צ'יפס גזר (מתובל בחווה!)

פוסט זה עשוי לכלול קישורי שותפים; לפרטים, עיין במדיניות הגילוי שלנו.

צ'יפס הגזר האלה מלאים בטעם גדול, מפוזרים בתיבול חווה ונאפים עד לפריכות קלה! כולם יבקשו את המתכון.

חדשות טובות, אוהבי דג: יש דג חדש בעיר. צ'יפס גזר ! מתכון הטיגון הבריא הזה מלא בכל הרכיבים התזונתיים של הירק הפופולרי הזה: אבל טעמו כמו אוכל הנוחות השמנוני האהוב עליכם. אפילו יותר טוב: הם מצופים בתיבול חוות! המשחק הזה על הזיווג הסטנדרטי של גזר וחווה נותן פיצוץ מלוח לכל ביס. כמובן, אתה יכול לטבול אותם חַוָה גם בשביל הכיף הכפול. הם אפויים, ויש טריק קטן לתת להם מראה חיצוני פריך קלות. כולם יאהבו אותם! לא יכולנו להפסיק להגניב נגיסות מתבנית האפייה.

מרכיבים עבור טוֹב בִּיוֹתֵר צ'יפס גזר

תצטרכו רק קומץ מרכיבים לצ'יפס גזר: ורובם הם התבלינים שתזדקקו לתיבול החווה. הנה מה שאתה צריך שיהיה בהישג יד:

• גזר: גזרים בינוניים עד גדולים עובדים הכי טוב, מכיוון שהם הכי קלים לחיתוך צ'יפס
• שֶׁמֶן זַיִת
• תבלינים: אבקת שום , אבקת בצל , שמיר מיובש , פטרוזיליה מיובשת
• עמילן תירס
• מֶלַח

איך לחתוך גזר לצ'יפס

החלק הכי קשה במתכון הזה הוא בעצם חיתוך הגזר לצ'יפס! איך להשיג את צורות הטיגון המלבניות המושלמות האלה? ובכן, זה דומה לשלבים לחיתוך צ'יפס מתפוח אדמה. הנה מה לעשות:

• פורסים את קצוות הגזר.
• ריבוע כל אחד מצידי הגזר כדי ליצור צורת קופסה מלבנית.
• חותכים לפרוסות ברוחב 3/8 אינץ', ואז חותכים כל פרוסה לרצועות.

הטריקים לצ'יפס גזר אפוי פריך

הנה העניין. כאשר אופים גזרים, הם יוצאים רכים להפליא: כמו עם אלה גזר קלוי . אבל זה לא מה שאתה רוצה עם צ'יפס! אין לנו טיגון עמוק ובדרך כלל לא אוהבים לטגן בבית (זה מבולגן ולא שווה את המאמץ). אז מצאנו כמה טריקים להכנת צ'יפס גזר אפוי קלות! הם לא יוצאים פריכים כמו במטיגון עמוק, אבל הם פריכים קלות ומשביעים לגמרי. הנה מה שצריך לדעת:

1. מצפים בעמילן תירס. עמילן תירס עוזר ליצור ציפוי פריך לגזר, שעלול להפוך לרטוש ונימוח בתנור.
2. מניחים על נייר פרגמנט. אל תשתמשו בנייר אפייה של Silpat או סיליקון, שעלולים לגרום לצ'יפס רטוב! נייר הוא הדרך ללכת.
3. מורחים את הצ'יפס על תבנית האפייה כמה שיותר רחוק: זה מאפשר זרימת אוויר מקסימלית ומשפר את הפריכות. אופים מקסימום 2 קילו גזרים בתנור בבת אחת.

האם אלו צ'יפס בריא?

אנחנו חושבים שכן! צ'יפס גזר בריא אלה הם חלק מא על בסיס צמח מזון מלא (WFPB) דיאטה. הנה הסיבה שהצ'יפס האלה מחווירים בהשוואה לאלה מרשת המזון המהיר האהובה עליך:

• המרכיבים הם רק גזר, מינימום שמן זית ומעט מלח. כל אלה הם מרכיבי מזון בריאים ושלמים. הם בעצם גזרים אפויים!
• יש להם את כל אבות המזון של גזר. גלול למטה למידע נוסף על כך.
• גודל ההגשה הוא בינוני. גודל ההגשה הוא הרבה פחות ממה שמסעדה הייתה מגישה, כך שזה עוזר להפחית את הקלוריות.

תזונת גזר

גזר הם אחד מהם הירקות הטובים ביותר שאתה יכול לאכול ! הם לא רק טובים לראייה שלך. הנה כמה מהיתרונות התזונתיים המובילים של הירקות הכתום והטעים הזה ( מָקוֹר ):

• דל בקלוריות, עשיר בסיבים: בכוס אחת של גזר קצוץ יש רק 52 קלוריות ו-3.6 גרם סיבים. ( מָקוֹר )
• עמוס בוויטמין A (בטא קרוטן): לירק השורש הזה יש 428% מהוויטמין A היומי שלך בכוס 1! זה קיים בתור בטא-קרוטן, נוגד חמצון שיכול לעזור במניעת סרטן. הגוף שלך הופך בטא קרוטן לוויטמין A.
• עשיר בויטמינים C, K ואשלגן: גזר גם עשיר בויטמינים אלה.

