מרירים וסודה

פוסט זה עשוי לכלול קישורי שותפים; לפרטים, עיין במדיניות הגילוי שלנו.

ביטר וסודה הוא משקה דל אלכוהול מבעבע ומרענן! יש לו טעם של קוקטייל, אבל יש לו רק כמויות של אלכוהול.

סקווש להרתיח

רוצים קוקטייל שהוא לא באמת קוקטייל? לְהַכנִיס: מרירים וסודה ! הטריק הגאוני הזה הוא הדרך הטובה ביותר להרגיש שאתה שותה כשאתה ממש לא. אנחנו עושים את זה כל הזמן , במיוחד בערבים כשאנחנו צריכים כוס לילה. כמות האלכוהול ב קוקטייל ביטר הוא זניח, אז בסופו של דבר אתה מקבל משקה בטעם של קוקטייל עם כמויות של אלכוהול בלבד. הטעם כל כך טעים: ניואנסים, עשבוני ומר. עם סחיטת לימון, זה גאונות טהורה!

מה יש במרירות וסודה?

Bitters and Soda הוא משקה המשלב קוקטייל ביטר וסודה קלאב. מכיוון שיש רק מעט קורטובים של ביטר במשקה, רמת האלכוהול נמוכה מאוד וכמעט זניחה. זוהי אופציה נהדרת לכל מי שרוצה טעם של קוקטייל ללא אלכוהול. רמת האלכוהול הדקה גם הופכת אותו לרמה מאוד משקה דל קלוריות . Bitters and Soda הוא גם שמו של מותג שימורים של משקאות לא אלכוהוליים, אבל אתה יכול בקלות להכין את המשקה הזה בבית. המרכיבים שתצטרכו הם:

קלאב סודה או מים מוגזים
מריר קוקטייל : אנגוסטורה, פיישו, ביטר תפוזים או ביטר לא אלכוהולי

איך להכין את זה? שפכו את המים המבעבעים שלכם, הוסיפו את קורטי המריר, והוסיפו למעט פתיל לימון. הטעם המריר, הצמחי והתוסס אינו אמיתי! אתה תהפוך מהר להמרה למשקה קל זה בעל 2 מרכיבים.

עוד על קוקטייל ביטר

ביטר הם בקבוקים קטנים של משקאות חריפים המושרים בצמחים (עשבי תיבול ותבלינים) המשמשים לטעם קוקטיילים. הם חיוניים במיקסולוגיה מודרנית, מכיוון שהם לוקחים משקאות מהתו אחד למורכב בצורה יוצאת דופן בכמה שייקים בלבד. זה בגלל שהביטר מיוצר עם כל כך הרבה עשבי תיבול ותבלינים, זה מוסיף תככים כי הטעמים לא ניתנים לזיהוי בקלות. כמה סוגים פופולריים של קוקטייל ביטר הם:

אנגוסטורה ביטר הם הפופולריים ביותר קוקטייל ביטר . הטעם מורכב ומתובל, עם רמזים של ציפורן וקינמון. הם מקבלים את השם מהיצרן שלהם: בית אנגוסטורה בטרינידד וטובגו. (קרא עוד כָּאן .)
המרירים של Peychaud ידועים בעיקר בשל הכללה ב- סזראק . הטעם קצת יותר מתוק מהמרטר של אנגוסטורה, עם רמזים של אניס ונענע.
טעם מריר תפוזים הדרים ורענן, עם רמזים של קינמון (ראה אלה כתום ביטר קוקטיילים ).

יש עוד המון סוגים של ביטר מלאכה, כל אחד עם טעם שונה. אתה יכול להשתמש בכל סוג של קוקטייל ביטר ב-Bitters and Soda, יוצר פרופיל טעם שונה בכל פעם.

תחליף לרוזמרין

כמה קלוריות במשקה?

כשאנחנו אומרים משקה דל קלוריות, אנחנו מתכוונים לזה! במרטר וסודה יש רק 6 קלוריות. איך זה לקוקטייל סקיני? הנה המתמטיקה:

כמה קלוריות בביטר? 1.5 קלוריות לכל מקף.
4 מקפים x 1.5 קלוריות = 6 קלוריות למשקה

כמה אלכוהול יש במרטר וסודה

כמה אלכוהול יש במשקה הזה? כמויות עקבות בלבד: בסביבות 45% מ-0.08 אונקיות, שהם 0.03 אונקיות. הנה המתמטיקה:

כמה אלכוהול יש בביטר? רוב הביטרים הם בין 35% ל-45% ABV.
כמה זה 1 מקף מריר? מקף אחד = בין ⅛ כפית ל-¼ כפית, שזה 0.02 עד 0.04 אונקיות.
כמה אלכוהול בקוקטייל סטנדרטי? ברוב הקוקטיילים יש 3 אונקיות אלכוהול, ורוב האלכוהול (כמו וויסקי, ג'ין, רום וטקילה) הוא 40% ABV. אז בקוקטייל הטיפוסי יהיו 3*0.40 או 1.2 אונקיות אלכוהול.