עוגיות בננה (רכות ולעיסות!)

פוסט זה עשוי לכלול קישורי שותפים; לפרטים, עיין במדיניות הגילוי שלנו.

המתכון הזה לעוגיות בננה הוא הטוב ביותר, ידיים למטה! כל ביס רך ולעיס, חדור בטעם העשיר של חמאה חומה ומתובל בקינמון חם.

תשכחו מכל מה שחשבתם שאתם יודעים על עוגיות בננה. אלה הם הטובים ביותר, ידיים למטה! ה חמאה חומה מחדיר להם טעם עשיר ואגוזי, בעוד שהקינמון החם מוסיף נופך של תבלינים שלוקח אותם לשלב הבא. כל ביס רך, לעיס ומתפוצץ בטעם הטעים של בננות בשלות. אתה לא תוכל לעמוד בפניהם!

למה אלו עוגיות הבננה הטובות ביותר

עוגיות הבננה האלה הן הטובות ביותר, וזו הסיבה: יש להן את הטעם הטוב ביותר בניחוח בננה ומרקם לעיס וחמאתי. הייתה לנו בננה אחת בשלה בהישג יד ורצינו עוגיות, אבל לא רצינו ליצור סתם עוד עוגיית עוגה דמוית כתם כמו עוגיות רבות עם בננה. לא, זה היה צריך להיות חמאתי, לעיס ומקומט (אם אפשר). והשגנו את זה! הנה מה שעושה את העוגיות האלה נהדרות:

• יש להם מרקם לעיס, רך ומקומט. כשמוסיפים לעוגיות פירות כמו בננה ודלעת, הם יכולים להיות מאוד עוגיים במקום חמאתיים. כמו שלנו עוגיות דלעת , לעוגיות הבננה האלה יש בדיוק מספיק חמאה כדי ליצור את המרקם המושלם.
• חמאה חומה מוסיפה גוונים עשירים וקרמליים. חמאה חומה מוסיף הערות טעם מגוונות שמוציאות את העוגיות האלה מעל לראש.
• החברים והמשפחה שלנו לא יכולים לעמוד בפניהם! כשהכנו אותם, החברים והמשפחה שלנו לא יכלו להפסיק לדבר עליהם. ( וואו , זה טוב!) אז ידענו שהמתכון הזה מנצח.
• הם מאחסנים היטב. אחסון עוגיות חשוב, מכיוון שסביר להניח שלא תאכלו את כולן בבת אחת. אלה מחזיקים היטב בטמפרטורת החדר, בקירור או קפוא.

החלק הכי חשוב: בננה בשלה!

המתכון הזה לעוגיות בננה דורש רק בננה בשלה אחת, וזה נחמד כשאין לך מספיק בננות בהישג יד לֶחֶם בָּנָנָה או מאפינס בננה.

כמו בכל מאכל שנאפה בננה, תרצה א בננה מאוד בשלה: כמה שיותר שחור יותר טוב! בננות עם קליפה מושחרת מביאות תוספת לחות, מתיקות וטעם פירותי טהור למאפים כמו לחם, מאפינס , פנקייקים , עוגיות, עוגה ועוד. אל תנסו להכין את המתכון הזה עם שום דבר מלבד בננה בשלה במיוחד.

מתכונים לתפריט ארוחת ערב של פירות ים

טיפים לאפיית עוגיות בננה

עוגיות יכולות להיות טמפרמנטיות, ועוגיות בננה אינן שונות. זה מאתגר להשיג עוגיות שנראות זהות לחלוטין. הנה כמה טיפים לשיפור משחק האפייה שלך:

• השתמש בכף עוגיות. אם יש לך כף 1 ½ כף עוגיות, זה מועיל לחלק את הבצק בצורה מושלמת.
• אם יש לכם דפי עוגיות נון-סטיק באיכות גבוהה, תוכלו לאפות את שני הדפים בבת אחת. זו הפכה לשיטה המועדפת עלינו לעוגיות. אנו ממליצים להשתמש שניים מ דפי העוגיות הבלתי נדבקים האלה לאפות הכי שווה (המשך לקרוא לעוד).
• אם לא, אופים כל מגש בנפרד. מקררים את בצק העוגיות בזמן שהמגש הראשון נאפה.
• זכרו, הקמטים קורים בזמן שהעוגיות מתקררות. אתה תסיר את העוגיות כשהן תפוחות, ואז הן יתקררו ויתייצבו לקמטים.

דפי עוגיות טפלון מייצרים אפייה אחידה

טיפ נוסף למתכון עוגיות הבננה הזה הוא איכות המחבתות חשובה! עשינו ניסויים וכשהשתמשנו בתבנית אלומיניום מבריקה עם נייר פרגמנט, הגודל והצורה של העוגיות לא היו לגמרי. עם זאת, אפייה על זה דף עוגיות נון סטיק עבד נהדר.

לכן, אנו ממליצים להשתמש שניים מ דפי העוגיות הבלתי נדבקים האלה לאפות הכי שווה! כל המנה שנאפה על אלה, מסובבת את הדפים באמצע האפייה, אמורה לצאת עקבית להפליא.