כן, כל הדברים הטובים האלה נמצאים במתכון של צ'יפס גזר! אז למה לא לתת להם לטעום?

רטבים לטבילה לצ'יפס גזר

צ'יפס גזר אלה טעימים בפני עצמם, כתוספת בריאה קלה לארוחת ערב. אבל כמובן שאפשר לתבל אותם ברוטב טבילה! הנה כמה שאנחנו ממליצים:

• רוטב ראנץ' תוצרת בית רוטב החווה הקרמי הזה הוא פחות קלוריות מרוב ומלא בטעם גדול. חביב מעריצים!
• חוות כוסברה ליים או נסה את סיבוב הכוסברה הזה בחווה! כוסברה וגזר הם באותה משפחת צמחים, כך שהם הולכים טוב ביחד.
• רוטב כוסברה ליים אוֹ רוטב כוסברה שמנת (טבעוני) הרטבים הירוקים והקרמיים האלה משתלבים יפה עם הצ'יפס האלה.

מגישים את הצ'יפס האלה

צ'יפס גזר אלה הם פנטסטי תוספת בריאה להשלמת ארוחה. הם יהיו מושלמים עם כל מיני רעיונות לארוחת ערב - הנה כמה מהאפשרויות המובילות שלנו:

אלטרנטיבה grand marnier

• פלאפל בורגר אוֹ סנדוויץ' פלאפל אולטימטיבי טוב בטירוף ומפוצץ בטעם ים תיכוני! צמחוני אפי או ארוחת ערב טבעונית . (מעל אותם כמו אלה צ'יפס יווני .)
• בורגר החומוס הטוב ביותר ארוחת ערב צמחית משביעה במיוחד! מצויר במנגל ומוגש בציפוי בייקון טבעוני וספייסי מאיו.
• סנדוויץ' סלט ביצים , סנדוויץ' סלט טונה אוֹ סנדוויץ' ביצה מטוגנת אולטימטיבי גרמו למתכונים הקלאסיים האלה לזרוח עם טיגון ייחודי.
• סנדוויץ' ברביקיו ג'קפרי כריך הברביקיו הג'ק-פרי הזה טעים ממש כמו בשר חזיר אסוף, השוכן על לחמנייה עם סלט כרוב חריף.

מתכון צ'יפס גזר זה...

צמחוני, טבעוני, צמחי, ללא חלב וללא גלוטן.

צ'יפס גזר (מתובל בחווה!)

• זמן הכנה: 10 דקות
• זמן בישול: 25 דקות
• זמן כולל: 35 דקות
• תְשׁוּאָה: 4 1x

תֵאוּר

צ'יפס הגזר האלה מלאים בטעם גדול, מפוזרים בתיבול חווה ונאפים עד לפריכות קלה! כולם יבקשו את המתכון.

מרכיבים

• 2קילוגרמים גזר, בינוני עד גדול
• 1 כפיתאבקת שום
• ½ כפיתאבקת בצל
• 1 כפיתשמיר מיובש
• 1 כפיתפטרוזיליה מיובשת
• 1 כפית מלח כשר , ועוד לזילוף
• 2 כפותעמילן תירס
• 2 כפותשֶׁמֶן זַיִת
• פטרוזיליה טרייה קצוצה דק להגשה (לא חובה)

הוראות

1. מחממים את התנור ל-425 מעלות פרנהייט.
2. מקלפים את הגזרים. חותכים את הגזר לצ'יפס דק: פורסים את הקצוות, ואז מרחיקים כל אחד מהצדדים לצורת קופסה מלבנית. חותכים לפרוסות ברוחב 3/8 אינץ', ואז חותכים את הפרוסות לרצועות.
3. מניחים את הצ'יפס בקערה גדולה. מערבבים בקערה קטנה את אבקת השום, אבקת הבצל, השמיר היבש, הפטרוזיליה המיובשת, המלח ועמילן התירס. מטפטפים את הגזר בשמן הזית, ואז מוסיפים את התבלינים ועמילן התירס. מערבבים היטב לאיחוד.
4. מרפדים שני ניירות אפייה בנייר אפייה. מורחים את הצ'יפס על הנייר, מניחים אותם רחוק ככל האפשר.
5. אופים 12 דקות מצד אחד, ואז הופכים את הצ'יפס ואופים 12 עד 17 דקות נוספות עד שהצ'יפס יבש ומשחימים מעט; צפו בהם היטב מכיוון שזמן הבישול עשוי להיות תלוי בעובי ובחום של התנור. צ'יפס דק יותר ייצא פריך יותר מצ'יפס גדול יותר (סביר שתהיה לך וריאציה כלשהי).
6. מצננים כמה דקות ומגישים מיד. (הערה: הצ'יפס עדיף ישירות מהתנור; הם נעשים רכים יותר כשהם יושבים.)

• קָטֵגוֹרִיָה: תוספת
• שִׁיטָה: אָפוּי
• מִטְבָּח: אֲמֶרִיקָאִי
• דִיאֵטָה: טִבעוֹנִי