמו כמה סנדלרים. זה מה שתצטרכו עבור המתכון הזה:

• תפוחי עץ פריכים: תפוחים חמים הם הטובים ביותר לאפייה, ותפוחים פריכים מחזיקים את צורתם טוב יותר מאשר תפוחים רכים יותר שעלולים להפוך לעיסתיים.
• סוכר חום וסוכר מגורען: תערובת הסוכרים מוסיפה ניואנסים לטעם, אך ניתן להשתמש בכל הסוכר המגורען אם מעדיפים.
• עמילן תירס: עמילן תירס חיוני או שהמילוי יהיה מימי במקום דביק. החלף אבקת שורש חץ אם תרצה.
• קינמון, ג'ינג'ר, אגוז מוסקט ותמצית וניל: תערובת זו של תבלינים נעימים היא המפתח! אם תרצה, אתה יכול להשתמש רק בקינמון לאפקט דומה.
• מיץ לימון וגרידת לימון: מיץ וגרידת לימון גורמים לטעמים לצוץ, בדומה למלח עם אוכל מלוח.
• קמח לכל מטרה, סודה לשתייה ומלח: המרכיבים החיוניים הללו מהווים את הבסיס של הציפוי.
• חמאה: ערבוב חמאה מומסת לתוך הציפוי הופך אותה למהירה וקלה להכנה.
• חלמון ביצה: חלמון הביצה הוא המרכיב הסודי שיוצר בצק חלק, דמוי עוגיות.

סוג התפוחים הטוב ביותר לסנדלר

המגוון הטוב ביותר של תפוחים עבור סנדלר הוא א תפוח יציב ופריך . תפוחים חמוצים פריכים מתבשלים היטב והחמיצות החריפה מדגישה את המתיקות של מאפים. כמובן, אתה יכול להשתמש בכל סוג של תפוח שאתה אוהב במתכון זה סנדלר תפוחים. אבל זני תפוח אחרים יכולים להסתיים במילוי עיסתי ומתוק יותר שאינו משביע כמו עם תפוח חריף פריך. הנה כמה מהתפוחים הטובים ביותר לאפייה ולבישול:

תה לאטה

• פינק ליידי
• ג'ונתון או ג'ונגולד
• סבתא סמית
• פוג'י

מה הופך את זה לסנדלר תפוחים קל?

כמה מתכוני סנדלרים תפוחים טוענים שהם קלים, אבל אז הם דורשים דברים כמו 5 קילו של תפוחים (שלוקח לנצח לקלף!) או בישול מלית התפוחים מראש. הנה כמה דברים שהופכים את המתכון הזה לסנדלר תפוחים למהנה וקל:

• זה דורש 2 קילו של תפוחים, שלא לוקח יותר מדי זמן לקלף ולחתוך.
• חמאה מומסת נכנסת ישר למילוי הקל, כך שלא תצטרכו לחתוך חמאה בטמפרטורת החדר (שיכול לקחת זמן מה).
• הוא אופה מיד, ללא צורך לבשל מראש מילוי.

טריק לחיתוך תפוחים

הנה טריק כיצד לחתוך תפוחים במהירות עבור סנדלר תפוחים! אם אתה לא חותך את התפוחים שלך בדרך זו, זה משנה את המשחק. שיטה זו לחיתוך תפוחים היא כל כך חלקה, שאתה יכול לחתוך אחד תוך שניות ספורות. הנה מה לעשות:

• מקלפים את התפוח.
• העמידו את התפוח זקוף וחתכו כל אחד מארבעת הצדדים סביב הליבה.
• מניחים כל צד על הקצה השטוח שלו ופורסים לפרוסות דקות.

דרכים להגיש סנדלר תפוחים

מתכון סנדלר תפוח חם מהתנור הוא הקינוח הכי קל לחלוק עם חברים ובני משפחה. אבל אל תשכח את התוספת! מבחינתנו נדרשת גלידת וניל: היא מנוגדת לעוגה המתוקה של הסנדלר ומסגרת את החוויה הכוללת. הנה כמה דרכים להגיש אותו:

• גלידת וניל. קלַאסִי! סנדלר חם עם גלידה קרה היא שלמות.
• קַצֶפֶת. זֶה קצפת ביתית עושה בדיוק את הקונטרה העשירה והקרמית הנכונה.
• קרם פרש. הקרם הסמיך הזה מושלם על קינוחי פירות. השתמש שנרכש או קרם פרש תוצרת בית .

מידע על אחסון והכנה מראש

המתכון הזה לסנדלר תפוחים הוא הטוב ביותר ביום הכנתו. לקבלת התוצאות הטובות ביותר, הניחו לו להתקרר במשך 30 דקות עד שעה לפני ההגשה. זה מאפשר למרקם להתקבע ומביא אותו לטמפרטורה חמה.