אופציונלי: מוסיפים זיגוג

רוצה להגביר את עוגיות הבננה האלה? אפשר להוסיף זיגוג או ציפוי! קחו בחשבון שהזיגוג מוסיף לחות נוספת כך שהעוגיות לא מחזיקות מעמד טוב בזמן האחסון. כדאי לאחסן את העוגיות בקירור לקבלת התוצאות הטובות ביותר עם זיגוג. אפשר להוסיף זילוף זילוף עם מזלג או לטבול את העוגיות בזיגוג. הנה כמה רעיונות:

• נסה את הטעים הזה מייפל זיגוג
• לכו על גלייז אבקת סוכר כמו באלה עוגיות דלעת
• נסה א זיגוג וניל
• לך על א זיגוג קל קרם גבינה (הקפידו לשמור את זה בקירור)

אחסון לעוגיות בננה

עוגיות הבננה הללו מחזיקות מעמד היטב לאורך זמן. זה חובה לעוגיות לדעתנו, מכיוון שאתה מכין אותן בכמות גדולה כל כך. הנה מה לשים לב לגבי אחסון קובצי Cookie אלה:

• אחסן בכלי אטום בטמפרטורת החדר למשך שבוע. המרקם מחזיק מעמד היטב: אין צורך להוסיף שום דבר למיכל.
• שומרים בקירור למשך שבועיים. מניחים להגיע לטמפרטורת החדר לפני ההגשה.
• שומרים בהקפאה עד 3 חודשים.

מתכוני בננה נוספים

רוצים עוד עם בננות בשלות? הנה הדרכים המועדפות עלינו להשתמש בהם?

• לְנַסוֹת המתכון הטוב ביותר שלנו ללחם בננה אוֹ לחם בננה שוקולד צ'יפס
• לכו על האוהדים המועדפים מאפינס בננה בריאים
• מכינים מאפינס שוקולד צ'יפס בננה
• לְנַסוֹת Go-To לביבות בננה , וופל בננה , או שיבולת שועל אפויה בננה
• לַעֲשׂוֹת בננות מכוסות שוקולד

המתכון הטוב ביותר שלנו ללחם בננה

מאפינס בננה בריאים

Go-To לביבות בננה

25 מתכוני בננה בשלה

המתכון הזה לעוגיות בננה הוא...

צִמחוֹנִי.

קוקטיילים מעורבים טובים

עוגיות בננה (רכות ולעיסות!)

• זמן הכנה: 20 דקות
• זמן בישול: 15 דקות
• זמן כולל: 35 דקות
• תְשׁוּאָה: 24אֶל261x

תֵאוּר

המתכון הזה לעוגיות בננה הוא הטוב ביותר, ידיים למטה! כל ביס רך ולעיס, חדור בטעם העשיר של חמאה חומה ומתובל בקינמון חם.

מרכיבים

• 10 כפותחמאה ללא מלח
• 2 כוסות(280 גרם) קמח לכל מטרה
• 1 כפיתסודה לשתייה
• 1 כףקינמון
• ½ כפית מלח כשר
• 1 כוססוכר מגורען, ועוד לגלגול
• 1חלמון ביצה
• 1 כפיתתמצית וניל
• ½ כוסרסק בננות בשלות מאוד

הוראות

1. מחממים את התנור ל-350 מעלות צלזיוס.
2. פורסים את החמאה לחתיכות ומניחים אותה במחבת על אש בינונית. מחממים כ-5 דקות עד שהוא נמס, הופך לקצף, ואז הופך לצבע חום זהוב ומריח אגוזי. מסירים מיד מהאש ומעבירים לקערה. מעבירים למקפיא ל-15 דקות לצינון (אפשר גם מראש ולקרר לטמפרטורת החדר).
3. בקערה בינונית, טורפים את הקמח, הסודה לשתייה, הקינמון והמלח.
4. מוסיפים את החמאה השחומה שהצטננה לקערה של א מיקסר לעמוד . מוסיפים את הסוכר ומערבבים במהירות גבוהה במשך דקה, עד לקבלת תערובת בהירה ותפוחה. מוסיפים את החלמון ותמצית הווניל ומקציפים במהירות גבוהה במשך דקה. מוסיפים את הבננה המעוכה ומערבבים רק עד להטמעה, מגרדים פעם אחת. יוצקים לקערת החומרים היבשים ומערבבים במהירות נמוכה עד לאיחוד.
5. מרפדים תבנית בנייר אפייה. מניחים ¼ כוס סוכר מגורען על צלחת. מגלגלים את הבצק לכדורים של חצי כף, אם אפשר בעזרת כף עוגיות, ואז מגלגלים את הכדור לצלחת הסוכר. חזור על הפעולה כדי ליצור 2 מגשים של 12 עוגיות (24 עד 26 בסך הכל).
6. מוסיפים את המגשים לתנור ואופים 12 עד 13 דקות, עד שהם תופחים, הופכים את המגשים בסימן 7 דקות (העוגיות ישקעו בקמטים כשהם מתקררים.) מניחים להתקרר על התבנית 5 דקות לפני שמוציאים לאפייה דְפוּפָה.
7. יש לאחסן בטמפרטורת החדר למשך כשבוע, בקירור למשך שבועיים (להביא לטמפרטורת החדר לפני ההגשה), או בהקפאה למשך 3 חודשים (העוגיות ללא קרח להקפיא הכי טוב).

• קָטֵגוֹרִיָה: קינוח
• שִׁיטָה: אָפוּי
• מִטְבָּח: עוגיות
• דִיאֵטָה: צִמחוֹנִי