סנדלר תפוחים גם עובד מיוצר מראש! מומלץ להכין לילה קודם, אבל הוא נשמר עד 3 ימים בקירור. מחממים מחדש בתנור 350 מעלות צלזיוס עד לטמפרטורת החדר או חם לפני ההגשה.

וריאציות דיאטה

רוצים להכין סנדלר תפוחים טבעוני? הכינו את המתכון הזה עם חמאה טבעונית והחליפו את החלמון ב-1 כף חלב ללא חלב.

עוד מתכוני תפוחים

המתכון הזה לסנדלר תפוחים הוא אחד האהובים עלינו מתכוני תפוחים ! זה נהדר בתור א קינוח סתיו אוֹ קינוח חג ההודיה . הנה עוד כמה מתכונים מהנים עם הפרי הטעים הזה:

• לְנַסוֹת 10 מתכוני ארוחת בוקר תפוחים אוֹ 20 קינוחי תפוחים שאי אפשר לעמוד בפניהם
• לִתְפּוֹס לחם תפוחים , מאפינס קינמון תפוחים אוֹ עוגיות אפל
• הכינו סיר נעים קינמון תפוח שיבולת שועל
• לְהַלהִיב כופתאות תפוחים אוֹ תפוחים אפויים

מתכון ללחם תפוחים

מאפינס קינמון תפוחים

10 מתכוני ארוחת בוקר תפוחים

25 קינוחי תפוחים שאי אפשר לעמוד בפניהם

המתכון הזה לסנדלר תפוחים הוא…

צִמחוֹנִי.

סנדלר תפוחים

• זמן הכנה: 30 דקות
• זמן בישול: 45 דקות
• זמן כולל: שעה 15 דקות
• תְשׁוּאָה: 8 1x

תֵאוּר

המתכון הזה לסנדלר תפוחים הוא קל ונעים! ציפוי ביסקוויט-פוגש-סוכר-עוגיות מכסה שכבת פירות מתובלים במתיקות.

מרכיבים

• 6 כוסותתפוחי עץ פריכים קלופים ופרוסים (2 פאונד; בערך4גדול או6בֵּינוֹנִי)*
• ½ כוססוכר חום
• 1 כףעמילן תירס (או אבקת שורש חץ)
• 2 כפיותקינמון
• ½ כפיתזַנגבִיל
• ¼ כפיתמוּסקָט
• 2 כפותמיץ לימון, בתוספת 1 כפית גרידת לימון
• 1 כוסקמח לכל מטרה
• ½ כוססוכר מגורען, בתוספת 1 כף לזילוף
• ½ כפיתסודה לשתייה
• ½ כפית מלח כשר
• 8 כפותחמאה לא מלוחה, מומסת
• 1חלמון ביצה
• 2 כפיותתמצית וניל טהורה

הוראות

1. מחממים את התנור ל-350 מעלות צלזיוס.
2. מכינים את המילוי: קולפים ופורסים את התפוחים. בקערה בינונית מערבבים אותם עם הסוכר החום, עמילן התירס, הקינמון, הג'ינג'ר, אגוז המוסקט, מיץ הלימון וגרידת הלימון. לאחר מכן יוצקים את המילוי לתבנית פאי עגולה בגודל 9 אינץ', תבנית אפייה בגודל 9 x 9 אינץ' או תבנית אפייה בגודל 7 x 11.
3. מכינים את הציפוי: בינתיים, בקערה גדולה נוספת, מערבבים את הקמח, הסוכר, הסודה לשתייה והמלח. מערבבים פנימה את החמאה המומסת, החלמון ותמצית הווניל ומערבבים עד שנוצרים פירורים (ייתכן שתצטרכו לעזור בידיים, אבל תתנגדו לדחף לערבב יותר מדי). מניחים את החתיכות על התפוחים. מפזרים 1 כף סוכר מגורען.
4. לֶאֱפוֹת: אופים במשך 45 עד 50 דקות עד שהחלק העליון מקבל חום זהוב אחיד והמלית מבעבעת. מצננים כ-30 דקות ואז מגישים. אתה יכול להשאיר אותו בחוץ על השיש עד יום אחד (מכוסה, בלילה). לאחר יום אחד, מקררים את השאריות. זה גם קופא היטב במשך כמה חודשים במיכל אטום; מחממים אותו מחדש בתנור של 350 מעלות צלזיוס עד שהוא מבעבע והציפוי פריך.

• קָטֵגוֹרִיָה: קינוח
• שִׁיטָה: אָפוּי
• מִטְבָּח: אָפוּי
• דִיאֵטָה: צִמחוֹנִי